Pâine de secară cu semințe de chimion și coriandru

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente
1. Făină de secară decojită	500 gr.
2. Aluat (acidifiant) „Agram light”	20 ml = 15 gr.
sau („Agram întunericul”) ca ultimă soluție	7 ml. = 6 gr.
3. Fructoza, cutie de zahăr	30 ml. = 30 gr.
4. Sare fină	10 ml. = 15 gr.
5. Drojdie uscată	10 ml. = 8 gr.
6. Chimen macinat	15 ml.
7. Coriandru macinat	50 ml.
8. Apă fiartă + - 30 ml.	450 ml. = 450 gr.
Temperatura creșterii aluatului	32C - 35C
Timp de creștere a aluatului	60 de minute
Înălțimea creșterii aluatului	De 1,5 - 2 ori
Temperatura de coacere	170C - 180C
Timp de coacere	1 h. 30 min.

Metoda de gătit

Înregistrare!
Pâine de secară cu semințe de chimion și coriandru - o rețetă în tehnologia modernă în 3 ore într-un filtru de pâine sau cuptor. Coacem rapid și ușor. În aproape orice producător de pâine sau cuptor. Până în prezent, lista actualizată a producătorilor de pâine include 65 de modele.
Făcătorul tău de pâine nu în lista modelelor, scrieți și adaptați o rețetă pentru aceasta. Există dorința de a citi un subiect interesant, vot.
Producătorii de pâine cu capacitatea de a schimba modurile (se adaptează la rețetă) sunt deosebit de convenabili, adică au funcția de a programa unul sau mai multe programe. Procesul de coacere a pâinii la aceste aparate de fabricare a pâinii este deosebit de simplu.
Notă. Dacă nu este disponibil malț și aluat, dar vrei cu adevărat pâine, poți face un înlocuitor sau îl gătești singur, rețeta nu este o dogmă, citește despre acest lucru în subiect -
Fotografia arată o pâine cântărind 1450 de grame. gătit într-un filtru Panasonic. Factor crescător de 1,4 ori pentru rețeta principală.