Chef
O varietate de bucătărie moldovenească poate fi văzută pe masa festivă. În primul rând, este o selecție bogată de legume și fructe. Legumele sunt fierte, coapte, tocate, umplute, rareori prăjite. Multe feluri de mâncare sunt preparate din legume și fructe conservate și conservate, ardei dulci, vinete, prune, struguri. Este imposibil să ne imaginăm o masă de bucătărie moldovenească fără brânză feta și produse din porumb, făină de porumb. Cel mai comun și tradițional fel de mâncare, hominy, este preparat din porumb.

Pentru felurile a doua, carnea de vită, mielul, carnea de porc, păsările de curte sunt folosite în combinație cu legume. În plus, se folosesc diverse condimente și condimente: usturoi, negru și condiment, cimbru, cuișoare, leushtyan.

Produsele naționale din făină sunt delicioase - vertutas (rulouri) cu brânză feta, nuci și brânză de vaci; plachinda (plăcinte făcute din foietaj și patiserie nedospită) cu brânză de vaci, dovleac, cartofi, cartofi și brânză feta, ouă și mărar, mere etc. Una dintre metodele antice de tratament termic al produselor din carne este răspândită în Moldova - prăjirea pe o razatoare speciala pentru gratar (rasp). Miteti (cârnații) prăjiți pe răzătoare sunt deosebit de populare.




Bucătăria moldoveneascăSticla neagră
(Lora0209)
Bucătăria moldoveneascăVertuta cu mere
(Omela)
Bucătăria moldoveneascăVarzare
(olgea)
Bucătăria moldoveneascăDolma în stil moldovenesc într-un aragaz lent
(Svetl @ nka)
Bucătăria moldoveneascăZama, supă moldovenească de pui cu tăiței de casă (plită cu gaz, caserolă ceramică)
(mirtatvik)
Bucătăria moldoveneascăPlăcinte cu varză cu aluat slab
(Natalishka)
Bucătăria moldoveneascăKetchup Slavika
(Melanie)
Bucătăria moldoveneascăTortillas prăjite umplute cu brânză de vaci și ceapă verde
(Tumanchik)
Bucătăria moldoveneascăOminie într-un producător de pâine
(Cub)
Bucătăria moldoveneascăOminie cu crăpături și suluguni
(ShuMakher)
Bucătăria moldoveneascăMititei
(Helen)
Bucătăria moldoveneascăMititei on gratara
(lesik_l)
Bucătăria moldoveneascăMoldovian vertuta
(silva2)
Bucătăria moldoveneascăPlăcinte moldovenești într-un multicooker Redmond RMC-M4502
(Frenezie)
Bucătăria moldoveneascăPlachinde moldovenești (plechinte)
(mca)
Bucătăria moldoveneascăPâine moldovenească Kolechel la cuptor
(Sonadora)
Bucătăria moldoveneascăPlăcinte "Delicate"
(Dentist)
Bucătăria moldoveneascăMămăligă - Porridge de porumb (Panasonic SR-TMH 18)
(Administrator)
Bucătăria moldoveneascăBile Hominy
(Anna Hlebov)


Bucătăria moldovenească

Bucătăria moldovenească se distinge prin varietatea în utilizarea legumelor și fructelor. Legumele sunt fierte, coapte, tocate și umplute, mai rar sunt prăjite. Multe feluri de mâncare sunt preparate din legume și fructe proaspete, murate și conservate, dar fasole, gogoshars, roșii, ardei grași, vinete și dovlecei sunt în special îndrăgite.

O altă trăsătură caracteristică a bucătăriei moldovenești este utilizarea pe scară largă a porumbului și a brânzei feta. Cel mai comun și tradițional fel de mâncare, hominy, este preparat din porumb. Carnea pentru felurile principale este folosită în diferite moduri: carne de vită, miel, carne de porc, carne de pasăre. De regulă, se gătește în combinație cu legume.

Mititei sunt deosebit de populare - micii cârnați din carne tocată.

Diverse condimente și condimente sunt populare în Moldova: usturoi, negru și condiment, cimbru, cuișoare etc. Usturoiul este utilizat cu toate preparatele din carne și legume, în special cu leguminoase. Produsele naționale din făină sunt delicioase - vertuta (ruladă) cu brânză feta, nuci și brânză de vaci, placinta (plăcintă din aluat foietaj azim și aluat de unt) cu brânză de vaci, dovleac și cartofi, cartofi și brânză feta, ou și mărar, cireșe, mere și alte feluri de mâncare.

Bucătăria moldovenească este renumită pentru felurile sale dulci. Pentru prepararea lor se folosesc cireșe, caise, cireșe, prune, mere etc.Nucile sunt utilizate pe scară largă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine