Chapaevskaya capace într-o afumătoare cu oală sub presiune

Categorie: Mâncăruri din carne
Turtă Chapaevski într-o afumătoare a oalei sub presiune

Ingrediente

Podcherevok 1,5 kg
kiwi 1 BUC.
Sare, condimente gust

Metoda de gătit

  • Arma mea.
  • Curățați kiwi, tocați mărunt, adăugați condimente și frecați firele.
  • Se lasă la marinat la frigider o zi.
  • Apoi turnați aproximativ o jumătate de litru de apă în vasul oalei sub presiune. Punem boabele sub apă, adăugăm frunze de dafin și boabe de piper. Am pus programul „coacere” - 50 de minute.
  • Apoi, când procesul este complet finalizat, scoatem capacul, îl răcorim, punem afumătoarea pe grătar, o punem - fumat la rece 25 de minute, mai fierbinte 10 minute.
  • Materialul pentru fumat este așchii de mere.


Natalyushka
Pare foarte apetisant
Îmi pare rău, dar ce este papilarul?
nuca
Aceasta este pieptul
kirch
Citat: nuci

Aceasta este pieptul

Nu, undercrown nu este o piept. Nu știu cum să explic, dar pe piele există papile purcelușe
Alisjon
Citat: kirch

Nu, undercrown nu este o piept. Nu știu cum să explic, dar pe piele există papile purcelușe

Și în diferite zone ale vastei noastre patrii se numește „raft”, „animal” și bănuiesc că mai sunt multe)
„podcherevok” este din vechiul „burta” rusească, adică burta.
MariV
Citat: Natalyushka

Pare foarte apetisant
Îmi pare rău, dar ce este papilarul?

Capacul inferior este partea inferioară, abdomenul unui porc. Vândut în piețe - piele, pe el un strat de grăsime și carne, uneori cu coaste cartilaginoase.

Cumpăr acest produs destul de des; până când a existat un afumător electric, afumat într-un fumator portabil... Acum procesul a fost mult simplificat, lucru de care personal sunt foarte mulțumit.
Luysia
Olya, ce frumusețe!

Vreau să vă clarific, ați fiert mai întâi (coapte cu apă) într-o oală sub presiune, apoi ați fumat într-o afumătoare?

Am de gând să fac tot acest proces în marca 6060 ...
MariV
Da, Lyusenka, a copt Lakuchinka în oala sub presiune a bătrânei sale.
Cremos
Rețetă grozavă! Și am o întrebare. Și de ce, potrivit lui Chapaevski7, presupun că asta fac ei în orașul Chapaevsk, regiunea Samara, sau mă înșel?
Luysia
Citat: MariV

Da, Lyusenka, a copt Lakuchinka în oala sub presiune a bătrânei sale.

Înțeleg, cred că și afumătoarea va funcționa ...
MariV
Citat: cremos

Rețetă grozavă! Și am o întrebare. Și de ce, potrivit lui Chapaevski7, presupun că asta fac ei în orașul Chapaevsk, regiunea Samara, sau mă înșel?
Pentru că toate acestea se întâmplă în satul meu, în Chapaevka, fosta Capelă.
Cremos
Mulțumesc! : flori: Acum înțeleg.
Regina V.
Mă duc și voi fuma pieptul sărat, dar cu metoda rece.
Urzica
Și, dacă nu este un secret, cum o faci ??
Regina V.
Citat: Urzică

Și, dacă nu este un secret, cum o faci ??
Mama a sărit pieptul ca untura sărată. Și în oala sub presiune-fumător în modul de fumat la rece de 2 ori timp de 10 minute, pentru a nu găti.
Carnea de porc afumată crudă este slăbiciunea mea. Am fumat așa zilele trecute tocană de porc. Costele achiziționate costă bani incredibili și nu se știe încă ce calitate.
MariV
Regina V., Nu am făcut-o așa. Trebuie să încerc.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine