Supă ciorbă de varză într-un aragaz lent

Categorie: Prima masă
Supă ciorbă de varză într-un aragaz lent

Ingrediente

Cartofi 2 buc
Arc 1 buc
Cățeluș 300-350g
Ciuperci congelate 150g
Apă 1,5 l
Sare la cerere

Metoda de gătit

  • Nu cu mult timp în urmă, am aflat despre existența unui șchanitsa (cățeluș) și am luat foc mai întâi pentru a face acest shchanitsa, și apoi această legendară supă de varză.
  • Iată ce scrie Wikipedia despre shanitsa
  • Shchanitsa (pui, shchinitsa, precum și acri, sfărâmicioși) - varză murată, frunze de varză tocate mărunt care păstrează o culoare verde închis. Se prepară după aceeași rețetă ca varza murată. Este folosit ca ingredient principal pentru gătitul supei de varză. Supa de varză făcută din shchanitsa se numește de obicei „supă de varză gri” sau „verde”. Au nevoie de multă fierbere și diferă semnificativ în ceea ce privește gustul de cele preparate din varză murată obișnuită.
  • (din)
  • Am decis să gătesc încet pentru a maximiza chiar gustul despre care scriu cunoscătorii.
  • Tăiați cartofii în cuburi, tăiați ceapa mărunt, puneți totul într-un vas lent, adăugați scabia, ciupercile și umpleți totul cu apă (am apă clocotită).
  • Am pus-o să lâncezească cel puțin 6 ore, supa de varză a stat 8-9 ore.
  • Este atât de gustos, nici măcar nu mă așteptam. Gustul este complet diferit, nu ca supa de varză din varza murată obișnuită.
  • Desigur, toată lumea scrie că această supă de varză este gătită cu carne de porc și de preferință nu slabă, dar ... nu pot mânca carne și nu m-am putut abține să nu încerc această supă de varză, așa că am o versiune slabă.

Timp pentru pregătire:

6-9 ore

Program de gătit:

Limbă

Bucătăria națională

Rusă

Notă

Poftă bună pentru toată lumea. Vă recomand cu drag să preparați o astfel de supă de varză.

Olya_
oh, grozav. Am urmărit deja videoclipul pe YouTube seara. Am înțeles încet principiul. Puteți găti supă de varză simplă. Tanya, unde pot vedea rețeta pentru shanitsa? Mulțumesc
ElenkaM
Ei, bine, Tanechka! O fotografie înseamnă o mică poveste, dar ea ne-a arătat doar un film. BINE BINE.
kirch
Ieri am gatit supa de varza din varza murata obisnuita. Obosit de foarte mult timp. Livrat la 21:00, oprit la 14:00 pentru ziua următoare. 1 oră la maxim, 2 ore la minim. Și apoi chinuit în așa-numitul mod mediu, este de 60-70 de grade. Și am auzit despre sfărâmicios, dar cumva mâinile mele nu ajung să mă gătesc.
gala10
Tanyusha, mulțumesc pentru rețetă, videoclip și multe cunoștințe noi!
M-am uitat și am ajuns la concluzia că trebuia urgent să cumpăr un aragaz lent. Ei bine, iată încă o listă de dorințe!
Milashaa
Tatyan, mulțumesc pentru rețetă: trandafir: vizionarea videoclipurilor tale: bravo: ești minunat !!!!!! Bunica mea a gătit și ea o astfel de supă de varză, a chinuit-o la cuptor .... delicioasă, va trebui să o gătești și tu, amintește-ți gustul copilăriei
Tanyulya
Citat: Olya_

oh, grozav. Am urmărit deja videoclipul pe YouTube seara. Am înțeles încet principiul. Puteți găti supă de varză simplă. Tanya, unde pot vedea rețeta pentru shanitsa? Mulțumesc
Olga, mulțumesc. Voi posta rețeta pentru shanitsa.
Citat: ElenkaM

Ei, bine, Tanechka! O fotografie înseamnă o mică poveste, dar ea ne-a arătat doar un film. BINE BINE.
Lenus, am alergat deja în jur de jumătate din Rusia cu aceste supe de varză
Citat: kirch

Ieri am gatit supa de varza din varza murata obisnuita. Obosit de foarte mult timp. Livrat la 21:00, oprit la 14:00 pentru ziua următoare. 1 oră la maxim, 2 ore la minim. Și apoi chinuit în așa-numitul mod mediu, este de 60-70 de grade. Și am auzit despre sfărâmicios, dar cumva mâinile mele nu ajung să mă gătesc.
Luda, în general respect supa de varză puternică de la kvashkapustka, mai ales înăbușită și decolorată, cum spunea străbunica mea.
Citat: gala10

Tanyusha, mulțumesc pentru rețetă, videoclip și multe cunoștințe noi!
M-am uitat și am ajuns la concluzia că trebuia urgent să cumpăr un aragaz lent.Ei bine, iată încă o listă de dorințe!
Galya, încetinirea este absolut necesară.
Citat: Milashaa

Tatyan, mulțumesc pentru rețetă: trandafir: vizionarea videoclipurilor tale: bravo: ești minunat !!!!!! Bunica mea a gătit și ea o astfel de supă de varză, a chinuit-o la cuptor .... delicioasă, va trebui să o gătești și tu, amintește-ți gustul copilăriei
Ludmila, mulțumesc. Este cu adevărat atât de gustos, am mâncat pentru prima dată o astfel de supă de varză.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine