Cartofi cu slănină "Korabliki"

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Cartofi cu slănină Navele

Ingrediente

Cartofi
Untură sărată / poate fi proaspătă
Usturoi / ceapă
Sare, piper, condimente

Metoda de gătit

Pregătesc acest fel de mâncare de mai bine de 10 ani, încă de pe vremea studenției, apoi l-am inventat eu însă, așa cum sa dovedit mai târziu, nu este nevoie să revendicăm autorul ...

Am gătit doar pentru cină, deci fără nicio decorație specială. Deși soțul consideră întotdeauna masa ca fiind festivă, la vederea „Navelor”.

Spălați bine cartofii și tăiați-i pe lungime în piele. Aveam tuberculi mari, așa că am tăiat în cercuri + - 1 cm grosime.
Puneți pe o foaie de copt, ușor unsă cu ulei vegetal, sare și piper, condimentați cu condimentele preferate (îmi place foarte mult coriandrul). Dar luăm în calcul că, dacă folosim untură sărată, atunci sărăm cartofii destul de mult.
Puneți căței de usturoi sau inele de ceapă tăiate de-a lungul vârfului. ceapa, întotdeauna fac două opțiuni, ambele sunt delicioase în felul lor.
Închidem compoziția cu bucăți mici de slănină. Nu trebuie tăiat prea subțire, altfel se va transforma în crutoane în timpul gătitului. O reparăm cu frigarui.
Cartofi cu slănină Navele
Fffse, îl trimitem la cuptor pentru 40-50 de minute. la 180-200 g

Timp pentru pregătire:

60 min cu pregătire

Program de gătit:

cuptor

Notă

Îmi plac foarte mult felurile de mâncare care sunt preparate „de la sine”, trebuie doar să faci puțină pregătire. Fără amestecare sau rotire. Și cu bun gust
Aici fac întotdeauna o foaie de copt plină, în speranța că cel puțin mâine nu voi putea găti cina ... dar zboară pentru un suflet dulce dintr-o ședință

căpșuni vichka
Crede-mă, deja mi-e frică să merg pe site, doar seara o să cred că nu am gătit asta și că de mult, dimineața rețeta este prezentată de cineva de pe site)) )))), ieri m-am gândit ... bineînțeles la bărci: D soț ieri am cumpărat un hering și cred că să o fac azi la cină.
Medusa
Două clarificări:
1. Conform clasicilor, slănina ar trebui să fie înșirată pe frigarui într-un arc, ca o pânză îndoită sub presiunea vântului, atunci numele felului de mâncare va fi justificat, iar aspectul felului de mâncare va deveni mai interesant și mai original .
2. Tăierea superioară a cartofului, adică „puntea” sub pânză, trebuie să fie superficială (cu 1-2 mm) și o parte destul de mare (după 2-3 mm) tăiată cu vârful unui cuțit ascuțit o direcție transversală, astfel încât să se intersecteze la un unghi de 90 de grade al canelurii. Vor acumula grăsimi care curg din pânza de untură și vor înmuia cartofii. Asigurați-vă că asigurați-vă că aceste caneluri nu traversează „părțile laterale” ale velierului, adică nu le ating cu 1-2 mm, altfel toată grăsimea se va scurge pe foaia de copt.
Într-un anumit sens, aceste caneluri imită cheresteaua, care este căptușită cu puntea pe nave, ale cărei căi de navigație trec prin tropice. Adevărat, acolo servesc pentru confortul mișcării pe o punte fierbinte, dacă este din fier, și, de asemenea, pentru ca picioarele să nu alunece pe o punte umedă inundată cu apă.
Mama RoMashek
Medusa, mulțumesc pentru pagina informativă
Voi comenta, cu permisiunea dumneavoastră.
1. Versiunea cu o pânză nu funcționează pentru mine, deoarece în timpul gătitului, grăsimea este topită dintr-o bucată de slănină și devine ca o cârpă mototolită. Toată lumea își poate determina interesul și originalitatea, dogma nu este urmărită.
2. Grăsimea care picură pe o foaie de copt nu mă înspăimântă deloc, dimpotrivă, cartofii mai puțin grași dau o lovitură mai mică pancreasului, mai mult, se dovedește că nu este deloc uscat, crede-mă.

Prin urmare, gătitul clasic al acestui fel de mâncare rămâne un clasic pentru mine și îl gătesc pentru mine conform propriei rețete adaptate. Și toată lumea este deja pe acea garazd ...
izumka
Și fac și pânze, ca. Medusa, dar mulțumiri speciale pentru el pentru indicii despre canelurile de sub cherestea!
Mama RoMashek
izumka, și în ce formă le obțineți? Mi se pare, în acest caz, estetica velei dispare complet.
Rina
hmm ... nu numai că funcționează pentru mine "amintit - văzut pe forum"
Într-o epocă în care nu putea exista nici o urmă de aragaz pentru gătit la locul de muncă, iar microundele din bucătării erau o raritate imensă și chic, în institutele de orientare biologică sau medicală, astfel de cartofi (cu pânze, numai pe chibrituri din care rupte) au fost gătite în cuptoare și autoclave
izumka
Mama RoMashek! Vele, desigur, „uscate”, îmi place asta. Iar pentru soțul meu fac bucăți mai groase de slănină și nu au timp să se prăjească complet și se dovedesc a fi moi, după cum îi place.
kava
Mulțumesc, arată foarte gustos și elegant!

Cartofi cu slănină Navele
Mama RoMashek
kava, și mult succes! În ciuda faptului că nu am fost timp de copil și centimetri în plus pentru o lungă perioadă de timp, aș fi bucurat acum cu bucurie.
Valerka
Acest fel de mâncare este, de asemenea, bun, deoarece în condițiile în care nu există cuptor, poate fi gătit la cuptorul cu microunde. Cu siguranță va fi de multe ori mai rapid, dar nu va fi prăjit, dar este destul de gustos.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine