Roșii în sos de roșii

Categorie: Goluri
Roșii în sos de roșii

Ingrediente

Roșii rotunde sau degete
cine și cum îți place
Condiment
semințe de coriandru, muștar, mărar
1 \ 2 cafea. l.
Boabe de piper 3-4 buc. căci se poate
Turnarea marinadei
calcul pe litru de apă
oțet de mere 1/2 cana
Uleiul crește. 1/2 cana
Zahăr 1/2 cana
Sare 1 lingură. l. cu un tobogan

Metoda de gătit

  • Pentru umplutură, folosesc întotdeauna numai roșii proaspete.
  • Înlocuim apa cu roșii - aproximativ 1 litru de apă este egal cu 1 kg de roșii proaspete.
  • Pentru mine acesta este mult ulei, adaug foarte puțin doar pentru catifelarea sucului de roșii - am adăugat 100 ml. pentru 3 litri de suc.
  • - Punem roșiile în bănci. Adăugați condimente.
  • - Facem umplutura: Eu rup roșiile într-un blender de sticlă până la suc. Turn zeama într-o cratiță, adaug oțet, ulei, sare, zahăr - și o dau la fiert. Gusta-l!
  • - Am turnat roșii și conserve cu marinată și am setat să sterilizeze: cutii de litru timp de 10 minute, un litru și jumătate timp de 15 minute.
  • - Rulez capacele și le pun pe capace până se răcesc.
  • Tot! Obținem roșii delicioase în propriul suc.

Notă

Ieri am făcut aceste pregătiri - aproape cele din toamna trecută.
Altcineva își amintește că astfel de roșii erau în magazine, în acel moment erau depozitate în cutii.

Poftă bună tuturor

cicasa
Îmi doresc foarte mult astfel de roșii, doar că mă uit la fotografia pe care o curăță, dar rețeta nu spune nimic despre asta ...
Administrator
Citat: cicac

Îmi doresc foarte mult aceste roșii, doar că mă uit la fotografia pe care o curăță, dar rețeta nu spune nimic despre asta ...

Sunt roșii necojite! Arată așa

Dar este o chestiune de gust, puteți face și roșii decojite, va deveni și delicioasă
cicasa
Admin, astăzi am făcut roșii, puțin curățate, puțin nu, dar mai curățate în borcan
Nu știu cum până acum nimeni nu s-a interesat de rețetă. Fetele fac roșii, sunt NELIMITATE. Sucul a ieșit grozav și, în general, roșiile sunt delicioase
MULȚUMIM, mâine voi rula 10 cutii
Și iată raportul
Roșii în sos de roșii
rusja
Administrator
De asemenea, îmi plac foarte mult roșiile în propriul suc, dar nu le-am făcut niciodată, le-am cumpărat, așa că vreau să înțeleg singură - cât de mult se potrivește o roșie într-un borcan de litru dacă este strâns + umplutură de roșii? Probabil aproximativ 1 kg, deoarece o medie de 2 kg se încadrează în cutii de trei litri.
himichka
Citat: rusja

Administrator
De asemenea, îmi plac foarte mult roșiile în propriul suc, dar nu le-am făcut niciodată, le-am cumpărat doar, așa că vreau să înțeleg singură - cât de mult se potrivește o roșie într-un borcan de litru dacă este strâns + umplutură de roșii? Probabil aproximativ 1 kg, deoarece o medie de 2 kg se încadrează în cutii de trei litri.
2: 3 = 0,666 ... kg
Administrator
Citat: rusja

Administrator
De asemenea, îmi plac foarte mult roșiile în propriul suc, dar nu le-am făcut niciodată, le-am cumpărat, așa că vreau să înțeleg singură - cât de mult se potrivește o roșie într-un borcan de litru dacă este strâns + umplutură de roșii? Probabil aproximativ 1 kg, deoarece o medie de 2 kg se încadrează în cutii de trei litri.

rusja , confuz

Nu am numărat niciodată! Dar roșiile au o greutate mare, poate aproximativ kg. și intră.
Pun roșii într-un borcan, le număr numărul în borcan, apoi turn în apă plată, scurg și măsoară - asta este cantitatea!
Atunci când faceți o marinată, apoi un pic mai mult, astfel încât mai târziu puteți adăuga suplimentar, dacă este necesar.
Roșiile sunt crude și iau lichid bine când sunt încălzite.

Noroc! Roșiile sunt delicioase, fă-o pentru sănătatea ta!
Administrator
Citat: cicac

Delicios
Mulțumesc, mâine voi rula 10 cutii

Ne pare rău, tocmai am văzut raportul dvs. astăzi

Mulțumesc! Roșiile arată grozav!
Gătește și mănâncă pentru sănătatea ta
rusja
Fiecare are calea lui, bineînțeles, dar eu roșesc roșiile pentru fiecare borcan în apă clocotită câteva minute și le pun imediat în borcane, le umplu cu marinată clocotită și le rostogolesc. De asemenea, facem prune, mere-pere pentru compoturi, doar că există sirop, desigur. În aceste scopuri, au cusut chiar și tifon ca o pungă și och. este convenabil să introduceți și să scoateți în el.
cicasa
Admin și sunt aici să mă laud din nou, ieri conduceam din sud și am cumpărat încă 60 kg de roșii, toată lumea le cere conform rețetei tale. Deja 6 cutii au fost „uzate”. Mulțumesc, acum o să mai răsucesc
Administrator

Este atât de plăcut să auzi cum îi „călci”.
Și încă 60 kg. pe drum

Pofta buna si rosii delicioase
Lenok_cn
Administrator, îți mâncăm roșiile și laudă! Ei bine, foarte gustos! Mulțumesc!
Administrator
Citat: Lenok_cn

Administrator, îți mâncăm roșiile și laudă! Ei bine, foarte gustos! Mulțumesc!

Oh, este atât de plăcut să știi că totul a funcționat și i-a plăcut! Deci, roșiile vor fi înregistrate permanent la tine!
Încercați să faceți castraveți în roșii conform acestui principiu - îmi place foarte mult

Mănâncă pentru sănătatea ta!
rusja
Iată-le așa, prima dată făcute conform rețetei tale, anul trecut - merg cu o explozie!
Tocmai am primit o mașină de tocat carne specială (mecanică) pentru roșii / struguri cu o oportunitate, așa că deja mă bucur de această pastă de suc-roșii și îți fac lecho roșiile
Abia acum a apărut întrebarea pe sub. unt, dar este necesar acolo? Este cumva o componentă fundamentală a rețetei sau este posibilă fără ea sau cu o cantitate mai mică?
Administrator

În ceea ce privește uleiul, așa vă place mai mult, puteți face fără ulei deloc

Gătește pentru sănătate!
Pelerin73
Administrator, Sunt recunoscător pentru roșiile tale! Mâncăm toată iarna și ne amintim de tine cu un cuvânt bun. Le făceam și eu, dar cu 9% oțet, dar cu cidru de mere pentru prima dată. Mi-a plăcut foarte mult gustul, voi face mai multe vara (viitoarele roșii au eclozat deja)
Roșii în sos de roșii
Administrator

Pelerin, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase! Și adevărul este foarte gustos. Și dacă din propriul nostru da roșu - super! Și este bine să le adăugați la tocană!
Rucheek
Administrator, și ai scris undeva că faci oțet de cidru de mere, spune-mi sau aruncă un link.
Administrator
Citat: Rucheek

Administrator, și ai scris undeva că faci oțet de mere, spune-mi sau bagi o referință.

Marina, Nu am scris asta pe forum - nu am mai făcut oțet de mult timp. Cumpăr oțet de mere, sau alt oțet aromat, balsamic - îl folosesc la gătit sau la salate.
Pentru conservare folosesc oțet natural de cidru de mere - pentru iubitul meu, mai scump, dar natural

M-am întâlnit la forum - cineva pregătea oțet de mere de casă - folosește căutarea, trebuie să fie!
Ternovka
Pentru 1 litru de apă 1/2 cană. oțet de mere, nu va fi prea mult? Admin, spune-mi, acest oțet se simte intruziv, doar că nu l-am conservat niciodată cu mere. oţet? Și spune-mi, te rog, este 1/2 cană aproximativ 120 ml.?
Administrator
Citat: Ternovka

Pentru 1 litru de apă 1/2 cană. oțet de mere, nu va fi prea mult? Admin, spune-mi, acest oțet se simte intruziv, doar că nu l-am conservat niciodată cu mere. oţet? Și spune-mi, te rog, este 1/2 cană aproximativ 120 ml.?

Nu, nu prea mult, are o forță totală de 6-9%. Puteți face mai mult / mai puțin pe placul dvs.
Nu fac o marinată puternică pentru a nu simți puterea oțetului.
O jumătate de pahar = aproximativ 120 ml.

Cumpăr și conserv totul în oțet de mere, cumpăr în sticlă, oțetul german este oțet natural, este mai scump decât plasticul, dar transparent și pur.
Este mai bun (după părerea mea) decât oțetul simplu.
Irina F
Administrator, mulțumesc mult pentru sfaturi, nici nu știam ce se poate conserva cu oțet de mere! Știu această germană, o să merg să o cumpăr azi. Și spune-mi, poți închide castraveții cu el?
Administrator

Irina, fac toată conservarea cu oțet de mere, cu rare excepții.
Și sunt oțet de cidru mai moale ca gust decât vinul sau esența.
Elya_lug
Administrator, Spun 3 sticle de 2 litri (cu un recipient mai mic este deja problematic). Multumesc pentru reteta interesanta!
Administrator
Citat: Elya_lug

Administrator, Spun 3 sticle de 2 litri (cu un recipient mai mic este deja problematic).Multumesc pentru reteta interesanta!

Elya, pentru sănătatea ta! Sper că nu veți fi dezamăgiți iarna. Voi aștepta impresiile tale despre mâncat
Mona1
Admin, spune-mi, acolo condimentele sunt indicate în lingurile de cafea. Aceasta este de 2 ori mai puțin ca volum decât într-o linguriță, adică egal cu 1/4 linguriță pe 1 litru. ?
Administrator
Citat: Mona1

Admin, spune-mi, acolo condimentele sunt indicate în lingurile de cafea. Aceasta este de 2 ori mai puțin ca volum decât într-o linguriță, adică egală cu 1/4 linguriță pe 1 litru. ?

Ei bine, așa ceva. Dar aceasta este o chestiune de gust, o puteți pune în întregime, dar cred că 1/2 va fi pe măsură
Elya_lug
Iată un ghinion, dar am confundat o lingură de cafea cu o lingură de desert, dar am pus puțin mai puțin condimente, în special mărar. Sper că va fi în continuare delicios.
Galk @
Anul acesta am decis să răsucesc roșii după rețete noi: girl_red: Îl iau cu siguranță)))) m-am dus la bucătărie * glumesc * iarna mă voi dezabona: wow: ooooo .... așa că eu ' Voi rula castraveții !!
Administrator

Pentru sănătatea ta!

Așa este, asta fac pentru castraveți, forumul are rețeta mea de castraveți în sos de roșii
RybkA
Administrator, Vreau să vă încerc roșiile în umplutură, numai dacă fac mici ajustări, gustul se va schimba foarte mult? Vreau să îndepărtez complet uleiul, nu-mi place uleiul din sucul de roșii .... și oțetul, dacă îl tai și tu puțin, care este minimul pe care îl poți obține? Spune-mi ce?
Administrator
Citat: RybkA

Administrator, Vreau să vă încerc roșiile în umplutură, numai dacă fac mici ajustări, gustul se va schimba foarte mult? Vreau să îndepărtez complet uleiul, nu-mi place uleiul din sucul de roșii .... și oțetul, dacă îl și tăiați puțin, care este minimul pe care îl puteți obține? Spune-mi ce?

Uleiul poate fi îndepărtat, oțetul poate fi tăiat și luat pentru a menține roșia un pic acidă, deși roșiile sunt acide în sine. A fost odată, în general, conservat roșii doar în apă sărată, fără oțet, s-a dovedit „roșii necojite” după gust.
Determinați minimul după gust, puțin acid să fie.
RybkA
Raportez că am scos uleiul complet, am lăsat sarea / zahărul așa cum este și am dat 65-70ml de oțet pentru 1 litru. Am luat și măr german, avea un gust foarte gustos. Restul de 0,5 litri de umplutură a fost înfășurat așa. Apoi voi merge după varză umplută sau altundeva voi atașa un fir :-)
Mulțumesc
Administrator

Asta e bine! Iarna, spune-mi cum a gustat când roșiile au fost infuzate și gustul a fost dezvăluit!

Pentru sănătatea ta!
| Alexandra |
Faceți și suc din nedezvelit cu un blender?
Administrator
Citat: | Alexandra |

Faceți și suc din nedezvelit cu un blender?

Nu curăț roșii, se sparg perfect în praf cu un blender și nu mă deranjează în suc de roșii. Dacă doriți, puteți îndepărta pielea
| Alexandra |
Mulțumesc - nu există absolut nicio dorință de a îndepărta pielea de pe roșii, iar în toate rețetele de carte acest lucru este de obicei recomandat. Și am doar oțet de mere în casă, deși iau spaniolă în sticlă, este puțin mai ieftin decât germanul. Deci rețeta ta mi s-a potrivit foarte mult, mulțumesc mult!
Skarlett
Administrator, vă rog să-mi spuneți cât timp să sterilizați cutii de 3 litri?
Administrator

Mi-am pus sterilizarea: cutii de litru timp de 10 minute, litru și jumătate timp de 15 minute.
Și nu aș steriliza roșiile mult timp - 20-25 de minute vor fi suficiente.
Skarlett
Mulțumesc.
Irina Sht.
Am venit cu o altă recunoștință
Roșii în sos de roșii
Roșii în sos de roșii
Grăbește-te, iarnă!
Administrator

Wow! Ele stau în rânduri subțiri
Iarna va veni foarte repede, nu este nevoie să vă grăbiți, va fi frig

Irishka, PENTRU SĂNĂTATE! Gata pentru iarnă!
Irina Sht.
Abia aștept să încerc.
Am închis-o pentru prima dată într-o roșie. Subsolul devine prea mic pentru mine
Administrator

Aha! Și bucătăria este prea mică pentru oale sub presiune, iar subsolul pentru conserve, iar acum ce să faci?
Irina Sht.
Fie acceptați, fie extindeți. Nu mă satur să visez. Bucătăria este imensă, astfel încât subsolul este chiar de la casă, în papuci ...
V-tina
Tanya, închis 6 8 (am uitat cum să număr, da) borcane, bineînțeles că m-am schimbat puțin pentru mine, unde fără asta mulțumesc pentru rețeta de delicios
Administrator

Tina, PENTRU SANATATE!
Randament bun 6 borcane Ei bine, desigur, pentru tine - dar cum altfel!
V-tina
Tatyana, a luat 2 găleți de roșii - una pentru suc, a doua - în borcane. Sucul s-a dovedit a fi de aproape 6 litri, desigur, 8 cutii de roșii (restul nu erau de o stare) nu este suficient pentru atât de mult suc, ei bine, am înfășurat 8 cutii cu diferite ierburi, condimente, am pus încă 2 cutii (de la standarde inferioare) să mănânc pentru viitorul apropiat, și încă un litru am înfășurat o sticlă de suc, apoi voi face ardei cu el, varză sau dovlecei Vă mulțumim din nou pentru o idee bună
Administrator

Tinada, a conduce suc este o afacere costisitoare. Poate că roșiile nu sunt suculente? O altă opțiune: puteți dilua sucul gros cu apă cu aproximativ 1 / 4-1 / 3 din volum - atunci gustul roșiilor va fi păstrat și consistența acestuia, iar mai multă umplere se va dovedi.
V-tina
Tanyush, dimpotrivă, era prea mult suc, dar nu am măsurat toate roșiile mari, le-am trecut printr-un storcător și au rămas 4 litri de suc pentru borcane de 8 litri cu roșii mici, iar cel rămas a fost deja înfășurat în sticle și puneți 2 borcane pentru viitorul apropiat

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine