Dolma în stil moldovenesc într-un aragaz lent

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Moldovean
Dolma în stil moldovenesc într-un aragaz lent

Ingrediente

Frunze de strugure am avut
130 buc.
Carne tocată 600 g
Arc 1 BUC.
Usturoi 5 dinți
Orez crud 1 lingură. (MV)
Sos de soia 1 lingură. l.
Condiment

Metoda de gătit

  • Frunzele trebuie clătite sub jet de apă rece pentru a elimina excesul de sare. Apoi înmuiați în apă caldă timp de 2 ore.
  • Acum să trecem la umplutură. Originalul ar trebui să fie miel tocat mărunt, dar eu am carne tocată.
  • Amestecăm totul. Lăsați carnea tocată la frigider timp de 2 ore.
  • Dolma în stil moldovenesc într-un aragaz lent
  • Acum să revenim la frunze. Scurgeți apa și tăiați rădăcinile groase de pe frunze
  • Dolma în stil moldovenesc într-un aragaz lent
  • Acum luăm frunza cu partea mată spre noi
  • Nivelăm frunza așa
  • Dolma în stil moldovenesc într-un aragaz lent
  • Și puneți umplutura pe marginea frunzei
  • Dolma în stil moldovenesc într-un aragaz lent
  • Acum rulăm dolma așa
  • Dolma în stil moldovenesc într-un aragaz lent
  • Dolma în stil moldovenesc într-un aragaz lent
  • Dolma în stil moldovenesc într-un aragaz lent
  • Punem dolma într-un aragaz lent.
  • Dolma în stil moldovenesc într-un aragaz lent
  • Umpleți cu apă, astfel încât stratul superior să fie pe jumătate acoperit. Acoperiți partea superioară cu o placă rezistentă la căldură și setați modul „Stew” timp de 3 ore.
  • Se servește cu sosul astfel:
  • smântână + kefir 1: 1
  • verdeață tocată mărunt
  • stoarce usturoiul
  • Pentru a amesteca totul

Notă

Am citit multe despre dolma pe Internet și anul acesta am închis pentru prima dată frunze de struguri. Și acum am decis să încerc să fac dolma în MV.

MariV
Dolma este un fel de mâncare delicios și original.
De ce moldovean?
Svetl @ nka
Citat: MariV

Dolma este un fel de mâncare delicios și original.
De ce moldovean?

Când am citit pe internet, unde umplutura este miel tocat mărunt cu orez crud, era moldovenească. Și unde este carnea tocată într-o mașină de tocat carne cu legume (ardei, vinete, roșii) și orez, toate înăbușite într-o tigaie, acesta este caucazian.
mishkind
Nu pot determina încă timpul de gătit.
Mă gătesc în 40 de minute, totul are timp să fie pregătit, dar nu este prima dată când citesc,
ca oamenii să mărească timpul de gătit, în cazul dumneavoastră, până la trei ore.

Ce face?

Am răbdare timp de patruzeci de minute
Poate că merită să cheltuiți încă o oră sau două?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine