Castraveți în chineză

Categorie: Mâncări reci și gustări
Bucătărie: chinez
Castraveți în chineză

Ingrediente

Compoziție tradițională:
Castravete lung 1 BUC.
Cilantro (coriandru verde) 5 crenguțe
Otet de orez 1 lingură. l
Sos de soia 1 lingură. l
ulei de susan 1 lingură. l
Arahide 1 lingură. l
Sare 1/3 linguriță
Compoziție adaptată:
Castravete lung 1 BUC.
Pătrunjel 5 crenguțe
Otet de orez 1 lingură. l
Sos de soia 1 lingură. l
Ulei de masline 1 lingură. l
Arahide 1 lingură. l
Sare 1/3 linguriță

Metoda de gătit

  • Dacă nu aveți niciun ingredient, schimbați gustul; fără ulei de măsline, folosiți susan sau ulei vegetal.
  • În loc de oțet de orez, oțetul obișnuit de masă 3-6% este potrivit, dar atunci este mai bine să adăugați o jumătate de linguriță de zahăr pentru a-i înmuia asprimea.
  • Eu am folosit arahide crude, dar puteți folosi și cele prăjite sau sărate.
  • Pentru gătit avem nevoie și de bețișoare, dacă nu au fost găsite nici în casă, folosim creioane sau pixuri, crengile subțiri sunt potrivite în țară.
  • Să începem: tăiați capetele de castravete, tăiați coaja sub formă de "zebră". Tăiați castravetele în felii de aproximativ 3-4 cm grosime. Luați unul și așezați-l pe o parte între două bețe. Tăiați în benzi subțiri (bețele nu vă vor permite să o tăiați până la capăt). Acum, după ce ați rotit piesa în jurul axei sale cu 90 de grade, o întoarcem cu o tăietură, astfel încât tăieturile să fie sub și paralele cu bețele. Castraveți în chinezăTăiați feliile rămase în același mod. Avantajul unei astfel de tăieri neobișnuite este că bucățile de castraveți, păstrându-și forma bine, sunt înmuiate rapid și bine în pansament. Așezați castraveții tăiați într-o ceașcă. Sare, se toarnă ulei și sos de soia. Tăiați pătrunjel tocat grosier. Puneți arahidele într-o pungă și zdrobiți-le cu un sucitor (astfel încât să nu existe bucăți mari). Adăugați alunele zdrobite la castraveți, amestecați totul și setați să se marineze la frigider (cel puțin 30 de minute, maxim 6 ore). Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

2 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră

Notă

Sper să vă bucurați de această gustare ușoară ciudată.
rețeta este preluată de pe site: Castraveți în chineză

Merri
Delicios, probabil! Cu siguranță ar trebui să încerci.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine