femeia Pisica
Citat: eugeша

Nu, este departe de franceză. Pur și simplu nu știu unde să-l pun. Am citit cum oamenii trudesc aici încercând să crească aluatul. Și acesta este atât de simplu, nu necesită pansamente intermediare, când este crescut, nu trebuie aruncat nimic, este gata de acțiune cu aluatul după 34 de ore. Și pentru coacerea grâului, tocmai l-am supraalimentat cu o zi înainte, folosind doar 25g ca starter. Iar aditivul pentru iaurt din primul lot de aluat îi oferă o direcție pentru fermentarea laptelui acru cu bacterii benefice pentru oameni. Și nu trebuie să-l păstrați mai mult de 300g. După hrănire și încălzire timp de 2 ore la 30-40 * C, este deja la greabăn, crește la maxim și cade în liniște, așteptând aplicarea.

Îți este ușor cu acest dosp și totul se dovedește grozav! Nu contează cum se numește, principalul lucru este că îți place rezultatul.
euge
Astăzi, după hrănire, drojdia a stat aproximativ o oră pe masa din bucătărie și s-a ridicat la umerașele borcanului. L-am pus în hol-k și, după câteva ore, aluatul a trebuit să fie precipitat, deoarece aluatul a ridicat filmul cu o cupolă. Astăzi se împlinește exact o lună de când am copt prima pâine cu aluat imediat, fără să folosesc drojdie.
Svetlanaur
Am citit, am studiat și am crescut! Vreau să le mulțumesc tuturor membrilor forumului pentru întrebări și răspunsuri, care m-au ajutat foarte mult! Și Viki, în special, pentru clasa de master detaliată și capacitatea de reacție în a ajuta utilizatorii forumului! În curând se va împlini o lună de când folosesc drojdia, am copt 2 pâini în HP, dar săptămâna aceasta deja de două ori în cuptor, drojdia se descurcă perfect, în timp ce nu adaug niciodată drojdie. Mulțumesc din nou și mult noroc tuturor celor care sunt pe punctul de a se alătura culturii starter!
Elena_Kamch
Fetelor, după-amiază bună tuturor!
Și eu, aici, citesc, citesc, cresc și încă nimic! În zona noastră, temperatura casei nu este mai mare de 22 de grade și chiar mai mică vara. Aluatul cultivat în primăvară a murit ...
În ce zi încerc să cresc o franțuzoaică ... Am cumpărat chiar și un aparat de fabricat pâine cu un regim de iaurt în acest scop! Dansez cu o tamburină, dar ea nu vrea!
Și întrebarea principală - de ce nu este recomandat să se facă cu făină integrală? Nu este nimic util în albul premium ...
Și acum a mea pe făină cz (deja împărțită în jumătate: o secară, cealaltă grâu) nu crește în niciun fel! Bule mici și fără creștere!
Am copt pe o astfel de pâine, puteți mânca, desigur, dar nu a crescut foarte mult, găurile sunt mici ... În general, o cărămidă ...
Nu vreau să-l hrănesc cumva cu făină albă ... Și pur și simplu nu înțeleg cum o pot reînvia!
BellaMonica
Elena_Kamch
Pentru mine, se maturizează întotdeauna foarte încet pentru prima dată. Nu știu de ce?
Am mai dansat în jur cu tamburine și rugăciuni înainte.
De data aceasta am început-o .. și s-a maturizat timp de 5 zile. La fel .. clocotește încet și atât. Adică era vie, dar nu matură. Miroase bine. Drojdia matură are un miros plăcut.
Din experiența din trecut am așteptat. Am ținut-o în baie lângă calorifer și am hrănit-o prost. În a șasea zi era coaptă. Acum este foarte activă.
Și ce îi lipsea ... încă nu înțeleg?
Fac aluat acru în clasa întâi. Ei bine, nu în primul lot (acolo, așa cum ar trebui făcut conform rețetei) .. și apoi, când se hrănește.
Elena_Kamch
Citat: BellaMonica

Elena_Kamch
Pentru mine, se maturizează întotdeauna foarte încet pentru prima dată. Nu știu de ce?
De asemenea, am mai dansat cu tamburine și rugăciuni.
De data aceasta am început-o .. și s-a maturizat timp de 5 zile. Același lucru .. clocotind încet și atât. Adică era vie, dar nu matură. Miroase bine. Drojdia matură are un miros plăcut.
Din experiența din trecut am așteptat. Am ținut-o în baie lângă calorifer și am hrănit-o prost. În a șasea zi era coaptă. Acum este foarte activă.
Și ce i-a lipsit ..Încă nu înțeleg?
Fac aluat acru în clasa întâi. Ei bine, nu în primul lot (acolo, așa cum ar trebui făcut conform rețetei) .. și apoi, când se hrănește.
Mulțumesc și răspunsul! I-am adăugat deja miere și o amestec din când în când ... Am decis să o hrănesc mai serios. Temperatura noastră ambientală nu depășește 20 de grade, bateriile nu se încălzesc, dar în modul „Iaurt”, mi se pare că este cald ...
Deja cred că poate începe să creez unul nou gros, deoarece regimul de temperatură de acolo nu joacă un rol important ...
Elena_Kamch
Ieri am luat 1 lingura de aluat si aproximativ 150 ml apa si 150 grame faina. Rezultatul este o masă groasă de dospire. L-am pus în HP în modul „Iaurt” timp de o oră și jumătate cu capacul întredeschis (l-am verificat cu mâna, era cald acolo ...), apoi l-am oprit și l-am lăsat peste noapte. Au trecut 12 ore și fata mea a crescut, a clocotit! Sunt atât de bucuros! Dimineața am făcut aceleași manipulări. Astept ce se va intampla in continuare!
DenRassk
URA!!!!! În creștere !!! Până la sfârșitul celei de-a patra zile a izbucnit!
În general, a doua oară a ieșit aluat!

Primul a fost acoperit cu mucegai și a fost aruncat fără milă. Toate vasele au fost complet sterilizate și a fost furnizat un nou aluat. Și la sfârșitul celei de-a patra zile, în cele din urmă a început să crească cu jumătate de centimetru pe oră!

Simt că va fi pâine astăzi! M-am dus să aleg o rețetă ... wow, și voi îngheța minunatul fir de sissy!
Așa cum era de așteptat - o fotografie cu prima pâine - în subiect

PS: Dragă Viki sau moderatori, vă rugăm să adăugați două lucruri la antetul subiectului:
1. Nu folosiți apă din filtru, luați-o de la robinet, fierbeți-o, răciți-o și folosiți-o.
În ciuda faptului că nu am o inscripție pe filtru care să fi bătut cu argint, dar cu încăpățânare a refuzat să crească. Până când nu citesc în acest fir mențiunea că există întotdeauna argint în filtrele de uz casnic pentru a combate microbii și acest lucru inhibă creșterea oricăror microorganisme, inclusiv a celor dragi. În general, l-am tras două zile din cauza apei din filtru

2. Dacă dospul miroase normal (adică nu dispare), nu are mucegai pe el, acesta clocotește, dar nu vrea să crească - așteptați și citiți subiectul - poate sugera ce ați greșit
DenRassk
Iată prima mea pâine cu aluat:
🔗 🔗
Program de bază cu o întârziere de pornire de două ore.
Bazat pe Pâine cu lapte prăjit și a adăugat 60 gr. Brânză Lambert și 5 linguri. linguri de semințe de susan prăjite în ulei până se rumenesc.
Am înțeles că este loc să crească mai departe și pâinea ar fi trebuit să fie lăsată să postească încă o oră (patru în loc de trei), dar mirosul ... și gustul ...

În general, sunt mulțumit
Valeria +
Fetelor, spuneți-mi așa ceva: am decis să cresc o franceză (lichidă), dar am găsit doar malț NON-fermentat. Adică, după cum înțeleg, nu este roșu, ci deschis. Este potrivit pentru femeile franceze în creștere sau ar trebui să căutați malț de secară roșie (fermentat)?
Suslya
Valeria, orice malț va face
kisuri
Valeria, Suslya!
Ne pare rău să interferăm, dar, după cum am înțeles, malțul roșu fermentat este folosit doar pentru a îmbunătăți culoarea, gustul și mirosul pâinii în sine (proprietăți organoleptice), dar nu afectează procesele biochimice în niciun fel, deoarece în timpul fermentării, în cu alte cuvinte, încălzirea prelungită este aproape toate substanțele active - enzimele - pur și simplu se dezintegrează. Aici despre asta... Ca aditiv pentru dospire, este, în teorie, complet inutil.
Probabil, aici, pentru aluat, mă refer exact la malț alb, NON-fermentat.
Există o mulțime de confuzie în jurul acestui lucru și trebuie să înțelegem că acestea sunt produse complet diferite, cu proprietăți complet diferite.
Suslya
Articolul este util și interesant, în zorii coacerii mele a fost studiat de mai multe ori ... Am copiat chiar câteva momente în caiet, îmi amintesc mai bine. Și iată ce vreau să spun, am crescut prima mea franceză acum 3 ani, am luat malț roșu, fermentat de la o companie austriacă, aluatul a crescut frumos și a lucrat pentru mine fericit pentru totdeauna. Următoarea franceză pe care am crescut-o pe malțul nostru Vinnitsa, ușoară, nefermentată și vreau să spun că nu am observat nicio diferență, drojdia a crescut foarte excelent.Guru-ul nostru, marele și puternicul Vicki, spune că malțul poate fi înlocuit cu zahăr ... în general, așa ceva ...
kisuri
Citat: Suslya

Articolul este util și interesant, în zorii coacerii mele a fost studiat în repetate rânduri ... Am copiat chiar și câteva momente în caiet, îmi amintesc mai bine. Și ceea ce vreau să spun, am crescut prima mea franceză acum 3 ani, am luat malț roșu, fermentat de la o companie austriacă, aluatul a crescut frumos și a lucrat pentru mine fericit până la adâncime. Următoarea franceză pe care am crescut-o pe malțul nostru Vinnitsa, ușoară, nefermentată și vreau să spun că nu am observat nicio diferență, drojdia a crescut foarte excelent. Guru-ul nostru, marele și puternicul Vicki, spune că malțul poate fi înlocuit cu zahăr ... în general, așa ceva ...
Da, sunt de acord cu dvs. 200% că, în general, malțul nu este cu adevărat necesar aici și nu îl puteți lua deloc sau înlocui. DAR! Dacă luăm vreunul, atunci este fermentat aici în nici un fel ... Și acest articol, chiar acum, l-am văzut, nu l-am mai citit până acum. Există un milion de alte surse. Și în zori, ca să spun așa, m-am cățărat pe ele și m-am încurcat suficient ca să încerc acum să-i ajut pe ceilalți să nu se confunde.
Suslya
Citat: kisuri

DAR! Dacă luăm vreunul, atunci fermentat aici doar nu lateral ...

te referi la acest aluat sau în general?
Omela
Oh, și spre rușinea mea nu am citit nimic. Așa cum am spus camarazii mai în vârstă. Folosesc fermentat până la capăt. TTT totul este bine !!!
kisuri
Citat: Suslya

te referi la acest aluat sau în general?
Mă refer la acest (și nu numai la acest) aluat, deoarece malțul de acolo este atât de lipsit de importanță încât nu îl poți lua deloc pentru a-l înlocui cu zahăr sau a lua în loc de roșu alb, precum și verde sau albastru - și va fi bine .
Dar, desigur, nu mă refer la pâinea de secară, de exemplu, mai ales la cele cu malț roșu în rețetă. Acolo este nevoie de el, acest lucru este de înțeles, despre asta vorbim!
Suslya
oh .. ceva ce sunt din această conversație .. Valeria a întrebat ce fel de malț să ia, i-am răspuns că oricine ar face, ai spus tu
Citat: kisuri

Probabil, aici, pentru aluat, mă refer exact la malț alb, NON-fermentat.

deoarece

Citat: kisuri

Dacă luăm vreunul, atunci fermentat aici doar nu lateral ...


și apoi

Citat: kisuri

luați roșu în loc de alb, precum și verde sau albastru - și va fi bine.
poate să o lase pe Valeria să ia malțul pe care îl are și să înceapă sănătatea ei, acest drăguț minunat
kisuri
Draga Suslya, lasă-mă să pun lucrurile în ordine în ceea ce am vrut să spun:
1. Malțul alb (nefermentat) și cel roșu (fermentat) sunt produse complet diferite, cu proprietăți diferite. Malțul alb este utilizat ca ingredient activ, un ameliorator de coacere datorită enzimelor și altor substanțe biologic active pe care le conține. Iar roșul se datorează doar gustului, culorii și mirosului său.
2. În rețeta de aluat, malțul este utilizat datorită enzimelor și zaharurilor pe care le conține. Adică, dacă luați - atunci alb. El își joacă rolul acolo, dar MIC și poți să te descurci sau să-l înlocuiești cu zahăr. Aceasta va fi, desigur, o abatere de la rețetă, dar nesemnificativă, și pentru neprofesioniști ca noi, aproape imperceptibilă.
3. Dacă înlocuim malțul alb cu roșu, aceasta va însemna că am exclus pur și simplu componenta activă (dar nu atât de importantă) și, în schimb, am luat o alta inactivă: nu se strică, dar nu afectează în niciun fel .
4. Răspunsul meu la Valeria: dacă luăm malț, atunci este nefermentat, ușor. (apropo, ea o are) Și atât!
5. Pentru alți brutari: nu are rost să luați pentru stabilirea aluatului malț roșu. Dar dacă l-ați pus deja acolo, nu este înfricoșător și veți primi totuși aluatul
6. M-am săturat de tine, tu și nu avem atât de multe diferențe, toate acestea nu sunt atât de importante!
7. Toți începătorii minunați !!!
Suslya
Domnule profesor, sunt absolut de acord cu dvs. Excelent aspect
kisuri
Citat: Suslya

Profesore, sunt absolut de acord cu dvs. Aspect excelent
Super, profesor asistent!
Clasamentul nostru general este trecut !!!
Svetlana.63
Vă rog să-mi spuneți, care este diferența dintre aluatul François și cel etern? (mai ales că malțul se dovedește a fi un ingredient opțional) Care este diferența dintre ele? Cel veșnic trăiește deja cu mine, dar mă întâlnesc cu francezii în rețete - există o diferență de utilizare și ce?
Ușoară
Fetelor, mă inspir și francezii! Am pus-o vineri, azi este miercuri. Am început, așa cum era de așteptat, cu făină de malț și secară, am notat totul! A doua oară o zi mai târziu am hrănit din nou secară, dar nu era lichidă, groasă ... Nu m-am supărat, am mers pe etape și am așteptat rezultatul. Pentru a treia și a patra mâncare complementară, i-am dat grâu integral, dar nu a devenit mai subțire pentru mine, așa că pentru a cincea oară am adăugat 110 g de apă și 100 g de făină la 110 g de aluat, a devenit mai subțire și, în final, a fost clar dublat! Acum am luat aluatul din el pentru pâine de secară și am hrănit 10 g 50 + 50 apă / făină mare și l-am lăsat pe masă, voi vedea cum se comportă ... aluatul rămas a fost amestecat și așezat, dar eu sunt frică să o arunc, dintr-o dată o doză mică este capricioasă ... încă nu mă pot obișnui cu ei!
Întrebări:
1. Va rămâne aluatul rămas unde sau este deja inutilizabil?
2. Am făcut totul bine când am crescut?
3. Cât de mult procent am obținut aluatul?
4. Este posibil să coaceți pâine fără drojdie?
Sper cu adevărat că întrebările mele de la fierbătorul pentru aluat nu vor provoca un zâmbet și le veți răspunde. Pâine de drojdie de ani pecum și cu succes, dar în această direcție fac primii pași ...
Vă mulțumim anticipat pentru răspunsuri și sfaturi.
euge
Citat: eugeша

Salutari tuturor! Fetelor, cât de rău îmi pare pentru toți cei care nu au primit aluatul.
Acum îmi pare rău pentru mine: mi-am stricat prețioasa mea la vârsta de 3 luni prin faptul că am copt pâine de 2 ori la rând la intervale mari (8 și 10 zile). Au bătut deja 3 încercări de a începe una nouă, dar din păcate, efectul de mai sus nu a fost obținut. Am început să caut motivul diferenței. Am ajuns la concluzia: motivul este în făină. Pentru prima dată s-a folosit făină veche (aproximativ 1 an, după ce am cumpărat făină nu am avut HP mult timp). Făina proaspătă nu are acest efect. Acum vreau să îmbătrânesc o cantitate mică de făină de secară și să încerc din nou.
Vasilica
euge, Simpatizez cu tine, am observat și că aluatul se comportă diferit de calitatea făinii. La un moment dat l-am hrănit pe cel mai simplu (Camera superioară etc.), apoi s-a dovedit că doar Predportovaya și Makfa erau în vânzare în apropiere (nici măcar nu mă uit în direcția ei), am trecut la Predportova, la început nu părea nimic, dar în ultima vreme este doar îngrozitor. Iar aluatul este cam gri, iar drojdia a devenit lentă. Recent am încercat Galyani (Tverskoy Melkombinat), iar aluatul meu a înflorit, a început să miroasă frumos și a crescut atât de energic. Adevărat, păstrez o franțuzoaică groasă (pentru mine este mai ușor, în frigider, mă coc rar), dar uneori o transfer în lichid, iau doar o cantitate mică și o cresc 100%. Dacă vreți, vă pot împărtăși.
Diama
Ceva pe care nu l-a lichefiat și, în cele din urmă, a rămas o bucată. Da, și nu a apărut mai ales, așa că uneori 1,5 (. Ce se întâmplă? Singura ipoteză este că, pentru prima dată, când am hrănit, am adăugat mai întâi făină, apoi apă și apoi am interferat cu tot. Poate din această cauză?
Și totuși - am citit că la prepararea terciului - boabele / făina sunt prăjite - deci este mai sănătos. Așa că am prăjit boabele, apoi le-am măcinat, apoi le-am pornit pentru aluat. Poate că nu este prăjit atât de bine pentru bacterii?
elena i
Buna tuturor! abia azi mi-am dat seama că ieri am hrănit-o pe franțuzoaică cu kefir: cray: și mi-am dat seama de asta în drum spre universitate astăzi, când a tras în cap .... ce se va întâmpla? să crești unul nou? M-am gândit și dimineața, ceva nu crește după hrănire, sunt puține bule .....: girl_cray1: a avut kosho un astfel de fir?
Mandarinka
Bună seara tuturor!

De mult am vrut să învăț cum să îndepărtez drojdia și cu atât mai mult să coac pâinea pe ea.
Multă vreme nu mi-am putut hotărî ... Dar, în cele din urmă, am ales acest aluat. Tocmai am pus primul amestec pe baterie ...

Sper cu adevărat să vă ajut dacă aveți întrebări pe parcurs

Mandarinka
Ajutați cu sfaturi, vă rog!

Am crescut drojdia așa cum este scris în postarea din titlu, în această dimineață ar fi trebuit să fie gata ...Dar nu a crescut, deși au existat multe bule.
Am decis să o hrănesc .. La 11 dimineața am luat 110 g de la ea, am adăugat 110 g apă caldă și 110 g tapet de grâu.
Acum este aproape ora 23:00, nu a crescut ca dimensiune, la suprafață există câteva bule minuscule.
Aluat modern francez (lichid)
Aluat modern francez (lichid)

La sfatul Viki, voi reduce apa din traseu. Abia când este acum să faci această mâncare complementară?
Mandarinka
Nu am așteptat un răspuns .. extern, drojdia nu s-a schimbat într-o zi
L-am hrănit astăzi așa: 110 drojdie + 80 apă caldă + 110 tapet de grâu ... Era la 11 dimineața (adică au trecut 24 de ore de la ultima hrănire)

Acum arată așa, a devenit mai gros:
Aluat modern francez (lichid)

Soțul meu râde și își bate joc de încercările mele de a crește aluatul ... În general, mă pune sub stres.
Diama
Nu sunt un expert, dar cresc și aluatul. Dacă nu a crescut într-o zi - aștept o altă zi - și începe să se joace. Deci, nu vă faceți griji, lăsați-l să stea o perioadă în bancă.
Cunosc și soțul meu))) Dar, nimic, la început nu este ușor, dar rezultatul merită! De curând am copt pâine, nici măcar nu a funcționat foarte bine și, după ea, am încercat magazinul Borodino (pe care îl găsesc de obicei), ei bine, nu este deloc atât, gol și lipsit de gust.
Apropo, în acest subiect, activitatea de răspuns a experimentat ceva nu este respectată.
Omela
Nici eu nu sunt expert. Dar de 2 ori din 3 s-a dovedit deloc un aluat de actină. Acum a trecut la „etern”.
Mandarinka
Mulțumesc că ai răspuns ... da, ceva tace ...
Continu să mănânc o dată pe zi, cu făină de tapet ... În timp ce nu se întâmplă nimic, m-am gândit să o arunc și să încep una nouă, dar am decis totuși să mă hrănesc
Mandarinka
Citat: Omela

Nici eu nu sunt expert. Dar de 2 ori din 3 s-a dovedit deloc un aluat de actină. Acum a trecut la „etern”.

Ei bine, probabil că voi aștepta până mâine și voi urma și o altă rețetă.
Omela
Mandarinka , în timp ce experții tac, aș lua 30g fiecare. aluat și hrănit la fiecare 6 ore cu făină de secară.
Diama
Vâsc, bine, bine, nu expert))))
Voi termina cu acesta (au scris că este activ de o jumătate de an și apoi trebuie actualizat), poate voi trece și la etern, este cumva mai fiabil).

Mandarină, Apropo, nu o hrănesc pe această franceză până nu face bule. Lasă-l să funcționeze - apoi mănâncă). Uneori, apropo, chiar costă 3 zile până începe să funcționeze. Am ceva de-a face cu temperatura cel mai probabil - a devenit mai rece. Dar este și mai convenabil pentru mine - trebuie să mă hrănesc mai rar și mă coac cam o dată pe săptămână.
Omela
Citat: Diama

Uneori, apropo, chiar costă 3 zile până începe să funcționeze.
Puteți, desigur, și așa, dar acest lucru nu este normal. Drojdia ar trebui să funcționeze !!!! Nu dormi !!!
Diama
În ceea ce privește timpul, mi se potrivește, mă interesează doar - îi strică calitatea? Și gustul?
Omela
Citat: Diama

În ceea ce privește timpul, mi se potrivește, mă interesează doar - îi strică calitatea? Și gustul?
Ei bine, nu știu cum poate fi aranjat ?? Și cât timp rătăcește aluatul cu tine ???
Diama
Când fac aluatul - îl hrănesc și îl pun într-un loc cald - și rătăcește normal. De seara până dimineața îl pun de obicei.
Și astfel, în modul - să mănânc astfel încât să fie până la următoarea coacere - mai rar este mai convenabil să se hrănească decât în ​​fiecare zi, având în vedere că mă coac cam o dată pe săptămână.
Omela
Înțeleg nu cum o hrănești. Și când frămânți aluatul, cât timp fermentează? Și preparatul în sine atunci cât mai mult ??
Mandarinka
Nu am scris ... Dar am adăugat acolo și o jumătate de linguriță de miere când am hrănit-o pentru ultima oară)) nu mi-au răspuns, așa că am decis, ce s-ar întâmpla ...
Se pare că am citit undeva că fac asta ... Dar nu mai țin minte unde l-am citit
Cel mai ridicol este chiar, îl hrănesc cu o miere, a liniști înseamnă a încerca ...

Și am ascuns-o de soțul meu ... Pentru a evita glumele usturătoare inutile
Diama
Cu aluatul în sine - în moduri diferite. Încă nu m-am obișnuit. O las timp de 3 ore, nu mai puțin. Mai des.
Crezi că puterea de dospire este slabă cu această hrănire?
Omela
Citat: Diama

Crezi că puterea de dospire este slabă cu această hrănire?
Cred ca da. Dar întrucât totul ți se potrivește.

Rață mandarină, nu am văzut nimic despre miere.
Diama
M-ai nedumerit. Nici nu m-am gândit că ar putea afecta creșterea aluatului după aceea! Am crezut că principalul lucru este că crește ...

Și despre miere, am citit și că drojdiei îi place. Și acest lucru pare a fi logic, deoarece zahărul pentru drojdie este mediul în care se dezvoltă bine, mierea este practic aceeași, doar că este mai utilă.
Omela
Citat: Diama

M-ai nedumerit.
Chiar nu voiam. Fiecare aluat are propria viață. Odată ce pâinea se dovedește, atunci totul este în regulă!
Diama
Nu, de fapt, vreau să știu - cum se întâmplă de fapt, - ce, de ce și de ce. Prin urmare - dacă acesta este într-adevăr cazul, atunci numai mulțumiri! O să știu!
Mandarinka
Fetelor !!! A lucrat ahhh!
Azi plec căscat în bucătărie și hopa! Îmi văd vasul într-un colț secret și acolo drojdia este umflată!
Deoarece nu mi-am amintit nici urletul ultimei hrăniri, nici nivelul de înainte de umflare (nu mai speram că va funcționa), am decis să o hrănesc din nou, așa că sigur ...
Am hrănit din nou cu o jumătate de linguriță de miere ...
Dar nu a aruncat rămășițele celei anterioare .. Uite, a crescut în 2 ore (nu a hrănit-o azi) ... și cea pe care a hrănit-o nu a crescut încă. Asta înseamnă că puteți coace pe ea (pe cea din prima fotografie)?
Aluat modern francez (lichid)
Aluat modern francez (lichid)
Omela
Rață mandarină, Felicitări !!! Teoretic - da, dar l-am copt când a crescut de 3 ori și deasupra erau bule. Nu știu dacă este corect sau nu.
Mandarinka
Citat: Omela

Rață mandarină, Felicitări !!! Teoretic - da, dar l-am copt când a crescut de 3 ori și deasupra erau bule. Nu știu dacă este corect sau nu.
Mulțumesc!
Acum fotografia de mai jos arată diferit, s-a dublat acolo! Poate de trei ori până dimineață? Atunci voi coace ceva ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine