Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)

Categorie: Rețete culinare
Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)

Ingrediente

Făină 450gr
Zahăr 2 pahare
Ouă 2 bucăți
Praf de copt 1 linguriță
Lămâi 2 bucăți
Unt / margarină 200 g

Metoda de gătit

  • Luați 2 lămâi
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Trei dintre ei pe o răzătoare grosieră
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • 200gr. puneți untul într-un castron
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Adăugați 1 pahar de zahăr
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Amesteca bine
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Luați 1 ou întreg și albușul celui de-al doilea ou
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Adăugați untul și zahărul în amestec
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Frământăm totul bine
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Cerneti 450 gr. făină și se adaugă 1 lingură de praf de copt
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Șlefuiți aluatul
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Rulați aluatul rezultat într-o bilă și separați 1/3 din aluat și faceți oa doua bilă
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Înfășurăm bilele într-un film. Trimitem bila mare la frigider, iar cea mică la congelator timp de 2 ore
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Aprindem cuptorul și îl încălzim până la 180 gr.
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Ungeți matrița cu ulei
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Luăm o minge mare și începem să o modelăm
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Folosiți o furculiță pentru a face găuri în aluat
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Adăugați un pahar de zahăr la lămâia rasă. Încercați, poate cineva îl iubește mai mult, apoi adăugați mai mult zahăr
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Amestecă totul
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Se toarnă umplutura în matriță
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Zdrobeste marginile tortului cu degetele
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Scoatem a doua bilă de aluat din congelator și pregătim o răzătoare
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Trei aluat direct pe umplutură, închizându-l uniform. Apoi trimitem formularul la cuptor timp de 35 de minute la temp. 180 g
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Scoatem tortul
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Lăsați-l să se răcească complet la temperatura camerei. Nu te poti fierbi din formular !!!
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Acestea sunt atât de frumoase ținuturi cu noi
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Tăiem și servim
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
  • Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)

Vasul este conceput pentru

6-8 persoane

Timp pentru pregătire:

3 ore

Notă

Stabiliți singuri cantitatea de zahăr și cantitatea de lămâi - cui îi place cum
Dimensiunea formularului 28 cm.

Pentru a scoate tortul și a nu-l rupe, folosesc acest formular cu un fund detașabil, în creștere

Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)

Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)

TATbRHA
Vă rugăm să corectați: "Ia 1 ou întreg și gălbenuş al doilea ou. "Ne plac foarte mult plăcintele cu lămâie, încă nu am făcut asta - o voi face mâine. Mulțumesc.
Irina Dolars
Multumesc pentru reteta!
Iubim mult citricele!

Numai că există un număr îndoielnic de consumatori ... pentru doi ar fi de ajuns
irza
Citat: TATbRHA

Vă rugăm să corectați: "Ia 1 ou întreg și gălbenuş al doilea ou. "

Se pare în fotografie, la urma urmei, 1 ou + albuș și gălbenușul într-o farfurie separată.
Desen animat
foarte frumos. Bookmark mulțumesc
Zhivchik
Conform descrierii, este similar cu Plăcinta rasă, dar într-o astfel de plăcintă poate exista orice umplutură.

Citat: irza

Se pare în fotografie, la urma urmei, 1 ou + albuș și gălbenușul într-o farfurie separată.

Cred că oul corect + gălbenușul, pentru că și în fotografie. Faptul este că este mai bine să puneți gălbenușul într-o patiserie scurtă pentru a se prăbuși.
vac`
"Efect de rezonanță implicit!"
Am vrut doar ceva atât de lămâie, iar acum rețeta este potrivită. Mulțumesc!
O singură întrebare, cum ați eliminat semințele de lămâie?
PapAnin
Aș dori să clarific situația cu proteinele de gălbenuș.
Care este diametrul matriței?
August
Citat: TATbRHA

Vă rugăm să corectați: "Ia 1 ou întreg și gălbenuş al doilea ou. "Ne plac foarte mult plăcintele cu lămâie, încă nu am făcut asta - o voi face mâine. Mulțumesc.
De ce să o remediem? Avem nevoie de 1 gălbenuș și 2 albi pe plăcintă. Excesul de gălbenuș poate fi prăjit, dar nu este necesar în niciun fel în aluat. Am arătat în mod specific totul de pe farfurii. Un gălbenuș și multe proteine, iar celălalt gălbenuș suplimentar

Citat: irza

Se pare în fotografie, la urma urmei, 1 ou + albuș și gălbenușul într-o farfurie separată.

August
Citat: Irina Dolars

Multumesc pentru reteta!
Iubim mult citricele!

Numai că există un număr îndoielnic de consumatori ... pentru doi ar fi de ajuns
Se dovedește foarte mult. Plăcinta a fost tăiată în 10 bucăți mari
Citat: vac`


O singură întrebare, cum ați eliminat semințele de lămâie?
Totul este foarte simplu. Am frecat lămâia și boabele au căzut ... Le-am luat și le-am aruncat ...

Citat: PapAnin

Aș dori să clarific situația cu proteinele de gălbenuș.
Care este diametrul matriței?
2 veverițe 1 gălbenuș
Forma 28 cm. Spun că se dovedește o mulțime de tort ...
PapAnin
Citat: august

2 veverițe 1 gălbenuș
Forma 28 cm. Spun că se dovedește o mulțime de tort ...
Mulțumesc mult!
Va trebui să încerc.
lillay
Vă mulțumim pentru clarificarea dimensiunii formularului, și această întrebare a apărut imediat. Poate adăugați imediat aceste informații la rețetă?
Multumesc pentru reteta! Hai să coacem!
Moskvichk @
Mulțumesc. reteta buna! Cu siguranță o voi face. Numai inconvenient dispuse - în timp ce a fost tipărit - stiva de hârtie a dispărut ... .. este mai bine să oferiți o descriere în partea de sus, iar fotografiile pas cu pas sunt deja mai jos. Doar fără ofensă - este ca o dorință!
Grypana
O idee grozavă cu umplutura de lămâie. ... Cu siguranță o voi face.
Anka_DL
Citat: Moskvichk @

Numai inconvenient dispuse - în timp ce a fost tipărit - stiva de hârtie a dispărut ... .. este mai bine să oferiți o descriere în partea de sus, iar fotografiile pas cu pas sunt deja mai jos. Doar fără ofensă - este ca o dorință!

Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)Faceți clic pe butonul din rețeta care vă interesează Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class) Se deschide o fereastră cu o previzualizare a paginii tipărite, unde în mod implicit este bifată „Imagini activate” deasupra
Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class) Un singur clic cu butonul stâng al mouse-ului și avem o rețetă goală
Cremos
Anka_DLVă mulțumesc foarte mult pentru munca și clarificări! În caz contrar, datorită analfabetismului computerului, imprimăm rețete în „stive”, jignim autorii cu detalii excesive și doar un singur buton ne permite să alegem în ce format ar trebui să fie tipărită rețeta - cu fotografii pas cu pas sau pur și simplu fără fotografii sub forma unei hărți tehnologice. Multumesc din nou!
KsSergeevna
Somptuos! Din lene, am tocat o lămâie într-un blender, o jumătate de pahar era suficient zahăr. Produse de patiserie scurte ... bucăți mari de coajă ... lămâie acră ... Perfect!
Merri
Coac un astfel de tort de mult timp, confirm, este foarte gustos!
Chef


Și despre fotografiile dvs. - au fost destul de fine ca dimensiune, aproximativ 90 kb fiecare, chiar și un Internet lent poate rezolva problema.
În ceea ce privește previzualizările, vom corecta regulile, ne cerem scuze pentru acest paragraf incorect.
lillay
Așa că am copt acest tort! Delicios delicios! Mulțumesc august!
Am pus zahăr în lămâi puțin mai mult decât un pahar. Și lămâi tăiate cu un blender. Și orice altceva este strict conform rețetei. Gospodăria nici nu și-a dat seama că umplutura era făcută doar din două lămâi și deloc acri.
Voi coace din nou!
Desen animat
Frumusetea)
Mi-am amintit că aveam doar 1 lămâie ascunsă în frigider. Cred că îl voi înlocui pe al doilea cu un portocaliu) Să vedem ce se întâmplă) Sau nu va funcționa))
kolenko
August! încă o dată cu plăcere m-am uitat la fotografiile tale!
Ce fel de cuptor ai? În sensul mărcii, model. Navă spațială dreaptă
August
Cuptor încorporat cu cuptor cu microunde și pirolitic cu auto-curățare activeClean® Siemens HB 86P572

🔗

Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
În pește deja întrebat https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194033.0
Motivul editării: corectarea linkului.
kolenko
Citat: august

Cuptor încorporat cu cuptor cu microunde și pirolitic cu auto-curățare activeClean® Siemens HB 86P572

Spun, navă spațială
Adevărat și prețul
Dar probabil merită
lillay
Oh!, Iată minunatele fotografii din rețetă returnate!
Nu mi-am fotografiat niciodată creațiile culinare. Dar plăcinta cu lămâie, din august, a decolat ieri pe un iPhone. Apoi am citit ce și cum a filmat autorul rețetei procesul de pregătire a tortului și a decis să se limiteze la un raport verbal și recunoștință!
MariV
Am văzut destule rețete astăzi și am făcut-o cu modificări minore în oala sub presiune

Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class).

Foarte gustos!
Merri
Multumesc, August, Ești un excelent bucătar și fotograf!
Eusebiu
August!
Mulțumesc pentru rețeta de plăcintă cu lămâie. Azi am copt, am redus cantitatea de unt, adăugând brânză de vaci. A ieșit foarte gustos. Familia a savurat ceaiul și tortul de seară. Nu va exista nicio fotografie, deși tortul sa dovedit a fi neted și moderat roșcat. În șoaptă: imaginile sunt urâte
prada_3
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, sunt foarte mândră de mine că am reușit! Toată familia mea a adorat tortul! Sunt foarte fericit, am mancat 3 bucati! Nu știu cum să introduc o fotografie, altfel aș arăta
Merri
Citat: prada_3

Nu știu cum să introduc o fotografie, altfel aș arăta

Citit Aici.
Desen animat
Ei bine, aici și am pus mâna pe acest tort. Am pregătit totul. Umplutura este gata, aluatul este la frigider. Dar vreau să o fac în desene animate. Probabil o oră va fi suficientă pentru Brand.Dar, dacă e ceva, voi adăuga timp. Sper că totul funcționează)
Desen animat
Coaceți plăcinta mea)) Umplutură: 2 portocale mici + 1 lămâie + 3 linguri. linguri de zahăr.
Într-un multicooker, desigur, nu va exista o astfel de frumusețe - crusta este albă, iar din umezeală, condensul egalizat într-un singur strat inegal, astfel încât să puteți așeza partea de sus și să nu o frecați) Obzylpa decât este, bine )) Dar acest lucru nu a afectat gustul) Pentru oaspeți, este mai bine să o faceți în cuptor) Și pentru noi - a plecat pentru un suflet dulce))
Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)

Coapte timp de 1 oră 20 de minute. Mi s-a părut că s-a putut ține 15-20 de minute. A fost coaptă, dar s-a dovedit puțin palidă) Oricum sunt fericită)
PapAnin
Ei bine, aici am pus mâna pe acest tort!
Am forme mai mici, de 20 și 22 cm.
Mai întâi am încercat să număr rețeta până la o dimensiune mai mică,
dar s-a dovedit că va trebui redusă cu aproape jumătate!
Acest lucru nu mi-a convenit cumva și am decis să fac două simultan.
Decizia sa dovedit a fi corectă. La cuptor pentru 40 de minute.
Am luat lămâi uzbece, umplutura s-a dovedit a fi mai puțin acră și puțin cu amărăciune, de asta ai nevoie!
Puteți lăsa nu o treime din aluat pe pansamentul superior, ci mai puțin.
Probabil, a fost necesar să-l ținem liniștit, a devenit puțin palid.
Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)

Și totuși, ar fi necesar să se modifice descrierea rețetei autorului!
Ei bine, această rețetă nu este concepută pentru 6-8 persoane, maximum 3-4!
Se pare atât de delicios. Trebuie să te controlezi.
August
Se dovedește frumos când tortul este deschis cu DecorGel

Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
avgusta24
Am copt acest tort aseară. Noaptea se răcea, am încercat-o dimineața, cu cafea-ceai (cine cu ce). Mi-a plăcut Proaspăt, parfumat, nu împovărător. Vom repeta. Vreau să încerc și umplutura 1 lămâie + 1 portocală. Multumesc pentru reteta
PS Comentariu de la soțul meu: "Și cum ar putea să fie lipsit de gust, OMUL răspândea rețeta!"
Bufniță
August, mulțumesc pentru rețeta bună. Clasa ta de masterat îți face fiica pentru a coace un tort. de care sunt foarte fericit. A decorat-o cu nuci deasupra.
Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
șarmul
iată-mă cu o bucată de tort și recunoștință! foarte gustos!
tortul este incomparabil /! deși nu am împărțit aluatul și l-am frecat deasupra ... dar nu am regretat! și încă o întrebare - sunt cam amară din cauza lămâilor, se pare, deși nu am pus toată pofta ... ce fel de lămâi luați? poate o anumită notă?

Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)

lyudmia
Rețeta este marcată fără ambiguități. Mi-am dorit foarte mult să gust aroma de lămâie. Trebuie doar să decideți cantitatea de făină.
shurpanita
Multumesc pentru reteta!
Am adăugat 2 linguri de smântână în aluat - nu primesc întotdeauna aluat de pâine scurtă ... și smântâna conferă aluatului moliciune.
S-a dovedit foarte gustos!
Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
Croșetată
Citat: shurpanita
Am adăugat în aluat 2 linguri de smântână

Și eu sunt aluatul pentru lemongrass O fac cu smântână și absolut fără ouă ...

August, multumesc frumos pentru reteta, am dus-o la pușculiță, cu siguranță o voi coace !!!
păpădie
+ 100500 de ori vreau să mulțumesc pentru minunata rețetă. Totul este foarte precis și detaliat, cântărit, calculat. Comandați în fiecare detaliu, chiar și timpurile de coacere s-au reunit. Vârful plăcintei arată frumos cu aceste bare de protecție și aluat ras!
Frământați aluatul și frecați lămâia în robotul de bucătărie. Rapid.
Seberia
Vă rog să-mi spuneți cine a făcut plăcinta.
Cât de ușor este de îndepărtat din matrița dintr-o singură bucată? Nu se rupe când se răstoarnă?

SanechkaA
Seberia, este recomandabil să folosiți o formă divizată, desigur, dar dacă nu există, răcoriți bine tortul, îndepărtați-l ușor cu o spatulă largă și apoi puteți încerca să-l scoateți din matriță fără pierderi, dar cum norocos.
Seberia
SanechkaAda, de data asta am căzut pentru o formă frumoasă
De obicei, îl coac într-o despărțire.
La asta mă gândesc, dacă această plăcintă este răsturnată pe un vas și apoi pusă din nou pe picioare - va rezista? Prying nu va funcționa, forma este zimțată la margini

Plăcintă de patiserie cu lămâie (master class)
SanechkaA
Am copt similar - pot încerca folie alimentară sau folie? După răcirea finală. Deoarece umplerea de acolo încă nu se întărește la starea de „indestructibilitate”. Uită-te la tort - este foarte posibil ca aluatul să se separe destul de bine de laturi și să îl poți scoate cu ușurință (cu ace lungi de tricotat, ridică-l de ambele părți sau cu bețe de sushi).
Seberia
SanechkaA, mulțumesc
M-am gândit și la folie
O las să se răcească până dimineață și încerc.
SanechkaA
Seberia, scrie mai târziu despre rezultat te rog, cel mai interesant
Geranka
Citat: Seberia

Vă rog să-mi spuneți cine a făcut plăcinta.
Cât de ușor este de îndepărtat din matrița dintr-o singură bucată? Nu se rupe când se răstoarnă?
Fetelor, voi introduce „cei trei copeici” ai mei)): am tăiat plăcinta în diamante într-o formă integrală și stropesc sah-ul. pudra. L-am pus pe un fel de mâncare frumos și nu arată mai rău decât într-o formă frumoasă (principalul lucru nu este rupt !;))
O altă opțiune este tăierea în 4 părți, îndepărtarea cu atenție a fiecărei părți, punerea părților împreună pe un platou și presărarea cu pulbere sau decorarea cu altceva deasupra, dacă doriți o plăcintă întreagă pe masă.
Seberia
Geranka, mulțumesc. Nu l-am putut tăia în matriță, deoarece este acoperit cu teflon. A fost păcat să-l stric din întâmplare.
SanechkaA, plăcinta a sărit fără probleme Umplutura s-a dovedit a fi destul de densă și plăcinta putea fi așezată chiar și pe margine, chiar și cu capul în jos

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine