Bober_kover
Iată prima mea pâine! Nu m-am gândit mult. Am luat același Euro-2511. Acesta este primul meu producător de pâine, nu este nimic de comparat. Dar sunt mulțumit de muncă, frământarea nu este tare, ci de înaltă calitate. Pâine albă simplă la cuptor, mărimea M, crustă medie. Deși am măsurat făina pe cântare, în timpul procesului de frământare a trebuit să adaug multă făină în plus. Nu atașez o fotografie a tăieturii, am nevoie de un cuțit pentru pâine))) greutatea totală a pâinii este de 700 g. Și gustul este ok.
O întrebare pentru cunoscători: de ce la început vârful pâinii era uniform și neted, în fotografia în formă. Și apoi s-a „strâmbat”, pe farfurie puteți vedea sper ...

De ce vârful pâinii a fost mai întâi plat și neted, și apoi s-a șters?

De ce vârful pâinii a fost mai întâi plat și neted, și apoi s-a șters?

PS Fotografiile se întorc întotdeauna?
ladnomarina
Dacă faceți fotografii pe orizontală, nu răsturnați. Omul de turtă dulce din acest aragaz este la început mai moale decât în ​​celelalte, se întunecă. Prin urmare, pâinea este mai gustoasă. Prin urmare, 330 de apă a fost turnată pe 500 de făină, închisă și uitată. Totul va fi așa cum ar trebui
Mandraik Ludmila
Nu există tena superioară în cuptor și, prin urmare, crusta superioară este cea mai puțin crocantă, după oprirea coacerii, căldura și umezeala din interiorul pâinii înmoaie crusta superioară și se încrețesc puțin, cu cât pâinea este mai aerisită, cu atât mai vizibil
Natasha * Mușețel

Citat: Bober_kover

Iată prima mea pâine! Nu m-am gândit mult. A luat același Euro-2511
Bober_kover, Nina, Felicitări! Lasă aragazul să te rog și să te hrănească mult timp! Pâinea este grozavă!
Citat: ladnomarina
Prin urmare, 330 de apă a fost turnată pe 500 de făină, închisă și uitată. Totul va fi așa cum ar trebui
Nu întotdeauna așa, nu întotdeauna! Vara, erau 370 ml. se toarnă apă, acum 310-320 este suficient. Depinde de umiditatea făinii, sezon, umiditate și temperatura camerei ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine