Caviar picant de sfeclă roșie pentru iarnă „De la bunicuță”

Categorie: Goluri
Caviar picant de sfeclă roșie pentru iarnă De la bunicuță

Ingrediente

Sfecla cruda 2 Kg
Ardei dulce bulgar 8-10 buc.
Morcovi mari 7 buc.
Ceapă 5-6 buc.
Suc de roșii (cumpărat), puteți 1 litru
Pasta de tomate 3 linguri. l.
Ardei iute amar 2 buc.
frunza de dafin 3 buc.
Boabe de piper negru 5-7 buc.
Oţet 3 linguri. l. + 1 linguriță. pentru fiecare cutie de litru
Ulei vegetal
sare gust

Metoda de gătit

  • Treceți sfecla printr-o mașină de tocat carne. Transferați masa într-un vas adânc cu fundul gros. Fierbeti cu ulei vegetal (100g) si 3 linguri. l. oțet 30 de minute.
  • Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.
  • Decupați ceapa și ardeiul gras.
  • Se prajesc toate legumele separat si se adauga la sfecla.
  • Se toarnă suc de roșii, se adaugă pastă de roșii, frunze de dafin, boabe de piper. Se condimentează cu sare și se amestecă.
  • Se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.
  • Măcinați ardeiul iute într-un blender și adăugați-l în caviar cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.
  • Aranjați caviarul fierbinte în borcane sterile.
  • Sterilizați 0,5 L. banci 30 de minute.
  • Adăugați 1 linguriță. oțet în fiecare borcan și înfășurați.


1108. Natalia
Natusik, spune-mi, te rog, care este rezultatul caviarului? Și pentru ce este sterilizarea, caviarul fiert?
Natusik
Natalia 1108, Am 6 borcane de 0,5l și unul de 700g.
Herringbone
Natasha, multumesc pentru reteta de caviar !!! Mi-a placut foarte mult !!!! Dar nu am sterilizat, să vedem ce se întâmplă !!! Și așa totul este conform rețetei, mulțumesc !!!
Caviar picant de sfeclă roșie pentru iarnă De la bunicuță
Natusik
Herringbone, Multumesc pentru sfat! Ca și caviarul, borcanele nu sunt umflate?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine