Castraveți murați „Mătușa Margita”

Categorie: Goluri
Castraveți murați mătușă Margita

Ingrediente

Umbrele de mărar
Usturoi 2-3 dinți
Garoafa 2-3 buc.
Zahăr 2 linguri. l. cu un tobogan (50 g)
Sare 1 lingură. l. fără tobogan (12 g)
Oțet 9% 60 g

Metoda de gătit

  • Ingredientele sunt indicate pe litru de cutie.

  • Spălați conservele, puneți umbrelele de mărar pe fund, astfel încât să acopere fundul, tăiați usturoiul în felii. Punem castraveți plinuți.
  • Apoi aruncăm 2-3 cuișoare în fiecare borcan (obligatoriu!). Umplem zahăr, sare, turnăm oțet și umplem deasupra cu apă de la robinet.
  • Acoperim cu capace sterile și sterilizăm în apă până când stratul inferior de castraveți își schimbă culoarea. Pe măsură ce castraveții inferiori se întunecă - înfășurați borcanul. Întoarceți până se răcește. Tot.

Vasul este conceput pentru

1 L

Notă

Nu am întâlnit încă o persoană căreia nu i-ar plăcea castraveții noștri. Folosim această rețetă de mulți ani. Au luat rețeta de la mătușa mamei mele, a cărei totul este întotdeauna prost gustos (Dumnezeu să-i dea sănătate încă mulți ani).

Poftă bună!

nakapustina
Lozja , dintr-un anumit motiv, ai primit castraveți din categoria „Pâine cu drojdie”
Și unde depozitați acești castraveți?
himichka
Ce oțet în%?
Lozja
Citat: nakapustina

Lozja , dintr-un anumit motiv, ai primit castraveți din categoria „Pâine cu drojdie”
Și unde depozitați castraveții aceștia?

Mulțumesc, fix! Îl depozitez în dulapul de pe raft.

Oțet 9%, adăugat la rețetă.
nakapustina
Lozja , mulțumesc. Dacă mai pot obține câțiva castraveți (nu cei din magazin, desigur), voi încerca rețeta ta.
Lozja
Da, am întârziat cumva cu rețeta. Ori nu aș putea face o fotografie, apoi nu aș putea scoate rețeta în niciun fel în timp și inspirație. Mișcat când castraveții aproape că s-au terminat.
vusya
dar puteți săra și zahărul în grame, altfel aceste lamele și nu lamele sunt diferite pentru toată lumea. Chiar în trecut am străpuns deja aceste diapozitive și o vreau cu siguranță.
Lozja
Citat: vusya

dar puteți săra și zahărul în grame, altfel aceste lamele și nu lamele sunt diferite pentru toată lumea. Chiar în trecut am străpuns deja aceste diapozitive și o vreau cu siguranță.

L-am cântărit, l-am adăugat la rețetă.

Chiar și conform aceleiași rețete, dovleceii, tăiați în șaibe și legumele asortate sunt obținute delicios.
nakapustina
Citat: Lozja

Chiar și conform aceleiași rețete, dovleceii, tăiați în șaibe și legumele asortate sunt obținute delicios.
Lozja Ai încercat dovleacul? Cumnata mea m-a aruncat aici, dar nu știu ce să fac cu ei
metel_007
Sunt confuz de cantitatea de sare și zahăr. Rulez în borcane de 3 litri și presărăm 1 lingură de sare. l. cu un tobogan, dar aici se dovedește de 2 ori mai mult și există aproape un pahar de zahăr în general (pe baza unei sticle de 3 litri)
Ei bine, oțet ...
Am un astfel de calcul pentru un borcan de 3 litri, Lozja, Nu te înșeli?
MariV
Judecând după numărul de castraveți din borcan, acesta este nu mai puțin de un recipient de 3 litri.
Lozja
Citat: metel_007

Sunt confuz de cantitatea de sare și zahăr. Rulez în borcane de 3 litri și presărăm 1 lingură de sare. l. cu un tobogan, dar aici se dovedește de 2 ori mai mult și există aproape un pahar de zahăr în general (pe baza unei sticle de 3 litri)
Ei bine, oțet ...
Am un astfel de calcul pentru un borcan de 3 litri, Lozja, Nu te înșeli?

Nu, nu m-am înșelat. Aceasta este o rețetă. Oțetul echilibrează cantitatea de zahăr. Dați mai puțin zahăr și oțet - și va fi complet diferit castraveți. Probabil că acesta este tot scopul acestor castraveți extraordinar de delicioși.

Fetele, în fotografie un borcan de litru, tocmai au fotografiat îndeaproape, iar castraveții de acolo sunt mici.

Totul este corect în rețetă, puteți fi sigur. Dacă aceasta ar fi o rețetă obișnuită cu proporțiile obișnuite, nu aș posta-o aici.
Lozja
Citat: nakapustina

Lozja Ai încercat dovleacul? Cumnata mea m-a aruncat aici, dar nu știu ce să fac cu ei

Uşor! Știu, pentru că au rulat dovleac asortat cu dovleac când au crescut în grădina noastră. În general, cred că orice rețetă de dovlecei este potrivită și pentru dovlecei. La urma urmei, acestea sunt practic la fel ca gust și structură.
Elenka
Da, și fotografia m-a încurcat. Pare castraveți uriași într-un borcan de 3L.
Dar zilele trecute am închis castraveți în astfel de borcane, dacă m-aș uita atent, cu siguranță aș încerca să închid câteva borcane.
Marcați rețeta - o voi încerca mai târziu.
Oțetul-zahăr-echilibru este de înțeles, dar există cu siguranță multă sare?
Lozja
Citat: Elenka69

Oțetul-zahăr-echilibru este de înțeles, dar există cu siguranță multă sare?

Sarea este o astfel de lingură, complet fără vârf, dacă te uiți din lateral, este mai bine să o agăți în grame pentru a nu rata. O rețetă dovedită de-a lungul anilor. Nu uita cuișorul.
nakapustina
Citat: Lozja

Uşor! Știu, pentru că au rulat dovleac asortat cu dovleac când au crescut în grădina noastră. În general, cred că orice rețetă de dovlecei este potrivită și pentru dovlecei. La urma urmei, acestea sunt practic la fel ca gust și structură.

Mulțumesc, așa că voi continua pisici la revedere
metel_007
Și am toate rețetele de dovlecei marinate care trebuie sterilizate, dar ce zici de dovlecei?
Lozja
Despre sare voi clarifica și cine va turna linguri. Puneți o lingură de sare, apoi treceți palma peste vârful lingurii, turnând în exces de sare. Așa măsoară mama mea mulți ani în această rețetă.
Lozja
Citat: metel_007

Și am toate rețetele de dovlecei marinate care trebuie sterilizate, dar ce zici de dovlecei?

În ce sens - cum să fii? Sterilizați și voi, ce vor deveni? Sunt la fel ca dovleceii, doar puțin mai tari și fără semințe. Aceasta este întreaga diferență, pentru mine personal.
Elenka
Lozja, da, este mai bine să atârnați sare în grame, dar despre cuișor, mulțumesc că mi-ați reamintit, așa cum am înțeles, este un „punct culminant” aici. Nu-mi place, așa că „nu-l văd” și îl omit în rețete. Voi pune ....
metel_007
Citat: Lozja

În ce sens - cum să fii? Sterilizați și voi, ce vor deveni? Sunt la fel ca dovleceii, doar puțin mai tari și fără semințe. Aceasta este întreaga diferență, pentru mine personal.
Nu în acest caz. Cer să sterilizez sau nu?
Lozja
Citat: metel_007

Nu în acest caz. Cer să sterilizez sau nu?

Desigur, facem totul așa cum este scris în rețetă, fie că este vorba de castraveți, dovlecei sau dovlecei. Singurul lucru este că va fi dificil să începeți această rețetă cu dovlecei sau dovlecei, deoarece nu își schimbă culoarea atât de clar, va fi greu de înțeles când este timpul să vă rostogoliți. Când primiți deja un mâner pe castraveți, atunci cu restul este deja clar intuitiv cât să sterilizați.

Citat: Elenka69

Lozja, da, este mai bine să atârnați sare în grame, dar despre cuișor, mulțumesc că mi-ați reamintit, așa cum am înțeles, este un „punct culminant” aici. Nu-mi place, așa că „nu-l văd” și îl omit în rețete. Voi pune ....


Scarlett
Elenka69. A fost odată, fosta mea soacră, de asemenea, a împins o garoafă în tot ceea ce era posibil și deja credeam că sunt alergic la soacră cuișoare, dar când iubita mea bunică m-a sfătuit să adaug câteva lucruri când muram ciuperci, am ascultat-o. Rezultatul este minunat, doar că aveți nevoie literalmente de 2-3 lucruri pe cutie de 1 litru - garoafa este foarte ascuțită. În general, rețeta este super! Multe mulțumiri hostesei. Și vreau să dau sfaturi celor cărora le este frică să sterilizeze în acest fel - de obicei umplu borcanul cu apă clocotită de 2 ori, turnați sare-zahăr-oțet pe al treilea, îl turn cu apă clocotită și îl înfășurați.
Lozja
Am închis sortimentul conform acestei rețete, aici:

Castraveți murați mătușă Margita

Castraveți, dovlecei (+ când există, puneți dovlecei), ardei gras, roșii.
Ceea ce vreau să spun, punem roșia pentru gustul general, roșiile în sine conform acestei rețete nu au gust foarte bun, cel puțin nu ne place. Poate doar pentru un amator. Dar orice altceva din bancă este super.

Și vreau, de asemenea, să menționez că castraveții asortați au un gust oarecum diferit decât dacă închizi castraveții separat. Pentru că sortimentul amestecă o mulțime de arome. Deci, dacă începeți cu un platou, atunci nu credeți că știți deja gustul castraveților conform acestei rețete. Separat, castraveții sunt mult mai gustoși (personal pentru gustul meu).
Elenka
Lozja, Grozav!
Nici mie nu-mi plac alimentele asortate.Se dovedește frumos, totul are același gust.
Lozja
Citat: Elenka69

Lozja, Grozav!
Nici mie nu-mi plac alimentele asortate. Se dovedește frumos, totul are același gust.

Acesta este da. Este delicios în felul său, dar castraveții înșiși sunt mult mai gustoși. Cel mai mult îmi plac dovleceii din acest sortiment.
Elenka
Sunt de acord, sunt cele mai gustoase.
RybkA
O, o rețetă atât de simplă! Păcat că l-am văzut atât de târziu. Fără murături pentru tine! Voi lua notă, poate o voi înfășura cu dovlecei)))
RybkA
Lozja, castraveții tăi sunt mai dulci decât sărați? Și nu prea acru?
Lozja
Citat: RybkA

Lozja, castraveții tăi sunt mai dulci decât sărați? Și nu prea acru?

Da, dacă alegeți între gust acru sau sărat și dulce, atunci mai degrabă dulce. Dar nu sunt atât de dulci, sunt doar foarte gustoase. Nu acru - asta e sigur. Oh, dacă tehnica ar fi ajuns în punctul în care era posibil să transmită gustul sau cel puțin mirosul, atunci ți-aș trimite un e-mail.

O, da, suntem la 60 km unul de altul! Grozav. Și vizitez deseori orașul tău. Pot aduce un castravete pentru o probă.
RybkA
Da? Ce ești fără detalii în profilul tău?
Și vizitez deseori orașul tău. O floare pot aduce un castravete pentru o probă. Chicotituri
propunere foarte interesantă
Zhivchik
Am înfășurat un borcan de castraveți aproape conform acestei rețete. O mulțime de zahăr a fost foarte confuză. De obicei, adăug de 2 ori mai mult zahăr decât sare la conservarea roșiilor.
Totuși, mâna nu s-a ridicat cu 2 linguri. Eu turn. Adăugat 1 lingură. cu un tobogan. Nu-mi plac cuișoarele, dar m-am biruit și am adăugat 3 bucăți.
Și nu era suficient verde în rețetă. Un mărar și usturoi. Am adăugat și frunze de hrean și coacăze.
Încă nu sterilizez castraveții, roșiile, merele, prunele, caisele etc. Se toarnă apă clocotită de două ori. Și a treia oară o înfășura. Și a învelit borcanul într-o jachetă de puf.
Voi scrie o recenzie iarna.
Lozja
Citat: Zhivchik

Am înfășurat un borcan de castraveți aproape conform acestei rețete. O mulțime de zahăr a fost foarte confuză. De obicei, adăug de 2 ori mai mult zahăr decât sare la conservarea roșiilor.
Totuși, mâna nu s-a ridicat cu 2 linguri. Eu turn. Adăugat 1 lingură. cu un tobogan. Nu-mi plac cuișoarele, dar m-am depășit și am adăugat 3 bucăți.
Și nu era suficient verde în rețetă. Un mărar și usturoi. Am adăugat și frunze de hrean și coacăze.
Încă nu sterilizez castraveții, roșiile, merele, prunele, caisele etc. Se toarnă apă clocotită de două ori. Și a treia oară o înfășura. Și a înfășurat borcanul într-o jachetă de puf.
Voi scrie o recenzie iarna.

Duc este complet diferit castraveți se va dovedi. Gustul va fi complet diferit. Pentru a încerca ce castraveți mătușa noastră murături, trebuie să respectați cu strictețe rețeta. Hreanul și frunzele de coacăze își dau gustul. Cantitatea de zahăr este echilibrată aici de cantitatea de oțet. Ați redus zahărul, cu greu îmi pot imagina rezultatul, sincer să fiu.

PS: Cine vrea să încerce acești castraveți delicioși - nu schimbați nimic în rețetă!
Zhivchik

Poveste
Poftim,Zhivchik, gustul și culoarea ... Și fiul meu și soțul meu iubesc doar pentru un borcan de 3 litri. l. oțet, 6 linguri. l. sah., 2 linguri. l. sare. Am început să încerc cu cutii de 1,5 litri și există multe, multe rețete diferite. Au mai rămas doar trei rețete: cea pe care am scris-o, aceasta https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136757.0 și sterilizați cu ulei de ceapă într-o cratiță ... este atât de incomod pentru mine - apă clocotită, abur, sticlă brrrr ... anul acesta mi-a fost lene să o fac.
Lozja
Zhivchik
Lozja
Lozja
Am înțeles care este problema cu temka mea. Aceasta este o rețetă pe care trebuie să o încercați mai întâi, apoi să vă uitați la rețeta însăși. În acest fel, el s-a răspândit deja printre masele de oameni din orașul nostru și nu numai. Nu erau oameni indiferenți. Și, iar mătușa Margita locuiește acum în Slovacia, cred că a prins deja slovaci de castraveții ei.
Și dacă citești mai întâi rețeta, atunci imediat toată lumea activează experiența anilor lor și nu toată lumea reușește să o oprească. Ei bine, bine, este mai rău pentru tine, nu vei încerca astfel de castraveți. Să ne bucurăm.
Zhivchik
Citat: Lozja

La început m-a enervat, dar apoi a devenit amuzant.

Așa și eu, după ce astfel de cuvinte au devenit mai moi.
Probabil că aveți dreptate, trebuie să-l încercați imediat și apoi să citiți rețeta.
Nu voi putea șterge postările mele. Acum voi pune emoticoane peste tot și voi lăsa moderatorii să ne îndepărteze florile.
CSV
Lozja, am venit să-ți mulțumesc pentru o rețetă atât de delicioasă. Azi am deschis un borcan de litru (castraveți cu roșii). Gustul este uimitor, cuișorul i-a dat aroma roșiilor. Și murătura (nici nu vreau să-i spun așa) a băut doar cu plăcere. Mulțumesc foarte mult.
Lozja
Citat: ksv

Lozja, am venit să-ți mulțumesc pentru o rețetă atât de delicioasă. Azi am deschis un borcan de litru (castraveți cu roșii). Gustul este uimitor, cuișorul i-a dat aroma roșiilor. Și murătura (nici nu vreau să-i spun așa) a băut doar cu plăcere. Mulțumesc foarte mult.

Pentru sănătatea ta! Mă bucur că ți-au plăcut castraveții noștri!
Teillet
Am adunat castraveți astăzi ... Am găsit rețeta ta ... Îndoielile sunt legate de zahăr ... Dar voi risca, voi închide câteva cutii. Nu am nimic de pierdut decât timpul. Și castraveți anul acesta în paturile mele !!! În ciuda faptului că „peste bord” „+35
Multumesc pentru reteta!
Lozja
Citat: Teie

Am adunat castraveți astăzi ... Am găsit rețeta ta ... Îndoielile sunt legate de zahăr ... Dar voi risca, voi închide câteva cutii. Nu am nimic de pierdut decât timpul. Și castraveți anul acesta în paturile mele !!! În ciuda faptului că „peste bord” „+35
Multumesc pentru reteta!

Pentru sănătatea ta! Este bine că nu veți schimba nimic în rețetă. Și apoi toată lumea se străduiește să schimbe ceva, iar apoi nu au gust bun, vedeți.
Riscul este o cauză nobilă.
Teillet
Vă mulțumesc pentru răspuns rapid! M-am dus să îndrăznesc ...
Luysia
Lozja, O voi face conform rețetei, îmi place să gătesc ceva nou. Urăsc doar sterilizarea în ghiveci. Folosesc metoda de umplere multiplă.

Permiteți o astfel de înlocuire?
Lozja
Citat: Luysia

Lozja, O voi face conform rețetei, îmi place să gătesc ceva nou. Pur și simplu urăsc sterilizarea în ghiveci. Folosesc metoda de umplere multiplă.

Permiteți o astfel de înlocuire?

Da, chiar și o sută de porții. Dar nu știu cum va afecta acest lucru rezultatul final.
Luysia
Nu ești amabil, Lozja! Va trebui să luăm o tigaie mare ...
Lozja
Citat: Luysia

Nu ești amabil, Lozja! Va trebui să luăm o tigaie mare ...

Sunt rău. Pur și simplu nu știu - cum este? Scurgeți, scurgeți, apoi adăugați oțet, zahăr și toate astea și rotiți-le imediat sau ce?
Luysia
Exact! Și apoi înfășurați și agitați borcanul într-un prosop, astfel încât totul să se dizolve și să se amestece.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine