kuzea
Multumesc pentru reteta interesanta! Sunt începător, învăț doar să mă coac nu cu mâinile, ci cu ajutorul automatizării ... Am decis să încerc rețeta pâinii de porumb, o iubesc foarte mult. Dar, în rețetă, o porție mare, am decis să o număr pentru mine. Iată ce am pus în găleată: nu a existat chefir, am luat 200 ml lapte, 2 linguri unt, 1,5 linguri zahăr, 2/3 lingurițe sare, 1,5 lingurițe drojdie, 1 lingură lapte praf, făină de grâu 320g, porumb 80g, adăugat șofran la vârful unui cuțit pentru culoare. De fapt, cu făina de porumb, chiar și un kolobok se formează puțin diferit: lichidul era „beat” deodată și colobokul era aproape format din primul lot. A copt „pâine albă” la programul 1 (după ce am citit „înșelăciunea” făinii de porumb, m-am hotărât la acest program cu 3 creșteri), greutate 750g, crustă medie.
Iată ce s-a întâmplat:Pâine de porumb (filtru de pâine) Acoperișul este neuniform, vă puteți sfătui ce? Din anumite motive, s-a dovedit diferit față de albul simplu ... Dar în interior, totul pare să fie în ordine, iar gustul este excelent!Pâine de porumb (filtru de pâine) O, învață mințile noului brutar !!
Valiona
Pâine de porumb (filtru de pâine)
Iată un astfel de miracol pe care l-am făcut !!! Respect pentru rețetă autorului, am copt pe terci Hienz fără lactate pentru copii, chifla a fost la început ruptă și sfărâmată, am adăugat 2 linguri de apă, de asta aveam nevoie! Cuptorul meu este Stadler Baker Two, setare pentru făină grosieră, dimensiunea pâinii este mare, crusta este întunecată! Aștept cu nerăbdare când se răcește! Da, de asemenea, am adăugat 1 ou, dintr-un anumit motiv mi s-a părut că era scris așa în rețetă, iar când l-am adăugat deja am arătat ... pe scurt, era prea târziu să-l aleg, eu toarnă doar 50 ml de amestec de kefir de lapte, drojdie Saf pentru coacere. mulțumesc autorului, succes restului)))
Valiona
Pâine de porumb (filtru de pâine)
Așa se întâmplă și se sfărâmă cu măsură! o redare de culoare puțin greșită, el este atât de galben, nozdrevatenky)))
Crenguţă
Fiul a spus: „Pâine proastă - se termină prea repede”.
Dar, serios, pâinea este pur și simplu minunată, întreaga familie a plăcut.
cherny_pes
Multumesc pentru reteta buna! Coapte în Panasonic 2501 în modul „Basic”, dimensiune XL, crust „Medium”.
Ingrediente:
Făină de grâu, de înaltă calitate - 480 g;
Făină de porumb tapet - 120 g;
Lapte - 170 ml;
Kefir - 200 ml;
Zahar - 2 linguri. l;
Sare - 1,5 lingurițe;
Unt - 50 g;
Drojdie presată - 14 g.
Șofran pe vârful unui cuțit.
Am amestecat chefirul cu laptele, am adăugat sare și zahăr. Încălzit în cuptorul cu microunde. Se amestecă până se dizolvă complet. Am amestecat făină de porumb și grâu plus șofran într-un recipient separat. Unt în cuburi. Produsul a fost marcat conform instrucțiunilor pentru Panasonic. Îmi cer scuze pentru lipsa unei fotografii ... Pâinea s-a dovedit a fi foarte drăguță, a crescut bine, coaptă. Crusta a ieșit așa cum ar trebui, crocantă. Firimitarea este doar un basm, atât de delicat, chiar ușor cauciucat, după cum îmi place, culoarea soarelui galben și nici măcar un indiciu de minusculitate. Este adevărat, după răcire, acoperișul a devenit puțin neuniform, dar cred că prin reducerea cantității de drojdie de la 14 g la 12 g totul ar trebui să fie uniform. Apropo, am prescris 14 g din cauza uleiului ... Cred că voi încerca, de asemenea, să iau iubitul meu grad II în loc de făină W / S.
Valeria 12
Mi se pare că rețeta este puțin neterminată: nu se scrie în funcție de programul în care s-a copt pâinea.
Pe Panasonic 2502, coac pâine de grâu-porumb conform programului 01 Basic, dar schimbând proporția de 440 de făină de grâu, 60 de făină de porumb, adică 1. la 7. Totul se dovedește - pâinea crește ca în clasicul de grâu.
Aici se dovedește de la 1 la 4.5_ (adică mai multă făină de porumb este ceea ce am nevoie !!!!)
Colegi, ce credeți - modul 01 Basic este potrivit pentru această rețetă ??? Am citit 8 pagini ale subiectului și nu am găsit răspuns
cherny_pes
Coac în Panasonic 2502 în modul „01” (Basic), dimensiunea „XL”, crust „Medium”. Se dovedește o pâine foarte frumoasă. L-am botezat Festiv :-).
cherny_pes
greșit ... Panasonic 2501.
Valeria 12
cherny_pes, mulțumesc. Și modul 01 este principalul din aragazul dvs. 2501 - durează 4 ore?
cherny_pes
da, 4 ore ...
Vasilisa VV
Încercați să coaceți cu brânză de vaci, se dovedește o firimitură foarte fragedă: o pâine mică (coac pâine mică pentru a termina mai repede și încercați ceva nou!) 1. Făină de grâu -210g
2. porumb -70g
3. brânză de cotă cu orice conținut de grăsime 75g
4. orice lichid 130-150ml
5. drojdie uscată -1h. l.
6. miere - 1 lingură. l. (dacă zahărul este de 1,5 linguri. l)
7. sare -1,3 -1,5 linguriță
8. ulei vegetal - prima etapă l. (sau cremos la fel de mult)

Dacă există un program „Sandwich” în HP, atunci vă sfătuiesc să îl utilizați, deoarece, conform observațiilor mele, crusta se dovedește a fi mai subțire și mai fragedă. Sau „de bază”, „franceză”, pâinea este mică, crusta făcută atât medie, cât și întunecată - ambele sunt bune.
Mâine vreau să încerc să măresc proporția de făină de porumb din rețetă - 250 de mei. + 100 de pui. = 350g
Valeria 12
Fetelor, spuneți-mi cât de mult șofran ar trebui adăugat la această pâine. ?? Îl am înăuntru
ESENȚE
cherny_pes
Pot să-mi spună băieții? .. :-)
Arunc șofran uscat pe vârful unui cuțit de masă, o grămadă mică de 2-3 capete de chibrit. el este necesar doar pentru culoare și atât. odată aruncat un pic mai mult, amărăciunea i s-a simțit.
Valeria 12
Multumesc (baieti)
Dorothy
S-a dovedit o pâine excelentă! Atât de pufos și moale! Culoarea este delicată.
Pâine de porumb (filtru de pâine)
Olenskaya
Mulțumesc pentru rețetă, pâinea este minunată
Shipovnik N
Bună seara. Așa că am decis să coac pâinea de porumb. Mi-a plăcut rețeta. Folosesc făină de porumb de mult timp, adaug 1 lingură. lingura in paine de tarate albe. Am citit că cineva adaugă, astfel încât pâinea să nu devină rapid învechită și mucegăită. Dar am decis să încerc să coac o făină de porumb adevărată, unde există mai mult de 1 lingură de făină de porumb. lingura. Deoarece nu am un cântar electronic, sunt confuz de rețete în care cantitatea de ingrediente este indicată în grame și miligrame. Trebuie să măsurăm cu ochiul cu linguri și ochelari. Aparent în tabelele de măsurare a făinii în st. Obișnuit. se toarnă o lingură pentru cântărire cu un tobogan, iar aici într-un st. lingură fără tobogan. de aceea, în mesele cu făină de grâu în st. lingură 25-30 g, iar într-una măsurată - 9 g. Îmi fac griji mereu, dar am măsurat totul corect, brusc am măsurat ceva mai mult și ceva mai puțin.
În această rețetă, am luat 500 g de făină de grâu (3 căni de măsurare (240 ml) + 5,5 linguri de măsurare); porumbul a luat 120 g (13,3 linguri de măsurare, dacă presupunem că 1 lingură de măsurare = 9 g); chefir - 170 ml (8,5 linguri de măsurare, dacă luați de pe masa de măsurare că 1 lingură = 20 ml); lapte - 200 ml (10 linguri de măsurare); unt - 50 g (tăiat cu ochiul). Pentru culoare, am adăugat 1 lingură de muștar de turmeric și boia. Drojdia turnată 2 lingurițe. După semnal, au căzut câteva semințe de susan.
Programul a stabilit principala sau prima crustă medie și cea mai mare greutate (900-950 g). Aluatul începe să frământe, dar cocul, din anumite motive, nu a început să iasă. Aparent, fie făina este prea multă, fie lichidul este prea mic. Am adăugat un pic de chefir, dar chifla încă nu iese. Am mai adăugat un pic de kefir. Se pare că a început să se formeze un kolobok, dar a început imediat să se dezintegreze. Apoi am adăugat un pic de kefir. Nu știu cât am adăugat, pentru că am turnat chefirul cu ochiul direct din pachet. După a doua frământare, se pare că s-a dovedit a fi un kolobok, dar nu chiar chiar. Ma voi uita. Cum se coace, voi scrie ce am făcut.
Administrator
Shipovnik N, și ce să aranjați astfel de dansuri cu tamburine atunci când întreaga bază pentru brutari a fost creată pe forum
Trebuie să vă înregistrați temeinic și să vă așezați în secțiunea PÂINE - TOT CAPUL! Nu mai există tabele-sfaturi-subiecte-întrebări-răspunsuri acolo - pentru fiecare gust și culoare!

Noțiuni de bază aici Noțiuni de bază despre frământare și coacere a pâinii https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 și Cuprinsul secțiunii "Ingrediente și accesorii pentru pâine" https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Și iată un răspuns direct la chinul tău cu pahare și linguri de măsurare Cantitate de ingrediente de bază într-o ceașcă și o lingură de măsurare https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Și aici doriți să măsurați cu linguri, dar doriți cu greutăți gram Cantitatea de făină și alte ingrediente pentru obținerea pâinii de diferite dimensiuni https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Nu reinventați roata - întreaga bază de date a fost deja colectată pentru dvs. pe forum

Rezumat aici Ajutor, nimic nu se întâmplă cu pâinea !!! (Ambulanță) https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 în rețetele autorului nu trebuie să faceți acest lucru
Shipovnik N
Pâinea s-a dovedit a fi nu foarte înaltă, dar foarte parfumată. Pentru unii, s-a ridicat până la capac și am crezut că odată cu mine, dacă nu chiar până la capac, atunci cel puțin până la chiar marginea găleții. Și s-a ridicat doar jumătate sau puțin peste jumătate din găleată. Poate că trebuia adăugat un pic prea mult unt sau kefir cu lapte sau doar făina de porumb crește mai rău decât făina de grâu. Sau poate laptele este foarte fierbinte? Folosesc întotdeauna făină de grâu Makfa. Nu știu cum s-a dovedit înăuntru și gustat, mâine voi afla.
Pâine de porumb (filtru de pâine)
Valeria 12
Citat: Shipovnik N

Bună seara. Așa că am decis să coac pâinea de porumb. Mi-a plăcut rețeta. ....
În această rețetă, am luat 500 g de făină de grâu (3 căni de măsurare (240 ml) + 5,5 linguri de măsurare); porumbul a luat 120 g (13,3 linguri de măsurare, dacă presupunem că 1 lingură de măsurare = 9 g); chefir - 170 ml (8,5 linguri de măsurare, dacă luați dintr-o masă de măsurare că 1 lingură = 20 ml); lapte - 200 ml (10 linguri de măsurare); unt - 50 g (tăiat cu ochiul). Pentru culoare, am adăugat o lingură de muștar de turmeric și boia. Drojdie turnată 2 lingurițe. După semnal, au căzut câteva semințe de susan.
Programul a stabilit principala sau prima crustă medie și cea mai mare greutate (900-950 g). Aluatul începe să frământe, dar cocul, din anumite motive, nu a început să iasă. Aparent, fie făina este prea multă, fie lichidul este prea mic. Am adăugat un pic de chefir, dar chifla încă nu iese. Am mai adăugat un pic de kefir. Se pare că a început să se formeze ...
Ai o rețetă foarte exotică pentru pâine - unt, lapte, chefir. Nu există apă deloc. Încercați rețete clasice simple de pâine - sunt multe dintre ele aici. Orice pâine de grâu de drojdie poate fi modificată și va fi pâine de grâu-porumb (proporție de aproximativ 5: 1). Și se va ridica până la capăt în capacul HP. Și este recomandabil să cumpărați cântare - "presărat pe ochi, tăiat" - acest lucru nu este destinat brutarilor începători
Shipovnik N
Pâinea s-a dovedit a fi gustoasă, dar densă. Data viitoare voi adăuga mai mult lichid. Firimea practic nu se sfărâmă, ci doar puțină crustă pe laturi. Culoarea este foarte frumoasă galben. Cel mai probabil acest lucru se datorează corkum. Mă gândesc să adaug korkum la prăjiturile de Paște atunci când coc. În caz contrar, adaug mereu nuci, iar mamei mele nu-i place culoarea gri. Acum voi adăuga turmeric. Este foarte plăcut să mănânci pâine când are o culoare însorită atât de veselă. Am citit articolul despre cum să măsurați corect produsele cu o ceașcă de măsurare și o lingură și mi-am dat seama că, conform unei rețete noi sau când adăugați ingrediente suplimentare, trebuie să monitorizați cocul și, dacă este ceva, să adăugați făină sau lichide. Și pe chefir, lapte și iaurt și unt, am copt deja pâine și s-a dovedit a nu fi rău.
În fotografie, pâinea s-a dovedit a nu fi foarte galbenă, de fapt, este mult mai strălucitoare.
Pâine de porumb (filtru de pâine)
lapte
Coac pâinea a doua oară. Primul s-a dovedit a fi micuț. La sfatul lui Vasilisa, am adăugat puțină brânză de vaci (70 de grame pentru rețeta principală) și rezultatul a fost excelent - firimitul nu se sfărâmă și s-a dovedit mai gustos.
natalyasoko
Ieri am făcut-o așa:

Făină de grâu, premium -------------------------- - 420g
Făină de porumb măcinată fin ------------- 140g
Drojdie Etker --------------------------------- 1 plic pe 500g
Unt topit --------------------------------- 1,5 linguri. l.
Sare ------------------------------------------------- 1,5 lingurițe
Zahar ------------------------------------------------- 3 linguri. l
Kefir (cald, 3,2%) --------------------------- 200ml
Apă caldă ----------------------------------------- 160ml

Program: pâine sandwich 800g

S-a dovedit astfel:
Pâine de porumb (filtru de pâine)
Pâine de porumb (filtru de pâine)

Culorile din fotografie nu au ieșit foarte bine, dar sunt gălbui. Gustul terciului de porumb cu unt (îl iubim foarte mult, îl gătim cu întârziere într-un aragaz lent pentru dimineață). Gustul gheei este !!!!! Acoperișul s-a prăbușit puțin (. Dar este plin și crusta nu este groasă.

Și se sfărâmă bine, deloc.
Alexsandriya
vă rog să-mi spuneți unde puteți găsi o rețetă pentru pâinea de porumb fără a adăuga făină de grâu. și tocmai pentru a face pâine de porumb. multumesc pentru raspunsuri ...
Administrator
Citat: Alexsandriya

vă rog să-mi spuneți unde puteți găsi o rețetă pentru pâinea de porumb fără a adăuga făină de grâu. și tocmai pentru a face pâine de porumb. multumesc pentru raspunsuri ...

Avem o secțiune pentru produse de patiserie fără drojdie și fără gluten https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 căutați aici rețete de pâine
Alexsandriya
Citat: natalyasoko

Gustul terciului de porumb cu unt (îl iubim foarte mult, îl gătim cu întârziere într-un aragaz lent pentru dimineață).
vă rog să-mi spuneți rețeta pentru terciul de porumb
natalyasoko
Am Philips. Un pahar (plin) de grâu de porumb, 500ml lapte, 500 apă, 3 linguri. linguri de zahăr, 0,3 lingurițe. linguri de sare. Programul meu de terci este conceput pentru 2 ore. Am pus o amânare pentru dimineața. Dar, după ce gătesc în modul de încălzire, mă amestec de câteva ori timp de 10-15 minute, deoarece terciul fără acest lucru se dovedește a fi eterogen.
Alexsandriya
Citat: natalyasoko

Am Philips. Programul meu de terci este conceput pentru 2 ore.
mulțumesc pentru răspuns .... interesant, am o oală sub presiune multi-aragaz cu funcție de terci și nu durează 2 ore să gătești ... poți găti terci în el - Adică conform rețetei tale?
natalyasoko
Dacă aveți terci de mei în cartea de rețete, încercați să-l utilizați. Meiul și porumbul sunt similare.
Chunya
Chiar m-am înregistrat astăzi special)

Coac pâinea de porumb în Panasika urmând o rețetă de ouă. Tocmai schimb 500 de grame de făină de grâu cu 400 de făină de grâu + 100 de făină de porumb.
Se dovedește absolut aceeași pâine pufoasă ca o ouă. Proporțiile sunt aceleași.

După părerea mea, orice aragaz are nevoie de ajutor. ÎNTOTDEAUN pre-îmbib drojdia. Eu folosesc DOAR Dr. Oetker (uscat), pentru că, în experiența mea personală, toate SAF-urile dau acrețe inutilă pâinii.

Și este, de asemenea, FOARTE IMPORTANT să respectați cu strictețe rețeta. Cântarele sunt o necesitate. Nu pahare, ci cântare, dacă cantitatea produsului este indicată în grame. Orice nealiniere proporțională poate duce la rezultate nedorite. Nu vă puteți baza pe ochi și senzații.

Iată cum rețeta de pâine cu ouă face pâinea de porumb:

100 g făină de porumb
400 gr brutărie de grâu
2 oua
2 linguri. l. lapte praf
230 ml apă
1,5 lingurițe drojdie
1 lingură. l. Sahara
1 lingură. l. Miere
2 lingurițe sare
40 gr unt

Modul 01 principal (pentru ora 4) dimensiune XL crustă medie.

Rezultat (fotografie de pe telefon)

Pâine de porumb (filtru de pâine)
Administrator
Citat: Chunya


Și este, de asemenea, FOARTE IMPORTANT să respectați cu strictețe rețeta. Cântarele sunt o necesitate. Nu pahare, ci cântare, dacă cantitatea produsului este indicată în grame. Orice nealiniere proporțională poate duce la rezultate nedorite. Nu mă pot baza pe ochii și senzațiile tale.

Foarte mult chiar necesar! Nici nu spera, pot fi încrezător în acțiunile mele că în orice moment, în orice condiții, familia nu va rămâne fără pâine!

Dacă făina s-a dovedit umedă de ploaie?
Și dacă cântarul s-a rupt, uitat la țară sau acasă?

Și ce dacă? Stăm fără pâine?
Chunya
Ei bine, cum ajută recalcularea de grame pe pahare dacă făina este umedă din cauza ploii?

Iar cântarele electronice nu sunt atât de scumpe pentru a-și refuza această plăcere evidentă. Și dacă este nevoie să le transportați de-a lungul traseului „dacha-house-dacha”, iar memoria eșuează, atunci puteți obține al doilea
Administrator
Citat: Chunya

Ei bine, cum ajută recalcularea de grame pe pahare dacă făina este umedă din cauza ploii?
Și deci ce trebuie să știți, dacă făina este crudă, înseamnă că conține mai multă umiditate, atunci trebuie să reduceți cantitatea de lichid din aluat (și invers), altfel veți obține pâine crudă necoaptă în interior cu o prăbușită acoperiș (dacă respectați cu strictețe rețeta) Prin urmare, acasă și în țară este mai bine să aveți în stoc un pahar standard sau o cutie de conserve și să le puteți folosi - altfel bateriile pot muri înainte de timp sau pot deveni umede

Și, în general, viața și circumstanțele ne vor judeca singuri, tot felul de întâlniri https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90765.0
Chunya
Mi se pare că o complicați) Și s-ar putea să rămâneți și fără lemne, gaz, electricitate întreruptă - și cum atunci o familie fără pâine ???)))

Tocmai am îndemnat gospodinele neexperimentate să folosească cu strictețe rețeta. Experiența vine cu timpul, nimeni nu se naște mare bucătar. Am citit subiectul, nu am fost prea leneș, mulți se plâng de eșec tocmai datorită faptului că există puțină experiență. În această etapă, este foarte corect să puneți mâna pe respectarea exactă a rețetelor. Asta nu a fost la început „turnat, levanula” și apoi „nu a funcționat”.

Împărtășiți ceea ce v-a atins atât de mult în postarea mea de-a mea încât ați început să fiți atât de obraznic?)) Deși, cel mai probabil, nu veți răspunde, dar veți elimina această postare)))
Administrator
Citat: Chunya

Mi se pare că o complicați) Și s-ar putea să rămâneți și fără lemne, gaz, electricitate întreruptă - și cum atunci o familie fără pâine ???)))

Împărtășește ceea ce te-a atins atât de mult în acel post al meu încât ai devenit așa flirt?)) Deși, cel mai probabil, nu veți răspunde, dar veți elimina această postare)))

Asta nu este pentru mine! Îmi pare foarte rău că ați văzut doar acest lucru în corespondență ...

Vreau doar să avertizez cu experiență și nu foarte experimentat de posibile greșeli. Și atunci viața și circumstanțele ne vor judeca, ca de exemplu aici, unde nicio cântărire nu va ajuta #

Și să oprim această discuție, cu o tranziție la personalități

Kokoschka
Fetele au decis să coacă această pâine. Spune-mi ce program este cel mai bun de copt.
Administrator
Citat: kokoshka

Fetele au decis să coacă această pâine. Spune-mi ce program este cel mai bun de copt.

Cu această rețetă, puteți coace în programul principal
Incepator
interesant și ce consistență ar trebui să aibă kolobok?
Administrator
Citat: Newbie

interesant și ce consistență ar trebui să fie kolobok?

Făină de grâu 450-500 g
Făină de porumb 100-120 g
Făină totală 550-620 (în medie 580)

Kefir + lapte 370 ml
Cantitatea de ingrediente corespunde APROXIMATIV tabelului Cantitatea de făină și alte ingrediente pentru obținerea pâinii de diferite dimensiuni https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 plus sau minus conținutul de umiditate al făinii. Aceasta înseamnă că aluatul trebuie să fie moale ca de obicei, dar nu lichid.

Totul este ca de obicei
Incepator
nu, în mod normal pâinea este uscată și sfărâmicioasă.
Administrator
Citat: Newbie

nu, în mod normal pâinea este uscată și sfărâmicioasă.

Și ce ar trebui să fie dacă făina de porumb este uscată, sfărâmicioasă și nu are gluten, nu intră bine în contact cu apa și cu atât mai mult aluatul conține o cantitate foarte mare de făină de porumb
Selectați ingredientele în funcție de cantitate în funcție de gustul dvs. - și modul de frământare și coacere va rămâne „ca de obicei”
Incepator
Citat: Admin

Și ce ar trebui să fie dacă făina de porumb este uscată, sfărâmicioasă și nu are gluten, nu intră bine în contact cu apa și cu atât mai mult aluatul conține o cantitate foarte mare de făină de porumb
de aceea întreb cum arată omul turtă dulce
Administrator
Citat: Newbie

de aceea întreb cum arată omul turtă dulce

Citat: Admin

Aceasta înseamnă că aluatul trebuie să fie moale ca de obicei, dar nu lichid.

Totul este ca de obicei
Vasilisa VV
Frământ în KhP, coc la cuptor (pentru că elementul de încălzire din „Alaska” a ordonat să trăiască mult timp). Pâinea de porumb se sfărâmă întotdeauna în a doua zi, pentru că se usucă mai repede, nu-mi place cuvântul stătut. Am încercat să adaug mai mult lichid, dar vor fi probleme cu cocul, nici uleiul nu ajută ... particularitățile făinii. Singura cale de ieșire este o formă mică, coac astfel de pâine (și ovăz, mazăre) din 250g de făină. În a doua zi, mănâncă și nu are timp să se prăbușească.
Aliya83
S-a dovedit o pâine delicioasă. Nu opal. Coapte jumătate din normă în Kenwood bm450, program de cereale integrale, 500g, crustă medie. Data viitoare voi pune mai puțin zahăr și voi folosi o crustă ușoară. Pâine de porumb (filtru de pâine)
NAR
ceva nu a funcționat pentru mine ((primul ceva nu a funcționat
Administrator

Ce anume nu a funcționat? Urmăriți echilibrul făină-lichid, aluatul este moale (dar nu lichid!)
Ingredientele sunt bine alese, pâinea iese întotdeauna bună
NAR
Citat: Admin

Ce anume nu a funcționat? Urmăriți echilibrul făină-lichid, aluatul este moale (dar nu lichid!)
Ingredientele sunt bine alese, pâinea se dovedește întotdeauna bună

Am uitat oul si aluatul a iesit strans
Administrator
Citat: NARa

Am uitat oul si aluatul a iesit strans

Un ou, acesta este deja aproximativ 50-60 ml. lichide. În orice caz, trebuie să monitorizați vizual aluatul și să controlați frământarea și densitatea acestuia. Dacă se face o greșeală, puteți oricând să corectați echilibrul făină-lichid.
NAR
Citat: Admin

Un ou, acesta este deja aproximativ 50-60 ml. lichide. În orice caz, trebuie să monitorizați vizual aluatul și să controlați frământarea și densitatea acestuia. Dacă se face o greșeală, puteți oricând să corectați echilibrul făină-lichid.

Aceste două zile, nu am nimic de-a face cu (((nu când nu s-a întâmplat nimic, dar aici .. eeeh ..

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine