Mousse de cireșe

Categorie: Cofetărie
Mousse de cireșe

Ingrediente

Cireșe congelate 300 g
Zahăr 1 stcn
Gelatină 15 g
Apă 1,5 stkn

Metoda de gătit

  • Înmoaie gelatina într-un pahar cu apă fiartă. Transformați cireșele și jumătate de pahar de apă în piure de cartofi cu un blender. Adăugați zahăr și gelatină înmuiată. Se încălzește, amestecând ocazional, dar nu se fierbe. Când siropul s-a răcit, bateți-l cu un mixer într-o spumă groasă. Masa crește semnificativ în volum, deci trebuie să luați felurile de mâncare adecvate. De îndată ce această masă se îngroașă ușor, se toarnă în forme sau vaze și se răcește.

Notă

Fru Settergren se uită sever la Pippi.
„Imaginați-vă”, a spus Frau Grenberg, „într-una din aceste zile
Britta, la ieșire, și-a îmbrăcat mătasea albastră
rochie! Ei bine, nu-i așa obrăznicie!
- Desigur, desigur, - a spus Peppy, - Îți văd Britta din asta
același test cu Malin-ul nostru. Bunica avea o jachetă roz, pe care ea
foarte drag. Dar problema este că Malin tocmai a luat-o razna
chiar acest sacou. Și așa în fiecare dimineață, bunica și Malin începeau să se certe,
cine să poarte această jachetă. În cele din urmă, au fost de acord că o vor purta în jur
cozi, la fiecare două zile, acest lucru este cel puțin corect. Dar tu și
Nu-ți poți imagina cât de greu a fost cu Malin. Chiar și în zilele noastre
când a venit rândul bunicii să îmbrace acest sacou. Malin putea deodată
spune: „Dacă nu-mi dai o jachetă roz, nu-ți voi da o cireșă
mousse pentru dulciuri. "Deci, ce ar putea face biata bătrână?
mousse-ul de cireșe era preferatul ei! A trebuit să cedez! Și atunci când
Malin, îmbrăcându-și o jachetă roz, s-a întors în bucătărie, a strălucit ca.
penny lustruit și bate mousse-ul de cireșe atât de sârguincios încât
a stropit toți pereții ...

Astrid Lindgren "PEPPI Longstocking"

Omela
Jefry , foarte frumos si gustos !!!!
fugaska
frumuseți !!!!
Jefry
Da, se dovedește delicios, nu mă așteptam eu ...
Dotsya a spus că un astfel de fel de mâncare ar trebui pregătit cu chiuvete ...
Ikra
Jefry, da !!! Bazine !!!!
Dar într-un pahar - atât de frumos! Sper că pereții nu sunt deteriorați?
nina1973
Iubesc totul cireș
Dar este posibil să aducă gelatina la fierbere? oriunde scriu nu fierb
Jefry
Citat: nina1973

Dar este posibil să aducă gelatina la fierbere? oriunde scriu nu fierb
, da, într-adevăr, nu este necesar să fierbeți. Poate lăsați moderatorii să o remedieze? În general, există o idee de a face totul la fel, numai cu agar.
Teen_tinka
De câte ori mi-am dat un cuvânt ... să intru pe site numai după prânz, cină etc. ... Și apoi există o astfel de „frumusețe geroasă” ..... fără ambiguități +
Ernimel
O minunată descoperire culinară și literară, IMHO!
Ikra
Sunt, de asemenea, fericit când rețetele din cărțile pentru copii migrează la masă. Nu știu cum sunt nimeni, dar copilul meu mânca foarte prost. Dar îi plăcea să se delecteze cu chifle, pentru că iubitul său Carlson le mânca.
mazumota
Rețetă minunată și făcută cu suflet! Atât de ușor și aerisit, mulțumesc din nou pentru rețetă!
milvok
Mi-a plăcut și - sufla un an nou!
Macha
Tocmai m-am întors de pe câmpul de luptă. Făcut pe agar. Prima dată când am lucrat cu el, mi-a plăcut foarte mult. Numai ghinion: oricât s-ar fi luptat, mousse-ul nu a fost biciuit. Și fierbinte, cald și aproape răcit când a început să se gelifice ... Și gustul și aspectul - foarte, foarte! Mulțumesc.
P.S. Dacă știi unde este greșeala mea, spune-mi, voi fi bucuros să o rezolv ...
Încă mai am căpșuni înghețate în jur
ira.z
si totusi ... - sa fiarba cu gelatina sau nu? Nu vreau să mă înșel
Jefry
Citat: ira.z

si totusi ... - sa fiarba cu gelatina sau nu? Nu vreau să mă înșel
Nu, adu-l la fierbere ...
Jefry
Citat: Macha

Tocmai m-am întors de pe câmpul de luptă. Făcut pe agar. Prima dată când am lucrat cu el, mi-a plăcut foarte mult. Doar aici este ghinionul: oricât s-ar fi luptat, mousse-ul nu a fost biciuit. Și fierbinte, cald și aproape răcit când a început să devină gelatinos .. Și gustul și aspectul - foarte, foarte! Mulțumesc.
P.S. Dacă știi unde este greșeala mea, spune-mi, voi fi bucuros să o rezolv ...
Mai am căpșuni înghețate
Astăzi am făcut marmeladă pe agar și am decis să o biciuiesc pentru experiment. Într-adevăr, nu biciuiește. Se pare că nu este mousse, ci spumă cu bule extraordinare. Și dacă aștepți începutul gelificării, atunci iese marmeladă „tocată în varză”.
Realizare
Privind prin rețetele de mousse, am văzut întrebarea
Citat: Macha

Tocmai m-am întors de pe câmpul de luptă. Făcut pe agar. Prima dată când am lucrat cu el, mi-a plăcut foarte mult. Numai ghinion: oricât s-ar fi luptat, mousse-ul nu a fost biciuit. Și fierbinte, cald și aproape răcit când a început să se gelifice ..
P.S. Dacă știi unde mi-e dor - spune-mi
Bănuiesc că motivul este că gelatina este o proteină cu proprietăți de spumare (cum ar fi albușul de ou, de exemplu). Biciul formează o spumă, care este fixată chiar de gelatină la răcire. Și agar este o polizaharidă fără proprietăți de spumare.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine