Ardei conservati multicolori

Categorie: Rețete culinare
Ardei conservati multicolori

Ingrediente

Boabe de piper
Marinadă:
Apă 200 ml
otet de vin alb 100 ml
Sare grunjoasă 1/2 linguriță

Metoda de gătit

  • Mazăre de ardei de orice culoare - după volumul de feluri de mâncare (borcane). Am cumpărat ardei colorate de pe piață - roz, verde, negru, alb.
  • Puneți ardeiul într-un castron, opăriți-l cu apă clocotită, clătiți-l din diverse byak și praf (rapid) și puneți-l într-un vas de conservare.
  • Umpleți borcanele cu piper, umpleți-le cu marinată fierbinte gata, setați să se sterilizeze aproximativ 5 minute, închideți borcanul și puneți-l pe capac până se răcește.
  • Notă: boabele de piper absorb mult lichid, deci este mai bine să îl lăsați mai întâi să se sature cu marinată, să adăugați cât este necesar și abia apoi să conserveți.
  • Lăsați piperul să se infuzeze în marinată aproximativ o zi.
  • Am ajuns la acest fapt când am închis deja borcanul.
  • În partea de sus a borcanului, puteți vedea marginea lichidului și cum s-a scufundat. Acum întorc în permanență borcanul, astfel încât boabele să fie alternativ în lichid
  • Am stat piperul câteva ore - acest lucru nu a fost suficient.
  • Îl ținem închis aproximativ o lună - îl puteți folosi. Păstrați un borcan deschis în frigider.
  • Toate!

Notă

În rețetă Sandwich de grăsime de porc întins cu condimente ați văzut că este recomandat să adăugați 1 linguriță de conserve de mazăre.

Astfel de boabe de piper sunt foarte potrivite pentru carne și pate de ficat, împreună cu frunzele de dafin conferă pateului un gust și un picant mare.

Ardeiul poate fi adăugat fie cu cereale integrale, fie proaspăt zdrobit.

Este bine să adăugați astfel de ardei la brânzeturile murate și brânza feta.
Marinada cu ardei este, de asemenea, bună pentru a adăuga aromă brânzeturilor, brânzeturilor feta și salatelor de legume.

Până acum, am cumpărat în magazin astfel de ardei conservi. Este roz, de culoare verde.
Dar astfel de borcane frumoase nu pot fi găsite întotdeauna la vânzare, chiar dacă sunt scumpe.

Anul acesta am conservat eu mazărea.
Marinada ar trebui să aibă un gust acru și sărat și să aibă un gust bun.

Merri
Nu am întâlnit niciodată ardei murați! Nu încetați să uimiți!
Administrator

În supermarketurile mari, se găsesc deseori astfel de borcane, dar eu am prins singură decaparea, se dovedește, de asemenea, delicios, foarte potrivit pentru carne și pateuri
notglass
Administrator, O rețetă foarte bună și necesară în gospodăria mea.
Ardeii murati astazi.
Administrator
Anyuta, pentru sănătatea ta! Sper să vă placă și să vă fie de folos la mai multe ori la fermă
Aburi
Și am marinat azi. Mâine vreau să fac un pateu ..
Administrator
Citat: Irina S.

Și am marinat azi. Mâine vreau să fac un pateu ..

Ei bine, toate fetele - hai să lovim pateul cu piper Aștept cu nerăbdare impresii
AnastasiaK
Am cumpărat ardei, vreau să marin, dar nu am înțeles un lucru - este murat timp de o lună? Nu se poate deschide? Deci nu vei mânca pateul în curând?
Administrator
Citat: AnastasiaK

Am cumpărat ardei, vreau să marin, dar nu am înțeles un lucru - este murat timp de o lună? Nu se poate deschide? Deci nu vei mânca pateul în curând?

Ardeiul uscat absoarbe mult lichid, așa că l-am înmuiat în apă fierbinte pentru o zi.
Apoi a murat-o - trebuie să o țineți cel puțin o zi pentru a absorbi gustul. Și așa, desigur, trebuie să-l păstrați în marinată mai mult timp.

Dacă nu puteți aștepta, puteți încălzi grosier piperul și adăugați-l la pateu
AnastasiaK
Nu, voi avea răbdare câteva zile. Apoi, o altă întrebare este că nu își va pierde aroma în timpul unei zile de culcare în lichid? Și am găsit un set de ardei atât de frumos, colorat, îmi doresc foarte mult să fie gustos și frumos.
Administrator
Nu, nu va fi.În același timp, veți spăla murdăria și resturile))
Oktyabrinka
Administrator, Tatyana, Am văzut un astfel de piper în Metrou, dar am regretat întotdeauna că am cumpărat bani și ai o rețetă atât de minunată de mult timp, mulțumesc foarte mult pentru rețetă. Tanya, nu am oțet de vin alb, am doar roșu. Este posibil să o faceți cu roșu sau doar cu oțet de masă sau nu va funcționa?
Administrator

Tanyush, pentru sănătatea ta!

Ardeiul se dovedește a fi foarte parfumat și gust picant - îmi place foarte mult

Sfat: turnați apă caldă peste ardei și lăsați-l să se infuzeze într-un borcan închis timp de aproximativ 7-10 zile, astfel încât să sature lichidul. Ardeiul este atât de uscat încât este nevoie de o mulțime de lichid.
Și abia după aceea ardeiul poate fi conservat conform schemei indicate în rețetă. Ardeiul poate sta timp de ani de zile, chiar și într-un borcan deja început

Oțet - prefer vinul și albul, culoarea ardeiului finit va depinde de culoarea oțetului. Și dacă presupunem că ardeiul este multicolor, atunci este indicat să folosiți oțet alb
Nu, și nu există curte, dacă nu există vin, atunci un măr ușor sau unul simplu va face. Deși, recent am cumpărat un oțet de vin alb de 250 ml. o sticlă pentru doar 90 de ruble.
Administrator

Următorul lot de mazăre colorată în marinată - lăsați-l să se coacă și să devină mai puternic

Ardei conservati multicolori
tana33
Administrator, Tanechka, o prietenă a adus piper alb și negru din Vietnam, voi cumpăra o altă culoare și o voi face))) și a comandat oțet de vin alb, preferatul meu, am ajuns deja)))
Administrator
Tanyusha, orice ardei va face. Acesta este eu care colectează „amestecul”. Ardeiul negru murat este pus în pateuri importate.

Acest ardei este perfect pentru pateuri de carne sau plăcinte cu ficat, dar trebuie să fie infuzat în borcane, coapte
Și asigurați-vă că îl înmuiați timp de câteva ore în apă caldă înainte de a-l marina. Scurgeți apa și umpleți-o cu marinată.

Tanyusha, pentru sănătatea ta!
Mandraik Ludmila
Tatyana, cum aș fi putut să nu mai văd această rețetă până acum, nu știam, caut urgent piper și oțet de vin, chiar îmi doresc acest lucru, acesta este un astfel de condiment pentru toate
Administrator
Luda, se dovedește un piper foarte demn, principalul lucru este complet rar la noi
L-am întâlnit la vânzare o singură dată, apoi cu o sută de ani în urmă și într-un borcan mic, după care am început să o fac singur
Mandraik Ludmila
Citat: Admin
L-am întâlnit la vânzare doar o dată și apoi acum o sută de ani și într-un borcan mic
N-am văzut niciodată și nici nu știam că se întâmplă acest lucru, am pus deja în coș atât ardei, cât și oțet de vin Tanya, ca întotdeauna pe rețetele tale, cunoscătorul principal este soțul meu! Mulțumesc de la el
Administrator
Citat: Mandraik Ludmila
Ca întotdeauna, principalul cunoscător al rețetelor tale este soțul meu! Mulțumesc de la el

... și salut soțului meu și urări delicioase, în spectacolul tău

Apoi am mers să termin încă un truc original de casă.
Mandraik Ludmila
Aștept rețeta
Mandraik Ludmila
Am cumpărat piper și oțet așa

Ardei conservati multicolori Ardei conservati multicolori


Trei borcane mici au luat 3/4 borcane dintr-un amestec de ardei și 125 ml de oțet, s-au diluat oțet în 250 ml de apă și s-au adăugat 0,5 linguri. l. sare, puneți puțină miere bine, așa cum pot face fără ea. Când am spălat-o, apa era întunecată și neclară. L-am lăsat în marinată până mâine, într-o lingură sub un film, pentru a nu rămâne fără abur:
Ardei conservati multicolori
Mâine o voi pune în borcane, voi adăuga câtă nevoie de marinată și o voi pasteuriza. Apoi fac o poză cu cea terminată. Tanya, mulțumesc pentru idee
Administrator

Luda, arata destul de frumos! Aștept rezultatul final, cât de mult mi-a plăcut Ardeiul să se mai coacă, atunci gustul și aroma vor apărea

Și nu am încercat cu miere
Mandraik Ludmila
Raport intermediar
Tanya, din moment ce ai scris că piperul preia lichid foarte puternic și crește în volum, ieri am turnat mazărea măsurată într-o lingură și am umplut-o cu marinată, s-a dovedit puțin mai mult de 500 ml în total, seara înainte de culcare Am adăugat încă 150 ml de marinată, deoarece mazărea a absorbit lichidul și a rămas neacoperită cu marinată.
Azi am pus mazărea în borcane și a trebuit să scot încă un borcan de 200 ml, deoarece mazărea nu se potrivea în borcanele cu care i-am măsurat ieri. Am turnat încă 75 ml de marinată și am adăugat puțină sare. Am condus cel mai mic borcan prin cuptorul cu microunde și deja m-am răsucit și am închis.Iar cele trei borcane de ieri sunt în cratița mea specială și s-au încălzit înăuntru deja la 92 de grade, ceea ce înseamnă încă 5 minute și puteți strânge capacele.
Ardei conservati multicolori
Mâine voi împușca întregul lot
Administrator
Citat: Mandraik Ludmila
și l-am turnat cu marinată, s-a dovedit puțin mai mult de 500 ml în total, seara înainte de culcare am adăugat încă 150 ml de marinată, deoarece mazărea a absorbit lichidul și nu a mai rămas acoperită cu marinată.

Am avut și asta o dată, de aceea te-am avertizat. A existat un caz în care mazărea, după sterilizare, s-a dovedit a fi „goală” în borcan, dar nimic, și a stat atât de bine până la deschiderea chiar
Dar cât de mult mi-a plăcut pateul de ficat cu acest ardei

Zhdemssss, imagini
Mandraik Ludmila
Iată rezultatul
Ardei conservati multicolori
Și totuși, marinada nu acoperă complet mazărea, deși totul a fost acoperit când a fost turnat în cutii, indiferent dacă ar trebui păstrat mai mult, nu o zi, ci două La o inspecție mai atentă, unele mazăre sunt încă încrețite
Ardei conservati multicolori
Dar sunt fericit, acum este delicios pentru toate, și în maioneză și în supe, da, peste tot va fi
Administrator
Luda, SUPER JARS !!!! Nu vă îndepărtați ochii, mai ales de jos

Apoi, încercați să țineți ardeiul pentru o altă zi. Poate fi pus în frigider în apă timp de câteva zile, nu se va deteriora
Cât timp crezi că vor rezista aceste provizii

Oh, va trebui să mai fac un „dispozitiv” pentru dvs. Dar, după sărbători, voi începe să inventez
Mandraik Ludmila
Citat: Admin
Oh, trebuie să mai fac o „amuzament” pentru tine
Respect de la soțul meu și o recunoștință imensă. Ei bine, desigur, același lucru de la mine!
Administrator

Lyudok, MULTUMESC! AN NOU FERICIT!
Yarinka
Uau, și pentru mine aceasta este o veste incredibilă - ardei murati, Tanya a învățat de la tine cum să facă terin, pregătesc totul pentru Anul Nou, dar aici ai un lucru extraordinar ... Vreau doar ... și eu vreau doar să adăugați puțină miere ca Lyudmila, dar astfel încât să fie fără sterilizare, pentru a-și păstra proprietățile, pentru servirea, de exemplu, la carnea fiartă sau la terina gata preparată - poate veți petrece cât timp și neîncetat imaginație și poate adăuga altceva acolo, ar fi doar super
Administrator
Citat: Yarinka
pentru a păstra proprietățile, pentru servirea, de exemplu, a cărnii fierte sau a terinei gata preparate;

Ira, nu am înțeles asta, îmi pare rău. Cum este să servești mazăre de ardei cu carne fiartă?
Mazăre de ardei, este, de asemenea, mazăre în Africa, deoarece este problematic să-l mesteci, chiar și cu o linguriță
Iar boabele de piper murat dau un efect bun la pateți, terine, când parțial, rareori cade pe cuișoare, motiv pentru care folosesc această metodă.
Mandraik Ludmila
Citat: Yarinka
... și chiar vreau să adaug puțină miere ca Lyudmila, dar astfel încât să fie fără sterilizare, astfel încât proprietățile să fie păstrate
Tanya, Îmi pare rău, voi adăuga cei 5 copeici ai mei. Teoretic, puteți încerca să fermentați mazărea, adică să le înmuiați nu într-o marinată cu oțet, ci într-o soluție salină cu miere (ca varza acră), dar nu sunt sigur că ardeii nu vor ucide drojdia sălbatică care fermentează produsul
Administrator
Și banul meu
Luda, Încă nu sunt sigur că opțiunea de sare va trece.
- sarea nu vă va scuti de mucegai, lichidul se poate acri
- pentru mazăre, este bună varianta acră, marinada. când gusti piperul pe mușcătură îl poți simți (cel puțin pentru mine)))

Penny meu
Și, în general, este o chestiune de gust, obiceiuri, trebuie să abordați alimentele în mod individual
Mandraik Ludmila
Tanya, ai absolut dreptate, nu argumentez absolut, doar mă gândeam
Yarinka
Citat: Admin

Ira, nu am înțeles asta, îmi pare rău. Cum este să servești mazăre de ardei cu carne fiartă?
Mazăre de ardei, este, de asemenea, mazăre în Africa, deoarece este problematic să-l mesteci, chiar și cu o linguriță
Iar boabele de piper murat dau un efect bun la pateți, terine, când parțial, rareori cade pe cuișoare, motiv pentru care folosesc această metodă.
Aaaaaaa, toată Tanya, am înțeles .... nu imediat ..... M-am gândit că după decapare este drept comestibil-comestibil se dovedește și puterea lui dispare ... totuși ar trebui să fie dozată .. .. Am înțeles, mulțumesc .. .. încă mai vreau
Administrator
Da, se dovedește comestibil, gustos ... dar câte 1-2 lucruri fiecare, și atunci când vine peste un dinte, și împreună cu carne este delicios.De ce a fost concepută această operațiune
Poveste
O zi buna. Am cumpărat totul. Spune-mi te rog, va interfera condimentul? Și apoi se află și într-un amestec uscat de ienibahar. Cred că este necesar să o alegi.
Administrator

Da, mai bine o alegi. Va interfera atât cu dimensiunea, cât și cu etanșeitatea acestuia.
Poveste
Mulțumesc, Tanya! O să joc Cenușăreasa
Administrator

Mult noroc!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine