Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta,

Da, pornește-l și apoi: cumpără lapte și toarnă-l la timp, împărtășește-l când ai crescut etc. Nu, nu vreau.

Ei bine, în primul rând, colecțiile GOST nu ar trebui să fie pur și simplu dizolvate deloc, ci și filtrate.

La fel e și cu zahărul. Și în cofetărie menționează cu siguranță că zahărul are nevoie de zahăr rafinat rafinat))) Este atât de gras pentru coacere.
Deoarece din economie au luat sare și zahăr grosier-cristal, care se dizolvă mult timp, pot rupe glutenul cu impurități și granule ascuțite. Asta a fost mai devreme.
Și dacă luăm sare fină și zahăr pur fin, instant și pur, atunci nu trebuie să aburim. Mai ales dacă sunt puține, strict conform normei.
Apoi, în funcție de locul în care vrei să împingi sarea, sau mai bine zis în ce scop. Sarea întărește glutenul, dar în același timp previne dezvoltarea fermentației cu acid lactic. Când vor să o încetinească, adaugă sare. Sarea nu se adaugă în aluat pentru a nu interfera cu acrarea-fermentarea. Și dacă adăugați sare aluatului, acesta va rămâne nemișcat atât de mult timp.
Prin urmare, dacă doriți să păstrați lobul cald pentru o lungă perioadă de timp și să încetiniți procesele din acesta, adăugați sare. Nu există un scop în lob pentru a întări-dezvolta glutenul. Există umflături, adică doar răcire, în teorie, în spatele ochilor.
După cum înțeleg, sarea trebuie turnată în aluat înainte de a frământa pentru făină slabă și orice secară. Făina de secară este, de asemenea, foarte pasionată de sare pentru a întări structura în ceea ce privește frământarea.

[fffuntic]

La fel e și cu zahărul

Am trecut de la zahăr la sirop auriu. S-a încheiat - m-am întors la zahăr (granulat) - nu mi-a plăcut. A cumpărat din nou sirop de aur

fffuntic, Lena, mulțumesc

Sunt de acord cu părerea Lenei. Când coac cu adaos de infuzie de kombucha 150 ml plus 150,0 făină, las acest amestec peste noapte, apoi trebuie să adaug 50 g în plus de făină când frământ

siropul de bine este o textură diferită. Ca melasa, siropurile inversate și așa mai departe. Există și alte zaharuri, microbii din aluat le consumă în moduri diferite. Fiecare sirop este introdus chimic în aluat într-un mod special și se obțin efecte diferite. Fărâmițare, staleness, rata de fermentare.
Orice sirop nu este egal cu zahărul. Și siropuri / melasă diferite nu sunt egale între ele.

Prin urmare, dacă doriți să păstrați lobul cald pentru o lungă perioadă de timp și să încetiniți procesele din acesta, adăugați sare. Nu există un scop în lob pentru a întări-dezvolta glutenul. Există umflături, adică doar răcire, în teorie, în spatele ochilor.

Vreau să menționez că Reinhart insistă să adauge sare în lob, argumentând că sarea menține fermentația sub control (activitatea enzimelor și a enzimelor). Dar el face și un lob pentru 12-24 de ore ... Probabil, are loc cea mai mare dezvăluire a gustului făinii ZZ ...

el știe mai bine.

Uite. Orice enzimă înseamnă, de asemenea, protează, adică distrugerea structurii din moc. Proteaza este blocată doar de frig. Dar frigul blochează și fermentarea acidului lactic, lucru util în cazul nostru. Adică, se dovedește că trebuie să rămâi cald mult timp, dar fără distrugere. Sarea poate îndeplini acest rol. Și doar sare. Chiar și oțetul va fi mai slab în această privință.
Sarea va încetini toate procesele. Dar acesta este cel mai mic rău în comparație cu protează.

Înțeleg că doar pentru umflare, timpul ar putea fi redus. Dar există și notorul acid fitic și toată amărăciunea din tărâțe, iar acestea par să se coacă foarte mult timp. Pe scurt, cred că Reichard are dreptate, cu cât este mai lung, cu atât este mai gustos și mai sănătos. Probabil depinde și de făina specifică. Cu cât măcinarea este mai grosieră, cu atât mai mult.
Deci, este nevoie de sare))).

proteaza distruge aluatul de consistență normală în căldură complet în snot în surse literare în aproximativ 20 de ore.Ei bine, într-o stare lichidă în căldură, cu făină vie activă, probabil cu cât este mai repede, cu atât făina este mai mare, dar evident nu în 2 ore. Adică, dacă păstrați lobul timp de două ore, nu la căldură, atunci va rezista chiar și fără sare. Și cred că da, cu o înmuiere scurtă, nu este nevoie să puneți sare, pentru a nu încetini procesul deja scurt. Cu o absorbție scurtă, este doar necesar să accelerați activitatea altor enzime. Înapoi din nou la ser
Estimați cât durează cerealele pentru a fi puturoase și putrezite în bucătăria dvs. Aceasta este limita de înmuiere fără sare de siguranță.

probabil, începând de la 6 ore de înmuiere, este deja necesar să vă protejați cu sare. Și nu supraestimați temperatura de înmuiere. Pe măsură ce temperatura crește, proteaza crește.
Dar pentru fermentarea completă și nu doar umflarea, smochinul CG știe cât durează. Poate nu mai puțin de 12 ore, ca și cum ar scrie despre gunoiul cu fitină. Adică, pentru a fi util, sistemul de blocare centrală trebuie probabil să fie înmuiat mult timp și conform tuturor regulilor lui Reinhart.

Fetelor, guru de coacere, cer sfaturi încă o dată, am refuzat noul model al făcătorului de pâine, este foarte frumos, dar se pare că există o mulțime de probleme cu el, nu va funcționa pentru începătorii leneși. Acum aleg din 2510 și 2511, avem și aici 2502.

Preferințele noastre în materie de pâine: toată lumea mănâncă alb, copiilor le place cu aditivi precum brânză și cârnați, cumpărăm negru ca Borodinsky o dată pe an, soțul meu și cu mine adorăm semințele cenușii cu tot felul de semințe, nu o să coac rulouri dulci, fac totul dulce la cuptor, ne plac baghetele, dar apoi mi-am dat seama că asta nu va funcționa și ne place pâinea nu uscată, ci atât de ușor umedă și elastică.

Înțeleg corect că 2510 îmi este suficient? Trebuie să adorm și să scot pâine, pentru că nu vreau să mă deranjez cu pâinea, îmi place să gătesc, există supe, feluri de mâncare din diferite bucătării naționale, iar pâinea pentru mine este doar pâine. Voi încerca asta cel mult din făină precum porumb și hrișcă, cu tărâțe, o vreau și cu aditivi.

M-am uitat la diferențele dintre producătorii de pâine, poate există mai multe nuanțe între ei, pe lângă absența unui regim de secară?

Și dozatoare, am văzut păreri diferite. dar dacă o puneți în principal noaptea, deoarece seara pâinea este terminată și pâinea este necesară până la ora 14, când copiii se întorc de la școală, am văzut că pâinea fierbinte nu se poate mânca și are nevoie de timp să se răcească și coaceți, dacă este nevoie sau nu de un dozator pentru coacerea de noapte exact?

Vă mulțumesc tuturor în avans pentru ajutor.

[Sabrina]

Sabrina, V-ați dat seama deja perfect dvs. și doriți doar să vă confirmați alegerea. Vă confirm alegerea. Coac pâinea pentru al șaptelea an noaptea. Nu aveți nevoie de un dozator pentru aceasta. Dacă doriți cu aditivi, atunci modelul 2510 are o funcție ca aceasta. Dar injectarea trebuie făcută manual. Producătorul de pâine în sine vă va da un semnal scârțâind și clipind pe afișaj că este timpul să adăugați aditivii pe care i-ați ales. Apropo, am copt și secară în a mea, fără dozator. Doar că nu suntem iubitori de secară, dar iubim și albul. Cu toate acestea, 50 gr. adăugați făină de secară la o pâine de 400 de grame.
Nu luați în considerare deloc 2502. Costul umflat pentru un dozator de drojdie inutil și aceeași carcasă din plastic învelită în oțel inoxidabil. Comparați costul cu 2510 și cheltuiți diferența de bani pentru dvs. sau pentru o delicioasă delicatese pentru copii. Multă baftă!

[Roscata]

Ei bine, s-au trezit Roscata , iar el, așa cum se potrivește pisicilor, se obișnuiește cu iubitul său canapea , doar pentru Panasik, iar principalul este împotriva progresului lui Panasik
Sabrina, cea mai bună alegere este 2511, deoarece

există un dozator care vă va permite să adăugați automat semințe la aragaz fără participarea dumneavoastră. Și există un mod secară, care uneori, când nu aveți timp, vă va oferi posibilitatea de a face câteva rețete pe aparat. Nu toate, dar din nou, comoditate suplimentară.
Ori de câte ori este posibil, alegeți întotdeauna mai multă comoditate.
În modelul 2510 va trebui să utilizați pixuri pentru a simula ceea ce este deja încorporat în modelul 2511 de pe mașină. O poți face, dar este incomod.

2502 - are un distribuitor suplimentar de drojdie zgomotos care se deschide cu o explozie la toate programele. Dacă aragazul se află într-o zonă cu o audibilitate crescută, atunci noaptea veți experimenta disconfort și, în cazul unei defecțiuni ipotetice a dozatorului, o gaură suplimentară în capac care va trebui închisă.Prin urmare, dozatorul de drojdie este o comoditate controversată. Cred că este puțin probabil să simțiți nevoia.
2512 - are doar un dozator sub-zgomot, iar 2502 este, în general, o versiune anterioară fără un mod cu drojdie redusă, ceea ce mulți oameni au plăcut. 2502 în ochii mei nici nu merită luat în considerare. În Panasika, drojdia mică este un program excelent, dar a apărut doar din serie 251*

2511 - o mașină pentru toate gusturile, dozatorul de aditivi, care se deschide doar pe anumite programe, vă permite să puneți aditivi pe modul mașină + secară. Vă recomand cu tărie această versiune.
În general, după cum știți, sunt un nenorocit din burzhuikas. Soba cu burtă a acestei versiuni este în general ceva cu ceva. Vis.
Aragazele cu burtă chiar și din versiunea anterioară 2501 sunt, de asemenea, un vis. Un aragaz, chiar și vechi, este mai rece decât oricare dintre versiunile noastre domestice.

[Sabrina]

Sabrina, și eu sunt pentru 2510 cu două mâini, deoarece fericita stăpână a fost de mai bine de trei ani, ea va cânta orice vrei, și secară, fără sunete străine de la dozatoare, / ele se rup și ele / și micul una albă se va potrivi cu ușurință în interior, dar ar fi timpul și dorința de a se îmbunătăți la coacerea diferitelor pâini și brioșe! iar dacă citiți un producător de pâine, atunci vă oferim sprijin, ajutor și interes puternic / în acest temka atât de sigur / sunt!
minute fericite cu asistenta ta! dacă aveți întrebări, întrebați
și nu mă obosesc niciodată să le mulțumesc tuturor membrilor forumului pentru sfaturile cărora le avem acest Sonechka! MULTUMESC tuturor foarte mult !!!

Am 2511, sunt mulțumit de el, folosesc toate programele cu intensități diferite, cu excepția gemurilor și conservelor. Scoat dozatorul supliment și locuiește lângă mine pe masă. L-am pus doar pe programele cu aditivi, iar după declanșator îl scot, așa că el este încă în viață. Conform recenziilor, aceasta este partea cea mai ruptă sau, mai degrabă, "zăvorul" din plastic se rupe acolo, se presupune că plasticul nu rezistă la temperatura de coacere.

[Sabrina]

Sabrina, citiți postarea dvs. în următorul subiect. Tot ce ai descris este în 2511. Nu vreau să fac presiuni, alegerea este, desigur, a ta. Îmi exprim doar părerea

Am ales 2511 pentru regimul de secară. Dacă aveți nevoie de pâine de grâu, va fi util un model mai ieftin. Mult noroc.

Ei bine, s-au trezit Roșu

Funtik, am ceva de spus și de răspuns, dar nu vreau să-l agravez. Ați citi cel puțin nu în diagonală ceea ce scrie noua fată.

Preferințele noastre în materie de pâine: toată lumea mănâncă alb, copiilor le place cu aditivi precum brânză și cârnați, cumpărăm negru ca Borodinsky o dată pe an, soțul meu și cu mine adorăm o jumătate de cereale gri cu tot felul de semințe, nu am de gând să coaceți chifle dulci,

Nu are nevoie de întregul tău. zer., ciabats de aluat și diluat cu oțet ca aluat. O persoană are nevoie doar de pâine albă de zi cu zi! Continuați să vă răsfățați cu burghezia. Nimănui nu-i pasă.

[fffuntic]

fffuntic, Svetlenki, Lenochka, Svetik, nu știu dacă un lob de la cz ar putea afecta gustul secarei, dar cei de casă l-au apreciat. A durat doar patru ani să-mi placă secara (cu salturi)

lob de la influența tsz
Și în rusă?

[Spirit]

Nu are nevoie de întregul tău. zer., ciabats de aluat și diluat cu oțet ca aluat. O persoană are nevoie doar de pâine albă de zi cu zi! Continuați să vă răsfățați cu burghezia. Nimeni nu se supără.

Spirit, Vitaly, cu tot respectul, când am început, aveam nevoie și de pâine albă. Dar când ai gust, pofta ta de mâncare crește.

și cum se diluează aluatul cu oțet

Adică, este normal să te uiți la bucățile de pâine cu oțet în acest subiect, dar să citești teoria că utilizarea oțetului este o problemă controversată, nicidecum, nu? Mai bine să nu escaladezi, asta e sigur

lob de la influența tsz
Și în rusă?

Am 50 g de secară și 50 g de grâu. Am turnat aceste 100 g cu apă (dar mai bine, așa cum au scris fetele, cu zer, iaurt), și am obținut un lob.

Despre alegerea aragazului. Oricare cu un mod de drojdie redusă.

[Svetlenki]

Svetlenki, așa am răspuns un kilogram pentru o pisică cu o canapea. Aceasta este ironie și nimic mai mult.

[$ vetLana]

$ vetLana,
mulțumesc

[Spirit]

Spirit, VitalyȘi deja m-am repezit la embrasura cu Khrudyu. O, aceasta este o comunicare „impersonală”. Uneori nu termin intonația.

Am 50 g de secară și 50 g de grâu.Am turnat aceste 100 g cu apă (dar mai bine, așa cum au scris fetele, cu ser, iaurt), și am obținut un lob.

$ vetLana, Svetik, lăudați-vă mai detaliat! Ați făcut-o pe făină rusească, va fi util ca producătorii de pâine să știe despre timpul de păstrare, ce temperatură au turnat cu lichid ...

[Sveta]

Sveta, deși este devreme, trebuie să mai coaceți de câteva ori.

Fetele și băieții, de asemenea, citesc toate opiniile, mulțumesc, am ales 2510 la fel, Vitaly are dreptate, este puțin probabil să inventez ceva, ei bine, pâinea pentru mine este doar pâine, aș găsi câteva rețete și suficient, sunt pentru coacere sunt liniștită la cuptor, coac, pentru că sunt trei bărbați în casă, dar coac după rețete fără să inventez nimic, pasiunea mea este să gătesc mâncare, supe, salate și așa mai departe, aici îmi place să gătesc și să inventez, nici măcar nu am un multicooker, am nevoie să controlez eu însumi totul, să amestec, să adaug ceva neașteptat nu conform rețetei, nu am nevoie de nicio automatizare aici.

Ciabatta a găsit aici o rețetă de cuptor, voi încerca de dragul interesului, în principiu nu voi refuza să fac cereale integrale în HP, ca în 2510 se poate face, dar secară, cu greu, dacă secara este Borodino , atunci nu-l mâncăm, am arsuri la stomac din el, restul nu-i place pentru gustul acru.

Sunt mai îngrijorat că s-ar putea să nu ne placă deloc gustul pâinii HP, dar am decis să o cumpăr deja, altfel timp de 10 ani mă gândesc periodic dacă am nevoie sau nu, am decis să o încerc.

[Sabrina]

Ciabatta a găsit aici o rețetă de cuptor, voi încerca de dragul interesului, în principiu nu voi refuza să fac cereale integrale în HP, ca în 2510 se poate face, dar secară, cu greu, dacă secara este Borodino , atunci nu-l mâncăm, am arsuri la stomac, iar restul nu-i place pentru gustul acru.

Este puțin probabil să inventez ceva

"Apetitul vine cu mâncarea .." Sabrina, nu promiți, s-ar putea să ai gust și să începi să experimentezi. Și 2510 sau 2511, nu este o mare diferență, așa că poți să fantezi în modelul 10

"Apetitul vine cu mâncarea .."

Poate, desigur, dar sunt mai mult bucătar decât bucătar, nu coc prăjituri, culmea creativității în prăjituri este să coaceți prăjituri, să turnați smântână și să frecați ciocolata deasupra, tot ce este mai greu pentru mine este banal prea leneș de făcut, sunt un vițel și trebuie să mă depășesc și leneșa mea naturală la gătit se dovedește totuși, dar în toate celelalte privințe nu este prea bună.

culmea creativității în prăjituri este să coaceți prăjituri, să turnați smântână și să frecați ciocolată deasupra, tot ceea ce este mai greu pentru mine este prea leneș de făcut, eu sunt un vițel

Cât de familiar îmi este

"Apetitul vine cu mâncarea .."

Asta e sigur!
Am început-o eu ...

Și am ales 2511 la sfatul lui Lenochka, o lira, și nu regret. Nu folosesc un dozator, dar brusc când mă mut la dacha, îl voi lua cu mine. Mă joc cu rețetele lui Hamelman, dar la cuptor. Am trecut la făină Shugurovskaya de calitate 1 și cereale integrale

[Sabrina]

Sabrina, așa că doriți să faceți pâine pentru noapte cu un început întârziat cu semințe, dar în 2510 acest lucru nu este posibil. Semințele trebuie raportate manual în timpul frământării. Treziți-vă - ridicați-vă - și puneți un semnal. Deoarece nu există un dozator de aditivi în care să puteți adăuga semințe în avans.
Și tot nu aș refuza regimul de secară. La urma urmei, nu ați avut aragaz, nu vă imaginați nevoile cu adevărat specifice cu Panasonic.
Dacă economiile pentru 2510 sunt într-adevăr mari - am tăcut. Dar dacă diferența este mică, luați una mai multifuncțională.

Vital, avem foarte puțini persistenți care, după ce au cumpărat o sobă, vor rezista pasiunilor de grâu de secară și deliciilor vestfale și altor,



Cât despre lob. Nu am încercat niciun lob. Dar am diluat KMKZ pentru compoziția de secară și chiar grâu-secară. Pentru mine, există o diferență puternică atunci când se adaugă aluatul acru la compoziția de secară. Pentru mine, chiar și efectul serului este mult mai slab. Numai cu aluatul acru apare un astfel de postgust de secară, mai bogat decât de obicei, care nu poate fi obținut altfel.
Nu totul funcționează încă pentru mine, dar nu voi renunța la aluatul pentru pâinea de secară pentru nimic.

[Lena]

Draga noastră fată deșteptă Lena, fffuntic... Mai puțin de un an mai târziu, la recomandarea dvs., am decis să adaug acid ascorbic (vitamina C) în făină pentru a obține un acoperiș frumos.



Baieti!!! Aceasta este o încântare! Mai jos, sub spoiler, voi arăta o fotografie a pâinii mele standard (am pus-o deja înainte, este doar pentru comparație) Ingriki sunt la fel - brânză de vaci, aluat vechi.

Lenaaaaa Toate strângerile tale - în cadru și pe perete!

[Svetlenki]

Svetlenki,
Monografia ei va fi suficientă pentru ca întregul apartament ... să se lipească!
Fata noastră inteligentă și deșteptă!
Îi păstrez toată munca în cloud, dacă ceva cu un computer va rămâne bine citit prin munca de spate ...

Osana pentru ea!

Osana pentru ea!

Da, așa că am reușit încă să-mi amintesc raționamentul ei despre cum să răcească aparatul de fabricat pâinea. Mi-am revenit târziu. Tabloul de bord îmi arată 46 de minute astăzi - coacerea a început. Deschid capacul și văd - subdimensionat. Și degetul meu în fața capului (în sensul de a înțelege că nu este necesar să fac asta) apasă STOP. Stau cu un capac deschis, o găleată fierbinte, în mod natural, un aragaz fierbinte și gândește-te ce am făcut ... apă rece un prosop și lăsați aragazul să se răcească. În câteva minute am reușit să o fac.

Și ieri am văzut făină necunoscută mie și la un preț rezonabil pare 49 de ruble. pentru 2 kg. Essesno a cumpărat!
Mâine o voi încerca pe dinte. Iată-l (din nou Lipetsk).
🔗
🔗



Se pare că am ratat lecția (am citit întotdeauna tot ceea ce scrie Funtik. Deși nu înțeleg totul. Din educația de panificație, doar școala elementară), acid ascorbic pentru ce? Doar pentru un acoperiș frumos? Poke unde să te uiți.

[Spirit]

Din educația de panificație, doar școala primară), acid ascorbic pentru ce? Doar pentru un acoperiș frumos? Poke unde să te uiți.

SpiritEi bine, ultima dată când Lena a scris despre asta a fost într-un subiect paralel

Filtru de pâine Bomann 594 nu zdrobește aluatul # 4

1b. sau făină de întărire cu gri măcinat, sau gluten / panifirină uscată, sau albus de ou, acid ascorbic pe vârful unui cuțit - ultima întărire cea mai slabă.

Lena vorbește despre asta în mod regulat. În cele din urmă l-am forat

Răcorește-te - voi vedea firimiturile, cum stau lucrurile

Vit, făină obișnuită, nimic special. Nu îl folosesc pentru pâine. În Magnet, există Krupnov cu 12% proteine, dar nu un pachet de culoare, ci unul solid. Se pare că în diferite orașe este ambalat sau chiar făcut.

[Marina]

Krupnov i se întâmplă lui Magnet

MarinaNu am văzut niciodată așa ceva în magnetul nostru, dar mergem la Magnet o dată pe săptămână. Se pare că în regiunea dvs. există o astfel de făină, acestea încă nu au provizii complet centralizate, dar există unele regionale și nu pare să avem astfel de făină

Ei bine, când îmi cântă laude, este bine, desigur. Toată lumea este mulțumită dacă îl iubește, iar când ești fată, este de o mie de ori mai plăcut.
Dar nu meritul meu. Nu sunt practicant. Împrumut din manuale și de la bloggeri preferați. În teorie, ridic, dar în timp nici nu este întotdeauna posibil să aplic.
Prin urmare, vă economisesc doar timp, astfel încât să nu vă săpați. Din moment ce vreau să petrec timp în loc să mă uit la serialele mele TV preferate, atunci cel puțin cu beneficii sporite. Nici unul care să-ți fie de folos.

Ei bine, îl lăudați pe țăranul din Ryazanochka, așa că nu eram prea leneș, am fugit în jurul tuturor magneților, dar așteptați ... bineînțeles. Nu ni l-au adus. Aparent, fiecare regiune are propriile provizii. Dar am găsit o scuză de la 11 veverițe - asta a fost bucurie. Îmi place extensia.

Lena și eu am cumpărat-o pe Uvelka, așa că era foarte uscat, nu eram ca il faut. Poate petrecerea este așa, Dumnezeu o poartă. Tocmai m-am îndrăgostit de tot Ryazanochka pentru aroma sa de nucă, dar am cumpărat-o zilele trecute și cea greșită atât prin culoare, cât și prin consistență. Ce dur. Iată mama-tati dezgustători ..

Da, și eu am cumpărat odată o pastilă de spelt. Oh, ce nebună a fost. Am făcut chiar sos pe el. Am fost încântat. Și ea este, o infecție, scumpă. Dar l-am cumpărat în continuare, dar acesta este doar un calico complet greșit. Este exact ca o făină complet diferită.
Și am promovat-o în fața tuturor și acum cred că oamenii se vor forța de lucruri urâte și se vor aminti de mine cu un cuvânt bun.
De ce calitatea merge atât de prost - putem doar ghici.
Dar extinderea celui mai înalt grad nu a dezamăgit deloc, dar nici nu știu ce să spun cu extensia buclei centrale.Nu am găsit nimic special în gust, nu există gust de nucă, dar al meu s-a dovedit a fi dăunător. iubește să-mi strice pâinea, dacă fără a dansa cu un tamburin. Poate fi util, dar m-am săturat de sistemul de blocare centrală cu trucurile sale. A cumpăra unul gustos este o problemă, iar restul nu este cumva impresionant.

Tocmai m-am îndrăgostit de Ryazan pentru gustul de nucă

Am luat-o !!! M-dya ... Am crezut că uitasem ce gust era „de nucă”. Nu am mai încercat nuci de mult timp. Am cumpărat un gram de nuci - nu uit! Nu au interferat, deci gustul de nuci, paraziții. Și așa, nimic nu s-a dovedit a fi pâine, deși nu nuci.

Vit, ia făină din pungă și încearcă-o. Are o aromă dulce de nuci

De asemenea, iau aproape întotdeauna făină de cereale integrale Ryazanochka, dar, din păcate, nu există gust de nucă, nici crud, nici în pâine, dar pâinea cu el este foarte gustoasă.

[ladnomarina]

ladnomarina, Am făcut din nou „italian”, dar nu pe cel dietetic, ci pe modul francez, în franceză s-a dovedit mai bine, deși acoperișul era complet plat, dar puteam turna mai mult lichid noaptea. dimineața fără tăiere, într-o pungă și luată. Toată lumea a plăcut foarte mult gustul și a fost, în ciuda acoperișului plat, moale și pufos

Iau făină de cereale integrale Ryazanochka, dar, din păcate, nu

este un teren întreg

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, iată principalul lucru - delicios.
La început m-am plâns - oh, nu am înțeles bine, doar s-a crăpat. Și acum nu mă uit la toate acestea, gustul, îmi place, este minunat.
Din nou Ritulin a început să se coacă

am făcut-o din nou

Lud, nu am copt italiană, nu pot judeca. Poate că voi mai încerca să mă adaptez la întregul regim de cereale. Zilele trecute, în mare parte a ieșit Darnitsky cu acoperiș plat și pe jumătate coapte. A arunca. Și astăzi, pe drojdie de fructe, am copt grâu conform rețetei Angelei




Astăzi mărimea M este prăjită. ceapă și un cățel de usturoi. Din 400,0 făină, 50,0 este integrală. Gustos. În principal cu aditivi



Și acesta este pe drojdie de fructe de la masă. o lingură de sos de mere

[Marina]

Încă voi încerca să mă adaptez la întregul regim de cereale.

Marina, acesta este unul dietetic, se pare că are o ultimă distanță foarte scurtă. Prin urmare, este necesar să scoateți scapula după penultima frământare, aceasta este cu aproximativ 2 ore înainte de sfârșitul programului și, în consecință, cu 1 oră (îmi amintesc 55 de minute) înainte de coacere.

Da, Lyudochek, dietetic. Voi încerca să scap scapula

[Marina]

Marinada, am luat cereale integrale și cereale integrale, diferite pentru 10 ani de coacere a pâinii, Ryazanochka a început să fie vândut la noi doar șase luni, nu simt niciun gust de nucă, probabil că ceva nu este în regulă cu sensul de miros
Vreau să mulțumesc fetelor pentru că mi-au adus atenția asupra regimului dietetic. Anterior, nu m-a impresionat, dar acum am încercat să coc pe el, dacă folosesc multă făină integrală (100-150g) și făină de secară (150g). Pe programul principal, pâinea a fost întreruptă, s-au format găuri pe acoperiș și acoperișul nu era rotund, dar în acest program totul este în regulă, acoperișul este convex, nu dezumflat! Acest lucru este important pentru mine, deoarece întotdeauna pun pâine pe cronometru noaptea. Mulțumesc foarte mult!