Prajitura "Namesis ciocolata"

Categorie: Produse de patiserie
Nume este un tort de ciocolată

Ingrediente

Tort:
ciocolata amara 350 g
Unt 250 g
Zahăr 120 g
Cremă 32% 125 g
Ouă 6 buc.
Sare ciupi
Glazură:
ciocolata amara 100 g
Cremă 32% 125 g
Sare ciupi

Metoda de gătit

  • Tort:
  • 1. Fierbeți smântâna sărată într-o cratiță și turnați peste ciocolată. Se amestecă până se dizolvă complet și se amestecă untul moale până se dizolvă în amestec.
  • 2. Bateți ouăle și zahărul într-un mixer timp de 5 minute până se formează o spumă stabilă și aerisită.
  • 3. Combinați ușor ambele amestecuri, turnați pe o foaie de copt, puneți-o într-o altă foaie de copt mai mare și umpleți-o cu apă fierbinte.
  • 4. Coaceți la 150 de grade timp de 45 de minute, până se formează tortul.
  • 5. Se răcește la temperatura camerei (se recomandă păstrarea tortului în cuptorul oprit timp de o jumătate de oră până la o oră) și se pune la frigider pentru câteva ore.
  • Glazură:
  • 6. Fierbeți smântâna sărată într-o cratiță, turnați peste ciocolată și amestecați până când ciocolata se dizolvă complet.
  • Asamblare:
  • 7. Se toarnă amestecul pe tort (începeți în mijloc și lăsați amestecul să se răspândească uniform spre margini). Agitați ușor pentru a elibera bulele de aer.
  • 8. Așezați tortul la loc în frigider pentru încă 25-30 de minute pentru ca întărirea să se întărească.

Notă

Uimitor tort \ "ciocolată Nemesis \" Autorul rețetei, bucătarul-șef Yaniv Gur-Arie

Schimbările mele: am luat 300g de ciocolată, 5 ouă, am uitat de sare,
Acoperirea a fost făcută cu sos de ciocolată, ceea ce vă sfătuiesc

Sos de ciocolata

Zahar brun - 1 lingura. (Se poate folosi regulat)
Pudră de cacao - 2/3 linguri.
Cafea instant - 1 linguriță
Cremă (lapte sau lapte + smântână) - 1,5 linguri.
Ciocolată - 80 gr.
Vanilină - 0,5 lingurițe
Scorțișoară măcinată - un vârf (opțional)
Coniac - 1 lingură. lingură (opțional)
Într-o cratiță, amestecați zahărul brun, pudra de cacao, cafeaua instant și laptele (smântână sau smântână amestecată cu lapte).
Aduceți la fierbere aproape, amestecând frecvent și gătiți timp de 4 minute.
Se ia de pe foc și se amestecă ciocolata tocată până se omogenizează.
Se amestecă vanilina și un vârf de scorțișoară măcinată și coniac.

Acest sos se păstrează mult timp în frigider))

De foarte mult timp nu am îndrăznit să-l gătesc, mi-a fost frică ... brusc se va dovedi „Omletă de ciocolată” și oh, ce degeaba ...
Tortul s-a dovedit a fi nebunesc de delicios, FĂRĂ FĂINĂ. Textură cremoasă, aromă de înghețată de ciocolată. Există un singur dezavantaj - este extrem de bogat în calorii !!!

nakapustina
Lelechka84 , ce reteta neasteptata, Arata foarte frumos si apetisant. L-am dus la semne de carte, dar cred că nu mă voi hotărî să fac asta imediat, trebuie să mă pregătesc mental Mulțumesc
Lelechka84
nakapustina, Sunt de acord, rețeta este cu adevărat neașteptată, dar rezultatul nu merită deloc gustul de ouă
Prăjiturile au un gust foarte nobil, de ciocolată, pentru iubitorii de ciocolată, doar o dăruire a Domnului !!!
VitaLor
A făcut din ea un tort. Am ajuns foarte jos (înălțimea a fost de 2cm), dar atât de delicios! Îndrăznește totul dintr-o dată. Și deja toată lumea a cerut o rețetă. Toate s-au dovedit diferit. Și a doua oară am ieșit complet diferită de prima dată. Asigurați-vă că urmăriți videoclipul despre cum să faceți acest tort.
Lelechka84
VitaLor , astfel de prăjituri nu ar trebui să fie mari, așa este. Doar nu este din nimic ..... deci totul este în ordine))

(înălțimea a fost de 2cm)
V-aș sfătui să luați o formă mai mică .... deși tortul se dovedește a fi mic, este foarte satisfăcător și „greu” ... nu veți mânca mult din el,
VitaLor
Mulțumesc. Într-adevăr foarte satisfăcător, dar oaspeții au mâncat câte 2 bucăți, deoarece a fost foarte gustos.
Kamusik
? Unde pot viziona acest videoclip? Interesat dureros de rețetă.
Lelechka84
Kamusik , aici este un link către videoclip 🔗 (adevărat fără traducere) încercați ...nimic complicat
Kamusik
Mulțumesc, fug acum.
lyudmila7206
Am găsit rețeta acestui tort în toamnă. A copt deja de mai multe ori. Cu adevărat delicios și ciocolată. Există și ciocolată (dragă mamă) Sare trebuie adăugată, există ceva în ea. Sunt complet de acord cu Lelechka84 că tortul este foarte bogat în calorii. Dar yummyaaaa.
Anko
Lelechka84, Buna ziua! vă rog să-mi spuneți rezultatul aproximativ al produsului finit și cele fericite!
Milă
Citat: Lelechka84

VitaLor , astfel de prăjituri nu ar trebui să fie mari, așa este. Doar nu este din nimic ..... deci totul este în ordine))
V-aș sfătui să luați o formă mai mică .... deși tortul se dovedește a fi mic, este foarte satisfăcător și „greu” ... nu veți mânca mult din el,
Și ce mărime ai luat?

))))) M-a interesat foarte mult rețeta
Strălucire@
Fetelor, cine altcineva a făcut-o? Cum te simți, care ieșire, care: fată-q: formă ???

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine