Producător de pâine Moulinex OW3101 Uno

Dar am o întrebare, nimeni nu și-a scris o vreme, la ce minut pe ce programe va fi un semnal? Nu în instrucțiuni.

Pagini 124-125, broșură alb-negru, citiți cu atenție tabelul.

[Paine Darnitsa]

Urrrah! Îmi iubesc producătorul de pâine. Am copt un cupcake cu lămâie după o rețetă alb-negru - s-a dovedit a fi frumos și foarte gustos, iar aroma este doar un miracol. Făcut conform rețetei pâinii de secară: Paine Darnitsa
Pâine luxuriantă din grâu-secară pe bază de două tipuri de făină și ulei de măsline.
Ingrediente:
drojdie uscată cu acțiune rapidă - 1,5 lingurițe.
făină de secară - 150 g
făină de grâu - 250 g
sare măcinată fin - 1,5 lingurițe.
miere - 1 lingură. l.
ulei de măsline - 2 linguri l.
apă - 300 ml
Program de coacere:
Modul pâine de secară.
Manual:
Coacem pâinea conform instrucțiunilor pentru modelul dvs. de mașină de pâine.
Adăugări mici: adăugat primul. l cicoare (pentru culoare) și prin sunetul de 1 st. l (semințe de in). Program nr. 4 greutate 750-850g, crustă ușoară.
Pâinea s-a dovedit a fi foarte drăguță și gustoasă. Semințele de in au adăugat puțin picant. Data viitoare vreau să încerc adăugarea de ferment Extra-R (pentru acriune), puțină panifarină (gluten) și creșterea cantității de făină de secară, făină de grâu - scăderea / poate fi adăugată cu 1 lingură. l făină de hrișcă și, respectiv, făină de in, reducând cantitatea totală de grâu. În timpul frământării, urmez întotdeauna chifla, dacă e ceva, adaug puțină făină și o nivelez de-a lungul pereților cu o spatulă din silicon. La ultimul lot, îndepărtez lama de amestecare, modelez cupola pâinii cu o mână umedă și nu mai ating cuptorul. Pâinea iese tot timpul cu o cupolă frumoasă, se scutură bine din matriță. Îmi place să ung blatul de pâine finit cu ulei de măsline; apoi l-am pus pe bare. Alb timp de 40 de minute, negru timp de 1 oră.
Si asta e! Poftă bună!

Am visat mereu să cumpăr un aparat de fabricat pâinea! Un coleg la locul de muncă Moulinex OW5024 - coace pâine cu un bang de un an deja mi-a adus tot ceea ce admiram, voiam la fel, dar 6-7 mii scumpe. Soția fratelui meu a fost prezentată cu Moulinex OW3101 Uno pentru nuntă, el gustat pâine de la ei, nu era mai rău. După rularea forumurilor și a pieței Yandex, s-a decis să ia Moulinex OW3101 Uno! Prețul de 3,5 mii cred că se justifică! Ieri am copt o dată cu rețeta lui Michael! : yahoo: A ieșit foarte bine, chiar și soției mele i-a plăcut! Adevărat, în loc de lapte, am adăugat kefir.

REŢETĂ

apă caldă - 150 ml
chefir - 150 ml
sare - 1 linguriță
zahăr - 1 lingură
oțet 9% - 1 linguriță
ulei vegetal - 1 lingură
făină de grâu - 500 gr
drojdie uscată - 1,5 lingurițe

Coac în modul nr. 6, greutate - 1 kg, crustă medie

După ce m-am pregătit încă o oră am stat!

Atașarea fotografiei

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/ga...cs/95412/IMG_6893-1~0.jpg

Spune-mi, pliz, o rețetă bună de tort pentru modelul nostru.

Spune-mi, pliz, o rețetă bună de tort pentru modelul nostru.

Ascultă, ce rost are să postezi rețete de la subiect la subiectul forumului, umflând astfel conținutul site-ului? La urma urmei, spațiul serverului pentru site-ul nu este IMHO de cauciuc.
Folosiți căutarea. Dacă ești leneș, urmează acest link https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=349.0

Este ușor, crede-mă

PS Și modelele producătorilor de pâine diferă doar în funcție de setul de funcții și prețul din magazin, toate se coc conform aceluiași șablon.

Am mers la acea secțiune imediat ce m-am gândit la kulich. În primul rând, titluri incomode. Pentru a găsi rețeta potrivită, trebuie să loviți o grămadă, deoarece nu toți autorii scriu în titlu că tortul este adaptat pentru HP. O deschizi și iată-o pentru cuptor. Prin urmare, va funcționa sau nu - ar trebui încercat doar experimental.
În al doilea rând, nu este clar câte grame și ce program să instalăm pentru HP-ul nostru.Am găsit o rețetă pentru o prăjitură de mănăstire, pare simplă, dar se spune că programul pentru HP trebuie să fie de cel puțin 3 ore cu corecție, în Kenwood, de exemplu, nu există un astfel de program.
Prin urmare, întreb cine folosește ce rețetă, pe ce program exact pentru modelul nostru.
Bine, dacă nu doriți să împărtășiți o rețetă bună, o voi încerca și eu. Chiar mi-am dat seama ce program să aleg ..

Mașina dvs. are programele Dough and Bake. Frământați și lăsați 3 ore, apoi porniți programul de coacere timp de 60-70 de minute. Care este problema atunci?

[tatyana_sh]

tatyana_sh Iată rețetele de cerneală de primă clasă https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10153.0 Mod de bază cu stafide sau pentru pâine dulce.

Oh multumesc. Ce cautam. Și apoi există din ce în ce mai puțin timp, nu este timp să coaceți un tort de testare. Mâine voi încerca prima rețetă de 900g. După Paște voi raporta dacă a funcționat sau nu.

Bună ziua tuturor, puteți să-mi spuneți de ce se dovedește chiar și în modul crustă medie, crusta de pe laturi și dedesubt este arsă și a încercat să coacă aceleași prostii și să se usuce în interior?

Chiar dacă Paștele a trecut de mult, vreau să mă dezabonez de la tortul de Paște.
Buttery s-a dovedit super, voi face asta de mai multe ori. A expus programul Pâine dulce și 1000 de grame de greutate. L-am copt de Paști și de următorul. jumătate de zi, reduceți la jumătate ingredientele și setați 500 de grame. S-a dovedit a fi moderat dulce, foarte pufos, așa cum ar trebui să fie tortul.
Totul a fost măturat, așa că nu am avut timp să încerc și eu. I-am luat în vizită, nu au mâncat toate prăjiturile din magazin, au mâncat-o pe a mea și au luat firimiturile

Oamenii scriu pentru mașina noastră de pâine o rețetă bună pentru pâine de secară sau mai bună decât Riga! Atât de dornici să coaceți!)))))))

[Paine cu ceapa prajita si slanina]

Paine cu ceapa prajita si slanina

Reţetă:
330 ml apă spumantă
2 lingurițe sare
2 linguri. l. Sahara
2 linguri. l. ulei vegetal (opțional)
1,5 lingurițe drojdie uscata
500 g făină de grâu
1 ceapă (3 linguri ceapă prăjită)
5 fâșii de slănină (3 linguri de slănină prăjită)

Pregătire:
1. Bacon tocați mărunt și prăjiți într-o tigaie uscată până când este crocant, puneți pe prosoape de hârtie;
2. se toarnă 2 linguri din tigaie. l. grăsime (folosiți în loc de ulei vegetal dacă doriți) pe restul, prăjiți ceapa tocată mărunt până se rumeneste, se răcește;
3. se toarnă în apă sifonată, ulei, sare, zahăr, făină și drojdie;
4. coaceți pe primul program, greutate pâine 750g, crustă medie. Puneți ceapă și slănină în filtru după pâine (la aproximativ 40 de minute de la început).

Rezultatul este o pâine parfumată cu un gust pronunțat de ceapă prăjită și slănină și o crustă foarte crocantă. A doua zi nu devine deloc veche și chiar și după o zi, doar crusta devine moale, nu crocantă.

P.S. Aceasta este o adaptare a unei rețete de la o mașină de pâine Panasonic, nu am adăugat deloc unt, deoarece se părea că există suficientă grăsime din slănină. Umplutura s-a dovedit puțin mai mult decât conform rețetei, acest lucru nu a stricat cel puțin rețeta. La început, chifla poate să nu crească, nu vă faceți griji - va crește în timpul aburirii! Și după începutul procesului de coacere, pâinea crește în fața ochilor noștri! Se dovedește aproape sub acoperișul mașinii de pâine!

P.P.S. Mi s-a părut, de asemenea, că umplutura nu interferează bine cu aluatul și am rupt chifla în mai multe locuri în timpul procesului de frământare, apoi întreaga umplutură a intervenit imediat în interior ...

Oamenii scriu pentru mașina noastră de pâine o rețetă bună pentru pâine de secară sau mai bună decât Riga! Atât de dornici să coaceți!)))))))

În general, nu am reușit pur din făina de secară, este foarte capricioasă. Există, de asemenea, un videoclip despre cum să frământați, lipicios, nu crește, firimiturile nu sunt adesea coapte. La urma urmei, au pus și făină de grâu în pâinea din magazin.
Nu-mi amintesc care din Riga, am găsit o rețetă foarte bună, pare similar cu cea de la Riga, am folosit-o mereu în ultima vreme. Există făină de secară și grâu pe jumătate, iar în majoritatea rețetelor, făina de grâu este mult mai mult.
Dar nu am găsit linkul, iată rețeta:
1. Apă 300gr
2. Oțet de mere 3 linguri. l.
3. Subs. ulei 2 linguri. l.
4. Ou 1 buc. (Uneori nu îl pun)
5. Sare 1,5 lingurițe.
6. Tărâțe de grâu 2 linguri. l.
7. Concentrați cvasul uscat 2 linguri. l.
8. Zaharul 1. l.
nouă.Făină de grâu 250g + 3 linguri. l.
10. Făină de secară 250 gr.
11. Drojdie 1 linguriță.
Da, există o mulțime de ingrediente, dar rezultatul este foarte plăcut! Întotdeauna coaptă, cocul e bun, uneori îl corectez când frământ cu o spatulă de lemn.
Mă coc la 2 programe, așa cum recomandă black_cat:
"Coac - frământ programul 12 (aluat) timp de 20-30 minute, apoi testez timp de o oră sau două și trec la modul 11 ​​(coacere) timp de 1,10 minute + 10 minute. Crustă - palidă sau medie, după cum doriți. "
De asemenea, am obținut măcinat și coriandru întreg, am pus pământ în aluat, l-am presărat întreg. Am pus și chimion în aluat după semnal. Atunci ceva similar cu Borodinsky.

Mulțumesc Tatyana Voi încerca să coac! Dar de ce oul și care este rezultatul dacă nu îl depuneți? În al 12-lea program, aluatul este amestecat timp de 1 oră 15 minute și nu așa cum scrieți timp de 20-30 de minute. Și ce înseamnă făina de grâu? Este acest grad 1?

Da, apropo, la al 12-lea program tocmai îl parcurg până la capăt, la început am făcut ceea ce mi s-a spus - am intervenit în al 12-lea program timp de 20-30 de minute, apoi am oprit HP-ul și l-am pus dovada (adică am lăsat-o cu capacul închis), dar nu se observă nicio diferență între programul 12 și în acest fel. Și la al 11-lea program tocmai am pus 1 oră 10 minute și totul este copt.
Oul pare să dea lipicios, fără el, aluatul este mai greu și sfărâmicios.

Am încercat atât făina premium, cât și făina integrală de grâu. Nu am încercat clasa întâi. Cu cereale integrale, un pic mai bine, un gust de „secară” mai pronunțat, dar este necesar să se respecte clar greutatea în grame, în caz contrar, imediat lipicios. Cerealele integrale sunt făina „grea” și produce singură o firimitură grea.

Înțeles, Tatyana, nu am întâlnit niciodată un bob întreg! 8) Tatiana, există o greutate a pâinii de 750 sau 1 kg? Trebuie să ciocănești oul sau pur și simplu să-l rupi și să-l pui?

Acum mă uit la ce am pe ambalaj .. Ei bine, da, „Făină de grâu integrală”, dar aceasta este deja „necazuri”. Nu am măsurat masa pâinii terminate, în al 11-lea program greutatea nu este setată, este doar „coacere”. Dar cred că peste 500 de grame este sigur. Poate 750 ... Nu am bătut niciodată oul, l-am spart imediat într-o găleată.

Dragi brutari!

Forum foarte util, îmi folosesc foarte mult sfaturile, mulțumesc!
Cerere mare: am cumpărat Moulinex OW 310130. Instrucțiuni prescurtate. Dar ținând cont de experiența mea, doar o listă de programe ar fi suficientă pentru mine: 1) pâine obișnuită, 2) pâine rapidă etc.
Vă rugăm să trimiteți o astfel de listă sau să lăsați un link.
Mulțumesc.

ținând cont de experiența mea, doar o listă de programe ar fi suficientă pentru mine: 1) pâine obișnuită, 2) pâine rapidă etc.
Vă rugăm să trimiteți o astfel de listă sau să lăsați un link.
Mulțumesc.

1. Pâine albă
2. Pâine coaptă rapidă
3. coc franțuzesc
4. Pâine integrală
5. Pâine instantanee integrală
6. Pâine dulce
7. Pâine dulce coaptă rapid
8. Pâine super rapidă
9. Pâine fără gluten
10. Pâine fără sare
11. Coacerea
12. Aluat proaspăt
13. Cupcake
14. Gem
15. Aluatul nedospit pentru paste

Mulțumesc foarte mult!

Așa că m-am maturizat pentru a descrie brutăria familiei mele:
Am luat ca bază rețeta lui Makyl, care pe prima pagină a subiectului, dar cu practică, a adăugat și diversificat puțin

Ingredientele sunt aceleași: aproape
apă - 250 ml (fierbinte)
oțet de mere - 50 ml
unt - 30 de grame
sare - 1,5 lingurițe
coriandru măcinat - 2 lingurițe
Malț de secară fermentat - o lingură și jumătate
făină de grâu 1c sau mai mare - 250 grame
făină de secară decojită - 250 de grame
Cumpăr drojdie de la compania Mesele (pungă albastră Drojdie uscată activată) se prepară în 50 ml de apă la 40 de grade cu o linguriță de zahăr timp de 10 minute
panifarină 1 lingură. l
Usturoi jumătate cap mediu
Miez de semințe de floarea-soarelui 3-4 linguri. linguri
Deasupra semințe de susan pentru a stropi

Proces:
1. Turnați drojdia în 50 ml de apă la 40 de grade + 1 linguriță de zahăr și puneți-o într-un loc cald timp de 10 minute
2. Am pus coriandru, sare, malț, ulei în buncăr
3.250 ml apă fierbinte
4. Oțet de mere
5. Cernerea făinii de grâu
6. Se cerne făina de secară cu adaos de panifarină (glutenul este potrivit aici)
7. Doar spuma de drojdie și mirosul de drojdie proaspătă este de doar mmmm ... îl turn peste făina din buncăr (în același timp, când amestecați, făina nu va zbura prea mult
opt.Programul 4, crustă medie, greutate 1 kg

Aluatul începe să frământe. Ajut ușor cu o spatulă din silicon. Aproximativ când până la sfârșitul 2:51, HP va anunța că este timpul să adăugați ingrediente solide. Adorm miezul de semințe de floarea-soarelui (spală-l mai întâi, bineînțeles) și usturoiul prin presa de usturoi. Lotul continuă. Cu o spatulă ajutăm să amestecăm floarea-soarelui, este puțin necesar la început.
Când se termină lotul, nivelez pâinea din buncăr cu o mână umedă, o stropesc cu semințe de susan, scufundându-l ușor. Îl închid și aștept creșterea (merge lent, dar continuă) Rămân 2 ore până la final, opresc mașina de pâine (în caz contrar, toată creșterea va fi doborâtă de un alt lot mic și va ieși delicios, dar firimitul va fi greu). Scoat buncărul, îl pun într-o baie cu apă fierbinte, astfel încât să acopere doar cilindrul de aterizare al buncărului, îl acoper cu un prosop și periodic adaug puțină apă fierbinte. Test. despre asta se va ridica deja bine.
O oră mai târziu scot buncărul și coac într-un aparat de pâine din programul 11 ​​timp de 1 oră, la final îl învelesc într-un prosop și îl las să se coacă timp de o jumătate de oră. Asta e tot...

Iese o pâine scumpă ... Dar de ce unt? În majoritatea rețetelor, floarea-soarelui ...

Și cumpăr untul acela care costă 40 de ruble la 180 de grame. Pentru a-l unge pe pâine, înțelegeți că există grăsimi vegetale, dar este destul de potrivit pentru coacere. Și sunt necesare 6 bucăți dintr-un pachet. Acestea sunt lucruri mărunte.

Bună ziua, vă rugăm să acceptați un nou venit în rândurile dvs.
Coapte de 3 ori, conform rețetelor în instrucțiuni alb-negru - nu coapte în interior. (După coacere, l-am ținut într-un prosop o oră). Cred că am păcălit ceva cu drojdia: nu pot să înțeleg, în cartea de rețete colorată, lingura de măsurare atașată este numită pe o parte a mesei (totul este clar aici), pe de altă parte, este cea mică - cafea? În ceea ce privește capacitatea, aș numi cafeneaua o ceainărie cu tobogan. În rețeta în instrucțiuni alb-negru, greutatea drojdiei este dată în lingurițe, în cartea de culori a rețetelor din cafenele, de fapt chiar nu înțeleg ce fel de lingură de măsurare este :(
Vă rog să-mi spuneți cum să măsoară corect drojdia?

Nici nu am verificat ce fel de lingură de măsurare era, o lingură de ceai-cafea, am decis că este o lingură de ceai, am pus drojdia într-o lingură de măsurare mică, fără diapozitiv. Ce fel de drojdie ai? Îl aveam pe Dr. Oetker, o lingură era suficientă, dar momentul Saf era necesar cu o lamă.
Poate că problema este făina? Cumpărați dovedit, o mulțime de falsuri.

Bună tuturor. Fac tot timpul pâine albă obișnuită, îmi doresc deja altceva. Un fel de briose de mere sau pâine cu ceva dulce. Oricine are rețete se va bucura.

Nici nu am verificat ce fel de lingură de măsurare era, o lingură de ceai-cafea, am decis că este o lingură de ceai, am pus drojdia într-o lingură de măsurare mică, fără diapozitiv. Ce fel de drojdie ai? L-am avut pe Dr. Oetker, o lingură a fost suficientă, dar momentul Saf a fost necesar cu o lamă.
Poate că problema este făina? Cumpărați dovedit, o mulțime de falsuri.

Multumesc pentru raspuns. Drojdia era Lvov, proaspătă, azi i-am cumpărat lui Saf un moment, dar nu știam de făină. Făină - Makfa

Ca brutar în devenire, experimentez rețete tot timpul.
A copt pâine cu chefir. Pâinea a ieșit bună
iar astăzi o parte din chefir a fost înlocuită cu zer.
Rezultatul este în fotografie. În stânga este restul de pâine cu chefir, iar alături este chefirul cu zer.
Diferența este vizibilă. S-a dovedit a fi cea mai delicioasă pâine vreodată.
Am copt aproximativ o lună și în cele din urmă am primit pâine cu găuri mari.
Toate ingredientele sunt aceleași, doar 120 ml kefir și 70 ml ser.
În produsele anterioare de copt 190 ml. chefir pentru 320 gr de făină de clasa I.
Aceasta este pentru un coc de 500 gr.
Chiar și gustul s-a schimbat. Pâinea este mai fermă, cea anterioară este mai vată.
Data viitoare vreau să încerc 50-50 de chefir și zer.
Dacă cineva a mai încercat această combinație, vă rugăm să ne împărtășiți sfaturile.

O zi buna. Vă rog să-mi dați o rețetă exactă pentru această pâine cu kefir / zer din poros!
Mulțumesc

katbery85, rețetă pentru o carte alb-negru - pâine albă.
Numai că în loc de apă am luat un amestec de chefir și zer.
Conform cărții, pentru o rolă de 500 g, este nevoie de 190 ml de apă.
Am luat 120 ml kefir și 70 ml ser. Poți și pe jumătate.
Nu pun lapte praf.
Întotdeauna cheltuiesc nu 345 grame de făină (ca în carte), ci doar 320 de grame.
Poate făina este așa, poate fac un aluat nu foarte rece.
Pentru pâinea pufoasă, aluatul nu trebuie să fie abrupt.
Nu adăugați toată făina dintr-o dată.
Lăsați câteva linguri. Mai bine apoi adăugați dacă este necesar.
Prefer să coac toată pâinea din programul 3.
Are același timp de coacere ca 1, dar dovedirea este cu 5 minute mai lungă.
Nu vă fie teamă să experimentați, principalul lucru este să respectați proporțiile.
Încercați să faceți mai mult zer decât kefir.
Drept urmare, veți alege rețeta care vă place cel mai mult.

Și de unde pot obține instrucțiuni pentru x / n sau cel puțin o descriere a programelor? Și atunci nu aveam o carte de rețete sau instrucțiuni în set ... Acum stau deasupra unei pâini nepătrunite și mă întreb ce am greșit? ...

Descrierea programelor este la începutul forumului și voi încerca să scanez și să atașez o carte b / n.
În general, pâinea foarte gustoasă s-a dovedit conform rețetei Tasha, deși mi-am dat puterea:
1. Apă 110 ml, Ser 100 ml
2. Nu pun lapte praf.
3. sare 0,5 lingurițe.
4. Zahar 2 lingurite
5.rast. unt 3 lingurițe
6. făină 320 gr.
7. drojdie uscată-moment de siguranță 1,5 ore. l.

Aleg programul 3.
Aleg greutatea unei pâini de 750 de grame, deși după ingrediente totul este de 500 de grame.
Se ridică foarte sus!

Am uitat să spun, zerul este rece și apa fierbe. se pare că nu este un amestec fierbinte și nu cald, ci ceva între ele

Bună ziua tuturor) vă rog să-mi spuneți, pot pune doar aluat de drojdie și apăsați programul de copt? vei primi niște pâine?

Mai întâi, trebuie să lăsați aluatul să iasă într-o găleată a unei mașini de pâine (astfel încât volumul său să se dubleze cel puțin, sau chiar puțin mai mult), să setați timpul de coacere (aproximativ 1 oră) și apoi să coaceți („apăsați programul de coacere "). Orice, dar va funcționa sigur.

Buna! cineva vă rugăm să postați o fotografie din instrucțiuni, ca undeva la sfârșitul unei cărți alb-negru, scrie cât durează o anumită etapă. Chiar am nevoie de el, nu-l găsesc nicăieri (

[Edward87]

Buna ziua tuturor!
Edward87, aici este link-ul imediat primul post cu scanări ale tabelului de moduri, care se află în instrucțiuni
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...=9345.0
Dar, din păcate, timpul de frământare, verificare, frământare nu este împărțit - se dă durata totală. Acum, dacă cineva a observat sau are informații detaliate despre fiecare etapă, sau poate cel puțin pe cicluri individuale, aș fi foarte recunoscător!

I-am rugat pe moderați să adauge o listă suplimentară de programe și scanări cu un tabel de moduri la prima postare cu o descriere a modelului nostru. Sper că totul va funcționa, iar începătorii (sau cei care au pierdut instrucțiunile și un autocolant cu o listă) nu trebuie să piardă timpul căutând sau așteptând răspunsuri

Salutare tuturor. Cine vă poate spune o rețetă pentru coacerea pâinii din hrișcă, orez, făină de ovăz? Dacă nu este dificil - ingrediente și modul de coacere.

[uriyyy]

uriyyy.Toate amestecați rețetele aici. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

[Negrul:]

Negrul:
apă - 300 ml (fierbinte)
oțet de mere - 50 ml
unt - 30 de grame
sare - 1,5 lingurițe
coriandru măcinat - 2 lingurițe
concentrat de cvas - o lingură și jumătate
făină de grâu - 250 de grame
făină de secară - 250 de grame
drojdie uscată - 2 lingurițe

Am turnat sare în apa fierbinte, am aruncat ulei, am turnat oțet și concentrat de cvas. El a împiedicat-o să se dizolve, a adăugat făină și coriandru măcinat. A copt în modul nr. 4, greutate - 1 kg, crustă ușoară.

Alb:
apă caldă - 150 ml
lapte - 150 ml
sare - 1 linguriță
zahăr - 1 lingură
oțet 9% - 1 linguriță
ulei vegetal - 1 lingură
făină de grâu - 500 gr
drojdie uscată - 1,5 lingurițe

Coac în modul nr. 6, greutate - 1 kg, crustă ușoară

Nu mă încurc cu cupcakes, nu am reușit, mai bine aș cumpăra unul gata făcut

În ceea ce privește concentratul de cvas, am cumpărat cvas de pâine uscată. Se va potrivi?

Programul 6 - pâine dulce. Nu există apă în instrucțiunile alb-negru. Cine vă va spune - câtă apă-lapte pe 1 kg și dacă este necesar să luați în considerare ouăle în volumul total de lichid?

Nu există absolut niciun secret. Coac din instrucțiuni alb-negru, le cântăresc pe o cântare.
Uneori adaug făină, urmez chifla. Dar depinde de făină.
Încă nu am copt un cupcake. Dar am făcut dulce cu stafide (conform rețetei din instrucțiunile b / n), s-a dovedit ca o prăjitură.
Dar din instrucțiunile colorate am copt pâine cu miere - nu a funcționat.În primul rând, am adăugat 4 linguri de făină și a crescut prost, deși era încă gustoasă.
Seara îl voi coace pe Darnitsky de la Fugaska (de pe acest site), voi repara totul și așez exact în grame și cu fotografii

Adăugați câtă apă și lapte la dulce. Și numărați și ouăle în cantitatea totală de lichid?

[uriyyy]

uriyyy, aici în pâinea dulce, ouăle sunt indicate în grame + lapte + unt = în teorie, acest lichid este suficient, nu este nevoie de apă, deoarece făina din această rețetă este mult mai mică decât în ​​rețeta pentru pâinea albă principală. Deși undeva am dat peste (poate într-unul din mesajele de la începutul acestui fir) că cineva chiar a trebuit să adauge făină (dacă nu confund nimic).

Dacă adăugați ouă la o rețetă din proprie inițiativă, atunci rupeți mai întâi ouăle, apoi adăugați lichid la marca dorită. În orice caz, este descris în detaliu în instrucțiunile pentru HP LG.

[uriyyy]

uriyyy, aici, în pâinea dulce, ouăle sunt indicate în grame + lapte + unt = în teorie, acest lichid este suficient, nu este nevoie de apă, deoarece făina din această rețetă este mult mai mică decât în ​​rețeta pentru pâinea albă principală. Deși undeva am dat peste (poate într-unul din mesajele de la începutul acestui fir) că cineva chiar a trebuit să adauge făină (dacă nu confund nimic).

Dacă adăugați ouă la o rețetă din proprie inițiativă, atunci rupeți mai întâi ouăle, apoi adăugați lichid la marca dorită. În orice caz, este descris în detaliu în instrucțiunile pentru HP LG.

Mulțumesc. A copt pâine dulce conform rețetei din b. Nr. 6 - nu numai că a fost sfâșiat, aluatul a ieșit din găleată și un sfert din aluat a fost copt chiar în partea de jos a mașinii de pâine, iar în găleată mijlocul a căzut în partea de jos a găleatei. Conform rețetei # 6, am luat 4 ouă mici, unt, sare, zahăr, făină - conform rețetei, lapte - 150ml. și 25g de drojdie obișnuită nu este uscată. Rețeta indică 3 lingurițe - nu este prea mult ??? Nu am turnat apă.

[uriyyy]

uriyyy, aluatul a ieșit pentru că era un exces de lichid în el și unul semnificativ. Din același motiv, acoperișul s-a prăbușit.
Instrucțiunile de pe rețetă menționează în mod clar: „1 ou mediu = 50g”. Rețeta spune 150g ouă, ai luat 200g. Laptele din rețetă este de 80 ml, iar tu ai luat 150 ml. Drept urmare, aveți 50g și 70ml în aluat de prisos lichide.
În panificație, un punct foarte important este raportul dintre lichid și făină! Pentru a face acest lucru, trebuie să țineți cont de colobok în timpul frământării.

Nu pot spune sigur despre cantitatea de drojdie, dar personal aș pune 20-22 g de drojdie presată, dar din nou nu mă consider un profesionist, aș putea să mă înșel.

Vă sfătuiesc cu tărie să vă familiarizați cu următoarele secțiuni ale forumului nostru, veți învăța o mulțime de lucruri interesante pentru dvs.:

Om de turtă dulce din făină de grâu (master class)
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Cantitatea de făină și alte ingrediente pentru prepararea pâinii de diferite dimensiuni
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Pâinea nu a mai funcționat, am făcut totul strict conform rețetei. Ce poate fi greșit?
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Cuprinsul secțiunii "Ingrediente și accesorii pentru pâine"
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

[uriyyy]

uriyyy, aluatul a ieșit pentru că era un exces de lichid în el și unul semnificativ. Din același motiv, acoperișul s-a prăbușit.
Instrucțiunile de pe rețetă menționează clar: „1 ou mediu = 50g”. Rețeta spune 150g de ouă, dar ați luat 200g. Laptele din rețetă este de 80 ml, iar tu ai luat 150 ml. Ca urmare, aveți 50g și 70ml în aluat de prisos lichide.
În panificație, un punct foarte important este raportul dintre lichid și făină! Pentru a face acest lucru, trebuie să țineți cont de colobok în timpul frământării.

Nu pot spune sigur despre cantitatea de drojdie, dar personal aș pune 20-22 g de drojdie presată, dar din nou nu mă consider un profesionist, aș putea să mă înșel.

Vă sfătuiesc cu tărie să vă familiarizați cu următoarele secțiuni ale forumului nostru, veți învăța o mulțime de lucruri interesante pentru dvs.:

Om de turtă dulce din făină de grâu (master class)
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Cantitatea de făină și alte ingrediente pentru prepararea pâinii de diferite dimensiuni
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Pâinea nu a mai funcționat, am făcut totul strict conform rețetei. Ce poate fi greșit?
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Cuprinsul secțiunii "Ingrediente și accesorii pentru pâine"
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Mulțumesc foarte mult!

A copt pâine dintr-o carte color - „Pâine cu miere și caise”. S-a dovedit un miracol, la care nu mă așteptam (laptele cu miere dă mult lichid), dar nu a aruncat în aer și s-a copt grozav. Tortul de Paște are un gust bun, dar ...cu un efect de mestecat atât de interesant - ca o gumă. Copilului meu i-a plăcut. Cel mai probabil mierea are un astfel de efect obligatoriu. La început am intrat în panică - aluatul este prea vag (nu la fel ca la pâinea obișnuită - elastic), dar când a început să vină, a ieșit grozav (cel mai probabil mierea leagă aluatul astfel încât să nu submineze și să sară din găleată (experiență personală în prepararea pâinii dulci, prog. 6)). Drept urmare, am obținut următoarea pâine: