Băieți de pește

Categorie: Mâncăruri din pește
Băieți de pește

Ingrediente

chefir 1 st
ouă 2 buc
sare 0,5 lingurițe
zahăr 1 linguriță
făină de grâu 2 linguri.
sifon 0,5 lingurițe
file de peste) 0,5 kg

Metoda de gătit

  • Frământați aluatul din ouă, chefir, sare, zahăr și făină. Consistența ar trebui să fie ca o smântână bună de casă, astfel încât aluatul să se scurgă puțin din lingură, apoi să se rupă și să cadă. Făina trebuie ajustată după cum este necesar.
  • Îmi place să iau pește congelat - este mai convenabil să lucrezi cu el. Merluciu și pelengas sunt grozavi. Vrem orice pește fără sâmburi. Tăiați în bucăți de 1х1х3-4 cm, nu trebuie să faceți acest lucru foarte atent, iar garniturile vor merge bine. Se adaugă puțină sare, se amestecă.
  • Să începem să gătim. Se toarnă ulei într-o tigaie bine încălzită. Nu ar trebui să existe puțin ulei. Dacă clătitele nu sunt în grăsimi, nu vor crește bine. Dacă untul este rece, acesta va fi puternic absorbit în aluat. Deci preîncălziți tigaia, turnați uleiul și faceți focul la minimum.
  • Luăm umplutura și, pentru comoditate, o așezăm pe suprafața aluatului. Umpluturile ar trebui să fie o linguriță completă cu o lamelă și o întind cu ea.
  • Apoi scoateți aluatul cu o lingură, turnați peștele și acum apucați amestecul și transferați-l în tigaie. Nu ar trebui să existe prea mult aluat. Adică, ați umplut umplutura și aluatul cu o lingură cât ar putea să se potrivească și este suficient.
  • Băieți de pește
  • Se prăjește până când apar bule pe suprafață și se răstoarnă. Înainte de a pune următoarea porție, adăugați din nou gaz și lăsați tigaia și uleiul să se încălzească. Din nou, vă atrag atenția: nu ar trebui să existe puțin ulei.
  • Iată o tăietură.
  • Băieți de pește
  • Antena preferată a copilăriei mele. Bun atât la cald, cât și la rece. Clătitele sunt fragede, suculente, se topesc în gură.

Vasul este conceput pentru

25-30 bucăți

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Natusichka
Alyona! Clătitele arată foarte apetisant! Cu siguranță voi încerca, îmi place asta!
kavmins
ce reteta interesanta! soacra mea a făcut albi leneși în acest fel, iar cu peștele este în general mai original și mai gustos)))) vă mulțumesc foarte mult pentru idee!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine