Pies "Like the Pooh"

Categorie: Produse de patiserie
Plăcinte ca puful

Ingrediente

Chefir 1 lingură.
Ulei rafinat 0,5 linguri.
Zahăr 1 lingură. l.
Drojdie cu acțiune rapidă 11 g
Făină de grâu 3 linguri.
Orice umplutură

Metoda de gătit

  • 1. Încălziți chefirul cu unt, astfel încât să fie cald (în niciun caz nu este fierbinte, astfel încât drojdia să nu se aburească)
  • 2. Adăugați zahăr, sare și amestecați.
  • 3. Se amestecă drojdia cu făină (se cerne făina) și se adaugă la această masă. (sau drojdie proaspătă 30-40g. dar apoi adăugați-o la kefir cu unt).
  • 4. Frământați aluatul și lăsați să crească (aproximativ 20-30 de minute)
  • 5. Formați plăcinte cu umplutură și în timp ce cuptorul se încălzește, lăsați să urce puțin, periați cu gălbenuș și trimiteți-l la cuptor.
  • 6. Coaceți timp de 15-20 de minute

Vasul este conceput pentru

20-25 buc.

Timp pentru pregătire:

2 ore

Program de gătit:

la 200 de grade

Notă

Este o plăcere să lucrezi cu aluatul, fără niciun efort.

Rețeta este preluată de pe site-ul forumului. Autorul rețetei Teresa

celfh
Este o plăcere să te uiți la plăcintele tale, sunt atât de frumoase! Este foarte tentant să le faci
Ce sticlă folosești?
Irina1607
Pahar 250 ml
celfh
Mulțumesc!
Irina1607
Coaceți pentru sănătate Plăcintele sunt cu adevărat gustoase și ușor de preparat, nu se învechesc mult timp (ei bine, în principiu, nu au timp să le mănânce repede)
celfh
Prin urmare, am pus rețeta în marcaje. Postarea se va încheia, dacă totul merge bine, cu siguranță voi încerca să o fac
Irina1607
Nu regret
Elenka
Irina1607, Mi-a plăcut foarte mult și rețeta ta! Cu siguranță o voi încerca în curând!
Irina1607
Noroc și poftă bună
Elenka
Irina1607, Am facut placinte dupa reteta ta, doar o portie dubla. Aluatul este minunat la locul de muncă - moale, fraged, gras, deloc lipicios.
Un lucru dar ... voi pune mult mai puțină drojdie (am folosit altele proaspete). În condițiile încălzirii de astăzi, a fost o abordare foarte viguroasă.
Mulțumesc, o voi face des!
Plăcintele au un gust minunat, într-adevăr, pot fi făcute atât cu umpluturi dulci, cât și sărate.
Recomand cu drag !!!
Fărâmă
Citat: Elenka69

Una, dar ... voi pune mult mai puțin drojdie (am folosit altele proaspete).
Elenka69
Helen, am copt plăcinte dintr-un astfel de aluat de foarte, foarte mult timp. Rețetă unu la unu (rețeta mea este aici: 🔗), cu un „dar” ... este mult mai puțină drojdie în rețeta mea, aluatul se potrivește uimitor ... Nu văd rostul într-o cantitate atât de mare de drojdie ... ei bine, cu excepția celor care sunt Mă rog în grabă și ai nevoie de o creștere super rapidă a aluatului .. ...

P.S. Irina1607 în dumneavoastră ingrediente sarea se pierde ...
Elenka
Micutde ce mai tăceai înainte? Mi-a fost atât de dor de această rețetă!
Am sărat aluatul din obișnuință. Da, iar sarea Irinei este indicată în Metoda de gătit... Aluatul a venit foarte repede, în ciuda faptului că pregătisem umplutura în avans - bănuiam că așa va fi. Dacă reduceți drojdia la jumătate și începeți să umpleți, atunci doar aluatul va ajunge la timp. Așa cred.
Fărâmă
Citat: Elenka69

Una, dar ... voi pune mult mai puțin drojdie (am folosit altele proaspete).
Elenka69
Helen, ieri am copt aceste plăcinte cu drojdie proaspătă (10 grame), am făină de clasa I, aluatul a crescut de trei ori sau mai mult într-o oră. Câtă drojdie proaspătă ați băgat?
Ieri:

Plăcinte ca puful
Elenka
Inochka, Am făcut o porție dublă, am pus 35g de drojdie proaspătă. Mi-am dat seama că este mai puțin posibil, data viitoare voi pune 10g (pentru 1 porție).
Ai plăcinte frumoase!
SeredaG
Mulțumesc autorului !!! Plăcintele sunt minunate.
Aluatul a fost frământat de o mașină de pâine, drojdie Lvovskiye vie, umplutură de cireș congelată. Tăierea rotundă, ciupirea în formă de pungă - deasupra se obține o floare.A fost pliată sub formă de plăcintă și apoi ruptă în plăcinte separate.

Așa arătau:
Plăcinte ca puful

Dar ce minunat s-au dovedit:

Plăcinte ca puful

Elenka
SeredaG, placinta ta a iesit superba! Mulțumesc pentru idee! Cu siguranță o voi încerca! Frumos ...
Arbatova
Am pus totul în hb și acum cred că va funcționa fără ou?
SeredaG
dar ceea ce nu se rezolvă - mai sus este o fotografie a plăcintelor mele - împăturită într-o plăcintă - Am frământat și aluatul într-o filtru de pâine, oul nu este inclus în aluatul autorului. Și fără ou, totul este minunat și pufos.
Fărâmă
Arbatova , deci de fapt în rețeta despre ouă nici un cuvânt ... Va ieși fără ambiguitate !!!

P.S. Poate v-ați referit la gălbenușul, care este folosit pentru acoperirea produselor înainte de coacere?
Arbatova
ceva ce nu sunt deloc pufos, nu mi-a plăcut gustul, când am atins aluatul a căzut imediat la dimensiunea inițială (este prima dată așa), când am făcut plăcintele, le-am lăsat să stea pentru altul 20 de minute și imediat în cuptorul fierbinte la 180 ° C ... și cu siguranță există multă drojdie, iar mirosul este atât de neplăcut.
Arbatova
Am 17 plăcinte minuscule.
SeredaG
Am gătit plăcinte conform rețetei autorului de mai multe ori, ele s-au dovedit întotdeauna. Dacă pentru prima dată am luat drojdie Lvovskie proaspătă, mai târziu am folosit drojdie uscată - am avut drojdie Lvovskie. Care sunt ale tale?
Sau le-au acordat puțin timp să vină (cel puțin astfel încât plăcintele să crească de mai multe ori), sau poate că drojdia era învechită. Kefirchik ar trebui să fie doar călduț, cu frig va fi gunoi.
Am folosit 2 lingurite de paine de drojdie uscata. Am luat o foaie de copt standard dintr-o sobă electrică (probabil aproximativ 20 de plăcinte).

iată o fotografie a acelor plăcinte. pe care le-am decorat sub formă de plăcintă - sunt în probă
Plăcinte ca puful
Arbatova
moment sigur de drojdie, totul funcționează întotdeauna asupra lor.
Cred că a fost așa: nu am avut chefir, l-am înlocuit cu iaurt de casă, cel mai probabil din această cauză, deși pâinea mea se potrivește perfect pe iaurt, nu cade și este întotdeauna pufoasă!
Lenohka
Trei linguri. cata faina este in greutate? Și dacă puneți lotul într-un filtru de pâine, atunci pentru cât timp - 20 de minute, 45 de minute. sau 2h. 20 de minute.?
SeredaG
în producătorul de pâine, acesta ar trebui să fie un program de aluat de drojdie. un astfel de program îmi ia 1 oră 10 minute
Marina1977
facut cu umplutura dulce (victoria + lingonberry) - delicios !!!
Meri klarissa
Fetelor, placinte foarte frumoase! Cum le lubrifiați astfel încât să strălucească atât?
Fărâmă
Meri klarissa, că opțiunile sunt de fapt multe ...

Acum, că am un cuptor nou, nu sunt deloc nimic bine, cu excepția modului de pulverizare cu apă înainte de plantare în cuptor Nu-mi ung produsele coapte ...

Dar înainte vechiul meu cuptor isho Lenin și-a amintit mereu lubrifiat. Cel mai adesea, un ou bătut cu o lingură de lapte / apă ... Luciul trebuie obținut !!!

Dar dacă sunt stropite (semințe de mac, semințe de susan etc.), atunci l-am uns cu lapte, la care am adăugat 1/3 linguriță. amidon, amidon pentru stropire este mai bine ținut mai strâns ...
Meri klarissa
Mulțumesc! Și oul meu cu lapte, dintr-un anumit motiv, nu strălucește.
tana33
Am adus un raport
strâmb, dar atât de gustos)))
aluatul este atât de frumos încât a copt două foi de copt
unul cu carne, celălalt cu varză

Plăcinte ca puful
anina
Mulțumesc.
Plăcintele s-au dovedit a fi aerisite. Îmi lipsea dulceața și puțină sare în aluat.
Data viitoare când vreau să adaug zahăr și sare nu va suferi aluatul?
Aluatul este potrivit pentru brânzeturi?
Yarinka
Ieri eu și soțul meu am copt aceste plăcinte - cu carne, ceapă prăjită și mărar, precum și orez, ouă fierte și ceapă verde - s-a dovedit a fi o încântare - aluat moale, fraged, subțire, 20 de bucăți în total. Astăzi mă pregătesc să-l repet, vreau să-l încerc cu drojdie proaspătă și totuși mi s-a părut că uleiul de floarea-soarelui era prea mult și, prin urmare, a durat mai mult de o oră, dar în același timp am uitat să ne încălzim ridicați chefirul cu unt, poate din această cauză?!
Îi sunt foarte recunoscător autorului pentru această rețetă mega simplă, dar foarte gustoasă, așteptăm noi rețete de la dvs. !!!
Julia ***
Plăcinte ca puful Irochka, am vrut să-ți mulțumesc pentru rețeta de plăcinte super gustoase, dar se pare că ți-am mulțumit deja, așa că spun doar „mulțumesc”! Plăcintele au devenit felul meu de mâncare semnat, coac cu varză, familiei mele le place !!! Dacă este posibil, voi furniza un reportaj foto.
silva2
Când am făcut pentru prima dată plăcinte conform acestei rețete, s-a dovedit a fi un aluat foarte subțire, bine, doar azim ... Nu am impresionat ... Dar după mulți ani, când am învățat să înțeleg calitatea făină și lucrează cu ea, această rețetă este una dintre cei dragi ...Am întotdeauna ulei vegetal și lapte acru sau smântână !!!! (am și brânză de vaci acră, așa că familia mea adoră tortul cu caș * uimitor *)))))) Așa că foarte des fac aluat conform acestei rețete pentru poimâine .. .. iau doar făină tare (în acest caz manitoba) și doar 2 grame de drojdie. Frământ aluatul și îl pun la frigider. După câteva zile seara îl scot, modelez chiflele și din nou în frig. Ieri l-am scos pe balcon. Dimineața m-am ridicat, am adus o bucată de copt cu chifle în bucătărie și am aprins cuptorul. Apoi în cuptor și .......

Plăcinte ca puful

Am pus aluatul sâmbătă seara. Rulati de scortisoara filate aseara, in aceasta dimineata o aroma minunata !!! Soțul s-a înscris la sala de sport))))))




Oh ,,, Ei bine, m-am dus să-i mulțumesc Irinei !!!! MULȚUMESC!!!! Reteta este super !!!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine