Vinete cu varză

Categorie: Blanks
Vinete cu varză

Ingrediente

Vânătă 3 Kg
Varză 2 Kg
ardei gras 2 Kg
Morcov 0,5 kg
Usturoi 0,5 kg
Oţet 100 ml
Ulei vegetal 1 st
Marar, patrunjel gust

Metoda de gătit

  • Tăiați vinetele în șaibe și turnați apă rece, sărată, timp de 3 ore.
  • Tocăm mărunt varza.
  • Curățați ardeiul gras și tăiați-l în fâșii.
  • Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.
  • Curățați usturoiul, clătiți-l din folia mucoasă, tăiați-l într-un mod convenabil pentru dvs.
  • Clătiți verdele, uscați și tăiați.
  • Se amestecă toate legumele, cu excepția vinetelor.
  • Se amestecă foarte ușor, astfel încât să nu se formeze mult suc
  • Se adaugă oțet și sare după gust.
  • Scurgeți vinetele, strângeți-le ușor și prăjiți-le în ulei vegetal.
  • Umpleți borcane de 0,5 litri în straturi - un strat de vinete prăjite, un strat de amestec de legume.
  • Acoperiți borcanele bine umplute cu capace și sterilizați timp de 40 de minute.
  • Rulați-l și răsturnați până se răcește.

Notă

Rețeta este foarte veche, copiată din caietul mamei. Mama acoperea deseori astfel de vinete cu varză. Dar, evident, sunt leneș, nu am ajuns niciodată la această rețetă. Am rescris și am uitat. În fiecare an există câteva rețete noi pe care vrei să le încerci mereu. Printre aceste rețete, multe rețete de salate au renunțat de-a lungul timpului, unele s-au îndrăgostit. Și se repetă de la an la an.
Mi-am amintit această rețetă doar pentru că în foișorul nostru am vorbit despre o astfel de salată și fetele au cerut să o scrie.
Desigur, nu am o fotografie a acestei salate, deoarece eu însămi nu am făcut-o niciodată. Da, și cred că fotografia nu conține informații speciale, cutii obișnuite, care sunt umplute cu pivnițele sau subsolurile noastre la sfârșitul toamnei. Ei bine, depinde de voi să decideți dacă faceți sau nu o astfel de salată.
După numărul de ingrediente, îmi amintesc că întotdeauna s-a dovedit mult din această salată. Borcanele, a căror spălare întindea întotdeauna pe mine, spălau aproximativ 12-15 bucăți. Deci, puteți reduce în siguranță proporțiile în jumătate.

Fotografie de marika33

Tatka1
Multumesc, Nelechka!
Acum cu siguranță nu se va pierde! Luat în marcaje!
alba et atra
Și iată rețeta!
Nelechka, mulțumesc!
Cu siguranță o voi face.
Trebuie doar să cumperi varză!
Am cumpărat totul din piață, dar am uitat varza ...
Marika33
nila, Nelechka, vă mulțumesc foarte mult pentru că ați pus-o ca rețetă separată, nu o veți găsi în foișor în câteva zile.
Cu siguranță o voi face, varză timpurie târziu a început să explodeze, acolo va fi unde să-l atașez.
Yunna
nila, Nelya, mulțumesc, copiat, voi încerca mai târziu
nila
Tatyana, Helena, Marina, Natalia, mulțumesc că ai trecut pe aici!
M-aș bucura dacă rețeta aceea veche îți va fi de folos. Încearcă să gătești, voi aștepta feedback. Și în sezonul viitor, poate îl gătesc. Lasă-mă să-mi amintesc de gustul copilăriei. Anul acesta nu va mai funcționa, cu vinete avem destul de multă tensiune.
Loksa
Nelya, multumesc pentru reteta! marcaj!
kavmins
Cred că este foarte gustos, ar trebui să încerc să fac măcar puțin, mulțumesc pentru rețetă!
Marika33
Nelya, Am închis 2,6 litri din următoarea ta salată. Am luat toată a treia parte, pentru că pregăteam o altă salată. Nu am gătit prea mult vinetele, coapte la cuptor.
Nu mai este puțin de probat, îl vom încerca iarna sau când cele proaspete se epuizează.
Aspectul este frumos, chiar am vrut să fac o fotografie și să o arăt în acest proces.
Mulțumesc mult pentru rețetă, există mai multă salată în subsolul meu!
Vinete cu varză
nila
Loksa, kavmins, vă mulțumesc că ați trecut pe lângă Temka și vă mulțumesc că ați lăsat o recenzie. Sperăm că veți încerca să pregătiți o astfel de salată
marika33,
Marina, mulțumesc pentru o astfel de încredere! Sper că această rețetă va prinde rădăcini în familia ta și te va încânta iarna.
În mod corect, am făcut doar o parte din porțiune, pentru încercare! Pentru că primești multă salată pentru o porție întreagă, iar iarna îți dorești varietate. Și nu știi niciodată ce ... ce dacă nu-ți place ... Încearcă mai întâi și apoi poți decide să faci această salată sau să respingi rețeta
Fotografiile tale sunt foarte apetisante, le-aș pune cu plăcere în rețetă cu indicația autorului, dar în acest sezon abia voi acoperi nimic cu vinete (deși există încă o rețetă pe care chiar vreau să o încerc ) Dar am pierdut deja drepturile de editare a rețetei.
Marika33
Nelya, pozele mele nu au reușit, am făcut-o sub iluminare. De fapt, salata este mult mai strălucitoare și mai frumoasă, mi-a fost dor de puțină vinete, aș vrea să pun mai multe. Și la urma urmei, au fost coapte într-un aparat de pizza, în alte scopuri, dar au rămas nefolosite, nu a fost suficient timp.
nila
Marina, nu te defăima, ai poze bune. Iar culoarea salatei este ceea ce ar trebui să fie. Dacă adăugați mai multe straturi de vinete, varza va fi mai întunecată.
Marika33
Citat: nila
(deși există încă o rețetă pe care chiar vreau să o încerc)
Nelya, împărtășește rețeta. Mai am vinete și doresc și eu, deși am pregătit deja atât de multe, dar nu se va opri, există încă piper, varză, roșii, vinete
nila
Marina, cu greu o voi face deja. Vreau să mănânc și salate de vinete, deocamdată. Iar vinetele se vând foarte puțin în mvgazink și în bazar și nu mai sunt vvzhny, prea coapte și letargice sau ușoare. Deci, este puțin probabil să cumpăr ceva pentru cusătură. De asemenea, am vrut să fac „Broască”, apoi să o compar cu iarna „Ogonyok” de Tatka și să aleg pe care ne place cel mai mult.
Apropo, mi-am deschis cartea de bucate pe computer și am găsit o altă rețetă de varză cu bvklazhvny, dar există o rețetă pe care o poți mânca imediat, fără să te rostogolești.
Marika33
Nelya, am deschis o cutie de salată. Soțului meu i-a plăcut foarte mult salata. Gustul s-a dovedit a fi interesant, oarecum amintește de ciuperci, varză crocantă, ca și cum ar fi proaspăt feliate, vinetele sunt, de asemenea, elastice, nu prăbușite. Este foarte asemănător cu rețeta pentru salata Natasha (Yunna), pe care am gătit-o toamna, dar nu am făcut-o.
Mulțumesc pentru rețetă, voi mai găti pentru o schimbare, dacă vrea Dumnezeu, vom fi în viață și va fi recoltă!
nila
Marinochka, îți mulțumesc că ai încredere în această rețetă și ai făcut această salată. La urma urmei, am doar o amintire din copilărie despre această salată. Mama a făcut salata, dar eu însămi nu am făcut-o niciodată.
Păcat că rețeta a rămas fără fotografie și, când o pot introduce, nici nu știu, până toamna. Dacă ai putea afișa fotografia cu semnătura ta? Nici nu știu dacă merită să-l întrebi pe șef
Marika33
NelechkaCu siguranță nu mă deranjează fotografia. Mâine voi face o fotografie într-o salată și ți-o trimit. Puteți să nu-l întrebați pe șef, ci pe Tanya, administrator, ea este moderatorul subiectului, poate pune o fotografie.
nila
Marinochka, fă o fotografie. Și vă voi cere să inserați cu un link către dvs.
Dacă nu ar contrazice regulile.
Marika33
Nelya, o voi face. Nu cred că ceva este ilegal aici.
Marika33
Nelya, am deschis o altă cutie de salată și mi-am amintit că ți-am promis o fotografie.
Îmi pare rău că am întârziat atât de mult timp, că a trecut mai mult de un an!
Vinete cu varză
Anul acesta am plantat și mai multe vinete.
nila
marika33, Marinochka, îți mulțumesc foarte mult că ți-ai amintit și ai adus o fotografie și un subiect. Acum îl voi ruga pe șef să o pună în rețetă.
Ce vinete delicioase cu varză s-au dovedit a fi! Așa că am vrut să încerc!
jkmuf23
Ți-a plăcut rețeta, dar sarea și zahărul nu intră în rețetă?
Tusya Tasya
jkmuf23, Nu am găsit zahăr, dar există sare. Mai întâi, vinetele se înmoaie cu sare, iar apoi amestecul de varză este sărat după gust. Dar aș adăuga și zahăr pe gustul meu. Așteaptă, ce va mai spune Nelya, dacă nu este urgent pentru tine.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine