Brioșe slabe de fructe uscate pentru iubitul nostru!

Categorie: Pâine cu maia
Brioșe slabe de fructe uscate pentru iubitul nostru!

Ingrediente

Aluat:[/ b]
Ferment 100 g
Apă 215g / 225g
Făină 185 g / 225 g
Aluat:[/ b]
Tărâțe de grâu / secară 100 g
Apă 160 g
Smochin 100 g
Caise uscate 100 g
Prune uscate 100 g
Zahăr 240 g
Nuci 60-70 g
Sirop de arțar / miere lichidă 1-2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Dachshunds ... asta înseamnă ... Nu am a doua repriză, din păcate, dar iau parte la concurs! Și apoi sunt copiii pe care îi iubesc foarte mult și care mă iubesc și pe mine și pe gătitul meu la fel de mult! Și apoi sunteți cu toții, dragi membri ai forumului, care ați devenit și familia mea într-un timp atât de scurt! Așadar, această rețetă este pentru toți cei dragi!
  • Să pregătim un aluat:
  • Dacă luăm gros Franceză, apoi:
  • Se amestecă 100 g aluat + 185 g făină + 215 g apă și se lasă să crească de două sau trei ori.
  • Dacă luăm lichid (100%), apoi:
  • Se amestecă 100 g aluat + 225 g făină + 225 g apă și se lasă să crească de două-trei ori.
  • Aluat:[/ b]
  • Tăiați mărunt fructele uscate
  • Brioșe slabe de fructe uscate pentru iubitul nostru!
  • Brioșe slabe de fructe uscate pentru iubitul nostru!
  • Brioșe slabe de fructe uscate pentru iubitul nostru!
  • Se amestecă tărâțele cu fructe uscate, zahăr, sirop de arțar sau miere și se acoperă cu apă caldă.
  • Brioșe slabe de fructe uscate pentru iubitul nostru!
  • Strângeți vasul cu folie alimentară și lăsați să se umfle câteva ore.
  • De îndată ce aluatul este gata, așezați-l într-un castron cu tărâțe și fructe uscate, amestecați, adăugați nuci tocate, amestecați din nou, strângeți cu un film și uitați pentru mai multe. ore într-un loc cald.
  • Brioșe slabe de fructe uscate pentru iubitul nostru!
  • Aluatul a crescut și a crescut în volum
  • Brioșe slabe de fructe uscate pentru iubitul nostru!
  • Brioșe slabe de fructe uscate pentru iubitul nostru!
  • Scoatem formele de copt, uleiul, dacă nu sunt din silicon
  • Brioșe slabe de fructe uscate pentru iubitul nostru!
  • Ne punem aluatul în ele.
  • Brioșe slabe de fructe uscate pentru iubitul nostru!
  • Punem o foaie de copt și le lăsăm să câștige puțină putere, pierdută la transferul în forme. (15 minute)
  • Brioșe slabe de fructe uscate pentru iubitul nostru!
  • Brioșe slabe de fructe uscate pentru iubitul nostru!
  • Punem într-un cuptor preîncălzit și coacem timp de 30 de minute până la fiert la temperatura de 170-180 de grade.
  • Brioșe slabe de fructe uscate pentru iubitul nostru!
  • Brioșe slabe de fructe uscate pentru iubitul nostru!
  • Îl scoatem din cuptor, îl lăsăm să se odihnească timp de 10 minute sub un prosop, dacă a fost copt sub formă de hârtie, atunci puteți pune formele de briose pe un prosop umed, astfel încât acestea să se separe mai ușor de formă.
  • Brioșe slabe de fructe uscate pentru iubitul nostru!
  • Măcinați lămâia într-un blender și amestecați cu zahăr granulat până la densitatea dorită. Acoperiți briosele cu acest amestec.
  • Brioșe slabe de fructe uscate pentru iubitul nostru!
  • Ne bucurăm de sănătatea ta!

Notă

* Timpurile de coacere în cuptoarele electrice sunt puțin mai scurte decât în ​​cuptoarele cu gaz. Timpii mei de coacere sunt pentru un cuptor cu gaz.

Punem amestecul de lămâie rămas într-un borcan la frigider, acesta poate fi adăugat în ceai sau folosit în altă perioadă. Depozitat mult timp (dacă animalele de companie nu mănâncă mai devreme)

MariS
Ilonnna, Mulțumesc! Brioșele arată foarte apetisant și, aparent, sunt delicioase!
14anna08
compoziția este doar super! participă la competiția pentru filme, iar apoi ce a fost expus în ultima zi, este păcat.
Tanya
Ilona, ​​spune-mi, te rog, ce aluat ai folosit pentru aceste briose?
Ilona
De data aceasta am luat o franceză groasă, dar, în general, am încercat-o și pe secară! Și așa, și se dovedește atât de delicios!
Coaceți și mâncați sănătos!
Tanya
Înțeleg, mulțumesc
nenasha
Sunt prins de briosele tale! Adevărat, am pus 2 linguri de zahăr sau miere. l. bine asa de delicios! Multumesc pentru reteta!
Ilona
Natasha, mănâncă pentru sănătatea ta !!! Sunt cu adevărat din seria „gustoase, sănătoase, nu supărătoare”
kotova1982
O rețetă foarte mișto, am făcut-o în Redmond, totul a ieșit grozav și gustos. Sunt foarte fericiți)) Apropo, nimic nu s-a lipit de bol și nu a ars, ceea ce este foarte bine)) Acum îi voi găti mai des)
Ilona
kotova1982, cum ai gătit în Redmond? O singură brioșă pentru toată cratița? Și totul este copt? Nu am încercat să coac totul dintr-o dată, am făcut-o doar în porții.
Karpova
De asemenea, am făcut totul o dată pentru întregul volum, indiferent de ce să gătesc, mi se pare că poate fi plin
nenasha
Am început să gătesc doar cu făină de secară. Gustos oricum.
Tasyana
Ilona, ​​vreau să încerc cuptor, brioșe minunate! Și ce se întâmplă dacă în această etapă "... De îndată ce aluatul este gata, așezați-l într-un castron cu tărâțe și fructe uscate, amestecați, adăugați nuci tocate, amestecați din nou, strângeți cu un film și uitați câteva ore la cald locul ... "în loc de" câteva ore "îl lăsăm o oră, apoi îl punem în cutii și după câteva ore, când crește bine, îl setăm să se coacă?" Poate atunci vor fi mai grasi?
Tasyana
Ilona, ​​fac briose. Am turnat 100 gr în cană. tărâțe, aceasta este 2/3 din pachetul meu de 150 g de tărâțe obișnuite, sa dovedit a fi o farfurie cu supă, le-a umplut cu 160 ml. apă încălzită, s-au umflat și s-au transformat într-o masă umedă și sfărâmicioasă de tărâțe, așa ar trebui să fie? Cred că 100 de grame sunt foarte multe, nu este nicio greșeală, se pare că fotografia ta are maximum 4-5 linguri de tărâțe?
Tasyana
L-am pregătit. Aluatul a fost așezat în forme de brioșă metalice unse cu ulei de floarea soarelui. A existat ideea de a adăuga câteva alimente de ulei de floarea-soarelui în aluat și de a-l stropi cu griș sau ovăz laminat, dar am decis să nu mă abat de la rețetă. Brioșele terminate au aderat foarte puternic, s-au prăjit strâns la matrițe, timp de 10 minute după ce le-au scos din cuptor, le-au pus într-o foaie de copt cu apă cu gheață, apoi le-au smuls literalmente, s-au rupt fundul și l-au mototolit Acum am dezghețat coacăzele să le macine pe un blender cu fructoză și impregnează brioșe, pentru că fără impregnare sunt cauciucate, probabil că așa ar trebui să fie, pentru că conform rețetei Ilonei, acestea trebuie impregnate cu lămâie și zahăr. Să așteptăm ce se va întâmpla în continuare
Tasyana
Fiecare brioșă a fost complet saturată cu coacăze cu fructoză, a ieșit delicios! Soțul și fiica sunt fericiți! Ilona, ​​mulțumesc! O rețetă excelentă pentru o delicioasă delicatese pentru ceai
Anchic
Rețetă grozavă. Am copt pentru prima dată acum aproximativ o lună. Am făcut câteva greșeli: 1. Am uitat să cumpăr o lămâie și nu aveam cu ce să saturăm briosele. 2. când hrăneam aluatul (pentru a obține cantitatea necesară), am luat făină de secară.Adevărat, în ciuda acestui fapt, familiei i-a plăcut foarte mult Astăzi l-am repetat, dar fără greșeli Mănâncând !!! Chiar și fiul meu fastidios și el mănâncă și laudă.
Ilona
O, fetelor, iartă-mă, te rog, am uitat complet ceva despre briose și nu m-am uitat aici ... Slavă Domnului că totul a funcționat pentru toată lumea! Sunt asa bucuros!!!
Anchic
Astăzi soțul meu a spus că este mai gustos cu adăugarea de făină de secară.
Ilona
Ei bine, atunci așa să fie! )))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine