principalul Rețete culinare Mâncăruri din carne Marinată pentru coadă, aripi, carne, piept etc. pentru a da aromă și aspect afumat

Marinată pentru coadă, aripi, carne, piept etc. pentru a da aromă și aspect afumat (pagina 10)

Tumanchik
Mandraik Ludmila, Parhanya, Madelka, Lorrys, fete gazdă! Bună tuturor, uriaș! Mă bucur că ați reușit cu toții să vă tratați pe voi, pe oaspeții și pe cei dragi! Cuvintele și răspunsurile tale sunt foarte plăcute! Ar fi plictisitor și trist fără tine! Multumesc frumos si sarbatori fericite!


Citat: Madelka
Buna tuturor :) Sunt nou.
Madelka, suntem foarte bucuroși să vă vedem! Luați-vă confortabil și aduceți rețete!
Citat: nnv200569
Acum conduc un experiment: sous vide în aerul uscat. A împins termometrul în interiorul AG pentru a raporta mai târziu.
și cum este Natusya?
Natusya
și cum este Natusya?
[/ citat]
Irlandez, la început nu am reușit ... în AG suvid
așa că l-am pus în afumătorie pentru fumatul fierbinte. Soția a spus: "mnyak, continuă să o faci!"
Multumesc din nou! Boom să continue.

Tumanchik
Citat: nnv200569
așa că l-am pus în afumătorie pentru fumatul fierbinte
mintea poate fi mâncată!
Citat: nnv200569
în AG suvid
Nu am ajuns încă la vizualizarea sous! dar chiar vreau!
Natusya
Citat: Tumanchik

mintea poate fi mâncată! Nu am ajuns încă la vizualizarea sous! dar chiar vreau!
Am început să fac în AG, măsurând t * din interior (puneți 65 *). Ca rezultat, t în 2 minute. a câștigat și după 30-40 de minute a ajuns la 70 *. Așa că am deschis capacul pentru a-l încetini. Nu este nevoie. Ne pare rău că nu există un aragaz lent.
Iată ce s-a întâmplat.


Marinată pentru cozi, aripi, carne, piept etc. pentru a adăuga aroma și aspectul afumat
Tumanchik
Vizualizare apetisantă. Aș fi degresat și kusmanchikul și castravetele, la locul lor! Foarte bine! Gazdă!
Natusya
Soțul meu nu m-a lăsat să fac poza unei bucăți întregi ... în curând a început să taie
Ajută-te! Cu un castravete, îl voi tăia încă
castraveții proaspeți s-au terminat, din marinator rămân doar sărate
MaBa
Tumanchik, Irochka, mulțumesc foarte mult pentru delicioasa marinată. Am ispitit două butoane în el. Am gătit în mize. Au ieșit delicioși și au zburat imediat de Crăciun. Prin urmare, sunt fără o fotografie Următorul va fi aripile.
Borisyonok
Tumanchik, Irina!
Iată capul meu de grădină ...
Tocmai am văzut o marinadă atât de magică! Și se pare că este deja în „coșurile” mele!
Căutam cum să gătesc o mică articulație într-un mod nou ... și apoi odată ce marinada a sosit la timp !!!
Adevărat, am probleme cu ceaiul din frunze, ei bine, nu-l am acasă ... ei bine, nimic - îl voi cumpăra mâine și voi lăsa articulațiile din frigider să aștepte până mâine!
Tumanchik
Citat: nnv200569
Soțul meu nu m-a lăsat să fac poza unei bucăți întregi ... în curând a început să taie
Ajută-te! Cu un castravete, îl voi tăia încă

Citat: MaBa
Irochka, mulțumesc foarte mult pentru marinada delicioasă. Am ispitit două butoane în el. Am gătit în mize. Au ieșit delicioși și au zburat imediat de Crăciun. Așa că sunt fără o fotografie Următorul va fi aripile
Natashik, grozav! Sunt foarte bucuros! Atât de frumos încât a fost delicios și frumos!
Îți mulțumim că ți-ai luat problema să ne spui!
Citat: Borisonok
Tocmai am văzut o marinadă atât de magică! Și se pare că este deja în „coșurile” mele!
Mulțumesc Lenochka! Sper că îți place!
Citat: Borisonok
Adevărat, am probleme cu ceaiul din frunze, ei bine, nu-l am la mine acasă
Lenochka aici, gazdele noastre gătesc chiar cu fructe! Și cu pliculețe de ceai! Amenda
Citat: Borisonok
Ei bine, nimic - voi cumpăra mâine și voi lăsa articulațiile din frigider să aștepte până mâine!
beverli
Tumanchik, O zi buna. Cum rezolvi problema ceaiului? Clătiți carnea după marinadă sau ce?
beverli
Tumanchik, M-am uitat la ceaiul din frunze ... dar am frunze mari, dar nu drepte
Tumanchik
Citat: beverli

Tumanchik, O zi buna. Cum rezolvi problema ceaiului? Clătiți carnea după marinadă sau ce?
nu, pur și simplu nu clătiți. Doar îl scutur. ceaiul nu este otravă, gustul nu se va strica. și atunci nu vei observa deloc.
Tumanchik
Citat: beverli

Tumanchik, M-am uitat la ceaiul din frunze ... dar am frunze mari, dar nu drepte
atunci va fi mai ușor să te scuturi
beverli
Tumanchiksper) multumesc!
Borisyonok
Tumanchik, Irinka!
Am uitat complet ... făceam o legătură în marinada ta !!!
Mi-am amintit pur întâmplător ... și apoi - mulțumită fiicei mele, mi-a scris că termină articulația și a fost delicios pentru ea! ... Apoi mi-am amintit doar că am dus-o și la „sâmbătă” masa. Marinat timp de două zile și l-am văzut. Pe scurt ... tuturor, nuuuu, le-a plăcut foarte mult articulația aceea, singurul lucru pe care nu l-au înțeles a fost de ce pielea era atât de întunecată! Așa că acum îl avem sub numele „Porc negru”! Al doilea este deja murat și înghețat ... pentru orice eventualitate!
Natusya
Helena, și articulația a fost mare și cum ai văzut-o? Scrie, pzhl.
Tumanchik
Citat: Borisyonok
Am uitat complet ... făceam o legătură în marinada ta !!!
Mi-am amintit pur întâmplător ...
ei bine, totul este clar! memoria este fecioară
nimic cumplit! principalul lucru era că era delicios
Borisyonok
nnv200569, Natusya, articulația a fost de aproximativ 2,5 kg, marinată în saramură timp de două zile, apoi sub-vide timp de 10 ore și a scos-o în apă rece timp de câteva ore. În mod direct această articulație a fost apoi înghețată, cu o zi înainte de a mânca, a fost transferată la frigider și apoi sub grătar (cu cât ... nu pot să spun, fiica mea a făcut-o deja acolo).
Tumanchik
Citat: Borisyonok
În mod direct această articulație a fost apoi înghețată, cu o zi înainte de a mânca, a fost transferată la frigider și apoi sub grătar (cu cât ... nu pot să spun, fiica mea a făcut-o deja acolo).
sadiuga! trebuie să o poți descrie atât de delicios ... O să mă sufoc cu o plăcintă
Borisyonok
Citat: Tumanchik
sadiuga! Ei bine, trebuie să o poți descrie atât de delicios ... O să mă sufoc cu o plăcintă

Ești modestul nostru ... s-a dus să se sufoce cu o plăcintă ...


Tumanchik
Citat: Borisyonok
Ești modestul nostru ... s-a dus să se sufoce cu o plăcintă ...
Jur pe mama! bieții mei semeni nu mănâncă

(zazhralis, ca acel nou gătit din nasul vechi se întoarce înapoi).

așa că trebuie!
Natusya
Citat: Borisyonok

nnv200569, Natusya, articulația a fost de aproximativ 2,5 kg, marinată în saramură timp de două zile, apoi în sous-vide timp de 10 ore și a scos-o în apă rece timp de câteva ore. În mod direct această articulație a fost apoi înghețată, cu o zi înainte de a mânca, a fost transferată la frigider și apoi sub grătar (cu cât ... nu pot să spun, fiica mea a făcut-o deja acolo).
In, și la ce t *? Și este posibil într-o cratiță obișnuită? Altfel va trebui să fumez din nou, dar vreau să încerc sous vid.
Borisyonok
Natusya, o pot vedea în sous-vidnitsa lui Shteba, dar nu pot spune nimic despre oală, nu am încercat-o. Am citit că fetele din desene animate și din cuptor vor vedea cumva ... Temperatura a fost setată la 85 *. Du-te la Temka despre sous-vid, poate am văzut acolo ...
Natusya
Bine, multumesc!
Pod
Iti spun. Aripi de pui marinate și betisoare joi seară. Ieri am venit acasă de la serviciu, am pornit imediat cuptorul. În timp ce m-am schimbat, ici și colo. Până acum am curățat toate lucrurile mărunte de frunzele de ceai. Apoi a pus totul pe grătar și a pus-o în cuptor. Coace. Apoi am fost angajat în alte chestiuni, iar apoi aripile cu tibie au ajuns la timp. L-am pus pe o farfurie și m-am așezat să mănânc. Și acum, știi, mușc o aripă și din ea curge suc! Și carnea se topește în gură! Si mirosul !!!! Fiica mea tocmai a văzut întreaga imagine, încă nu a încercat-o - „Dă-mi rețeta” - spune. Apoi, noi cu ea pe picior și pe aripă zhaomyachi și îl chemăm pe tată - "Ia bere!" Soțul meu a sosit și, pe măsură ce mâncăm, mai degrabă zgomotos, ronroncă și bem bere. Ir, ce delicios! Drept fabulos!
Și nu există fotografii de raportare. Pentru că mai întâi noi a mancat au mâncat, apoi, așteptând bere și tată, și-au ascuns aripi și picioare de la ei înșiși, de la câine și pisică. Și apoi din nou a mancat a mancat. Și am venit la mine numai când supt ultimul os.
Se ordonă repetarea, repetarea și repetarea. Respect cu adevărat articulația din bere. Azi o voi ridica așa. Tady și cu mine vom raporta.
Tumanchik
Pod-Nataluya, aici oamenii sunt capabili să descrie atât de colorat, încât vei fi mai slobber și te vei opri! Este atât de grozav încât ai făcut o vineri grozavă! Bună ziua tuturor - atât soț, cât și fiică! Oamenii noștri! Mă bucur să. Chiar dimineața și o astfel de acuzație de vioiciune! Te ador și te iubesc!
Svetlana 73
Și am mulțumirile mele! Echilibru perfect de sare! Problema mea veche este nesărată și suprasărată (
Și acum în detaliu. A gătit un puzanin sau pochevok, care îi spune așa. Marinat timp de o săptămână, totul a fost exact conform rețetei, dar am avut ceai Greenfield Earl Grey Fantasy cu bergamotă și alte bucăți de citrice și petale de flori în el. Mirosul este o nebunie! Vreau să împărtășesc o idee despre cum să scap de frunzele de ceai cu cei care marinează bucăți mari de carne: mi-am învelit bucata cu un bandaj, într-un singur strat, apoi am tăiat doar bandajul și gata! cu aripile, bineînțeles că nu poți juca suficient. Apoi a pus caise uscate și prune uscate în mijloc, le-a rostogolit într-o rolă, a pus un bandaj elastic, a fost copt timp de 2 ore sub folie și 30 de minute. rumenit. Dintre toate rolurile mele de burtă, acesta este acum preferatul meu!
În general MULȚI MULȚI !!!
Marinată pentru cozi, aripi, carne, piept etc. pentru a adăuga aroma și aspectul afumat
Marinată pentru cozi, aripi, carne, piept etc. pentru a adăuga aroma și aspectul afumat
Marinată pentru cozi, aripi, carne, piept etc. pentru a adăuga aroma și aspectul afumat
Tumanchik
Svetlana, o mare utilizare pentru marinată! Am luat act de toate! Sunt sigur că și fetele noastre vor fi la îndemână! Ești bine făcut! Îmi place foarte mult Teritoriul Krasnodar și locuitorii săi. Prietenii noștri de familie locuiesc în Tuapse. În Krymsk, propria mătușă și verișorii, nepoatele, nepoata au deja ... un verișor secund!
Svetlana 73
Multumesc pentru complimente! Mă bucur foarte mult că am dat peste acest forum! Atâtea inimi deschise sunt aici!
Tumanchik
Citat: Svetlana 73

Multumesc pentru complimente! Mă bucur foarte mult că am dat peste acest forum! Atâtea inimi deschise sunt aici!
e adevarat! Când am venit aici, nu pot să plec - trage!
Natusya
Irlandez, paznic! .. Am turnat imediat sos de soia într-o cratiță și l-am pus pe foc, dar nu mă mai duc la magazin. Ce să fac?
Tumanchik
Citat: nnv200569

Irlandez, paznic! .. Am turnat imediat sos de soia într-o cratiță și l-am pus pe foc, dar nu mă mai duc la magazin. Ce să fac?
: lol: a scoate
nu-ti face griji! gatiti mai departe conform planului!
Natusya
Am pus deja articulația, se răcește, nu o voi scoate. Acum o voi duce la balcon. Lăsați-l să se marineze astfel timp de 3 zile. Apoi voi decide ce să fac cu el.
Tumanchik
Citat: nnv200569
Atunci voi decide ce să fac cu el.
Nici macar nu stiu...
poate nu ai nevoie de ea? mare? murat?
cu siguranță nu este necesar. știi, hai să te salvăm! ÎL PRIMIM!
Natusya
Citat: Tumanchik

Nici macar nu stiu...
poate nu ai nevoie de ea? mare? murat?
cu siguranță nu este necesar. știi, hai să te salvăm! ÎL PRIMIM!
Nu, nu, sunt un om lacom
Este pentru prima dată când fac o legătură. Am experimentat pe betisoare de pui (nu am avut timp să fac o fotografie, copii, nepoți ...
Voi mânca una, pe ascuns
Putem împărtăși
LaNa, mă voi gândi la încă 3 zile înainte
Tumanchik
Citat: nnv200569
Voi mânca una, pe ascuns
no cho se
Citat: nnv200569
Putem împărtăși
fotografie OBLIGATORIE !!!!
Citat: nnv200569
LaNa, mă voi gândi la încă 3 zile înainte
Natusya
Citat: Tumanchik

no cho se: girl-swoon: o fotografie OBLIGATORIE !!!!
Irlandez, îl voi împărtăși imediat ce va fi gata
Tumanchik
Citat: nnv200569

Irlandez, îl voi împărtăși imediat ce va fi gata
AȘTEPT !!!
Natusya
A împins articulația în oala sub presiune. Mod Steamer de 2 ori 45 min.
Stau, așteptând ce se întâmplă
Tumanchik
Citat: nnv200569

A împins articulația în oala sub presiune. Mod Steamer de 2 ori 45 min.
Stau, așteptând ce se întâmplă
de ce nu coacem într-o pungă?
Natusya
Citat: Tumanchik

de ce nu coacem într-o pungă?
A trebuit să iau acest uscător de aer ... dar sunt prea leneș
Tumanchik
Citat: nnv200569
sunt prea lenes

si crusta este prajita ??? cea mai delicioasă!
Natusya
Citat: Tumanchik


si crusta este prajita ??? cea mai delicioasă!
totul, am convins, vei avea o crustă!
Tumanchik
Citat: nnv200569
totul, am convins, vei avea o crustă!
ai ajuns în spatele grătarului?
Natusya
Citat: Tumanchik

ai ajuns în spatele grătarului?
aha, după muncă. Irlandez, unge-l cu ulei înainte de a-l grăbi?
Tumanchik
desigur! Chiar nu știu ce ai acum .. inversează sirop sau miere?
Natusya
Citat: Tumanchik

desigur! Chiar nu știu ce ai acum .. inversează sirop sau miere?
există miere, dar nu există niciun motiv să jur pe sirop, nu cunosc astfel de glorii.
Tumanchik
apoi amestecați miere, sos de soia, usturoi și ungeți crusta. ai carne gata. doar fă-o frumoasă.
de asemenea, puteți doar ulei vegetal + sare + usturoi + condimente

Inversați siropul pentru a înlocui mierea (melasa) la gătit, coacere și coacere (Tumanchik)

Marinată pentru cozi, aripi, carne, piept etc. pentru a adăuga aroma și aspectul afumat
Natusya
a răspuns în acest subiect ... seara voi conjura peste articulație și sirop cu adăugarea de myeed
Tumanchik
Citat: nnv200569

a răspuns în acel fir ... seara voi conjura peste articulație și sirop cu adăugarea de myeed
Ești regina mea .. Shamahanskaya!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine