Cremă pariziană (Creme De Parisienne)

Categorie: Produse de patiserie
Cremă pariziană (Creme De Parisienne)

Ingrediente

Făină 250 g
Drojdie proaspătă 10 g
Zahăr 50 g
Sare 1/4 linguriță
Lapte praf 8 g
Unt 25 g
Ou de gaina 25 g
Apă 130 g
Pentru crema:
Făină 26 g
Zahăr 60 g
Lapte 200 g
Unt 25 g
2 gălbenușuri aproximativ 36 g
Vanilină

Metoda de gătit

  • Așezați toate componentele pentru aluat în cupa HP, în modul „Aluat”. În Panas durează 2 ore și 20 de minute.
  • Pentru cremă: toate ingredientele (cu excepția uleiului, prepararea), apoi adăugați uleiul, amestecați. Răcire.
  • Împărțiți aluatul și smântâna finite în 8 părți și faceți chifle.
  • Cremă pariziană (Creme De Parisienne)
  • Cremă pariziană (Creme De Parisienne)

Vasul este conceput pentru

8 bucăți grele

Timp pentru pregătire:

Ore 4

Program de gătit:

Diferit

Notă

Rețetă grozavă! Se pare că nu rulouri, ci prăjituri.

Rețetă dintr-un blog foarte interesant 🔗./2005/10/cream-de-parisienne.html cu link către site-ul japonez 🔗

Vă rugăm să rețineți ce fac cu modificări minore.

Iată altul două creme de umplutură delicioase: Latis Patisier și Chocolate Patisers de la natapit
Poftă bună !

Gasha
Oh, Anyuta! Ce faci? Voi linge ecranul acum !!!
artizan
OH! OH! Insuficienta cardiaca!
Qween
Mulțumesc, Gashenka!
Ești mai bun decât chiflele la cuptor, mănâncă prea mult și înșeală-l pe ginerele tău. Aceste rulouri sunt prăjituri curate, mănâncă și este imposibil să te oprești.

Oksanochka, și sunt pariziene, există ciocolată și cafea!
Rita
Citat: Maestră

OH! OH! Insuficienta cardiaca!
Inima mea s-a oprit ...
Inima mea s-a oprit ...
A stat o vreme și a început din nou.
Gasha! Să mergem să lingem împreună!

Sunt înspăimântat de chiflele regale japoneze!
Suslya
Orice, dar link-ul meu nu funcționează .. scrie că nu există o astfel de pagină

Oh! totul a funcționat! Anh, dar uscat. laptele este necesar nu? altfel o am .. gândacii l-au mâncat
artizan
vrei! Vreau ciocolată !!!! Si cafea !!! Și chiar mai bine - ciocolată și cafea!
Vitalinka
Chifle minunate!
Gasha
Citat: Qween

Ești mai bun decât chiflele la cuptor, mănâncă prea mult și înșeală-l pe ginerele tău. ...

Și ginerele a plecat deja !!! Și sunt atât de grasă !!!

Citat: Qween
Aceste rulouri sunt prăjituri curate, mănâncă și este imposibil să te oprești

Asta este...

Anya, asta e pentru tine ... Pentru plăcere!

Bucurie
Gasha, Rita, ia al treilea pentru a linge monitorul. Croiul pe coc este uimitor.
GashunSunt și grasă și câteva dintre aceste chifle ar fi cu siguranță otrăvite.
Gasha
Mariska, hai sa lingem muzica !!!

Bucurie
La muzică și chiar la asta ...
Qween
Eeeeeh, fetelor, au stins luminile și Internetul a dispărut. Chiar acum am apărut și vă trimit ceea ce am scris și nu am avut timp să trimit:

Fetelor, rețeta este cea mai ușoară, acestea nu sunt pufuri de ciocolată de rostogolit. Coaceți nu veți regreta!

De multe ori pun aluatul pe cronometru (până dimineața) seara și pregătesc rapid crema. Și dimineața bam! și au copt proaspete, cele mai dulci fete pariziene.

Oh, luminile s-au stins ... internetul s-a stins ... Eu nu joc așa. Voi trimite un mesaj când se aprinde lumina.
Acum voi răspunde la întrebări.

PS: Nu există un astfel de club „Vecin-ridiche, nu mai există putere”? , M-aș înscrie. În absența luminii, am umplut deja 50 de grame de coniac.

Gasha
Citat: Qween

În absența luminii, am umplut deja 50 de grame de coniac.

tyuyu ... cho lui? oprit timp de cinci minute?
SchuMakher
A trebuit să o duc la semne de carte ... nu am vrut, dar voința nu este la naiba ...
Qween
Gashenka, mulțumesc pentru cântecele pline de suflet !!!

Și acum am pus melodiile proaspete ale lui Yolkin pe apelul primit. Și în fața ei, ca să spunem cu blândețe, nu a ajuns din urmă.

Tanyusha, am făcut rețete japoneze în diferite moduri, atât cu lapte, cât și fără lapte. Pot spune un lucru: dacă nu există uscat, nu îl înlocuiți cu proaspăt. Mai bine pe apă atunci. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE.
Am aruncat odată un litru de cutie de lapte praf, apoi l-am cumpărat când mi-am dat seama că există și prezentul.O păstrez pentru produsele de patiserie japoneze (o au așa cum ar trebui) și pentru maioneza cu lapte praf (Dzhuliferochka).
poiuytrewq
Citat: ShuMakher

A trebuit să o duc la semne de carte ... nu am vrut, dar voința nu este la naiba ...
Și am nervi ..., - și „uciși”.
Qween
Citat: Gasha

tyuyu ... cho lui? oprit timp de cinci minute?

Nu, doar că în acest timp au reușit să mă sune din comitetul executiv regional și să-mi spună noi „delicii” că vecinul meu de ridiche este ciudat.

O să mai mușc ceva. Uite, fetelor, l-am lăsat pe soțul meu să meargă la vânătoare, acum tu ești responsabil pentru mine dacă mă îmbăt.

Citat: ShuMakher

A trebuit să o duc la semne de carte ... nu am vrut, dar voința nu este la naiba ...

Masha, poartă-l, nu sunt multe produse acolo. Japonezii îl văd pe Toko admira rulourile, dar nu mănâncă. Ați văzut că există o picătură în rețeta de făină 250 g + în cremă. De ce să-ți faci griji ceva?

SchuMakher
poiuytrewq oh, a apărut dragul meu prieten
SchuMakher
Citat: Qween

Ați văzut că există o picătură în rețeta de făină 250 g + în cremă. De ce să-ți faci griji ceva?

da, gospodar ... Deci nu sunt pentru mine, sunt îngrijorat de familia mea, sunt lacomi pentru această afacere ...
Gasha
Citat: Qween

in reteta de faina 250 g + o picatura in crema. De ce să-ți faci griji ceva?

hee ... naiv ... Vom înmulți tutza cu două !!!
Qween
poiuytrewq, iată acel coc, care este în tăietură, te tratez (două jumătăți de coc). Mi-ai dat mereu cele mai bune piese!
Fetelor, îmi pare rău.
Qween
Citat: Gasha

hee ... naiv ... Vom înmulți tutza cu două !!!

Tocmai naiv. Și încă mă coc la 250 de grame - nu o termin, se pare.
IRR
Citat: Gasha

hee ... naiv ... Vom înmulți tutza cu două !!!

naiv, înoți bine, fetelor

Citat: TIR

Pe scurt, înmulțim totul din rețetă cu 11.

la marcaje!
celfh
Qween, plăcere să privesc, să nu mai vorbim de mâncare ...
Deja în marcaje
poiuytrewq
Citat: ShuMakher

poiuytrewq oh, a apărut dragul meu prieten
Sunt aici.
Citat: Qween

poiuytrewq, iată acel coc, care este în tăietură, te tratez (două jumătăți de coc). Mi-ai dat mereu cele mai bune piese!
Fetelor, îmi pare rău.
Qween, clasa! Multumesc pentru rasfat! Într-adevăr, sunt buni. Poate mă duc să beau patru pahare de coniac ...
artizan
Citat: Qween


O să mai mușc ceva. Uite, fetelor, l-am lăsat pe soțul meu să meargă la vânătoare, acum tu ești responsabil pentru mine dacă mă îmbăt.

Citat: poiuytrewq

Poate mă duc să beau patru pahare de coniac ...

Concluzie, Creme De Parisienne, un remediu foarte îmbătător
poiuytrewq
Citat: Maestră

Concluzie, Creme De Parisienne, un remediu foarte îmbătător
sau o „gustare” bună ...
artizan
Ei bine, nu știu. Mănânci practic, dar bei - în realitate.
poiuytrewq
Citat: Maestră

Ei bine, nu știu. Mănânci practic, dar bei - în realitate.
Puterea artei!
Arka
Oh-oh-foarte mult iubesc cremă! Și dacă bei și coniac ...
Multumesc pentru reteta!

Și, în general, vei slăbi aici cu tine!
Rochia este deja crăpată ...
Zhivchik
Citat: Arka

Și, în general, vei slăbi aici cu tine!
Rochia este deja crăpată ...

Îmbracă-te, apoi jumătate din necazuri. Puteți cumpăra unul nou. Deși îmi place organza roz. Un stil atât de drăguț. Dar ce zici de mâini? Otak mănânci mâncare delicioasă și apoi te plimbi cu mâinile în scuipat ...
natapit
chifle uimitoare !!! Cu siguranță voi coace și voi raporta înapoi !!! mmmm ...: nyam: și laptele praf poate fi înlocuit cu crema de cafea instant pudră!
Gasha
Citat: IRR pe 29 septembrie. 2011, 22:36
Pe scurt, înmulțim totul din rețetă cu 11.

Citat: Arka

Și, în general, vei slăbi aici cu tine!
Rochia este deja crăpată ...

Cremă pariziană (Creme De Parisienne)
Qween
Citat: natapit

iar laptele praf poate fi înlocuit cu crema de cafea instant pudră!

natapit, Mulțumesc .
Am citit, cumva, compoziția unei astfel de creme și nu le cumpăr. Nu există deloc lapte praf sau smântână.
fugaska
Cine este ultimul rând care linge ecranul? Sunt urmatorul !!!
Am scuipat pentru a pierde în greutate, doar actualizându-mi garderoba. Mi-e teamă că în curând voi fi ca modelul din imagine))))))))))))))))))))))))))))
Mai @
Anyuta, și numai gălbenușurile trebuie să fie în smântână sau se poate pune un ou în loc de două gălbenușuri?
Qween
Mainochka, am pus fie 2 gălbenușuri, fie un gălbenuș + restul de ou pentru test.
Mai @
Anyuta, mulțumesc, m-am dus să pun aluatul, nu mă pot uita calm la el. Numai că voi face o porție dublă, ce trebuie să pierdeți timpul cu fleacuri?
Fărâmă
Annushka, Ale mele f şocși ... M-am dus să mă uit cu un ochi Ce daib și a fost orbită de frumusețe ... în ambii ochi ... Împreună cu viziunea ei, am pierdut liniștea, somnul și pofta de mâncare (nu mi-e milă de aceasta din urmă) ... M-am dus să studiez detaliile, dar vdruh și pot face asta?!

Anya, decolare si mananca pălărie în fața talentului tău !!!
Mai @
Este necesar să încălziți uleiul de aluat sau nu?
Qween
Micuță, mulțumesc. Sunt sigur că veți face aceste rulouri foarte ușor, nici măcar nu ezitați - faceți-o.

Mainochka, îl pun pe cel înmuiat. Puteți derula timp de un minut la putere minimă în cuptorul cu microunde.
Mai @
Următoarea întrebare, „kolobok”, ar trebui să apară?
Aluatul meu era ca niște clătite, trebuia să adaug 60 g de făină la o porție dublă. Dar „kolobok” exprimat clar nu a funcționat. Aluatul este foarte moale, puțin lipicios de mâini, pătat în partea de jos.
Aștept răspunsul unui specialist în această minunată plăcintă cu cremă.
Qween
Mainochka, nu vreau să-mi impun punctul de vedere, dar am scris în repetate rânduri că nu joc niciun „kolobok”. Nu există reguli „kolobok” în natură; cine îl face gustos îl va coace.

Sunt sigur că nu ați „ucis” aluatul cu atâta făină adăugată - va fi în continuare delicios. Dar, pentru comparație, încercați să nu stați cu făină peste pâine. Lăsați-l să fie ușor pătat pe fund, aveți răbdare ... glutenul se va dezvolta în timpul procesului de frământare, va fermenta aluatul și apoi veți vedea că obțineți un aluat foarte bun și ușor.

Am tăiat aluatul terminat pe o masă unsă cu ulei vegetal. Va fi atât de moale încât nu este nevoie de un sucitor.
natapit
Qween- Anya!Mă grăbesc să raportez - asta este ceva !!!! delicios, fără cuvinte! Eu chiar am adăugat migdale la smântână (lămâie făcută) și am adăugat 1/2 linguriță în aluat. coaja de lamaie. bine ca l-am copt dupa 1,5 norme !!! Mulțumesc mult, o voi repeta de mai multe ori !!!

PS a frământat aluatul cu mâinile, era ușor lipicios, dar apoi a făcut praf doar cu făină când a sculptat.

Cremă pariziană (Creme De Parisienne)
Gasha
Natasha, ești o mătură super electrică !!! Lucrurile sunt minunate !!!

IRR, îți aduc aminte de ceva?
Mai @
Usyo a înțeles, dar sunt sigur că nu am ucis aluatul, deoarece a rămas lipicios și ușor pătat de-a lungul fundului. Totul, întrebările par să se fi încheiat, așteaptă raportul. 🔗
natapit
Citat: Gasha

Natasha, ești o mătură super electrică !!! Lucrurile sunt minunate !!!

IRR, îți aduc aminte de ceva?
Aha! cum ai putea rezista! dar ..... am mâncat doar una .... dar aș putea .. eh ... poți coborî sau apoi din nou 3 zile și kefir!
Qween
Natasha, spre sănătatea ta!
Frumusețe ce sa dovedit!
Îmi plac, de asemenea, notele citrice din produsele de panificație.

Mainochka,
natapit

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine