Gleuhwein - Dreispitze (triunghiuri de vin fiert)

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: limba germana
Gleuhwein - Dreispitze (triunghiuri de vin fiert)

Ingrediente

PENTRU TEST
Unt sau margarină 250 g
Zahăr 200 g
Ouă 4 lucruri
Făină de grâu 250 g
Ciocolată sau picături de ciocolată (amarul negru este mai bine) 150 g
Vin fiert 125 ml
Vanilină
Sifon slăbit cu oțet 0,25 lingurițe
PENTRU GLAZE
Zahăr pudră 200 g
Vin fiert 70 g
Fulgi de migdale 80 g
PENTRU VIN DE ARGILĂ
Vin roșu (uscat, semidulce sau îmbogățit) 200 ml
Apă 30 g
Garoafa 2 buc
Nucşoară ciupi
Scorţişoară 1/6 linguriță
portocale 1/5 buc
--- Forma pătrată (pentru o jumătate de porție) --- 22x22 cm

Metoda de gătit

  • 1. În primul rând, să pregătim vin fiert... Am folosit South Coast Port. Pentru a face acest lucru, adăugați scorțișoară, cuișoare și nucșoară în turc și fierbeți 1 minut după fierbere. Lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute. Strecurați bulionul de condimente în vin, adăugați portocala cu coajă. încălziți la o temperatură de aproximativ 70 ° C0C, nu fierbeți.
  • Gleuhwein - Dreispitze (triunghiuri de vin fiert)
  • 2. Pentru test. Se amestecă untul înmuiat cu ouăle, zahărul și vanilia. Adăugați făină și sifon, tăiate cu oțet. Apoi turnați vinul, adăugați ciocolată tocată grosier (sau picături). Amesteca bine.
  • 3. Așezați într-un vas uns (sau foaie de copt, aveți nevoie de o formă pătrată sau dreptunghiulară). Coaceți la 1700De la aproximativ 20 min.
  • 4. Se scoate din matriță, se răcește.
  • Gleuhwein - Dreispitze (triunghiuri de vin fiert) Gleuhwein - Dreispitze (triunghiuri de vin fiert) Gleuhwein - Dreispitze (triunghiuri de vin fiert)
  • 5. Gătirea glazurii. Fierbeți zahărul glazurat la foc mic cu vin fiert până când cristalele se dizolvă. L-am fiert la stare lichidă pentru a păstra mai bine gustul vinului fiert.
  • 6. Acoperiți tortul cu glazură, presărați cu fulgi de migdale. Am folosit și 2 linguri. l. gem de coacăz roșu - pentru a spori culoarea și a fixa mai bine migdalele la suprafață. Tăiat în TRIANGLE (Dreispitze - se traduce ca trei vârfuri). Poți servi!
  • Gleuhwein - Dreispitze (triunghiuri de vin fiert)
  • Gleuhwein - Dreispitze (triunghiuri de vin fiert)
  • Gleuhwein - Dreispitze (triunghiuri de vin fiert)
  • Gleuhwein - Dreispitze (triunghiuri de vin fiert)

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

Aragaz, cuptor

Notă

O plăcintă foarte moale (probabil un nume rus potrivit pentru această cofetărie), puțin umedă, dar nu grea. Nu există vin în aluat - doar condiment. Dar cred că prezența vinului afectează structura delicată a tortului. Puteți simți vin fiert în glazură - nu foarte intruziv. Pentru iubitorii de arome mai pronunțate, cantitatea de condimente poate fi mărită de 1,5-2 ori. De asemenea, puteți înmuia tortul finit cu vin fiert (adăugați încă 30-40 ml la total).
Surse - 🔗
🔗
Am făcut și cookie-uri cu un nume similar, dar cu o compoziție și o metodă de preparare complet diferite. Recomand să încerci și tu! Cookie-uri Dreispitze

Rada-dms
Ce draguț! O rețetă foarte originală!
Pulisyan
Olga, mulțumesc !!! Mă bucur că a căzut la mine!
Rada-dms
Pulisyan, da pentru tine și trage să cadă !!! Și apoi conduceți pe simulator!
Așa că alerg pe același traseu !!!
Pulisyan
Și aș fi numit încă un premiu special - pentru rețeta unui desert delicios din care oamenii slăbesc ...
vedmacck
Da, voi fi dat afară din casă pentru „utilizarea neintenționată” a vinului fiert
O rețetă foarte interesantă. Un adevărat tratament de iarnă („Iarna vine”).
Pulisyan
TatyanaCât de strict ești! Și aici sunt un om din Crimeea, am asta crema de lustruit pentru incaltaminte grămezi de vin ... Așa că mă interesez astfel de rețete!
vedmacck
Alexandrada, ai grămezi în Crimeea! Sper să văd singuri vara. Fie se vor „stabili” odată cu trecerea, fie vor fi lansate avioane ieftine
Vinul fiert este felul meu de semnătură. Câți nu gătesc - va dispărea „cu o explozie” și chiar va cere aditivi.
Pulisyan
Citat: vedmacck
Sau se vor „stabili” odată cu trecerea
Tatyana, dar la trecere nu este atât de înfricoșător. Soțul meu a mers de câteva ori. 3-4 ore la coadă (dacă vremea este bună). Poate vrei să vii de Anul Nou!
Mirabel
AlexandraȘi avem și vinuri, cum ar fi lustruirea pantofilor, dar uneori nu se întâlnesc foarte bine .... sau mai bine zis, pot fi foarte bune, dar nu le place. tarta si puternica. Iată o sticlă în frigider. deci trebuie să faci glitwein și astfel de triunghiuri!
Pulisyan
Vika, o utilizare foarte bună a vinului, care nu prea se potrivește gustului - gustul nu va fi distinct în produsele de panificație, dar aroma va rămâne!
vedmacck
Am observat că, cu cât vinul este mai dezgustător, cu atât vinul fiert iese mai bine. L-am preparat cu vin în pungi de hârtie. Sunt cele mai bune în scopuri culinare. Și aceasta nu este atât o chestiune de economie, cât de gust.
Alexandra, nu, Anul Nou nu este potrivit. Vreau să înot în mare, amintește-mi copilăria. Evpatoria, Bakhchisarai, Sevastopol, Chufut-kale, munții Crimeei, Marele Canion. Și vinul din Crimeea în zona de fabricație de băut (în copilărie, din motive evidente, nu a încercat). Nu am fost niciodată la Yalta.
Mirabel
TatyanaȘi ceva delicios glitwein nu iese din vinul obscen ...
vedmacck
Vika, dimpotrivă, din acrișor, pe care nici măcar nu-l vei bea - cel mai bun vin fiert. Probabil pentru că îl „corectez” cu o selecție largă de condimente.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine