Caracatita (reteta de baza)

Categorie: Mese de pește
Caracatita (reteta de baza)

Ingrediente

Caracatita proaspata Orice cantitate

Metoda de gătit

Caracatita (reteta de baza)

Câteva caracatițe au fost recoltate și fierte. O mulțime de rețete au fost încercate. Toți sunt buni în felul lor și fiecare are dezavantaje. Am vrut să găsesc rețeta perfectă, de încredere, care să nu dea greș niciodată. Cred că l-am găsit și îl împărtășesc cu plăcere cu tine.
Luăm caracatiță proaspătă. O curățăm dacă nu este eviscerată. Pentru a face acest lucru, scoateți ciocul, o pungă cu tot felul de măruntaiele din cap. Mai mult, dacă caracatița este foarte mare, atunci separăm capul și tentaculele. Preîncălziți cuptorul la maxim. În acest moment, punem caracatița într-un recipient cu capac; în loc de capac, puteți folosi folie. Capacitatea poate fi oricare, chiar și un lighean, atâta timp cât se potrivește în cuptor. Când gătiți, se eliberează mult lichid, cu cât caracatița este mai mare, cu atât este mai mare, astfel încât recipientul trebuie să fie cu părțile laterale.
Caracatita (reteta de baza)
Acoperiți cu un capac sau folie.
Caracatita (reteta de baza)
Punem tava într-un cuptor preîncălzit timp de 25-30 de minute.
Caracatita (reteta de baza)
După ce a trecut timpul de gătit, nu deschideți cuptorul până când acesta (cuptorul) s-a răcit. De exemplu, seara am pus caracatița în cuptor - am scos-o dimineața, sau am pus-o dimineața - am scos-o seara. Durează aproximativ 6-8 ore.

Așa se scade atât de mult caracatița.
Caracatita (reteta de baza)
Aceasta este deja caracatiță gătită
Caracatita (reteta de baza)
Aceasta este o rețetă de bază. Un zbor suplimentar al imaginației tale. Poate fi tăiat în felii, condimentat cu sos de soia, unt după gust. Puteți și pur și simplu să mâncați un tentacul netăiat, puteți cu pielea sau fără. Pielea din tentacul pregătit este îndepărtată ca o mănușă. Este necesar să prindeți capătul gros cu o mână, iar cu cealaltă mână, ținând strâns tentaculul, trageți în jos împreună cu pielea.

Bucura-te de masa ta!

Notă

Ce îmi place la această rețetă:

Potrivit pentru orice cantitate de caracatiță care poate încapea în cuptor.
Greutatea și dimensiunea caracatiței afectează doar alegerea felurilor de mâncare în care va avea loc gătitul.
Potrivit atât pentru proaspăt capturat, cât și înghețat (necesită dezghețare preliminară).
Ustensile minime utilizate
Rezultatele excelente sunt întotdeauna garantate. Caracatița se dovedește a fi moale, fragedă, gustul se dezvăluie în toată gloria sa.

Lerele
liz.orlova, rămâne să prinzi caracatițe
Îmi plac caracatițele, le iau mereu, dacă se poate, în restaurante.
Dar nu am unde să-l iau, așa că cel puțin citiți cum îl gătesc.
Multumesc !!
j @ ne
O abordare interesantă, dar o obținem întotdeauna cumva, dacă se prinde o caracatiță, atunci nu există cuptor cu acces strâns, prin urmare, în mod vechi, gătim-gătim-gătim în apă de mare.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine