Plăcintă cu sufle de mere

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu sufle de mere

Ingrediente

aluat
gălbenușuri 2
zahăr 1/2 lingură.
făină 2 linguri.
margarina sau untul 200 g
praf de copt 1 linguriță
sufleu
proteine 2
zahăr 1/2 lingură.
mere (de preferat acru) 2-3 buc
scorțișoară, vanilie opțional

Metoda de gătit

  • 1. Pregătiți o coajă scurtă pentru plăcinta noastră. Pentru a face acest lucru, măcinați gălbenușurile cu zahăr. Adăugați unt / margarină răcit, tăiat felii subțiri. Apoi, adăugați făină cu praful de copt și frământați rapid aluatul.
  • Aluatul este suficient de moale, dar se adună într-o bucată.
  • Scoateți niște aluat și trimiteți-l la congelator. Distribuiți restul de aluat în formă cu mâinile (puteți folosi și un sucitor), formând o latură. Să-l lăsăm deoparte și să luăm sufleul.
  • 2. Pentru sufleul de mere, spălați, curățați și miez de mere. Trei pe o răzătoare fină (mi-a plăcut mai bine răzătoarea de sfeclă).
  • Bateți albii într-un castron uscat și fără grăsimi, până la vârfurile ferme. Adăugați zahăr puțin câte puțin. Apoi, amestecați ușor merele cu proteinele. Intindem masa pe aluat in forma.
  • 3. Scoatem o bucată de aluat din congelator și trei deasupra umpluturii cu proteine ​​de mere.
  • Așa arată tortul nostru înainte de coacere
  • Plăcintă cu sufle de mere
  • 4. Într-un preîncălzit la 180C puneți formularul timp de 30-40 de minute (aici ne concentrăm pe cuptorul nostru și, desigur, după tipul de plăcintă).
  • Îl înțeleg așa
  • Plăcintă cu sufle de mere
  • 5. O scoatem din matrița răcită, deoarece plăcinta este foarte fragedă și sfărâmicioasă.

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

cuptor

Notă

Rețeta este preluată din revista Lisa. Se dovedește o plăcintă delicioasă, suculentă și mărunțită. Acesta este cazul când am citit numele, compoziția și mi-am imaginat clar gustul felului de mâncare. Recomand cu tărie iubitorilor de astfel de produse de patiserie.
Această rețetă face ecou rețetei Tanya-Zhivchik Plăcintă cu mere cu bezea , dar există diferențe semnificative în gătit. Și diferă și de gust.

Nu m-am abătut de la rețetă. Am frecat coaja de lamaie in mere si am adaugat putina zeama de lamaie. La umplutură s-a adăugat scorțișoară și s-a presărat deasupra.
Rețeta a mai spus că înghețarea a 1/3 din aluat. Când am copt pentru prima dată, mi s-a părut că o astfel de cantitate de aluat a scăzut sufleul. Așa că acum mă ciupesc destul de mult pentru îngheț.

Dacă utilizați un formular divizat, atunci vă sfătuiesc să utilizați hârtie pergament

Bucura-te de masa ta!!!

Noapte
Ira este o rețetă grozavă, chiar îmi pot imagina gustul, am ceva asemănător, dar cu mere brânză de vaci și aluat ras deasupra. Îmi plac aceste rapide, voi încerca să le gătesc și pe ale tale. Vă mulțumim pentru distribuire.
irza
Citat: Noapte

dar cu mere de brânză de vaci și aluat ras deasupra.

Oh, interesant și ar trebui să fie delicios! Se adaugă și proteine ​​în amestecul de caș-măr?
Noapte
Da, plăcinta este foarte gustoasă, iar proteinele nu se adaugă, ci doar aluatul ras deasupra.
sedw
Irina, multumesc mult pentru o reteta de tort simpla si delicioasa !!!
Coacere într-o formă divizată și adăugată scorțișoară la măr)))
Cu siguranță, rețeta este în semne de carte !!!!!
irza
Citat: sedw

Irina, multumesc mult pentru o reteta de tort simpla si delicioasa !!!
Coacere într-o formă divizată și adăugată scorțișoară la măr)))
Cu siguranță, rețeta este în semne de carte !!!!!

Allochka, Mă bucur foarte mult că au încredințat rețeta și au pregătit-o!
Iată câte plăcinte de turtă diferite am copt, dar în acest aluat tocmai am admirat și m-am îndrăgostit (y)

p. din.Și ce nuci delicioase obțineți din acest aluat este dincolo de cuvinte. În timp ce am cumpărat lapte condensat, oamenii mei au mâncat mai mult de jumătate din preparate. la sfârșit de săptămână voi repeta, deoarece gălbenușurile rămân după crema de proteine
artizan
Citat: irza


p. din. Și ce nuci delicioase se obțin din acest aluat este dincolo de cuvinte. În timp ce am cumpărat lapte condensat, oamenii mei au mâncat mai mult de jumătate din preparate. la sfârșit de săptămână voi repeta, deoarece gălbenușurile rămân după crema de proteine

Și am copt niște nuci !!! Dar nu le arăt țăranilor, m-am împiedicat! Și jumătate de rădăcină în sine a crăpat atât de sfărâmicios !!! Pur si simplu adorabil! Irlandeză, mulțumesc pentru rețetă! Aici vom petrece sărbătorile și vom face o plăcintă, fii sigur! (totul nu este ca la oameni, toate gulerele se dovedesc a fi mai întâi nuci, apoi plăcintă)
Zhivchik
Citat: irza

Rețeta este preluată din revista Lisa. Se dovedește o plăcintă delicioasă, suculentă și mărunțită. Acesta este cazul când am citit numele, compoziția și mi-am imaginat clar gustul felului de mâncare. Recomand cu tărie iubitorilor de astfel de produse de patiserie.
Această rețetă face ecou rețetei Tanya-Zhivchik Plăcintă cu mere cu bezea , dar există diferențe semnificative în gătit. Și diferă și de gust.

Uau ... și eu însumi „am compus” acest aluat de turtă scurtă (nu, ei bine, prăjitură) și prin încercare și eroare în școala medie. Gata ... „Lisa” mi-a furat rețeta.

Irochka, desigur, un tort atât de delicios ... îmi pot imagina cât de slăbit este ...
irza
Citat: Maestră

Și jumătate de rădăcină în sine a crăpat atât de sfărâmicios !!!

A spart o jumătate de piuliță! Aceasta este voință! Jumătate din nuci nu supraviețuiesc înainte de a fi acoperite cu lapte fiert
Mă bucur că mi-a plăcut rețeta de aluat
artizan
Citat: irza

A spart o jumătate de piuliță! Aceasta este voință!

Dacă doar puterea! Doar un „pancreas” bolnav mă poate aduce la asta! Dar nimic, astăzi sunt tratat și mâine

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine