Pâine cu scorțișoară

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: Evreiască
Pâine cu trăsură de scorțișoară

Ingrediente

zahăr 1/4 st
drojdie uscata 2 1/4 linguriță
făină de grâu 3,5 - 5 linguri
unt 6 linguri. l (60-70g)
lapte 1/3 st
ouă 2 mari
sare, extract de vanilie gust
UMPLERE:
zahăr 3/4 st
scorţişoară 2 lingurițe
nucşoară 1/4 linguriță
unt 2 linguri. l (15-20g)

Metoda de gătit

  • Am găsit o pâine de scorțișoară atât de veselă și nu am putut trece pe acolo.
  • În curând se vor împlini doi ani de când am venit pe site-ul nostru! Și mă bucur atât de mult că pot deja coace acest tip de pâine. Și la început au fost atât de multe întrebări și probleme! Dar aici am învățat să nu-mi fie frică să abordez cele mai îndrăznețe rețete și primesc atât de multă bucurie din asta!
  • Așa că am găsit pâinea atât de veselă și jucăușă.
  • În primul rând, am tradus dimensiunea „cupei” lor în „paharul” nostru. Am un semn de cană pe cana mea de măsurare, dar am nevoie de grame pentru rețetă. Deoarece în diferite țări europene variază de la 200 la 250 g, am folosit paharul nostru de 250 ml.
  • 1. Într-un castron mic, amestecați 1/4 cană de apă caldă, drojdie și 1 lingură. l. Sahara. Lăsați-l să acționeze 5 minute, până când amestecul se spumează și se dublează.
  • 2. Topiți untul și laptele scoțând de pe foc și adăugând extractul de vanilie. Să răcim acest amestec și apoi să adăugăm ouă.
  • 3. Într-un castron mare, combinați împreună 2 căni de făină (am 285 g), 1/4 cană zahăr (65 g), sare, amestec de drojdie și ou.
  • Se amestecă până se omogenizează, adăugând treptat făină (am făcut asta într-un robot de bucătărie timp de 3 minute).
  • Ar trebui să se dovedească a fi un coc, dar ar trebui să rămână lipicios (autorul nu indică cantitatea exactă de făină, deoarece toată lumea ajunge la această stare de coc cu o cantitate diferită de făină, în funcție de caracteristicile sale.)
  • A trebuit să mai adaug încă 1 3/4 cani de făină.
  • 4. Așezăm colobok-ul într-un recipient uns, acoperim cu folie și scoatem timp de 1 oră pentru a dubla volumul.
  • Puteți pune aluatul la frigider și îl puteți folosi în dimineața zilei următoare.
  • 5. Amestecați zahărul, scorțișoara și nucșoara pentru umplutură. Se topește 2 linguri. unt.
  • 6. Pe o masă presărată cu făină, întindeți aluatul finit într-un strat de 30x50 cm, grosime 0,5-0,7 cm. Se unge cu unt, se toarnă umplutura și se presează ușor cu un sucitor.
  • 7. Tăiați benzile verticale. Se vor dovedi a fi 6-7 bucăți. Punem benzile una peste alta și le tăiem. Vom primi de la 36 la 49 de bucăți.
  • Pâine cu trăsură de scorțișoară Pâine cu trăsură de scorțișoară Pâine cu trăsură de scorțișoară Pâine cu trăsură de scorțișoară
  • 8. Așezați pătratele într-un vas de copt uns. Îndoiți piesele rămase într-o formă mai mică.
  • Se acoperă cu un prosop și se lasă la loc cald încă 35-45 de minute.
  • În acest timp, vom încălzi cuptorul la 190 * C.
  • 9. Coaceți timp de 30-35 de minute, până când blatul se rumeneste. Asigurați-vă că mijlocul este copt. deoarece siropul format în timpul coacerii se va acumula în centru.
  • 10. Acordați pâinii 20 de minute să se răcească în formă și scoateți-o pe grătar.
  • Pâine cu trăsură de scorțișoară Pâine cu trăsură de scorțișoară Pâine cu trăsură de scorțișoară Pâine cu trăsură de scorțișoară
  • Pâine cu trăsură de scorțișoară
  • Pâine cu trăsură de scorțișoară Pâine cu trăsură de scorțișoară
  • .
  • Pâine cu trăsură de scorțișoară
  • Pâine cu trăsură de scorțișoară
  • Pâinea este despărțită în felii. Ies ca niște chifle separate. Poate fi tăiat cu un cuțit.
  • Avem o pâine atât de aromată și veselă.
  • Gustul său seamănă cu o Challah sau cu un coc Moscova.
  • Bucățile rămase pot fi împăturite într-o matriță, umplute cu un amestec de ou-lapte și coapte. Pâine prăjită delicioasă va ieși.
  • Am găsit rețeta de pâine pe site 🔗.
  • Manyasha Sonadora are o modelare similară a pâinii în pâinea de grâu-secară
  • https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292611.0

Vasul este conceput pentru

1 pâine + 2 chifle

Timp pentru pregătire:

3,5 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Ruperea bucăților de pâine aromată și consumarea ei cu lapte va fi foarte bucuroasă pentru copii.
Iar adulții beau cafea cu smântână sau ceai, rupând felii de scorțișoară!

Poftă bună!

Vilapo
Marisha, bravo Ce pâine minunată și frumoasă ai dovedit Și cât de frumos este să rupi bucăți calde de la o astfel de pâine și să te bucuri cu lapte, de asemenea, îmi place atât de mult
MariS
Citat: Vilapo

Și cât de frumos este să rupi bucăți încă calde dintr-o astfel de pâine și să te bucuri cu lapte, și eu îmi place atât de mult

Lenochka, o zi buna! Ma bucur sa aud de tine!
Vă mulțumim pentru feedbackul dvs. cald - foarte frumos. De asemenea, mie îmi place foarte mult pâinea - este atât de parfumată și gustoasă și ridică starea de spirit.
Vitalinka
Marisha, paine minunata!
Simt direct mirosul de scorțișoară și de coacere fragedă! Ne plac produsele coapte cu scorțișoară, așa că iau rețeta în file și o farfurie mică de pâine pentru a încerca.
Mulțumesc!
Administrator

Da, Marinka, pentru cafea, ceai și așa mai departe ca gustare - este foarte tare! Mai ales pentru copii!
MariS
Citat: Vitalinka


Simt direct mirosul de scorțișoară și de coacere fragedă! Eu iau rețeta în file și o farfurie mică cu pâine pentru o probă.

Ți-l dau cu plăcere Vitalinochka! Încercați-l pentru sănătate. Suntem încântați și de asta!



Citat: Admin

pentru cafea, ceai și așa mai departe ca gustare - foarte mișto! Mai ales pentru copii!

Am făcut exact asta - a fost greu să ne desprindem! Multumesc, Tanyusha!
vernisag
Ce interesant Marish și o pâine frumoasă! O voi ascunde în marcaje pentru moment și o voi încerca cumva. Mulțumesc!
MariS
Multumesc, irlandez!
M-aș bucura foarte mult dacă această pâine îți va oferi la fel de multă plăcere pe cât mi-a dat-o !!!

La mulți ani, irlandezi!
vernisag
Fericit Marinochka !!!
kisuri
Bună dimineața, Marinochka!
Pâine minunată, festivă!
Mulțumiri speciale pentru designul minunat al rețetei, am vrut doar să alerg chiar acolo și să coc imediat! !
MariS
Citat: kisuri


Voiam doar să fug și să mă coc imediat! !

Irisha, mulțumesc foarte mult pentru astfel de cuvinte amabile!
Aceeași dorință am avut la vederea unei rețete cu această pâine!

An Nou Fericit!
kisuri
An Nou fericit si tie!
Pentru ca totul să fie bun, căldură și miros de pâine în casă!
MariS
Irlandez, !!!
barbariscka
Marina, ce pâine festivă! La mulți ani, să fie mereu cald și confortabil acasă și miros de pâine!
MariS
Citat: barbariscka

să fie mereu cald și confortabil acasă și să miroasă a pâine!

Multumesc, Vasilisa!
Mulțumită site-ului nostru și tuturor, casa mea miroase mereu atât de delicioasă cu pâine și plăcinte !!!

Mulțumesc pentru urări atât de calde!
Fie ca noul an să vă rog și să vă aducă multă fericire!
MomMaxa
Marina! O astfel de rețetă colorată salivată. ... Am citit și mi-am amintit .... și mi-am amintit că făceam chifle cu o tehnologie similară numită „Acordeon”. Doar acolo freci frunza cu scorțișoară și zahăr și le tai fasii, iar următoarea frunză o ungi cu un amestec de coajă de lămâie cu suc și zahăr și, de asemenea, tăiat în fâșii ... și în matriță pui un teanc de fâșii de scorțișoară, un teanc de lămâie ... etc., se dovedește, de asemenea, foarte gustos ...
Elven
Marishce tare s-a dovedit! Am vrut să coac o pâine similară până la sfârșitul săptămânii, erai înaintea mea. Cu siguranță voi încerca versiunea ta
MariS
Citat: MamaMaxa

Marina! O astfel de rețetă colorată salivată. ... Am citit și mi-am amintit .... și mi-am amintit că făceam chifle cu o tehnologie similară numită „Acordeon”

AnnushkaMultumesc mult pentru compliment!
Mulțumiri speciale pentru ideea de poftă. Am întotdeauna diferite opțiuni pentru umpluturi în gândurile mele, apoi visele sunt uitate. Mai bine faceți ambele umpluturi simultan - mulțumesc pentru idee!

Citat: Elven

ce tare s-a dovedit! Cu siguranță voi încerca opțiunea ta

Mulțumesc mult, Lenochka!
M-aș bucura foarte mult dacă îmi place pâinea.
An Nou Fericit!
Răsucire
Marishace bucată de pâine minunată! Atât de cald, confortabil și aromat acasă!
MariS
Citat: Twist

Atât de cald, confortabil și aromat acasă!

Marishenka, mulțumesc foarte mult!
Ai observat foarte bine - este atât de confortabil, familiar și foarte parfumat.
Este atât de grozav să rupi o bucată dintr-o pâine obișnuită!
Pulisyan
Marisha doar in soc !!! Dacă nu vin - rețete noi în mod constant! Si ce! Pâinea este delicioasă! Nu o poți tăia? Clasa !!!
MariS
Citat: Pulisyan

Pâinea este delicioasă! Nu o poți tăia? Clasa !!!

Asta m-a mituit. Atât de ușor, acasă, așezat la o masă rotundă, toată lumea rupe pâinea.
Feliile, precum feliile individuale, sunt convenabile. Ne place foarte mult o astfel de pâine!
Mulțumesc, Sasha!
mur_myau
Mulțumesc că mi-ai amintit!
Este cu adevărat delicios și nu trebuie să-l tai, se rupe singur. Eu, însă, am făcut-o conform unei rețete diferite de aici.

🔗


Acum îți voi încerca pâinea.
Aveți nucșoară în rețeta dvs., ar trebui să fie foarte aromată!
Natali06
Marishik, inca o data, La multi ani dragi! Am copt un astfel de miracol! Atât pâinea, cât și fotografiile sunt doar Abaldenny! Ce meseriaș ești!
Deci nu mai este nimic pentru oaspeți? Am apucat de toate?
MariS
Citat: Natali06

Atât pâinea, cât și fotografiile sunt doar Abaldenny!
Deci nu mai este nimic pentru oaspeți? Am luat totul?

Mulțumesc pentru toate cuvintele tale amabile, Natalochka!
Așa că am copt deja direct din tablă - suficient pentru toată lumea!
MariS
Am încercat o nouă versiune a umpluturii pe vârf Anna, MomMax.
Mulțumesc, Annushka, că încă nu te-ai întors!
Adăugat, intercalat cu scorțișoară, pătrate cu coajă de lămâie, suc de lămâie și zahăr. Împărțit în două părți și pus într-o matriță, alternând într-un model de șah.

Pâine cu trăsură de scorțișoară Pâine cu trăsură de scorțișoară Pâine cu trăsură de scorțișoară Pâine cu trăsură de scorțișoară

Pâine cu trăsură de scorțișoară

Am fost interesat să verific cea de-a doua opțiune în dimensiunea 1 cupă - 200 ml. Rezultatul este un strat de aluat (după rulare) de 32x32 (cm).
Toate ingredientele au fost măsurate respectiv într-un recipient de 200 ml. Voi posta o descriere completă a tuturor ingredientelor puțin mai târziu.
Sonadora
Marishpaine delicioasa! Îmi pot imagina cât de delicios și aromat este!
MariS
Delicios și aromat! Se mănâncă instantaneu.
Acum voi face două odată și tu, Om, încearcă ocazional.
Sonadora
Tu fulyuganka, Marish! Și așa l-a lins moritorul, uitându-se la poze, și încă mai tachinezi!
MariS
Nu linge monitorul - mai bine mergi să pui aluatul!
Bufniță
Marin, voi lua o notă, voi încerca să o fac în vacanță. Dureros este bun
MariS
Citat: bufniță

Voi încerca să o fac în perioada sărbătorilor. Dureros este bun

M-aș bucura foarte mult dacă îți place și tu, Laris!
Dacă aveți de gând să coaceți, măsurați cu un pahar de 250 ml (ca în rețetă). A doua oară am primit o bucată mai mică de pâine - de asemenea gustoasă, dar nu suficientă ...
Mi-a plăcut când poți să mulezi „flori” în forme mici din resturi.
kisuri
Bună Marisha! Și toate-toate-toate!
Azi am copt această pâine minunată. Am adăugat câteva afine uscate și prune uscate, și coaja de lămâie, chiar în aluat:
Pâine cu trăsură de scorțișoarăPâine cu trăsură de scorțișoară

Pâine neobișnuit de delicioasă și festivă! Și mult loc pentru creativitate!
Mulțumesc foarte mult!
La mulți ani pentru tine și familia ta! Și pentru ca astfel de mirosuri să fie mereu în casă!
MariS
Citat: kisuri

Am adăugat câteva afine uscate și prune uscate, și coaja de lămâie, chiar în aluat:
Pâine cu trăsură de scorțișoarăPâine cu trăsură de scorțișoară

IrishaVă mulțumesc foarte mult pentru un reportaj atât de frumos! Și ce frumos că mi-a plăcut pâinea! Mirosul este cu adevărat uluitor.

Multumesc pentru urarile de bine!
Și le urez familiei voastre un An Nou fericit! Fie ca acest nou an să fie magic și fericit!
MomMaxa
Marisha! Multumesc pentru paine !! Așa că astăzi am fost onorat ... am făcut un mix cu scorțișoară și lămâie. Presărați jumătate din frunză cu scorțișoară și zahăr, restul de jumătate cu coajă de lămâie cu suc și zahăr. Și a împăturit pătratele imediat. Parfumul este pentru întreaga casă, vecinii se uită invidioși la sărbătorile viitoare, la succes și la rețete noi în anul care vine !!
MariS
Annushka, An Nou Fericit!
Vă mulțumim pentru comunicarea plăcută și cuvintele amabile. Este minunat că mirosul de Crăciun și Anul Nou domnește deja în casă!
Fie ca în casă să existe doar arome delicioase pe tot parcursul anului, iar toți membrii gospodăriei să fie fericiți și sănătoși !!!
SanechkaA
paine superba, frumoasa! fără îndoială delicios și aromat Marinamultumesc pentru o astfel de frumusete
MariS
Știi, mi se pare că principalul său avantaj este că este atât de plăcut pentru ochi. În el este ceva din copilărie - răutăcios și amuzant.
Și, de asemenea, aroma ... Creează o stare de sărbătoare.
Multumesc, Sasha, pentru atenție și cuvinte amabile - chiar îl apreciez!
Un an Nou fericit! Fericire și bucurie pentru tine și cei dragi. Și lasă casa să miroasă mereu a produse de patiserie parfumate și să fie caldă și confortabilă!
SanechkaA
Marina, sunt foarte foarte atinsa !!! Pace, bunătate și dragoste în Anul Nou !!!!
domnule
Marina,
Ce frumusete! Din greșeală am dat peste picior, am admirat și am uitat ce căutam
Schaub-ți mâinile nu ți-au rănit niciodată, te rog mai departe cu o asemenea frumusețe și delicioasă.
Deja în marcaje.
MariS
TatyanaMulțumesc pentru cuvintele tale amabile - foarte frumos! Încercați-l pentru o sănătate bună, mă voi bucura foarte mult dacă vă place pâinea.
marian82
Rețetă grozavă!
MariS
marian82, vă mulțumesc pentru compliment!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine