Pizza cu ceapa pe coaja subtire (instructiuni pentru Moulinex)

Categorie: Produse de patiserie
Pizza cu ceapa pe coaja subtire (instructiuni pentru Moulinex)

Ingrediente

Făină 1 grad
+ pe praf
430 g
Apa calda 250 ml
Sare 1 linguriță
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Drojdie uscată cu acțiune rapidă 2 lingurițe
Umplere pentru 1 pizza:
Ceapă prăjită 0,5 kg
Ouă 3 buc.
Smântână 2 linguri. l.
Branza tare
cât crezi că este necesar
Ierburi italiene gust
Sare gust

Metoda de gătit

  • Marcați în funcție de cerințele pentru HP
  • Se prăjește ceapa în ulei vegetal, se răcește. Bateți ouăle și smântâna împreună, amestecați cu ceapă, condimentați cu sare, adăugați condimente și amestecați bine.
  • Rulați aluatul într-un cerc, puneți-l într-un vas de copt și faceți o parte mică. Se toarnă umplutura, se rade brânza, se presară pizza cu ea. Se coace la 200 pentru aproximativ 20 de minute.
  • Umplutură foarte delicată și gustoasă, tăiței ajung doar la următoarea piesă. :-) Cine a mâncat - toată lumea este fericită. Bineînțeles, se joacă fantezii pe temă: „dacă ar exista ciuperci și ar fi pui ...” etc. Și așa îmi place, fără ciuperci.

Vasul este conceput pentru

2 pizza cu diametrul de 30 cm

Timp pentru pregătire:

1 oră 25 minute

Notă

Aceasta este o rețetă ușor revizuită din broșura Moulinex OW5004. Doar ceva mai multă făină.

Rețeta umpluturii a fost luată de la un prieten.

Apropo, spuneți cuiva cum să ascundă o postare sub o pisică, altfel nu am găsit-o în ajutor.

Coac 2 astfel de bucăți pentru că nu îmi ajunge tot stomacul.

Alexandra
Ceva foarte mult drojdie

Nu sunt nici măcar pentru 500 g de făină integrală și chiar cu adăugarea de cereale integrale și tărâțe - doar 1 linguriță. Am pus drojdie. Și aici sunt doar 430 g de făină și 2 linguri întregi ...

Și așa, arată foarte apetisant.
lenkus
Citat: Alexandra

Ceva foarte mult drojdie

Nu sunt nici măcar pentru 500 g de făină integrală și chiar cu adăugarea de cereale integrale și tărâțe - doar 1 linguriță. Am pus drojdie. Și aici sunt doar 430 g de făină și 2 linguri întregi ...

Și așa, arată foarte apetisant.

Nu, exact. În consecință, măsurarea lingurilor de la HP, dar acestea par a fi la fel pentru toată lumea. Aluatul se potrivește foarte bine, atunci când rulează, bulele urât, dar nu crește în timpul coacerii, ci rămâne subțire și părțile laterale sunt chiar puțin uscate.
Am fost, de asemenea, surprins de rețeta principală, dar din moment ce sunt acum în stadiul de a merge pe un greblă, am decis să o încerc. În procesul de pre-amestecare, am adăugat făină 1 lingură. l. iar aluatul s-a dovedit a fi foarte bun, corect.
Alexandra
Pot spune cu încredere că dacă puneți nu 2, ci 1 linguriță în acest aluat. drojdie - nu va crește mai rău. dar nu o asemenea lovitură a pancreasului.

Este ca și în cazul drojdiilor comprimate - pe ambalaj sunt scrise cantități uriașe, dar, de fapt, nu sunt necesare mai mult de 2 grame pentru fiecare 100 g din orice făină. Adică nu mai mult de 10 g la 500 g de făină. Și chiar și asta este mult, 8 g sunt suficiente.
lenkus
Citat: Alexandra

Pot spune cu încredere că dacă puneți nu 2, ci 1 linguriță în acest aluat. drojdie - nu va crește mai rău. dar nu o astfel de lovitură a pancreasului.

Este ca și în cazul drojdiilor comprimate - pe ambalaj sunt scrise cantități uriașe, dar, de fapt, nu sunt necesare mai mult de 2 grame pentru fiecare 100 g din orice făină. Adică nu mai mult de 10 g la 500 g de făină. Și chiar și asta este mult, 8 g sunt suficiente.

Așa că și eu m-am întrebat de ce a fost așa - pentru o rețetă pentru un aluat obișnuit de pizza de 800 gr. făină 2,5 linguri de drojdie, iar pentru una subțire - 800g. făină 4 linguri.Iar aluatul este subțire, iar drojdia de 2 ori mai mult. În general, văd că în aceste cărți erau atât de supărați încât nici un aluat nu se dovedește uman, totul trebuie corectat prin experiență.
Alexandra
Unul dintre avantajele site-ului nostru este că sunt postate în mare parte rețete optime, elaborate și îmbunătățite. Prin urmare, rețetele din instrucțiuni sunt secundare pentru mine. Experiența membrilor forumului este mult mai valoroasă.
Și despre cantitatea de drojdie din astfel de instrucțiuni, uneori îmi vine chiar să susțin interesul producătorilor de drojdie
lenkus
Citat: Alexandra

Unul dintre avantajele site-ului nostru este că sunt postate în mare parte rețete optime, elaborate și îmbunătățite. Prin urmare, rețetele din instrucțiuni sunt secundare pentru mine. Experiența membrilor forumului este mult mai valoroasă.
Și despre cantitatea de drojdie din astfel de instrucțiuni, uneori îmi vine chiar să susțin interesul producătorilor de drojdie

Am aluatul acesta, este bun, deși corectat din instrucțiuni. Nu aș stabili încă cantitatea de drojdie, pur și simplu pentru că a ieșit bine în acest fel. Ei bine, dacă această rețetă este proastă, nimic nu vă împiedică să o îndepărtați, mai ales că nu pretinde că este populară.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine