IvaNova
Citat: lappl1

IvaNova, nu este volumul prea mic? În ce dimensiune oală fermentezi? Este necesar ca stratul să aibă cel puțin 5 cm. Acest lucru mi se întâmplă de obicei. Și ultimele câteva loturi au un strat de 10 cm. Îmi place mai bine rezultatul cu înălțimea acestui strat.
într-o ceașcă largă de ceai
un castron mic deasupra și o sticlă de apă în el ca opresiune
Citat: lappl1

M-am apropiat de cătină (crește din vecini). De îndată ce nu am încercat să-l încrețesc, nu am mai simțit mirosul. Iar frunzele sunt atât de mici încât nu am îndrăznit să o iau la ceai. Aparent, o astfel de caracteristică a cătinii trebuie să fie uscată. Am făcut același lucru cu afinele - nu le-am putut zdrobi în mod corespunzător și am obținut eliberarea sucului.
Voi vedea ce se întâmplă
cel mai interesant
Citat: lappl1

Nu se va arde în 16 ore. Am fermentat de mai bine de 24 de ore acum. Adevărat, frunzele nu sunt uscate. Acestea fermentează bine.
deja pus la uscat
va fi o fermentare slabă
există un miros de „cireș beat”, dar nu puternic

lappl1
Citat: IvaNova
într-o ceașcă largă de ceai
Bine atunci!
IvaNova, interesant și despre cătină! Și nu am nicio îndoială în cireș - este imposibil să o stric! Înțeleg, ai înghețat frunzele înainte de fermentare? Și prepari ceai cu frunze libere? Dacă are frunze, atunci este de obicei mai puțin fermentabil decât granular. Prin urmare, nu un miros puternic de cireșe. Dar, totuși, ceaiul ar trebui să iasă bine.
Și data viitoare veți încerca să adăugați aceste câteva mâini de cireșe la altceva. Și volumul va ieși mai mult, iar cireșa va da o aromă și un gust superb ceaiului principal ...
Yaso4ka
Scuze pentru intrebarea stupida .. Si daca faci ceai din frunze diferite separat. Și să-l amesteci deja în timpul consumului de ceai? Va avea același gust ca și prepararea unui set de frunze împreună? Sau poate fi amestecat deja uscat și lăsat să insiste, să fie prieten cu altul?
lappl1
Yaso4ka, Am mai făcut-o. Și delicios. Dar opțiunea, când frunzele diferitelor plante sunt amestecate înainte de fermentare, mi-a plăcut mai mult.
francevna
Yaso4ka, se obține mai multă muncă. Mi-am dorit foarte mult să încerc fiecare ceai separat, dar ceaiul s-a dovedit a fi unul. Și când este amestecat, se dovedește foarte gustos, deci este mai bine să faci totul dintr-o dată. Acum este ceai în patru pungi, voi turna totul și voi amesteca din nou și îl voi pune în depozit.
Linadoc
Lyudmila, fetelor, Ineta era aproape plecată 3 zile, deși aproape că stătea pe vârf. Astăzi vântul este frumos, există ceva. Mă grăbesc să vă informez că am făcut un măr + pere + mure + coacăz. Primele două au fost uscate, al doilea două au fost înghețate. Am răsucit totul împreună. Asta este ceva, aromă, gust, culoare !!! Granulele sunt puternice, expunere 12 ore, mâine voi trage. Astăzi am tăiat mărul (interferează cu construcția unui nou coș de pui), am adunat o altă mașină de frunze. Voi face la fel, dar + prune. Fotografiile sunt în spatele meu.
Yaso4ka
lappl1, francevna, mulțumesc! Am făcut deja cireșe și pere separate ... Trebuie să le amestec acum ..? Există coacăze și afine în congelator ... doar răsuciți coacăzele cu mâinile?
lappl1
Citat: Yaso4ka
Trebuie să le amestec acum ..?
Yaso4ka, dar așa vrei. O puteți lăsa separat sau puteți amesteca. L-aș lăsa așa cum este. Iar noile ceaiuri ar fi comune.
Citat: Yaso4ka
doar răsuciți coacăzele cu mâinile?
Dacă este ca ceaiul mono, atunci da! Se va sfărâma într-o mașină de tocat carne. Mai mult, l-ați pus deja la congelator. Și încercați să ofiliți următorul ceai cu alte frunze (un măr, de exemplu). S-a împerecheat bine într-o mașină de tocat carne.
lappl1
Linadoc, Cred unde te-ai dus! Și prindeți din nou valuri pe pin ...
Citat: Linadoc
Mă grăbesc să vă informez că am făcut un măr + pere + mure + coacăz. Primele două au fost uscate, al doilea două au fost înghețate. Am răsucit totul împreună.
Linadoc, de ce nu ai uscat totul? Fundamental? Sau s-a întâmplat? Mura este ofilită elegant. Și coacăzul, împreună cu alte frunze, devine ascultător și nu se toarnă ...
Citat: Linadoc
Asta este ceva, aromă, gust, culoare !!!
Oh da ! „Ceai de țară” - minunat în orice combinație! Și de ce nu am ghicit despre asta mai devreme?
francevna
Azi am schimbat puțin metoda de gătit, o să mă uit la rezultat după uscare.
După spălare, uscare a frunzelor, înfășurați-le într-o cârpă și păstrați-le până dorm, apoi într-o pungă și în congelator. Într-o zi. Două. Scoat pachetele, le învelesc în pânză și sunt în această stare toată ziua. Am verificat-o o dată, am deschis punga și a fost o aromă fructată, culoarea s-a schimbat complet. Nu m-am răsucit și am pus sub asuprire. taie totul si usuca. Adică fermentația are loc în timpul transpirației.
lappl1
Toate, da, aceasta este o modalitate de fermentare. Structura frunzelor din congelator s-a prăbușit și a început procesul de fermentare. Am arătat această metodă într-unul dintre subiecte. Deci, fireweed este, de asemenea, fermentat:
Ceai de țară (fermentat) - șapte la unu
lappl1
Dragi producători de ceai și iubitori de ceai!
Pentru a facilita navigarea prin numeroasele pagini, pe prima pagină reţetă în Note am postat linkuri active pe principalele întrebări ale subiectului.
YuliaKoro
Lyudmila, bună ziua. Aceasta este Julia. Am venit acasă și am adus cu mine frunze de par, acum voi prepara, mirosul este extraordinar. Am citit aceste rețete ieri, o sun urgent pe mama pentru a nu prelucra căpșuni.
Linadoc
Lyuda, fetelor! Raportați un amestec de pere + măr + mure + coacăz. Primii trei în acțiuni egale, coacăze în jumătate din acțiune. Gustul este foarte impresionant, aromat, fructat, dulce, ademenitor. Culoarea este:
Ceai de țară (fermentat) - șapte la unu
Și apoi am mai făcut unul și m-am îndrăgostit de cap: măr 1/3 + pere 1/5 + mure 1/5 + coacăz 1/6 + prune 1/5. Ca asta. Și iată-l în frunzele de ceai:
Ceai de țară (fermentat) - șapte la unu
Gust, aromă, dulceață, uimit!
francevna
Linadoc, culoarea este foarte frumoasă, îmi pot imagina cât de delicioasă este.
lappl1
Citat: JuliaKoro
Lyudmila, bună ziua. Aceasta este Julia.
Julia, salut! Mă bucur că tu și cu mine putem comunica și aici.
Citat: JuliaKoro
Am adus cu mine frunze de par, acum o să mă prepar, mirosul este extraordinar. Am citit aceste rețete ieri, o sun urgent pe mama pentru a nu prelucra căpșuni.
Da, ceaiul de pere este minunat! Cum ai făcut o pară? Rulouri sau printr-o mașină de tocat carne? Nu vă faceți griji, dacă o va face, o veți lua de la noi. O voi procesa mai aproape de toamnă.
lappl1
Citat: Linadoc
Raportați despre un amestec de pere + măr + mure + coacăz. Și apoi am mai făcut unul și m-am îndrăgostit de cap: măr 1/3 + pere 1/5 + mure 1/5 + coacăz 1/6 + prune 1/5. Ca asta. Și iată-l în frunzele de ceai: „Ceai de țară” (fermentat) - șase într-un Gust, aromă, dulceață, uimit!
Linadoc, frumusețe, ca toate ceaiurile tale! Mulțumim pentru fotografie și impresii! Cum îți faci ceaiurile - într-o mașină de tocat carne sau manual?
Am făcut ieri aproape la fel ca primul tău. Numai în loc de coacăze, zmeură. Plus fireweed. Mă plimb în jurul sacului și mă invidiez. Gustul este superb, culoarea este foarte închisă - fundul cupei nu este vizibil! Granulele sunt foarte puternice și mari! Mă întreb de ce ceaiul tău este mai ușor?
Iată ceaiul meu:
Aceasta se află într-o mașină de tocat carne:

Ceai de țară (fermentat) - șapte la unu

Și acesta este gata, uscat + preparat:

Ceai de țară (fermentat) - șapte la unu
Linadoc
Luda, este vorba de fireweed. Cu siguranță dă acea culoare. Fac totul într-o mașină de tocat carne, pur și simplu nu am suficient timp pentru toate. Dar granulele sunt puternice, nu se sfărâmă, deși am ofilit mărul și paraul și am înghețat restul (toate cam 10 ore - dimineața l-am strâns, l-am împăturit fie într-o cârpă, fie în congelator, m-am dus la alimentați-cuptorul-recolta-apa-construiți-tăiați-ferăstrăul, l-ați scos, l-ați derulat împreună și peste noapte pentru fermentare timp de 8-12 ore, apoi uscați într-un cuptor cu gaz timp de 2-2,5 ore, apoi ventilați într-o pungă pentru o zi sau două).
lappl1
Citat: Linadoc
dimineața l-am strâns, l-am împăturit fie într-o cârpă, fie într-un congelator, m-am dus să hrănim-cuptorul-recoltăm-apa-construim-tăiem-ferăstrăul,
Linadoc, ca întotdeauna, mă tem, mai ales din ultimele trei puncte.
YuliaKoro
Citat: lappl1
Cum ai făcut o pară?
Am făcut-o printr-o mașină de tocat carne, există frunze atât de dure și uscate încât este dificil să le răsuciți.
Interesant este că, atunci când au fost fermentate, mirosul a fost uimitor, dar când s-au uscat, mirosul a dispărut, a rămas doar o aromă ușor de prune. Deși mi-a plăcut forma preparată, există puțină aromă.
Mama mi-a promis că va lăsa căpșunile pentru mine, mă întorc în perioada 7-8 august
mur_myau
Citat: lappl1
Pentru a facilita navigarea pe numeroasele pagini, pe prima pagină a rețetei din Note, am postat linkuri active către principalele întrebări ale subiectului.
Buna idee! (pentru prima dată, altfel oamenii au gustat).
Este păcat că nu există o secțiune separată despre prepararea ceaiului. Și asta ar fi convenabil.
bine, sau creați un subiect cu o listă la început.
lappl1
Citat: JuliaKoro
când mirosul era uscat aproape a dispărut, a rămas doar o aromă ușor de prune. Deși mi-a plăcut forma preparată, a fost puțină aromă.
Julia, ceaiul uscat miroase foarte slab. Și ceaiul ar trebui să fie maturat cel puțin o lună în fermentație uscată. Apoi ar trebui adăugat aroma.
Citat: JuliaKoro
există frunze atât de dure și uscate încât este dificil să le răsuciți
În acest rând, din cauza verii uscate, toate frunzele sunt foarte uscate. Trebuie să încercăm să înghețăm para, apoi să o derulăm într-o mașină de tocat carne. În general, haide, vom încerca ...
lappl1
Citat: mur_myau
Buna idee! (pentru prima dată, altfel oamenii au gustat).
Helena, Vâsul m-a sfătuit. Mulțumesc ei! Într-adevăr, acest lucru este foarte convenabil. Mai ales pentru începători.
Citat: mur_myau
Este păcat că nu există o secțiune separată despre prepararea ceaiului. Și asta ar fi convenabil. bine, sau creați un subiect cu o listă la început.
Probabil că nu există destule rețete de ceai pentru un subiect separat. Dar despre un subiect separat cu o listă la început, s-ar putea să merite să ne gândim. Vâscul ar trebui consultat. Pe de altă parte, cine va „intra” în acest subiect? Acest lucru nu este încă foarte clar pentru mine.
mur_myau
lappl1,
Cred că mulți locuitori de vară și proprietari de uscătoare.
Subiectul este necesar. Poate numiți materialul pentru ceaiuri fermentate? Prin analogie cu materialul cu șuncă.)))
Acolo sunt principiile de bază ale procesării materiilor prime + linkuri către rețete.
francevna
Fetele din tema „ceai fermentat din frunze de pomi fructiferi” dezabonate despre ceaiul de struguri, Grozav ceai mono.
lappl1
Citat: mur_myau
Subiectul este necesar. Poate numiți materialul pentru ceaiuri fermentate? Prin analogie cu materialul cu șuncă.)))
Helena, materialul despre șuncă arăta. Am o întrebare pentru tine, Elena - este doar pentru mine să transfer toată teoria și legăturile către un subiect separat? Și unde să plasați acest subiect? De asemenea, în „Pivnița de acasă”?
lappl1
Citat: francevna
dezabonat despre ceaiul de struguri
Toate, Citește! Sunt incantat!
francevna
Ludmila, mulțumesc: trandafir: frunzele erau de 1 kg 900 gr. Prima dată când am făcut un astfel de volum, totul s-a făcut ușor și rapid, ca un ceas. Totul ar fi atât de procesat
lappl1
Ce ceai „convenabil”! Aceasta este recompensa ta pentru absența ceaiului Ivan!
mur_myau
lappl1,
Da, probabil. Teoria plus din rețetă are acum o pictogramă atât de mică în dreapta sus, dați clic pe ea - apare un cod de legătură cu o fotografie. Copiați acest cod pe temă și atât. Oricine va găsi o rețetă dintr-o temă comună, nimic nu se va pierde.
Poate scrieți mai întâi moderatorului? Cu o întrebare despre proiectarea competentă a subiectului.
lappl1
Helena, vă mulțumesc foarte mult pentru ajutor și lămuriri! Poate o voi face.
lappl1
Fetelor, ieri am făcut Ivan-ceai cu monarda. Erau 800 de grame de fireweed și 50 de grame de monarda. Aici, întreaga monardă într-o ceașcă:

Ceai de țară (fermentat) - șapte la unu

Un ceai atât de bun s-a dovedit! Monardul în sine este foarte ascuțit. Dar aici a dat o nuanță atât de plăcută mirosului și gustului, încât ceaiul Ivan a sclipit cu culori noi. Oricine crește un monard, îl recomand. Sau puteți căuta o astfel de frumusețe de la vecini:

Ceai de țară (fermentat) - șapte la unu

Am citit despre ea pe internet. Este o rudă a bergamotei. Iată ce scriu despre ea ca un plus la ceai:
Dacă aruncați o frunză de monarda în ceaiul obișnuit negru (sau verde), ceaiul va deveni foarte asemănător cu rafinatul Earl Grey.
Într-adevăr, s-a dovedit un ceai rafinat. Voi pune toate rămășițele monardei în ceai, în timp ce există încă un fel de fireweed.Răsucit după ofilire într-o mașină de tocat carne. Fermentat peste noapte - 10 ore lucrate.
Mi se pare că se poate face cu orice frunze. Principalul lucru este să luați puțin, altfel va copleși gustul altor frunze. În ceaiul meu, fireweed este bine simțit, dar monarda a îmbogățit-o.
IvaNova
abia astăzi au vorbit despre ea în grădină
mama are o monarda cu flori roșii și liliac
Presupun că ambele sunt comestibile?
lappl1
Citat: IvaNova
Presupun că ambele sunt comestibile?
IvaNova, este diferit. Nicăieri nu este indicat faptul că unele soiuri sunt dăunătoare.
Există mult mai multe tipuri de monarde, printre care există monarde: parfumate (M. clinopodia), medii (M. media), Russell (M. russeliana), moi (M. mollis), Bradbury (M. bradburiana), punct (M. punctata), roșu (M. rubra), pieptene (M. restinata), împrăștiate (M. dispersa) și altele.

Sub denumirea de monard hibrid (Monarda x hybridahort.) Soiurile perene și formele de origine hibridă obscură sunt combinate cu participarea monarhilor dubli și tubulari (fistuloși), de până la 100 cm înălțime. Flori de diferite culori, ale căror soiuri sunt create în SUA, Marea Britanie, Germania.
• Soiuri cu flori roșii: „Cambridge Scarlet”, „Adam”, „Machogene”, „Kardinal”, „Prairie Glow”, „Sanset”, „Balance”, „Squaw”, „Petite Delight” - formă pitică, înălțime 20 -30 cm.
• Soiuri cu flori roz: „Pești”, „Croftway Pink”, „Rouse Quin”, „Cratly Pink”.
• Soiuri cu flori mov: „Sinta-Sinta”, „Pești” și „Pawnee” (violet pal); „Blaustrumpf” și „Blue Stocking” (violet-violet).
• Soiuri cu flori de visiniu: „Burgundia Moldova”, „Praerienachl”.
• Soiuri cu flori albe: „Albă ca Zăpada”, „Schneewittchen”, „Snow Maiden”.
• Soiuri cu flori mov: „Capricorn” - 90 cm, roșu-violet. În soiul înalt (până la 180 cm) „Pawnee” există un „vârtej” mare de flori violet deschis în jurul centrului verde al inflorescenței; culoarea mijlocului subliniază strălucirea inflorescenței în ansamblu. Soiul „Squaw” este recunoscut ca un soi deosebit de rezistent la iarnă.
• Cultivare cu flori de lavandă: „Elsieys Lavender”. „Lambada” este cultivată mai des ca anual
.

Monarda este o plantă uimitoare, interesantă, care combină atât produse vegetale, ornamentale și medicinale. Oamenii o numesc balsam de lămâie american sau bergamotă de albine. Planta are, de asemenea, nume - balsam de miros, mentă de lămâie.

Patria acestei plante parfumate este America de Sud, precum și estul Americii de Nord. Deși ca grădină, plantă picantă, poate fi găsită în țările Europei Centrale. Le place să adauge frunze de monarda la ceai.

De obicei se cultivă patru tipuri de plante: Monarda dublă, hibridă, lămâie, pumn. Frunzele și tulpinile fiecărei specii au lămâie, cu note de mentă, aromă și gust tarte. Prin urmare, se adaugă atât de des la prepararea ceaiului. Dar pentru ce se mai apreciază monarda, care sunt proprietățile utile și contraindicațiile plantei? Să ne dăm seama împreună:

Caracteristici benefice

După cum am menționat deja, această plantă parfumată este mai bine cunoscută ca un condiment care se adaugă la diferite feluri de mâncare și salate. Este foarte obișnuit să puneți câteva frunze într-un ceainic atunci când preparați ceai pentru aromă. Dar trebuie, de asemenea, să știți că, consumând o ceașcă de astfel de ceai aromat, veți obține de fiecare dată o porție de sănătate. La urma urmei, monardul conține multe substanțe utile, vitamine, minerale, acizi. Și cel mai valoros lucru din acesta este uleiul esențial, care este apreciat atât în ​​medicină, cât și în parfumerie.

Datorită compoziției sale, această plantă are capacitatea de a îmbunătăți digestia și este utilizată ca profilactic eficient împotriva gripei și a infecțiilor respiratorii acute. Frunzele și tulpinile plantei au proprietăți bactericide ridicate. Uleiul distruge microorganismele dăunătoare, virușii, ciupercile, precum și micoplasma.
Acționează asupra organismului ca agent antiviral, antiinflamator, imunomodulator.

În plus, planta, și în special uleiul esențial din ea, are un efect antisclerotic, antispastic, antistres. Se utilizează în tratamentul astmului bronșic, bronșitei cronice, a bolilor de radiații. Utilizat extern pentru tratamentul arsurilor, eczemelor, frecat în rădăcinile părului din cauza pierderii.

Frunzele plantei conțin o substanță eficientă cu un puternic efect dezinfectant - timolul. Prin urmare, sucul proaspăt al plantei este utilizat în tratamentul rănilor lungi care nu se vindecă.

Cum se pregătește perfuzia?

Pentru a pregăti infuzia, puneți 2 lingurițe într-o ceașcă.frunze uscate sau proaspete, adăugați 200 ml apă clocotită. Se acoperă cu un prosop cald, se lasă 20 de minute. Apoi se strecoară, se bea de 3-4 ori pe zi timp de un sfert de pahar.

Frunzele sunt mestecate pentru boli ale cavității bucale - stomatită, boli inflamatorii ale gingiilor și, de asemenea, ca remediu pentru durerea de dinți. În general, timolul are activitate bactericidă și, prin urmare, a fost folosit de mult timp în chirurgie și stomatologie. Mai mult, varietatea monarda fistus conține mai mult tinol decât alte soiuri ale acestei plante.

Este imposibil să nu ne oprim asupra unei asemenea calități a acestei plante ca influența cantității de oxigen din celule. Monarda are capacitatea de a reduce nivelurile ridicate de oxigen, normalizându-l. Aceasta elimină pericolul de deteriorare a țesuturilor toxice în caz de exces. Când cantitatea de oxigen revine la normal, potențialul energetic al țesutului celular și viabilitatea celulară cresc.

Odată cu consumul regulat al acestei plante condimentate, indicatorii metabolismului lipidelor se îmbunătățesc, nivelul colesterolului scade, iar nivelul trigliceridelor, dimpotrivă, crește. În acest sens, este util să adăugați monarda la preparatele din legume, să preparați ceai și infuzie pentru persoanele cu ateroscleroză. În acest caz, există o curățare treptată a aortei, vaselor de sânge de pe plăcile aterosclerotice. În plus, planta are un efect inhibitor asupra acelor enzime care oxidează lipidele.

Puțină lume știe, dar Monarda, sau mai bine zis uleiul său esențial, poate fi utilizat în tratamentul arsurilor de gradele I și II. Mai mult, acțiunea sa este destul de eficientă. Acest lucru se datorează în primul rând proprietăților radioprotectoare, restaurative ale plantei.

De asemenea, proprietățile antihelmintice ale acestui condiment fac posibilă utilizarea acestuia pentru a distruge viermii din corp. Vindecătorii tradiționali recomandă Monarda pentru a îmbunătăți funcționarea ficatului, a vezicii biliare, pentru a activa digestia. Se recomandă să beți o infuzie în tratamentul bolilor infecțioase genito-urinare, genitale.

Ulei esențial de Monarda

Această substanță este foarte apreciată atât în ​​medicina populară, cât și în medicina tradițională. Uleiul posedă proprietăți antiseptice bactericide, extrem de eficiente, are un spectru larg de acțiune împotriva unei largi varietăți de organisme dăunătoare. Uleiul de Monarda a fost folosit de mult timp ca conservant de sânge, are capacitatea de a vindeca țesuturile străine deteriorate sau transplantate.

Uleiul esențial este utilizat în tratamentul bronșitei, însoțit de tuse severă, este utilizat în astmul bronșic. Se utilizează extern în tratamentul inflamației și deteriorării pielii, a bolilor de radiații.

Contraindicații

Planta, uleiul său esențial, ceaiul, infuzia din monarda nu sunt recomandate pentru utilizare în timpul sarcinii, precum și cu intoleranță individuală la plante. Deși această plantă nu este un medicament, cel mai bine este să nu o suprautilizați. Dacă aveți dubii, adresați-vă medicului dumneavoastră
.


Jess
Îmi pot imagina ce muncă este minuțioasă, dar în opinia mea merită! Cu siguranță voi încerca să o fac, mama mea iubește foarte mult ceaiurile din plante. Mulțumesc!
lappl1
Irina, de fapt, totul nu este atât de complicat. Mai ales dacă aveți e-mail. mașină de tocat carne. Apoi procesul durează foarte puțin. Încercați-o Veți vedea cât de simplu este. Și, desigur, datorită fermentării, nu va mai fi ceai de plante. Rezultatul este o culoare, aromă și gust foarte bogate.
Tashenka
Făcut: măr + cireș + zmeură + coacăz negru + puțină fireweed + pere + puțin rezistent. Au rămas în congelator o perioadă foarte lungă de timp, nu am putut alege ora. Nici timp nu trebuie tăiat, așa că l-am transformat într-o mașină de tocat carne. Rezultatul este granule mari. Fermentat timp de aproximativ 10 ore. Se usucă acum în bucătărie, pentru că este umed pe loggie. Mirosul nu este foarte puternic, dar plăcut. Am încercat să-l prepar imediat după cuptor. Nu sunt deosebit de impresionat, sincer să fiu, mă așteptam la mai multe. Dar înțeleg perfect că tot trebuie să se „maturizeze”.
Lyudochka, îți mulțumesc că m-ai încurajat să fac un lucru atât de necesar și util.
IvaNova
Citat: Tashenka

Dar înțeleg perfect că tot trebuie să se „maturizeze”.
cunoscutul meu de internet, care face ceai din fireweed, susține că este logic să încercați ceaiul nu mai devreme decât după o lună de îmbătrânire într-un recipient etanș
Încerc peste o săptămână și jumătate
Nu garantez etanșeitatea, îl țin în recipiente de plastic
lappl1
Citat: Tashenka
Făcut: măr + cireș + zmeură + coacăz negru + puțină fireweed + pere + puțin rezistent. Nu sunt deosebit de impresionat, sincer să fiu, mă așteptam la mai multe. Dar înțeleg perfect că tot trebuie să se „maturizeze”. Lyudochka, îți mulțumesc că m-ai încurajat să fac un lucru atât de necesar și util.
Tashenka, pentru sănătatea ta! Mă bucur că fac ceai! Compoziția ceaiului este foarte bună. Am un fel de ceai care miroase foarte puternic. Infuzia este foarte puternică și acidulată. Întrebarea mea este: ați ofilit frunzele în fața congelatorului? Pentru ceaiul granulat, acest lucru este necesar chiar dacă frunzele au fost înghețate. Dacă nu, atunci acesta poate fi motivul unei fermentații slabe și, ca urmare, mirosul și gustul nu sunt foarte expresive. Ei bine, și, desigur, ceaiul ar trebui să se coacă. De asemenea, a fost posibil să fermenteze mai puțin - 6 ore. Pentru Derevensky acest lucru este suficient.
lappl1
Citat: IvaNova
cunoscutul meu de internet, care face ceai din fireweed, susține că este logic să încercați ceaiul nu mai devreme decât după o lună de îmbătrânire într-un recipient etanș
IvaNova, are absolut dreptate!
Citat: IvaNova
Nu pot garanta etanșeitatea, o țin în recipiente de plastic
Desigur, recipientele din plastic nu sunt o probă de etanșeitate, dar ceaiul este bine păstrat și infuzat în ele.
Tashenka
Luda, nici nu mi-am amintit că trebuia să se ofilească ... L-am adus din grădină, l-am pus în congelator și a rămas acolo mult timp și încăpățânat. Da, și cu fermentație ... Cu domnii mei, nu puteți aprinde cuptorul din nou, sunt dornici să vă ajute. Prin urmare, pe măsură ce au fost luate, fermentația sa încheiat. Apropo, devine deja mai gustos.
lappl1
Citat: Tashenka
Cu domnii mei, nu veți mai aprinde cuptorul, sunt dornici să vă ajute.
Bravo, cresc în calitate de asistenți!
Citat: Tashenka
Apropo, devine deja mai gustos.
Sunt foarte bucuros. Și peste o lună va fi și mai bine!
Mariii
Am făcut și „rustic”. Acum îl am cel mai „alergat”, aproape toate dăruite. Fabricat din zmeură sălbatică, fireweed, pere, arbuști, păducel și șolduri. A ieșit foarte bine. Când o făceam, mașina de tocat carne nu a funcționat și, prin urmare, am făcut-o pe foaie prin congelator. Așa că am ajuns la concluzia că ceaiul din frunze este foarte convenabil pentru cadouri, deoarece este voluminos. Și aceasta este „lăudăria” mea, primul meu ceai împachetat cu cadou:
Ceai de țară (fermentat) - șapte la unu
Doar nu judecați strict, pentru că am făcut-o literalmente în cinci minute (timpul se epuiza) față de ceea ce a fost.
lappl1
Marinochka, aceasta este frumusețe! Iubesc! Cadou mișto! Îmi imaginez dacă dedici o oră sau două ambalajelor! Atunci capodopera va ieși!
Ați imprimat eticheta pe o imprimantă color?
Citat: Mariii
Am ajuns la concluzia că ceaiul din frunze este foarte convenabil pentru cadouri, deoarece este voluminos
Există așa ceva! Ce poți face dacă trebuie să faci o mulțime de cadouri, dar nu atât de mult ceai!
Mariii
Mulțumesc, Luda.
Citat: lappl1
Ați imprimat eticheta pe o imprimantă color?

Da, jetul de cerneală de acasă este colorat. Soțul meu are nevoie de el pentru muncă, dar eu am nevoie de el pentru tot felul de „tineri”.
lappl1
Și am doar un laser în stare de funcționare. Ceva cu jet de cerneală nu funcționează. Fac și etichete. Scriu despre beneficiile ceaiului de salcie sau altor parfumuri. Dar nu este la fel de frumos ca la culoare.
Omela
Marina, clasa !!! Nu am fermentat înainte de cadouri. A început la sfârșitul acestui an.
Mariii
Oh, mulțumesc fetelor!
Loksa
Citat: Mariii

Ceai de țară (fermentat) - șapte la unu
pentru că am făcut-o literalmente în cinci minute
OCHUmet - aici în curând fabrica va începe să funcționeze, iar eu voi dormi prin deschidere!
Marina-Foarte frumos cadou sa dovedit
Mariii
Citat: Loksa
Marina-Foarte frumos cadou sa dovedit
Mulțumesc.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine