Prajituri de ficat

Categorie: Produse de patiserie
Prajituri de ficat

Ingrediente

Stratul de foietaj 250 g
Pentru pateu
Ficat de pui 400 g
Morcov 1 BUC.
Ceapă 1 BUC.
Cremă 20% 150 ml
Coniac 1 lingură. l.
Unt 60 g
Ou fiert 1 BUC.
Sare piper gust

Metoda de gătit

  • Prajituri de ficat
  • Pate de gătit - sotati morcovii si ceapa tocati in ulei de masline, adaugati ficat de pui, prajiti usor, apoi adaugati smantana, fierbeti timp de 30 de minute. După răcire, adăugați ouă de pui fiert, coniac, unt, piure. Sare piper.
  • Prajituri de ficat
  • Pateul este gata.
  • Prajituri de ficat
  • Tăiem stratul de foietaj în 6 bucăți.
  • Prajituri de ficat
  • Coacem într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până se înmoaie. Răcește-l.
  • Apoi tăiem fiecare bucată în trei părți. Îmbrăcăm partea inferioară cu pate, partea următoare orice doriți.
  • Prajituri de ficat
  • Aveam paste cu săgeată de usturoi, roșii și prune uscate la cuptor, ricotta. Acoperim cu al treilea strat, din nou aplicăm pateu deasupra. Punem la frigider cel puțin o oră.
  • Prune și roșii coapte - tăiați în două părți, scoateți osul din prune, semințele din roșii.
  • Puneți pe o foaie de copt, coaceți la T 100-120 grade până la jumătate gătită, apoi răciți și, punând un strat subțire într-o pungă de plastic, puneți-o în congelator.

Program de gătit:

ceaun, cuptor

Notă

Ideea unui tort de ficat mi-a venit de la Stalik Khankishiev în cartea „Bazaar, cazan și dastarkhan”.

Ilmirushka
ce prăjituri neobișnuite! târât și el
Wiki
Mi-au plăcut și plăcintele, merg perfect cu bulionul. Multumesc pentru reteta!
Mirt
Maria, mulțumesc pentru rețeta neobișnuită și delicioasă! Târât în ​​coșuri!
Valkyr
Multumesc fetelor!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine