Roșii murate fără oțet

Roșii murate fără oțet

Categorie: Blanks

Ingrediente
Ingrediente pe litru borcan:
Roșii	cât se va potrivi
Ceapă	aproximativ 1 ceapa medie
Boabe de piper negru	3 buc
Garoafa	2-3 buc
frunza de dafin	1 buc
Ulei vegetal	1 lingură. l
Ingrediente pentru 1 litru de marinată:
Apă	1L
Zahăr	4 linguri. Fără top
Sare	1 lingură. l

Metoda de gătit

• Aceste roșii trebuie așezate în borcane de litru. Din anumite motive, nu este delicios în cutii mari.
  
• Puneți condimente în fundul conservelor.
  
• Tăiați roșiile de dimensiuni medii pe jumătate și stivuiți-le în straturi. Când rămân câțiva centimetri până la vârf, așezați ceapa tăiată în inele. Se toarnă deasupra o lingură de ulei vegetal.
  
• 
  
• Marinadă:
  
• Nu există subtilități aici - turnăm sare și zahăr în apă și fierbem
  
• Un litru de marinată este suficient pentru a umple două cutii de roșii.
  
• 
  
• Se toarnă roșiile cu marinată, se acoperă cu capace (nu se rostogolește, ci se acoperă doar pentru moment) și se setează să se sterilizeze într-o cratiță cu apă timp de 5-7 minute de fierbere. Punem o cârpă pe fundul cratiței.
  
• După sterilizare, închideți bine capacele și așezați-le sub pătură.
  

Notă

De fapt, nu sunt un mare fan al conservelor de legume, dar îmi plac foarte mult roșiile pentru această rețetă.
Așa obișnuia să pună roșiile bunica, apoi mama. Când am început să le fac eu, am fost foarte surprins că nu există deloc oțet. Aroma este destul de diferită de opțiunile de marinată cu cantități egale de sare și zahăr, plus oțet.
Așa că recomand această rețetă oricui dorește să diversifice piesele de prelucrat.

Îi poți păstra la temperatura camerei? Nu explodați?

Atâta timp cât îmi amintesc. Mama făcea întotdeauna roșii în acest fel, acum (în sensul - începând cu clasa a VII-a) procedez la fel. Roșiile nu au nevoie de oțet. Se păstrează bine în borcane pentru câțiva ani. Și în orice cutii - închid atât cele de 2, cât și cele de 3 litri. Mărimea cutiei nu afectează deloc gustul. Doar eu sunt un fan al adăugării a încă câteva bucăți de morcov și câteva crenguțe de pătrunjel.

[raya1]

raya1 Excelent. Să o facem fără oțet acum, mulțumesc!

Personal, păstrez toate conservele la temperatura camerei, pentru că nu există altă cale. Numai că merită să stați departe de baterie, desigur

Deci, mergeți mai departe și cu melodia

Pentru iubitorii de cusut fără oțet, recomand și să acordați atenție rețetei de salată de la rinishek
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16722.0

Raya, aceasta este o opinie pur subiectivă despre volumul de conserve. Doar un borcan de 3 litri într-o zi sau două nu poate fi consumat împreună, de exemplu, dar un borcan mare va trebui consumat mult timp sau într-o companie mare
Obiceiul de a pune aceste roșii doar în borcane de litri, aparent, am fost moștenit de mine împreună cu rețeta

[Ru]

Ru

Pentru iubitorii de cusut fără oțet, recomand și să acordați atenție rețetei de salată de la rinishek
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16722.0
Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138858.0

Da, a fost marcat de mult timp, mulțumesc

Raya, aceasta este o opinie pur subiectivă despre volumul de conserve. Doar un borcan de 3 litri într-o zi sau două nu poate fi consumat împreună, de exemplu, dar un borcan mare va trebui consumat mult timp sau într-o companie mare

Eh, dacă ai ști în ce „borcane” fac roșii murate, castraveți în 10 litri O familie extraordinară

Eh, dacă ai ști în ce „borcane” fac roșii murate, castraveți în 10 litri O familie extraordinară

Deci poate aruncați o rețetă?

Și anul acesta am răsucit roșiile după o rețetă similară, doar acolo ceapa dintre rândurile de roșii se toarnă în „colegii de clasă” din grupul „gătește repede și gustos” Am luat rețeta, de fapt aici este „pe un borcan de 2 litri aproximativ 1,5 -2 kg de roșii coapte medii, 3 căței de usturoi (tăiați în bucăți mici), 3 lavrushkas, 5 bucăți de cuișoare, 5 mazăre de piper negru, umbrele de mărar, hrean (tăiat în inele), 1 ceapă mare (tăiată în jumătăți de inele) ..Am pus și frunze de coacăze, cireșe (acest lucru nu este necesar, dacă nu sunt, nu este înspăimântător) Așadar, pe fundul unui borcan curat și uscat punem umbrele de mărar, frunze (dacă există), usturoi tocat, hrean, cuișoare , ardei, lavrushka .. Tăiați roșiile pe jumătate și puneți-le într-un borcan .. turnați jumătate de inele de ceapă între ele .. după ce umpleți borcanul, turnați 2 linguri de sare incomplete fără o lamelă, 3 linguri de zahăr, turnați apă clocotită și puneți-l într-o cratiță pe o baie de apă clocotită timp de 25-30 de minute .. după ce scoatem timpul stabilit, rulați-l, răciți-l .. TOTUL .. „Cred că va fi delicios și pentru o schimbare fără oțet, copiii sunt

Chiar are gust bun. Gustul este mai delicat, mai natural sau ceva de genul acesta. Nu există acea acrime obsesivă pe care o dă adesea oțetul.
Pentru mine personal, frunzele de coacăze și cireșe sunt în mod clar asociate cu castraveții și sufletul meu nu le acceptă în roșii, deși întâlnesc adesea această opțiune în rețete și nu-mi pot contesta dreptul de a exista. În orice caz - în jos cu oțet de roșii!

O rețetă foarte mișto și sănătoasă!
Prietenul meu mi-a acordat timp într-o bufniță și, când s-a născut băiatul, am început să îi fac astfel de roșii.
Chiar pentru copil, el îi numește „roșii cu pui”.
Și recent am citit că îl puteți diversifica dacă umpleți fundul unei cutii (litru) cu usturoi tocat.
Restul este la fel ca în această opțiune.

Mulțumesc, a ieșit foarte gustos! Am făcut un borcan mic pentru testare - a fost împrăștiat la 1 sosire de oaspeți ...
Va trebui să facem mai multe - întreabă ei)

Și roșiile feliate nu se „strecoară”? De ce să le tăiem deloc?

roșiile tocate nu sunt „întinse”? De ce să le tăiem deloc?

Mă alătur întrebării!
_??)
Este posibil să nu tăiem, ci să le luăm pe cele mici?

Nu trebuie să-l tai! Apoi, există o mulțime de spațiu gol care se pierde
Și dacă atunci când coaja este foarte densă, marinada nu pătrunde bine prin ea și pentru o lungă perioadă de timp. Se întâmplă că după deschiderea borcanului, marinada este delicioasă, iar roșiile sunt proaspete în interior.

Dacă roșiile sunt puternice în interior, atunci nu li se va întâmpla nimic, dacă sunt tăiate în jumătate, se vor potrivi bine, iar marinada va pătrunde bine și va fi sărată bine.

[mamusi]

mamusi, Rita, se poate amesteca, cele tăiate nu se strecoară. Mai mult acid este eliberat din tăietură (conservant)

Anul trecut, am rulat 4 cutii, două dintre ele au căzut de pe capac în timpul depozitării. Mi-a plăcut foarte mult gustul. Acum stau gândindu-mă să risc sau, ei bine, ei. În ceea ce privește spălarea, sterilizarea, proporțiile, observ cu mare atenție, păcătuiesc pe învelișurile de cusătură sau era prea fierbinte ca să le suport. A avut cineva așa ceva? Este pentru prima dată când am un astfel de caz cu cusături. dar delicios, îmi doresc foarte mult

A avut cineva așa ceva?

Era. Anul trecut. Nu conform acestei rețete, ci prin analogie cu sucul de roșii și lecho, ketchup - nu le adaug oțet, totul este în regulă.

Am rulat borcane de 15 litri de roșii tocate, fără ceapă, favorizează acrarea. și puneți zahăr pe fiecare borcan pe 4 mese. l + 1 linguriță. sare Toate s-au umflat. Bateți-le, + dovlecei, vinete, în general, ca sosul de ketchup, fierte. Amenda.

Dar roșiile mici netăiate, de asemenea, înfășurate 15 borcane în funcție de compoziția de zahăr și sare - au rămas, roșiile sunt delicioase și saramura nu poate fi ruptă.

Poate că depinde de varietatea de roșii. Dar cred că a fost mai puțină saramură în borcan cu butași, poate că jumătățile nu au avut timp să se încălzească corect. Deși au rămas după sterilizare sub o haină de blană timp de 4 ore.


Ei bine, cel mai important, totuși, nici o roșie nu a zburat pe lângă gura ta

Nu aveam roșii mari și cu ceapă este întotdeauna bine să urmez o altă rețetă (cu oțet). Se poate steriliza mai mult? Și mi-au plăcut cele tăiate, ele sunt cumva mai marinate uniform.

Și roșiile feliate nu se „strecoară”? De ce să le tăiem deloc?

Nu, nu se strecoară. Am acoperit roșii similare de peste 15 ani. Foarte gustos, pune doar ceapa pe fund.Și tăiați-le astfel încât să se încadreze mai multe roșii în borcan, deoarece borcanul zboară după ce se deschide în câteva minute și saramura se bea cu plăcere.

Mă alătur întrebării!
_??)
Este posibil să nu tăiem, ci să le luăm pe cele mici?

le puteți lua pe cele mici, dacă numărul de cutii permite de ce nu