Pâine de grâu-naut (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu-naut (filtru de pâine)

Ingrediente

Făină de grâu - 2 căni
Făină de năut - 1 cană
Apă - 210 g
Sare - 1,5 lingurițe.
Zahăr - 2 linguri. l.
Unt - 2 linguri. l.
Drojdie uscata - 1,5 lingurițe.

Metoda de gătit

  • Încărcați toate ingredientele în filtru de pâine (conform instrucțiunilor). Coaceți pe setarea pâinii de grâu.


Zubastik
Lola, crezi că poți folosi făina obișnuită de mazăre în această rețetă?
Fărâmă
Citat: Zubastik

Lola, crezi că poți folosi făina obișnuită de mazăre în această rețetă?
Aproape ... Și aceeași întrebare mă interesează. Nu am făină de naut, dar am cumpărat făină de mazăre abia ieri.
Lola
Zubastik
Fărâmă
, desigur, este potrivită și făina de mazăre, tocmai în acel moment aveam făină de naut

O mică nuanță: dacă doriți o pâine mai înaltă decât în ​​fotografie, adăugați o jumătate de cană de făină de mazăre și 2,5 căni de grâu.

Noroc!
Fărâmă
Lola, te rog spune-mi, câtă făină de naut în grame este în cana ta? Îmi cer scuze, dar sunt atât de obișnuit să măsoară totul în grame încât îmi este frică să greșesc ...
Lola
Fărâmă , Mă tem că nu voi răspunde la această întrebare, pentru că nu există făină la îndemână și fac pâine folosind doar o ceașcă de măsurare.
Zubastik
Am copt această pâine - nu s-a întâmplat nimic. Un coc dens ca o cărămidă.

De multe ori nu reușesc să fac pâine din făină grea. Indiferent cât de mult hrișcă s-a copt, nu a existat niciodată un efect și toată lumea scrie că iese grozav! Poate că fac ceva greșit.
Fărâmă
Lolochka, un imens mulțumesc pentru rețeta de pâine! Aici este mazărea mea de grâu:

🔗

🔗

Modificările mele:
- 1,95 linguriță drojdie
-490 gr. făină de grâu
-90 gr. făină de mazăre "Granate"
- 2 lingurițe sare
- 2,5 linguri. l. Sahara
- 2,5 linguri. l. ulei vegetal
-1 linguriță panifarina (pentru orice eventualitate)
- 330 gr. apă

O pâine minunată cu un spirit uimitor de pâine!

Sens
Lola, și care este volumul bolului din rețeta ta ???

și apoi cupele de la Panasonic se vor dovedi a fi de aproximativ 300g. grâu + aproximativ 150g. mazăre = 450 grame ... dar doar 210 grame apă.
Administrator
Citat: Sens

Lola, și care este volumul bolului din rețeta ta ???

și apoi cupele de la Panasonic se vor dovedi a fi de aproximativ 300g. grâu + aproximativ 150g. mazăre = 450 grame ... dar doar 210 grame apă.

Deci, mergeți din opus: 210 ml. apă - 300 de grame de făină (300: 2 căni = 150 de grame pe cană = 250 ml cană.)
Sens
adică 3 căni de făină, câte 250 ml fiecare. + 210 ml. apa = coc normal?
Administrator
Citat: Sens

adică 3 căni de făină, câte 250 ml fiecare. + 210 ml. apa = coc normal?

Adică, pentru 2 căni de făină cu un volum de 250 ml, în care se pun 300 de grame de făină (150 de grame într-o cană de 250 ml), este nevoie de 210 ml. apă / lichid.

Total 300 de grame de făină = 210 ml. apă / lichid
Sens
Administrator,
Mulțumesc.
dar rețeta nu a devenit mai clară.
Administrator
Scuze, m-am uitat din nou!

Acolo făină 2 + 1 căni = 3 căni, ceea ce înseamnă aproximativ 450 de grame de făină.

Nu pot spune nimic despre apă, dar Larisa are întotdeauna rețete de înaltă calitate!
Încercați-o, dacă nu - reglați aluatul cu lichid suplimentar, un coc

Într-o altă rețetă, Larisa a găsit volumul ceștii sale de 240 ml., Ceea ce înseamnă că este corect - făina de 450 de grame este aproximativ
Sens
da
Mulțumesc

și spune-mi mai multe, ce ar trebui să fie un coc cu făină de mazăre (într-un raport de 2: 1)? comparativ cu grâul.
Fărâmă
Lola-chka
Sunt cu un alt mulțumesc pentru această pâine, ei bine, înainte să iasă bine !!!

Pâine de grâu-naut (filtru de pâine)
tatjanka
Fărâmă, vă rog să-mi spuneți, care este gustul pâinii? Mazăre? Din anumite motive, am văzut această rețetă doar cu făină de mazăre, ceva care nu este foarte folosit la coacerea pâinii.
mariaj
Asta am făcut! Mazărea a luat galbenul obișnuit și l-a măcinat într-o râșniță de cafea.

Pâine de grâu-naut (filtru de pâine)

Pâine de grâu-naut (filtru de pâine)
Administrator

Masha, este o pâine foarte frumoasă!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine