Longina
Prietenul meu este un mare fan al familiei Brovchenko. Ei chiar usucă carnea în uscător.
venera88
Longina, Vreau si eu sa gust carnea)

Soțul meu este, în general, un fan al tuturor felurilor de gustări din pește. Și îi plac foarte mult paiele de somon din magazinul pe care îl vând. Și a apărut ideea cum să se usuce un „piure” de pește de marshmallow. Această idee așteaptă vara - nu voi îndrăzni să fac asta în apartament din cauza mirosului. Mă întreb doar ce se întâmplă
Croșetată
Citat: venera88
Vreau si eu sa gust carnea)

Îi promit și soțului meu nu primul an ...
dulce_blondy
Croșetată, de acord astăzi încărcat 400 gr pe un palet. Voi evalua până seara)
venera88, tristețea este directă .... știți, ni se potrivesc foi pentru marshmallows de la Isidri 500. Am luat-o pentru 308 într-un magazin cu amănuntul. Îmi place când piureul este subțire

Încă nu m-am decis asupra cărnii de pește. Încă mă distrez cu bomboane și fructe confiate)
venera88
dulce_blondy, am promis că vor - în timp ce aștept, totuși, fructele noastre au plecat deja. Am comandat aproximativ 80 de ruble fiecare
Valerka
Deci, nu arunca papuci, nu am citit întregul subiect, doar de la sfârșit ..

Citat: Longina
Ei chiar usucă carnea în uscător.
Nu știu cine este Brovchenko. Dar am uscat carnea feliată subțire și am întins carnea tocată în fâșii subțiri drept. Doar pre-marinat cu sare de nitrit și condimente. Se pare exact ca în magazinele noastre bif-jork. Berea este doar clasa. Mai des nu ajunge nici măcar la bere. Și carnea și carnea tocată trebuie luate bine, complet slabe, astfel încât să nu existe grăsimi. Și apoi am cumva spălat uscătorul din grăsime.

În ceea ce privește dovleacul, mărturisesc imediat că nu am făcut marshmallow. Dar dovleacul în sine a fost tăiat în felii subțiri, îndepărtați singură coaja. înmuiați bine feliile în zahăr. Apoi a copt-o în cuptor și a uscat-o în uscător. Avea gust de pepene uscat.
Longina
Valerka, AdministratorMulțumim pentru ideile de carne și dovleac!
oskartmb
Bună ziua tuturor, am cumpărat recent un Walter Lux 1000 cu termostat capilar și am pregătit deja o marshmallow din mere cu adaos de banane în el, totul a fost pregătit perfect în 13 ore, mai am încă 5 palete în set, acesta poate conține până la 15 bucăți. Întrebarea mea este însă, care este numărul maxim de paleți cu marshmallow cu marshmallow care poate fi gătit într-un uscător electric la un moment dat, astfel încât totul să se usuce pentru a nu-l reporni.
Am recalculat întregul forum și nu am găsit un răspuns la întrebarea mea.
Vă rugăm să împărtășiți doar experiența dvs. cu privire la numărul de paleți cu marshmallow. Va trage toate cele 15 bucăți sau există o limită?
Vă mulțumesc anticipat
Cu respect, Oscar!
Longina
Oscar, poate va trage, dar vă puteți imagina înălțimea acestei structuri? Nu am atât de mult spațiu.
Croșetată
Citat: oskartmb
Vă rugăm să împărtășiți doar experiența dvs. cu privire la numărul de paleți cu marshmallow

10 paleti.

Pur și simplu nu mai am.

Și nu este necesar pentru modelul 500 mai mult ...


dulce_blondy
interesant ... am citit despre izidri că din 10 paleți care completează cu marshmallow nu ar trebui să se pună mai mult de 7.
Am o briză-2. Am pus 4-5 paleti. optim pentru mine 4 buc. apoi cel inferior nu este complet uscat și cel superior este terminat (în 12 ore)
Croșetată
Citat: dulce_blondy
pune nu mai mult de 7

Evgesha, Încarc mereu la maxim.

Se usuca perfect, uniform !!!

Nu am auzit de 7 paleți.
dulce_blondy
Croșetată, atunci eu, cu gândurile mele „inteligente”, nu urc, cred că o persoană cu experiență)
Tan_ch
Conform instrucțiunilor, se pare că nu se recomandă mai mult de 8. De fapt, a uscat maxim 13 (de multe ori) și de câteva ori 14.Designul este ridicat, desigur, se dovedește, dar locul meu îți permite să-l așezi, asamblez / dezasamblez mai mult de 5 paleți în piese la un moment dat.
Cele inferioare se usucă mai repede.
oskartmb
Citat: Krosh
10 paleti.

Excelent! 10 nu 5, mă antrenez încă la 5, în orice caz voi cumpăra 15 paleți la maxim (asta este puțin scump, acesta este un palet de 450 de rețele + 250 ochiuri și 250 de foi de marshmallow, se dovedește o podea completă de 950 pe). și apoi mi-au comandat la serviciu până la 200 de rulouri de marshmallow, așa că mă gândesc câte zile ar trebui să-l gătesc.)))
Citat: Tan_ch
Conform instrucțiunilor, pare recomandat nu mai mult de 8. De fapt, a uscat maxim 13 (de multe ori) și de câteva ori 14. Structura este înaltă, desigur, se pare, dar locul meu o permite pentru a fi așezat, asamblez / dezasamblez piese de mai mult de 5 palete pe care nu le iau în mâini pentru timp.
Cele inferioare se usucă mai repede.
Vă rog să-mi spuneți, ce fel de uscător aveți? De asemenea, Walter-1000 sau Ezidri?

În general, această idee cu uscătorul m-a inspirat din plin! În timp ce o alegeam, aproape că mi-am pierdut mințile și, când este aici, este deja acasă, încă nu se odihnește, mă gândesc constant la ceva, dar cum să-mi înființez producția acasă, astfel încât totul să fie strict în termeni de grame, în timp, clar, ca într-o farmacie ... La urma urmei, atunci când există un card (tehnologic) de calcul, și nu prin ochi, acesta simplifică problema))) Chiar și pisica s-a gândit să pregătească mâncare uscată)))
Sunt foarte recunoscător acestui forum, cât de multe informații live și utile sunt aici, este frumos când cineva acasă, ceva din bucătărie evocă și îi face plăcere nu doar rudelor și prietenilor lor, ci și colegilor de la serviciu, cunoscuților și prietenilor)
E frumos să fiu cu tine.
Mulțumesc pentru răspunsuri. Cu respect pentru Oscar

Tan_ch
Volterra 1000 lux
oskartmb
Buna!
În general, am gătit marshmallow timp de 2 zile, în 2 etape. prima dată am uitat să măsoară cantitatea de piure de cartofi, cât am pus pe un palet, până la urmă am numărat resturile în jur de 730 de grame și totul s-a uscat în 13 ore și am întins al doilea lot de 550 de grame , dar dintr-un anumit motiv s-a uscat timp de 15,5 ore și temperatura în bucătărie a fost mai mare de 25 ° și pe uscător 60 °, dar din anumite motive a durat mai mult.
Poate pentru că piureul de cartofi a rămas în frigider pentru o zi și a așteptat rândul lor, sau în a doua parte am pus câteva st. eu zahăr?
Tan_ch
Oscar, pe lângă zahăr, grosimea piureului de cartofi - baza pastilelor și a fructelor care se află în bază - afectează timpul de uscare a marshmallow. Mi s-a părut că sunt afectate și umiditatea din cameră și perioadele de uscare / timpii de pauză (dacă există). Uneori îl lăsați neterminat câteva ore, veniți și acolo, în loc de semi-uscat, piure de cartofi din nou, doar puternic îngroșat.
dulce_blondy
oskartmb, piureul meu din frigider nu este diferit de cel gătit. zahărul afectează uscarea, dar aveți foarte puțin din el.
este umed acasă? se usucă mai mult la umiditate ridicată. dar mi se pare că ai pus totuși o mulțime de piure de cartofi ... Am pus maximum 400 de grame pe un palet. dar desigur depinde de mărimea sa.
Am totul gata în 12 ore la 50 de grade ... uneori chiar se usucă.
oskartmb
Citat: dulce_blondy
este umed acasă?
Dacă higrometrul arată corect, atunci umiditatea în bucătărie variază de la 40-60%
și am făcut piure de mere din mere proaspete, era atât de gros încât era foarte greu să pătrunzi într-un blender, ar merita să-l înmoaie de câteva ori sau să-l aduc la fierbere), și cu siguranță voi pune până la 450 de grame
dulce_blondy
oskartmb, Fac marshmallows doar din mere fierte
oskartmb
Citat: dulce_blondy
numai mere fierte
și cât timp le gătești, pentru a nu ucide vitaminele? astăzi, după muncă, voi da peste noapte, mai avem mere de sezon pentru 55 de ruble, trebuie să luăm)))
gawala
Citat: oskartmb
și cât timp le gătești,
Gătesc totul într-o oală sub presiune, de obicei am mere, cireșe, prune. Împreună. În oala sub presiune timp de 15 minute, nu mai mult. Cireșe dulci, prune, congelate. Nu în sezon acum pentru proaspete ..
Pastila - cum se gătește?
venera88
oskartmb, Fac doar să fiarbă până se înmoaie și în blender. De asemenea, îmi plac mai mult cele fierte
Croșetată
Citat: dulce_blondy
Fac marshmallows doar din mere fierte

Și eu sunt unul dintre brutari !!!
dulce_blondy
Croșetată, deci este probabil și mai convenabil) cât timp este la ce temperatură?




Apropo, am observat că merele acre fierb mai repede și pierd forma bucăților), dulci, dimpotrivă, își păstrează forma)
dulce_blondy
Prieteni, a făcut cineva marshmallow cu gutui?
Longina
Da am făcut. Dar am adăugat puțin - 1 buc per 5 l tigaie de mere. A fost un postgust abia vizibil.
dulce_blondy
Longina, l-ai mai gătit? Nu am mâncat niciodată gutui. tot ce știu despre ea este că este foarte parfumată, dar dură)
Am cumpărat 1 lucru pe care vreau să-l încerc)
Longina
Evgeniya, da, fierte, adică fierte într-un aragaz lent cu mere. Sudicii scriu că îl mănâncă crud, dar în nordul nostru până în Karelia, pur și simplu nu o va coace. Da, deși, când locuiam în Ucraina, mama gătea mereu gem de gutui în toamnă, era și dur, dar foarte parfumat!
Administrator
Citat: dulce_blondy

Longina, l-ai mai gătit? Nu am mâncat niciodată gutui. tot ce știu despre ea este că este foarte parfumată, dar dură)
Am cumpărat 1 lucru pe care vreau să-l încerc)

Dacă există doar 1 gutui, atunci îi puteți evalua gustul astfel

Pastila - cum se gătește?Gutuie cu brânză de vaci aburită în procesorul Oursson
(Administrator)


Și o bucată de fruct pe o tigaie nu va arăta gustul gutuiului, pur și simplu se va pierde acolo.
Longina
Tatyana, multumesc pentru reteta! Gutuia în acest caz ca aromă de vanilie. Și cunosc gustul gutuiului și am gătit și copt dulceața într-o micra.
Croșetată
Citat: dulce_blondy
Nu am mâncat niciodată gutui

Evgesha, deci incearca !!!

Ador gutui crud !!!

Deși într-o formă diferită, ca alimentar crud, statutul meu nu ar trebui să fie ...



Și mă alătur lui Tanechka-Administrator , un gutui într-o marshmallow nu va face vremea ...

Dacă doar 50:50 cu aceleași mere, cred că ar trebui să iasă bine, dar așa, gol ...
Irgata
Și îmi place asta recent bezea pastilă făcut:

Bateți 750 ml dulceață de mere groasă și groasă cu un mixer de mână până când este clarificată.
Dulceața a crescut în volum de 1,5 ori, a fost ușor prea gătită, închisă, culoarea s-a dovedit a fi cremă închisă, în dulceață este foarte puțin zahăr.

S-au adăugat 4 proteine, ouă mari, se bat până la vârfurile ferme.
Masa este frumoasă, groasă, luminată până la cremă, a crescut aproape la întregul volum al unei cani de 2 litri

Pastila - cum se gătește?



L-am uscat într-un uscător de dulap TRAVOLA, s-au dovedit 4 tăvi, câte 7 mese complete. l. cu blatul pe o tavă, întindeți-l cu o lingură, pe pergament, înălțimea stratului de aproximativ 1 cm.

L-am pus timp de 10 ore, m-am uscat după 7, degetele nu s-au lipit de suprafață, nu s-au strâns, timp de 3-4 ore marshmallow a stat într-o Travola închisă.

A îndepărtat pergamentul, udând vârful cu o cârpă.

Straturile s-au dovedit a fi groase de jumătate de centimetru, aproape că nu au scăzut, proteina bătută tare și-a păstrat forma.

Gustul este subtil și acru, măr. Stratul de eroare este foarte fragil - finvezicular. O bucată de marshmallow se topește în gură.
Si aroma de mere. Bezeshka cu aromă de mere. Nu mi-a lipsit nimic. l-am mâncat așa. Cipsuri care se topesc în gură. mi-a placut foarte mult

Altă dată voi face stratul mai înalt, cm 3. În caz contrar, nu este convenabil să îndepărtați pergamentul, stratul de marshmallow se rupe.
dulce_blondy
Croșetată, foodist crud ??? Cred că aceștia sunt oameni mitici)
gutuiul meu nu are nici o aromă puternică. Acum voi face 1 palet 50:50 cu un măr. vom vedea.




Irsha, o experiență interesantă, vreau să încerc totul, dar cererea pentru marshmallow obișnuită este atât de mare încât nu este timp să faci una aerisită)))
Croșetată
Fetelor, din rubarbă nimeni nu a uscat pastila?

Am întâlnit rețete pentru marshmallow făcute din rubarbă tocată crudă și rubarbă fiartă.

Imi place cumva ideea de a face mai buna marshmallow din rubarba cruda !!!

Sau chiar să faci rubarbă uscată?

Cumva pe neașteptate a căzut pe capul meu, nu eram pregătit ...

Podmosvichka
SOS !!!
Ajutor ajutor !!!
Prima dată am făcut marshmallow, căpșuni.
Nu am uns paletii cu ulei, vechi chel
S-a lipit strâns.
Asta este totul pentru eliminare acum?
gawala
Citat: Podmoskvichka
Asta este totul pentru eliminare acum?
Pot să-l țin în apă fierbinte?
Citat: Podmoskvichka
Nu am lubrifiat paleții
Nu înțeleg de ce toată lumea încăpățânează să ungă paleții cu ulei? Câte marshmallows de fructe nu am făcut, nu am pătat nimic cu ulei .. Hârtie, multă hârtie pe hârtie și uscată. Dacă s-a lipit, atunci a mers cu un burete și apă și totul a dispărut ..poate pentru că tocmai am uscat fructe în cuptor, și nu în uscător?
Podmosvichka
Da, aici am citit pe site-ul fabricii că nu este necesar să lubrifiați.
Și tocmai a rămas
O speranță care nu este încă uscată.
Dar cum să stabilim ce este deja gata?
gawala
Citat: Podmoskvichka
Și tocmai a rămas
Luați hârtie de copt. devine din ce în ce mai ușor pe hârtie, chiar dacă este blocat ...
În ce te-ai uscat?
Podmosvichka
În tăvi de marshmallow din uscător.
Costă 7 ore, așa că mă întreb cum să stabilesc disponibilitatea?
Pian
Citat: Podmoskvichka
cum se determină pregătirea?

Plastic, se desprinde cu ușurință și se răsucește într-o rolă, puteți scoate cu o spatulă din silicon
Dulap electric pentru uscător Travola KYS-333B # 71
gawala
Citat: Podmoskvichka
Costă 7 ore, așa că mă întreb cum să stabilesc disponibilitatea?
Nu trebuie să vă lipiți de degete .. Se simte ca "uscat", apăsați cu degetul, dar nu există nici o urmă de pastilă pe deget și nu există nici o amprentă pe pastilă. Am verificat-o întotdeauna direct cu palma mea .. Palma este curată, deci este gata ..

Pastila - cum se gătește?
Podmosvichka
Citat: Pian
, se îndepărtează cu ușurință
Da, asta este problema, nu dispare
gawala
Citat: Podmoskvichka
Da, asta este problema, nu dispare
In, încercați cu adevărat apă fierbinte, s-ar putea să dispară. Acum ce, de când s-a întâmplat. Și poate te va ajuta și totul va dispărea .. Poate să-l pui în congelator?
dulce_blondy
Am un isidri. Întotdeauna ung paleți.
gata atunci când suprafața nu se lipeste, deși nici nu este un fapt)) dacă faceți o cireșă sau o prună pură, aceasta și bastoanele gata pregătite puternic))))
gawala
Citat: dulce_blondy
dacă faceți pur cireș sau prune, se lipesc când sunt gata))))
Fierb mereu piure de cartofi, adaug zahăr cu pectină, orice este la îndemână 1: 1.2: 1, fără diferență. Piureul de cartofi proaspeți nu a fost niciodată uscat .. în fotografie cireș-prune.
dulce_blondy
gawala, Și eu gătesc întotdeauna. fă-o pe fructoză. observat - dacă se face cu miere sau zahăr - este întotdeauna mai lipicios
Podmosvichka
Felicită-mă, am desfăcut-o
Am pus deasupra un tifon ud timp de 5 minute. Cu greu, dar s-a îndepărtat
Și întrebările imediat - din „partea greșită” de-a lungul marginilor este foarte uscat și unde gaura este dreaptă umedă și lipicioasă. Rulați-vă imediat sau lăsați-l să se usuce puțin? În timp ce îl întind pe dos pe un prosop, voi aștepta un răspuns
Este posibil să îl pliați drept așa sau cum să îl transferați într-un magazin cu un film?
Și din experiența personală - care este cel mai bun mod de a stoca?
2 mm grosime, nu mai mult. Mi se pare sau nu subțire?
Am turnat o oală mică, 400 de grame pe palet. Uscător Belomo.
Uscat repede.
Mâine voi face mai multe, din ultima găleată de căpșuni din acest sezon.
Abia acum voi unge puțin cu unt, altfel, dacă îl rup de fiecare dată, toată dorința mea va dispărea
Planurile includ marshmallow din prune galbene. Gemul este în picioare de anul trecut, dar nu este practic depozitat. Doar mănâncă. Va fi mult drenaj, dacă vântul nu va doborî.
Și mere.
Deocamdată, voi începe să citesc de pe prima pagină, să studiez materialul. Și apoi s-a repezit imediat, dar a înșelat imediat. Am uitat complet că se poate face marshmallow.




Citat: gawala
se adaugă zahăr cu pectină
Nu vreau să adaug zahăr, soțul meu nu mănâncă o astfel de delicatesă și nu pot mânca carbohidrați goi

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine