Pâine de porumb colonială

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de porumb colonială

Ingrediente

Făină de grâu 1 3/4 ore
Porumb 1/6 h = 40ml
Fierbere de apă 180 ml
Sirop
L-am înlocuit cu 1 st. l. must de cvas
+ 1. l. Sahara
+ 1. l. apă
40 ml
Sare 1/2 linguriță
Unt 1/2 lingură. l.
Drojdie uscata 1 1/2 linguriță

Metoda de gătit

  • În mod ideal, am citit rețeta așa:
  • Se toarnă grâul de porumb cu apă clocotită și se lasă să se răcească la temperatura camerei - toarna mașina de pâine într-o găleată și am pus margarina și mustul din frigider în terciul rezultat, ca urmare, totul s-a răcit în timp ce am cernut făina. - Ei bine, poate o picătură și am așteptat, dar cu siguranță nu
  • menționat în rețetă 40 de minute - dar există mai multă pâine. Data precedentă am făcut aceeași pâine pentru miere - prima etapă. l. miere + apă până la 40ml, a fost și delicioasă, dar de data aceasta pâinea a zburat: fierbinte cu o crustă crocantă, iar crusta se rupe din porumb mai mult decât întotdeauna - nici nu știu ce e frig.
  • Dar, datorită faptului că nici melasa, nici mustul nu am îndrăznit să experimentez, în schimb am adăugat 1 ou și 1 lingură. l. Sahara
  • Am decis să nu risc și am pus-o pe „TEST” și când a fost frământată am scos o spatulă și am pus-o pe „KEKS” unsă cu un ou și presărată cu semințe de susan.

Notă

Și cel mai interesant lucru pe care l-am uitat este GUSTUL.
Crusta este crocantă, pesmetul este poros, gustul interesant, nu tocmai la fel ca pâinea de porumb cumpărată, dar foarte plăcută, grâul de porumb se simte pe dinți și acest lucru nu strică oarecum gustul pâinii.
Pe scurt, sunt mulțumit de rezultat.


1.jpg
Pâine de porumb colonială
2.jpg
Pâine de porumb colonială
Zhekka
Nu l-am încercat cu grâu de porumb, dar este foarte gustos cu făină de porumb! Tocmai înlocuiesc 2/3 cană de făină de grâu cu făină de porumb în pâine albă obișnuită. deci această pâine ar trebui să fie gustoasă, puteți încerca.
Ulitka
Pentru pâinea de porumb, prospețimea făinii de porumb sau a cerealelor este foarte importantă. Nu este supus depozitării pe termen lung, mai ales într-o pungă de plastic! Se toarnă optim într-o cârpă, se macină înainte de utilizare. În caz contrar, nu veți obține această pâine, preparată în maniera ominilor.
Brutar autodidact
Citat: Zhekka

dar cu faina de porumb este foarte gustoasa!

La fel !! Și dacă folosiți atât mămăligă (aproximativ 50 gr.) Cât și făină de porumb, plus puneți un cronometru pentru noapte, doar delicios.
Zhekka
Aș dori, de asemenea, să știu ce este „mămăliga”
Aragaz rustic
Citat: Zhekka

Aș dori, de asemenea, să știu ce este „mămăliga”

Mămăliga este un terci din făină de porumb, la fel ca hominy.
(pe pachetele cu făină de porumb mai scrie „mămăligă”)
Lika
Citat: Zhekka

Aș dori, de asemenea, să știu ce este „mămăliga”
Porumb măcinat fin, asemănător grișului.
maya125
Ei bine, așa că am vrut să coac pâinea de porumb, introdusă într-un motor de căutare și am fost aruncat în
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...pic=520.new;topicseen#new
există rețete pentru pâinea de porumb fără drojdie.
iar în Yandex am găsit această rețetă pentru pâinea colonială.
Ei bine, n-am găsit făină nicăieri, dar cerealele par să fie peste tot, am decis să încerc,
încercat să mănânce într-un blender nu a reușit să înflorească.
vernalis
Într-o râșniță de cafea am măcinat grâu de porumb - s-a dovedit un amestec de mămăligă cu făină.
Folosind rețeta originală, am obținut o variantă: totul este la fel ca în originalul cu ou, dar 1 lingură de ulei de porumb. lingură și făină 1 lingură. amestec de porumb și mămăligă, 1,5 linguri. făină de grâu și ceapă (uscate cu un gust plăcut pronunțat delicat).
Mod special.

Rezultatul este o pâine perforată, nu densă, foarte gustoasă. Cum soțul meu nu laudă pâinea mea, a fost încântat de ea, iar copilul mănâncă pâinea magazinului, dar acesta a mâncat !!

Mulțumesc - această rețetă este pe bună dreptate de 5 stele
IriKa
Citat: maya125

Pâine colonială
1 3 / 4h. făină de grâu
1 / 6h = 40ml granule de porumb

Adica cana din aceasta reteta = 240 ml, inteleg corect?
IriKa
Ieri am încercat să coc o astfel de bucată de pâine și, prin propria mea prostie, a trebuit să o coac de două ori. Ei bine, nu sunt obișnuit cu ceștile și paharele din rețete, în grame este cumva mai familiar și mai ușor de înțeles ... În general, numai după ce am încărcat toate produsele și am pornit cuptorul, mi-am dat seama că primesc un coc foarte mic, dimensiunea a mai multor chifle în trei bănuți (dacă cineva își amintește așa ceva). La început am vrut să scot aluatul și să-l coc în cuptor, apoi m-am distras de treburile casnice și am fost coaptă pentru „parsarea pălăriei”, adică pentru pâinea coaptă. Temerile mele au fost în zadar - cocul (nu se poate numi pâine!) A ieșit, desigur, mic - înălțime de zece centimetri - dar delicios, o crustă merită ceva! L-au mâncat fără să-l lase să se răcească. Era necesar „la numeroasele cereri ale oamenilor muncii” să coacem din nou aceeași pâine, numai contând pe o dimensiune mai mare. De ambele ori am copt în modul „pâine rapidă”. Rezultatul este plăcut! Acum vreau să încerc această rețetă cu drojdie presată, ca de obicei. Mă întreb ce se întâmplă? Adevărat, am rămas fără melasă, fie va trebui să o înlocuiesc cu miere, fie să merg la Centrul de Expoziții All-Russian.
Și așa arăta cocul, primul, care era mic.

DSC_0952.JPG
Pâine de porumb colonială
luchok
Și pâine rece
Nu veți găsi melasă în zona noastră, de aceea am folosit miere 2 linguri. l., a funcționat în modul rapid (în aragazul meu este 1,40) eram îngrijorat că nu va fi copt. Dar a funcționat.
Vissarios
Gustul este excelent, bine rotunjit, cu o structură transversală frumoasă. Pentru culoare, am adăugat o jumătate de linguriță de turmeric, s-a dovedit a fi gălbuie. Data viitoare voi măcina cerealele.
-------------
Ei bine, da, cu crupe măcinate - gustul perfect. Apropo, pâinea nu se sfărâmă deloc, doar că încă nu a atins forma ideală - inegală, dar nu a eșuat.
jinar
iar in aceasta reteta este indicata cantitatea corecta de apa ??? acum se coace, dar am adăugat apă, pentru că la început chifla nu a funcționat, iar apoi am adăugat făină, deoarece chifla era lipicioasă ... probabil a fost necesar să adăugați 2-3 linguri de apă, și nu jumătate de pahar, bine, mai aștept doar o jumătate de oră)))
butska
Vreau să adaug și semnul meu de plus !!! Am niște grâu de porumb și am decis să coac
pâine pentru această rețetă. Un pic cu schimbările mele, și anume: Am adăugat apă cu ochiul când frământ, (am luat 420 g de făină), am setat programul „de bază” - 4 ore. Gâfâii mei le-a plăcut pâinea. A marcat-o. Idei creative pentru tine !!!
TATbRHA
Pâine foarte bună! Am copt și cu adaos de must de cvas, în loc de zahăr am pus miere. Cu siguranță voi coace o astfel de pâine! De asemenea, sunt mulțumit de faptul că este mic. Pentru gustul meu, ar trebui să adaug mai multă sare. Multumesc pentru reteta maya125!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine