Băieți de pește din cod

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: portugheză
Băieți de pește din cod

Ingrediente

Cod fiert 300 g
făină 200 g
Bere ușoară 150 ml
apă 50 ml
Ulei de măsline (vegetal) 1 lingură. l. + d / prăjire
Ceapă (tocată foarte mărunt) 1 lingură. l.
Patrunjel (coriandru) 1 lingură. l.
Ou 1 BUC.
Sare, piper, nucșoară

Metoda de gătit

  • Delicioase clătite portugheze cu adevărat. Aici, în Portugalia, codul este considerat cel mai delicios pește. Și pe masa fiecărui portughez ocupă locul onorabil pe primul loc! Au mii de feluri de mâncare din acest pește.
  • Bateți oul, apa și untul într-un castron cu un mixer. Adăugați făină, bere și amestecați bine, astfel încât să nu existe bulgări, ci cu mâna. Se adauga ceapa, patrunjelul, sarea, piperul si se condimenteaza cu nucsoara. Eliberați codul pre-fiert din oase și rupeți-l în bucăți mici.
  • Adăugați pește în aluat, amestecați bine și lăsați aluatul să stea 10-15 minute.
  • Se prăjește în ulei vegetal din abundență la foc mediu. Am prajit pe o parte 1-2 minute, apoi m-am întors.
  • Băieți de pește din cod
  • Așezați-vă pe un șervețel pentru a absorbi grăsimea.
  • Băieți de pește din cod
  • Comentariile mele:
  • Pot spune doar un singur lucru: cu un cod, toate felurile de mâncare sunt extraordinar de delicioase!
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

13 buc.

Rețete similare


Băieți de pește (Vitalinka)

Băieți de pește din cod

agata116
Bună, mi-a plăcut rețeta, dar nu beau bere, îmi puteți spune cum poate fi înlocuită? Astept raspunsul.
Mila007
Dacă nu beți bere din cauza conținutului de alcool, încercați cu una nealcoolică. Dacă din anumite motive personale, încercați cu apă minerală carbogazoasă. Apoi împărtășiți rezultatul.
Dar totuși voi spune că berea este foarte potrivită în aceste clătite
prascovia
Soțul meu spune că în timpul tratamentului termic, berea pierde alcool și mirosul și gustul rămân. Adăugăm deseori bere la sosuri.
Mila007
Citat: prascovia

Soțul meu spune că în timpul tratamentului termic, berea pierde alcool și mirosul și gustul rămân. Adăugăm deseori bere la sosuri.
Ai dreptate. Aceste clătite nu au un gust pronunțat de bere, ci doar o aromă ușoară ...
Nu am încercat să înlocuiesc cu apă minerală, dar cred că acesta este un înlocuitor demn. Puteți încerca, de asemenea.
Natusichka
Mila007! Ce crezi, va funcționa fără un ou? La urma urmei, acum postarea ... și peștele sunt ocazional posibile.
Cub
Citat: Natusichka

Mila007! Ce crezi, va funcționa fără un ou? La urma urmei, acum postarea ... și peștele sunt ocazional posibile.
Mila, pot intra? Fără un ou, puteți cu siguranță, dar pentru a ține clătitele împreună, trebuie să adăugați puțin griș pe aluat sau, o altă opțiune (deși acest lucru modifică deja rețeta), un mic cartof crud ras pe o răzătoare fină.
La fel de des, în loc de ou, se adaugă puțină semință de in, măcinată într-o râșniță de cafea, la produsele coapte slabe - dar nu sunt sigur dacă se va potrivi aici.

Mi-a plăcut și rețeta, ar fi interesant să o adaptez la postare.
Mila007
Aici Cub , fată deșteptă, deja sfătuită. Încercați și apoi împărtășiți-vă experiența. Poate că cineva va găsi experiența ta utilă. Sincer nu am încercat-o. Dar cu cartofi - acesta este un sfat bun! Numai aluatul pentru aceste clătite nu trebuie să fie foarte gros.
izumka
Este posibil să luați un alt pește în loc de cod? Gustul se va schimba foarte mult?
Mila007
Citat: izumka

Este posibil să luați un alt pește în loc de cod? Gustul se va schimba foarte mult?

Puteți lua orice pește. Dar gustul se va schimba și radical. Codul are un gust distinct față de alți pești ... A lui .... Special ... Portughezii fac astfel de clătite numai din cod. Am încercat și alți pești. Delicios ... Pentru cei care nu au încercat niciodată codul - delicios ... Dar pentru mine, care am gustat deja clătite de cod, voi spune acest lucru: Are un gust mult mai bun din el ..
nakapustina
Citat: agata116

Bună, mi-a plăcut rețeta, dar nu beau bere, îmi puteți spune cum poate fi înlocuită? Astept raspunsul.
Și am făcut-o cu Pepsi. Adevărat, nu clătite, ci bucăți de filet de cod scufundate în aluat și prăjite.
Mila007
Citat: nakapustina

Și am făcut-o cu Pepsi. Adevărat, nu clătite, ci bucăți de filet de cod scufundate în aluat și prăjite.

Misto! Nu am auzit niciodată de asta. Si cum? Ai gustat Pepsi?
nakapustina
Nu, cu siguranță nu există gust Pepsi, ele se dovedesc ca niște plăcinte dulci cu umplutură de pește.
Mila007
Vă mulțumim că ne-ați împărtășit experiența. Acest lucru este nou pentru mine.
Și bine ați venit pe forum!
nakapustina
Mulțumesc! Pentru a fi sinceră, fiica mea m-a înregistrat în octombrie, merg pe site în fiecare zi și am decis să scriu ceva chiar astăzi.
Mila007
Citat: nakapustina

Mulțumesc! Pentru a fi sinceră, fiica mea m-a înregistrat în octombrie, merg pe site în fiecare zi și am decis să scriu ceva chiar astăzi.

Asigurați-vă că scrieți mai multe! Cere. Împărtășiți-vă experiența! Experiența și sfaturile nu au rănit niciodată pe nimeni!
nakapustina
bine!
Rezident de vară
O, ce reteta interesanta! (y) De îndată ce voi vedea codul, cu siguranță voi încerca
Mila007
Citat: rezident de vară

O, ce reteta interesanta! (y) De îndată ce voi vedea codul, cu siguranță voi încerca
Încerca
Cu siguranță îți va plăcea!
irza
Mila007și de ce trebuie mai întâi să fierbeți codul? Poate tăiat crud, deoarece peștele se prăjește repede. Sau acest punct de principiu este legat de cod? Și vă mulțumesc pentru rețetă!
Mila007
și de ce trebuie mai întâi să fierbeți codul? Poate tăiat crud, deoarece peștele se prăjește repede. Sau acest punct de principiu este legat de cod?


irza, Nu l-am încercat din raw. Mi se pare că fiertul este încă mai bun. Mai mult, se gătește foarte repede. Dar, din moment ce clătitele sunt prăjite rapid, este posibil ca peștele să nu fie prăjit până când este fraged. Și codul fiert este foarte ușor de rupt în bucăți cu mâinile. Dar cel brut va trebui tăiat în bucăți mici. Este puțin probabil să o rupeți în bucăți mici.
În general, fac așa cum fac portughezii.
nakapustina
Mila007! Ieri am făcut clătite după rețeta ta, doar cu Pepsi. S-a dovedit delicios, după părerea mea, a mutat făina, în fotografia ta este mai aerisită. Am făcut o fotografie, dar nu știu ce să fac în continuare, așa că dacă fiica mea vine în weekend și mă învață, voi trimite un reportaj foto. Mulțumesc, voi face mai multe.
Mila007
nakapustina , Mă bucur foarte mult că rețeta mea a venit la îndemână și ți-a plăcut.
Au fost făcute din cod sau din alți pești?
nakapustina
din cod
nakapustina
Fotografia promisă a clătitelor:

Băieți de pește din cod

Mulțumim pentru rețetă, toată lumea este fericită
Mila007
nakapustina , pentru sănătate. Mă bucur foarte mult că dumneavoastră și familiei voastre le-ați plăcut clătitele ..
deci în gură și întreabă ... Oh, mă voi îngrășa cu acest site ...
Și ce să faci ... Greutatea nu este principalul lucru!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine