Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gem

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gem

Ingrediente

Opara
lapte 150 de grame
apă 100g
zahăr 1 lingură. lingura
făină de grâu / calitate 80 grame
drojdie presată 20 de grame
Aluat
aluat toate
făină de grâu / calitate 650 grame
zahăr 100g
margarina (unt) 100g
ou C1 2 bucăți
sare 2/3 lingurițe Linguri
vanilie gust
Umplere
umplutura de mac gata 150 de grame
gem 100g
În plus
gălbenuș + lapte pentru lubrifiere
apa dulce pentru lubrifiere
margarina topită pentru lubrifiere

Metoda de gătit

  • Opara
  • 1Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gemSe amestecă laptele cald cu apă caldă. Se dizolvă drojdia în lichid. Se adauga zaharul si faina. Se amestecă bine, se acoperă și se lasă să fermenteze aproximativ 1 oră. Temperatura 27-28 grade.
  • 2Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gemAluatul terminat a crescut și a început să cadă puțin.
  • Aluat
  • 3Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gemBateți ușor ouăle cu zahăr.
  • 4Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gem
  • Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gemAdăugați sare, vanilie și 50 de grame de făină într-o margarină foarte moale.
  • 5Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gemPuneți aluatul în castron, adăugați amestecul ou-zahăr și făina. Începeți să amestecați. După 5 minute adăugați margarina cu sare, vanilie și făină. Continuați să frământați cu un cârlig. Timpul total de amestecare este de 18-20 minute. Aluatul este moale, nu se lipeste. Întindeți-aluați aluatul și fermentați la o temperatură de 27-28 de grade. Fermentarea timp de 60 de minute.
  • 6Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gem
  • Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gemAluat la începutul și sfârșitul fermentației.
  • Asamblare
  • 7Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gemFrământați aluatul și împărțiți-l în 3 părți (150, 300 de grame și restul)
  • 8Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gemRolați cea mai mică piesă de 0,5-0,7 centimetri grosime. Puneți o treime din umplutura de mac în centru (desigur, umplutura poate fi oricare)
  • 9Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gemColectați într-o pungă și ciupiți bine cusătura.
  • 10Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gemÎntoarceți-vă, formați mingea trăgând. Așezați bila pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
  • 11Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gemRulați a doua cea mai mare bucată într-un oval gros de 0,5-0,7 centimetri și lung de aproximativ 35-40 centimetri. Puneți umplutura de mac în centru o jumătate de fâșie și gem în cealaltă jumătate.
  • 12Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gemCiupiți bine marginile.
  • 13Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gemAșezați în jurul mingii, cu cusătura în jos. Conectați marginile.
  • 14Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gem
  • Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gemÎmpărțiți restul aluatului în două părți. Rolați fiecare parte într-un strat de aproximativ 30 * 40 de centimetri, ungeți cu margarină topită, rulați de-a lungul părții lungi în rulouri nu strâns.
  • 15Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gemTăiați în suluri de aproximativ 4 centimetri lățime.
  • 16Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gemAșezați rulourile în jurul mingii cu tăietura în sus. Capătul rolelor ar trebui să fie rotit spre interior. Tăiați restul de role în jumătate și așezați-le deasupra în locul în care se unește rola principală. Puteți face un turnichet și îl puteți așeza deasupra mingii. Acoperiți ușor cu folie de plastic și lăsați aluatul să stea la temperatura camerei timp de 45-50 de minute.
  • 17Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gemSe amestecă gălbenușul cu lapte.
  • 18Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gemUngeți plăcinta îndepărtată cu gălbenuș.
  • 19Se coace în prealabil la 200despreDin cuptor aproximativ 40 de minute. Dacă blatul începe să se prăjească foarte tare, atunci acoperiți tortul cu folie. Verificăm disponibilitatea cu o frigăruie din lemn. Dacă iese uscat, atunci tortul este gata. O scoatem, o ungem cu apă dulce pentru strălucire. Lăsați să se răcească pe o grătar. Tăiați și bucurați-vă
  • Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gem
  • Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gem
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi)

Vasul este conceput pentru

familie sau companie

Timp pentru pregătire:

2,5-3 ore

Program de gătit:

secerător, cuptor

Notă

Ne place foarte mult plăcinta. Umplutura poate fi utilizată la discreția dvs., dacă doriți sărat, atunci zahărul poate fi redus. Aluatul este dulce aici. Puteți pune mai multe umpluturi, dar întotdeauna mă tem de „goluri” deasupra. Plăcinta este potrivită nu numai pentru băut ceai de casă, dar nici nu este păcat să pui oaspeții pe masă. În această rețetă, am vrut să arăt nu numai aluatul, ci și un mod foarte simplu de a modela tortul. Vă recomand!

V-tina
Angela, tortul este superb Multumesc pentru reteta
Tumanchik
"Această pâine este doar în vacanță ..."
și acum putem cel puțin în fiecare zi. Angela ne-a dat o astfel de ocazie !!! Multumesc draga! Nebunios de frumos și sigur că este delicios!
Innushka
ang-kay, dantela) frumusete)
Trebuie să încerc să folosesc tehnologia ta, altfel astăzi am copt plăcintele din vedere, nu mi s-a părut nimic, dar cele aerisite, dar s-au crăpat pe ce fel de tuns-le așa, nu mă știu.
Se întâmplă că aceeași rețetă, dar se dovedește deloc!) Probabil că starea de spirit joacă un rol important
Administrator

Pâinea este foarte frumoasă, bravo!

Dar, de dragul adevărului, există suficient de acest fel de coacere pe forum, pâine - făcută din chifle cu umplutură de gem și brânză de vaci - există suficiente interpretări.
Angela Îmi cer iertare, dar aceasta nu este o rețetă de pâine competitivă, îmi pare rău
Albina
Angela, pâine grozavă 🔗
Tumanchik
Citat: Admin
Angela îmi cer iertare, dar aceasta nu este o rețetă de pâine competitivă, îmi pare rău
Tanya spune-mi de ce? Și de ce scrieți acest lucru chiar acum și exact aici? Regulile încălcate? Unde exact? Că înainte de această rețetă nimeni nu a pus produse de patiserie la concurs? Apoi, este deja necesar să scrieți în aproape fiecare rețetă: avem și cartofi prăjiți, plăcinte de mare-prăjituri. ucide-mă, nu înțeleg de ce așa ... oamenii încearcă, lucrează, expun ... și apoi bam! orice dorință de a participa la concursuri este descurajată.
Zhannptica
Ura!! Astăzi este Ziua Plăcintei cu mac !! Și ambele drojdie!
Rămâne doar să alegeți inimi sau suluri
Vă mulțumim pentru turnarea originală și umplerea combinată))
Succes în competiție
Administrator
Citat: Tumanchik

Tanya spune-mi de ce? Și de ce scrieți acest lucru chiar acum și exact aici? Regulile încălcate? Unde exact? Că înainte de această rețetă nimeni nu a pus produse de patiserie la concurs? Apoi, este deja necesar să scrieți în aproape fiecare rețetă: avem și cartofi prăjiți, plăcinte de mare-prăjituri. ucide-mă, nu înțeleg de ce așa ... oamenii încearcă, lucrează, expun ... și apoi bam! orice dorință de a participa la concursuri este descurajată.

Ira, nu este nevoie să exagerez cu privire la subiectul „fără dorință” și altele asemenea și nu este nevoie să mă calce cu zel

Fiecare dintre noi are dreptul să afișeze orice pâine, chiar dacă sunt o trăsură mare, în diferite interpretări - inclusiv eu am o astfel de pâine în formă (a fost cu mult timp în urmă, nici măcar nu-mi amintesc data)

Coaceți-vă sănătatea! Încearcă, lucrează, expune

Dar, la urma urmei, regulile competiției prevăd - nu mă repeta, nu am scris regulile competiției

Mi-am exprimat opinia personală - nu mai mult. Dacă comisia crede că totul este corect și are loc - noroc!
Tumanchik
Citat: Admin
Și nu trebuie să mă calce cu zel
ce faci atunci?
Citat: Admin
Dar, la urma urmei, regulile competiției prevăd - nu mă repeta, nu am scris regulile competiției
găsiți aceeași rețetă și îmi cer scuze. Sunt și pentru dreptate.
Citat: Admin
Mi-am exprimat opinia personală - nu mai mult. Dacă comisia crede că totul este corect și are loc - noroc!
nu era o părere. a fost o concluzie de verdict. absolut nepotrivit. dar apoi mi-am exprimat părerea.


Adăugat joi, 29 septembrie 2016 20:25

Citat: Admin
Coaceți-vă sănătatea! Încearcă, lucrează, expune
mulțumesc
Kusya
Formă frumoasă. Eu o iau eu însumi. Mulțumesc.
mamusi
Plăcintă foarte festivă!))) Frumos, Angela! Femeia Minune!
ang-kay
Fete, Vă mulțumesc tuturor pentru atenția acordată rețetei. Sunt mulțumit de o atenție atât de strânsă.
Citat: Innushka
și cele aeriene, dar au crăpat de sus, ce fel de strabism erau și eu însumi nu știu.
Inna, cel mai probabil, că nu există suficiente dovezi.
Citat: Admin
Dar, de dragul adevărului, există suficient de acest fel de coacere pe forum, pâine - făcută din chifle cu umplutură de gem și brânză de vaci - există suficiente interpretări.
Angela îmi cer iertare, dar aceasta nu este o rețetă de pâine competitivă, îmi pare rău
Tanya, multumesc pentru parere. Dar am și pe ale mele. Clauza 4 din regulamentul concursului spune: "4.Nu puteți posta o rețetă disponibilă pe forum și o rețetă cu numele care se află pe forum, chiar dacă există o discrepanță fundamentală în metoda de preparare și / sau ingrediente. Pentru a stabili disponibilitatea unei rețete, utilizați formularul de căutare (situat sub sigla). "Cuvântul cheie este" rețetă ", nu turnare. Toată lumea coace prăjituri - sunt rotunde sau pătrate, toată lumea coace pâine - gama de forme nu mare. Deci, ce să faci cu asta? la fel, dar o mulțime de lucruri!
Sincer să fiu, nu-mi pasă dacă rețeta va fi scoasă sau nu din competiție. Îți aduc încă 100 de rețete. Și încă unul sau unul mai puțin? Nu conteaza.
Administrator
Citat: Tumanchik

și îmi cer scuze că nu a fost o părere. a fost o concluzie de verdict. absolut nepotrivit. dar apoi mi-am exprimat părerea.

Îți ceri scuze? Am făcut ceva greșit în fața ta?
Ira, încă o dată foarte atent, conform citirii postării mele, și acordați atenție modului în care mi-am exprimat opinia.
Și am avut un dialog cu tine ca să mă scuzi? Ai jucat deja, îmi pare rău
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=469026.0
Administrator
Citat: ang-kay
Tanya, mulțumesc pentru părerea ta. Dar am și pe ale mele.

Angela, Am exprimat-o doar pe a mea! Și ceea ce va face Marele Juri nu este ca eu să decid că aș putea greși

Pekies pentru sănătate! Am exprimat o părere despre produsele de patiserie - minunat!
Tumanchik
Citat: Admin
Ira, încă o dată foarte atent, conform cuvintelor, mi-a citit postarea și acordă atenție modului în care mi-am exprimat părerea.
atunci și tu ai citit-o cu atenție pe a mea. Am scris că dacă găsiți aceeași rețetă pe site, atunci îmi cer scuze. nu se punea problema ta.
Citat: Admin
Ai jucat deja, îmi pare rău
și parcă ești poruncit
ang-kay
Kusya, mamusimultumesc fetelor. M-aș bucura dacă acest tip de turnare și aluatul în sine sunt utile.
Mikhaska
Angelchik! Plăcinta este cu adevărat magică!Plăcintă cu drojdie cu semințe de mac și gem Și atât de blând! : girl_dance: Îți admir întotdeauna răbdarea în a face bunătăți. Aș prefera să gătesc, dar tu ai întotdeauna o astfel de frumusețe!
irina23
Angela, mulțumesc pentru plăcintă, foarte frumoasă! Îmi plac întotdeauna rețetele tale, întotdeauna delicioase și frumoase
Tanyush @ ka
ang-kay, Angela este o capodoperă ca întotdeauna, mulțumesc, voi folosi cu siguranță rețeta
Galina Byko
Angela multumesc pentru reteta !!!
Foarte apetisantă și frumoasă plăcintă
ang-kay
Fetelor, vă mulțumesc pentru atenție și laudă. Sunt foarte incantat. Dacă cineva folosește rețeta și cineva poate ajuta o metodă atât de simplă de a forma un tort, mă voi bucura.
celfh
Angelauitându-mă la fotografie, vreau doar să spun: și mirosul ... mmm)))
ang-kay
Tanyush, mulțumesc.
DonnaRosa
Frumoasă plăcintă.
Gaby
Angela, plăcinta ta, de ce nu o pâine de nuntă? Este similar ca formă și nu simplu, dar cu o umplutură, doar un miracol, cât de bun este. Multumesc draga!
ang-kay
DonnaRosa, Gaby, mulțumesc. Fără falsă modestie, voi spune că tortul este într-adevăr foarte frumos. Chiar și soțul meu a rămas uimit.
BlackHairedGirl
Sunt încântată Angela, mulțumesc să vă faceți timp, coaceți.
ang-kay
Tatyana, mulțumesc)
posetitell
Multumesc mult pentru reteta. Totul este descris atât de armonios încât am primit frumusețe și delicioasă. Așteptăm mai multe rețete originale. Mult noroc.
ang-kay
Nikka, multumesc si mult succes)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine