Pâine de secară-grâu cu fructe uscate

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de secară-grâu cu fructe uscate

Ingrediente

făină de secară decojită 150 g
făină de grâu, mai mare. soiuri 100 g
5 fulgi de cereale 3 linguri. l.
cvas pâine uscată 3 linguri. l.
zahăr 10 g
sare 3/4 linguriță
drojdie uscata 1,5 lingurițe.
ulei vegetal 1,5 linguri. l.
apă 170ml
prune uscate 20gr
caise uscate 20 g

Metoda de gătit

  • Pâinea a ieșit 390 g, mică, deoarece mașina mea de pâine coace pâine maxim 450 g. Punerea ingredientelor conform principiului făinii în apă, totul cu excepția fructelor uscate. Frământând în modul „francez”, până la sfârșitul frământării am adăugat fructe uscate, la sfârșitul frământării, am oprit cuptorul, când aluatul a crescut de 1,5 ori aproximativ (aproximativ o oră în timp), ungeam chifla Rast. unt, a activat modul "coacere" timp de 1 oră, răcit timp de 30 de minute într-o găleată de HP, aproximativ o oră pe grătar. S-a dovedit foarte, foarte gustos
  • Pâine de secară-grâu cu fructe uscatePâine de secară-grâu cu fructe uscatePâine de secară-grâu cu fructe uscate

Vasul este conceput pentru

pâine a ieșit 390 gr

Timp pentru pregătire:

aproximativ 3 ore

Program de gătit:

produse de patiserie

Notă

Acesta este primul meu grâu de secară, poate că nu este pe deplin corect, dar este atât de delicios
M-am inspirat din „Stolichny” de la PalmP, fapt pentru care mulțumesc ei!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine