Mirabel
Paste Fericit tuturor!
Mandraik Ludmila, paine foarte frumoasa! este secară pură?
Coaceam Lazy noaptea și, bineînțeles, am dormit prin toate. a copt cu normă întreagă și a repornit special. A trebuit să tai toate crustele. Dar firimitul este atât de bun! perfect!
în comparație cu tortul Irlad, este un fel de tort de Paște sau ceva de genul acesta. În general, recomand din inimă până la execuție
Irinap
SvetlanaDa, am încercat toate metodele sugerate aici. Acum aluatul s-a adaptat pentru a se transfera pe vasul de copt înainte de coacere. Mulțumit de rezultat
Mandraik Ludmila
Citat: Mirabel
este secară pură?
Da, Vika, aceasta este secară pură, dar cu psyllium.
Natasha * Mușețel
Fetelor, toate grozave! O astfel de frumusețe a fost coaptă și pâine și prăjituri de Paște!
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
kartinka
Și am introdus spatulă pentru prima dată - scot pâinea și gata, încă nu am scos-o, dar nu cade. ...
Mandraik Ludmila
Citat: kartinka
ea însăși nu cade. ...
Acum, dacă trebuie să-l schimbi, va trebui să-l umpleți cu apă, dar câteva minute vor fi suficiente pentru a vă uda și a scoate
Și în prăjiturile de Paște, scap scapula înainte de ultima probă, dar noaptea, în vis, acest lucru nu se poate face, trebuie să urmați programul
Irinap
Citat: Mandraik Ludmila
în prăjiturile de Paște, scot omoplatul înainte de ultima corecție
kartinka
Mandraik Ludmila, Lyudmilochka, tableta mea deschide doar mesaje în sucursale. La mulți ani! Sănătate și toate cele bune!
Talie
Citat: $ vetLana
Fără încălzire după încălzire
Citat: Mandraik Ludmila
Nu există încălzire în Panasik, nu se usucă, ci mai degrabă „umedă” puțin. Când îl pun seara, rareori fac un început întârziat, iar după coacere semnalul este liniștit - nu-l aud în somn, așa că rămâne până dimineața, dar nu este devreme pentru mine o pâine normală, doar crusta nu este la fel de rea ca și cum ai scoate-o imediat.
HP Panasonic are încălzire. La sfârșitul programului, HP menține temperatura sub temperatura de coacere (nu a măsurat exact) timp de aproximativ 30 de minute. În acest moment, banda indicatoare clipește pe afișaj, apoi soba se oprește complet, banda se stinge și începe răcirea. În timpul încălzirii, pâinea crește puțin de la temperatură, crusta nu se prăjește ca pe un prog, dar devine mai groasă.
Pâinea devine umedă când începe să se răcească în găleată, deoarece umezeala evaporată se condensează pe părțile laterale ale găleatei și este absorbită în crusta pâinii.
Din nou, unii oameni folosesc această funcție pentru a-și atinge obiectivele personale. De exemplu: nu-mi place pâinea coaptă conform culorilor standard ale crustei, așa că cineva (nu-mi amintesc) lasă pâinea pe încălzire timp de 5-10 minute ajungeți la starea dorită (nu prăjită, dar puțin mai bine coaptă / uscată).
kartinka
Citat: Talie
HP Panasonic are încălzire. La sfârșitul programului, HP menține temperatura sub temperatura de coacere (nu a măsurat exact) timp de aproximativ 30 de minute. În acest moment, banda indicatoare clipește pe afișaj, apoi soba se oprește complet, banda se stinge și începe răcirea. În timpul încălzirii, pâinea crește puțin de la temperatură, crusta nu se prăjește ca pe un prog, dar devine mai groasă.

Cu siguranță voi arunca o privire, am crezut că nu există încălzire. ... mulțumesc, am găsit-o și eu un topor sub bancă - funcția de a menține o temperatură scăzută pentru verificarea pe termen lung atunci când modul de diagnosticare este pornit.
Am tăiat cubulețe, prăjituri uscate, prăjite în n1, am obținut crutoane foarte gustoase. ... acum îmi amintesc cum sunt numite atât de frumos în restaurante ..... dormeam într-o cutie de pantofi și în timp ce stăteam în cadă pe un suport încălzit pentru prosop, încălzirea a fost oprită, poate sunt într-un borcan și sub ceară ? Că criza nu s-ar diminua. ....?




Deci cred că totul, când va vedea soțul lui Panasik? Trece pe lângă el, nu a spus încă nimic ... așa că nu observă. .... True Pan Panas funcționează fără el (pentru orice eventualitate)
Și voi merge, de asemenea, să iau tartalul și fierul pentru vafe pentru luna mai de la livrarea ozonului.
Julia ***
crutoanele se numesc crutoane. Așa a spus în filmul „Ce vorbesc bărbații”.
$ vetLana
Citat: Talie
HP Panasonic are încălzire
De ce nu este în instrucțiuni?
Mandraik Ludmila
Citat: Talie
HP Panasonic are încălzire. La sfârșitul programului, HP menține temperatura sub temperatura de coacere (nu a măsurat exact) timp de aproximativ 30 de minute.
Nu știam, nu vedeam dungile, acum voi arunca o privire specială și voi verifica
Bober_kover
Buna! Și din nou o întrebare pentru proprietarii de Euro-Panasonic (în versiunea rusă nu există un mod de pâine sandwich). Astăzi am copt pâine conform rețetei din instrucțiunile din acest mod:
1 linguriță drojdie
380 g făină de grâu
2 linguri zahăr
30 g unt (am folosit unt)
250 ml apă

La început totul a mers bine, cocul s-a dovedit a fi bun, aluatul a crescut. Dar după terminarea coacerii, am scos pâine cu acoperiș plat. Totul este în ordine în interior, aluatul este copt, nu miroase a drojdie, miezul mi se potrivește perfect. Se pare că se sfărâmă mai puțin chiar decât în ​​alte pâini. Așa că mă îndoiesc: așa ar trebui să fie sau acest aluat s-a oprit sau altceva? A copt cineva această pâine sandwich?

Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Talie
NinaDin câte știu, pâinea sandwich trebuie să fie poroasă. O cupolă plată este în regulă pentru el, dar pâinea dvs. are o cupolă ușor spartă. Dacă tot coaceți pâine folosind această rețetă, reduceți puțin apa și ar trebui să fie mai bună.
ladnomarina
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) coaptă pe cea principală. Nu te-am invitat înainte de urcare, iar panglica crețată sa dovedit a fi o infecție, dar gustoasă. Rețetă de la Anna Kitaeva cu Livejornal. Am jumătate din doză.
400 apă
100 de smântână
15gr sah
15gr sare
600 făină în. din
180 de secară
1,5 st. l malț roșu
1,8s. drojdie
Delicios, firimiturile nu sunt umede, coapte.
kartinka
Fetelor, am o întrebare - fac pâine conform primei rețete din programul 01, sau cu făină albă sau cu adaos de secară. Întrebarea este, când o reduc deja, se pare că există o mulțime de firimituri, este așa pentru toată lumea? Rețeta o fac foarte precis atât în ​​grame, cât și în linguri. Pâinea în sine este delicioasă, îngrijirea este normală, este și un acoperiș cu cupolă, totul este așa cum ar trebui să fie.
Întrebarea 2 - Am pus făină albă pe o întârziere de 8 ore astăzi și nu a fost suficient - am adăugat 50g de secară. Crusta s-a dovedit a fi o cupolă, dar ruptă dintr-o parte. Pâine M, crustă întunecată. Înalt, gustos, dar cupola a ieșit așa. A scos-o aproape imediat. Este din cauza întârzierii?
Mandraik Ludmila
De obicei rupe acoperișul de făina în exces
Făina de secară poate contribui la destrămare, dar nu trebuie folosită în cantități mici. Încercați această rețetă pe un regim alimentar.
kartinka
Mandraik Ludmila, făina era gram pe gram, singurul lucru nu era suficient grâu, am adăugat 52 de grame de secară. ...
Mandraik Ludmila
Marina, făina este mai uscată și mai umedă. Iar făina de secară iubește lichidul suplimentar sau frecarea unui măr mic.
Uită-te la pâinea de grâu, turnăm 250-260 ml lichid, 300-330 pe secară, 400 g făină. Aceasta înseamnă că, dacă adăugați făină de secară, atunci aveți nevoie de mai mult lichid, același lucru se aplică și cerealelor integrale.
Dar, dacă îți place gustul, atunci Dumnezeu este cu ea cu un crack, nu suntem pentru expoziție, ci pentru gust! Imaginea nu este nimic, gustul nostru este totul
kartinka
Mandraik Ludmila, M-am gândit și la diferite făini (în sensul umidității și altele asemenea. Și ce oferă regimul alimentar? În condiții egale.
Și totuși, am adunat resturile, le-am trecut peste prăjire, acum cred că dacă este posibil, pe lângă pâinea cotletelor, unde să mi-o încap în cap doar o prăjitură de cartofi. ...
Mandraik Ludmila
Nu știu cum să explic, despre acest lucru Lena Funtik știe să descompună totul bine.
Într-un mod simplu: există gluten în făina de grâu și deloc în secară, iar pentru ca acest gluten de grâu să reziste la făina grea de secară, are nevoie de mai mult decât în ​​făina de grâu pură, respectiv, este nevoie de mai mult timp pentru a distribui. Ei bine, este foarte nepoliticos ...
kartinka
Mandraik Ludmila, așa că nu am avut deloc nimic cu această secară - am adăugat 52 de grame la dimensiunea medie, am făcut pâine gri, erau aproximativ 120 g de făină de secară acolo - acum nu acasă, trebuie să mă uit într-un caiet - s-a transformat minunat ... deși acoperișul nu afectează gustul
foşnet
Am copt deja pâine de grâu-secară de trei ori pe un amestec de zer, bere, puțin chefir, 1 lingură. l. smântână. Îmi place foarte mult această pâine, cu o crustă crocantă, mirosul și gustul „minunat”.
O rețetă de la toată lumea „puțin”.
250 de grame de făină de grâu
160 de grame de secară decojită
1 linguriță drojdie uscata
cantitate totală de lichid 280 ml - zerul + bere, chefirul și smântâna sunt utilizate ca aditivi
1 lingură zahar brun
2 linguri rast. uleiuri
1,75 lingurițe malț de secară fermentat
modul de bază 01





Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Mirabel
Vera, Băiat drăguț!
fetelor! care nu a mâncat încă prăjituri, voi oferi această rețetă


Nu am activat drojdia, am luat 15 grame din ele (este destul), am luat 100 de grame de zahăr și bucăți de unt din frigider
atât de blând! în timp ce scos puternic zdrobit. La început arăta ca un coc de unt și, pe urmele denb-ului, câteva piese rămase jalnice au ajuns la nivelul prăjiturilor după gust.
Am uitat, am adăugat niște lapte în proces, astfel încât cocul să fie pătat
Smarald
Toate bune! Vorbesc despre unul tehnic - dozatorul de stafide a funcționat în timpul coacerii, stricându-ne bătaia regală pe Krasnaya Gorka ((. Este pentru reparații sau puteți verifica acasă? Panasonic 2501
Mandraik Ludmila
Catherine, specificați, dozatorul a funcționat la pragul în care nu ar trebui să funcționeze?
Aș rula încă o dată acel program și, dacă ar fi declanșat din nou, l-aș avea pentru reparare ..
Sau dozatorul este rupt? Ce se întâmplă cu el și el însuși a lucrat (partea de jos a căzut) din această cauză la momentul nepotrivit. Aici - schimbați dozatorul sau mai bine zis partea din plastic. Există un subiect pe forum despre cum se face acest lucru cu pierderi materiale minime.
Fetelor, nu este prima dată când scriu, vă recomand cu tărie să depozitați dozatorul în afara HP, să îl introduceți numai pe praguri cu aditivi și să îl scoateți după declanșare, astfel încât să vă salvați nervii, frumusețea coacerii și bani.
Smarald
A funcționat acolo unde ar trebui, dar nu în timpul frământării, ci în timpul coacerii. Am verificat - izvorul se deschide normal. Poate că HP-ul meu a luat-o razna (((. Atunci este sigur că va fi reparat. Voi încerca să fac aluatul mai întâi folosind un dozator. Este necesar, desigur, să îl scot.)
RingoRoma
SD-2501 în ce mod puteți lăsa pâinea să se răcească direct în forma din filtru, dar numai pentru a nu se uda?
lega
Citat: RingoRoma
în ce mod puteți lăsa pâinea să se răcească direct în forma din filtru, dar numai pentru a nu se uda?
Nu există astfel de moduri în HP. În toate modurile, încălzirea este pornită exact la o oră după terminarea coacerii, apoi pâinea se răcește, însă găleată în sine se va răci înainte de pâine și rezultatul va fi previzibil - se va uda după un timp. Dacă nu îl puteți scoate din timp, trebuie doar să puneți HP pe cronometru.
Mandraik Ludmila
Și nu am observat ceva în încălzirea mea 2511, banda arde cu cuvântul „sfârșit” și ... Sfârșit
lega
Citat: Mandraik Ludmila
Și nu am observat ceva în încălzirea mea 2511,
Luda, în instrucțiunile mele de la pagina 9 sub articolul 9 (Opriți alimentarea) scrie: „Dacă tu nu apăsați butonul STOP, și nu scoateți pâinea din CP, aparatul va continua să se încălzească pentru a reduce condensul de abur în interiorul pâinii. "

Nu am văzut aproximativ 1 oră de încălzire în instrucțiuni, dar am aflat undeva pe forumul nostru, nu am verificat-o singur - doar am crezut-o și mi-am amintit-o.
Natasha * Mușețel
Citat: lga
sub punctul 9 (Opriți alimentarea) se spune: „Dacă nu apăsați butonul STOP și scoateți pâinea de la HP, aparatul va continua să se încălzească pentru a reduce condensul de abur din pâine.”
În al meu scrie și așa, am 2512
Mandraik Ludmila
Ei bine, atunci trebuie să fiu în 2511. Acum sunt în oraș, mă voi întoarce să studiez instrucțiunile. Multumesc fetelor!
Mirabel
ce om deștept care s-a gândit să arunce totul într-o găleată de pâine și să se culce. Și cumva am încercat să țin totul sub control, mă refer la chifla .. și aici zilele trecute am adăugat 500 de grame de făină și 350 ml de apă-iaurt și orice altceva, bineînțeles.
dar dacă înlocuiți o parte din făină cu una utilă, mi-e teamă să nu ghicesc ..
Fetelor! cum te numeri? sau pâinea aceasta nu este pentru leneși?
Natasha * Mușețel
Mirabel, Vika, Pun aproape întotdeauna pâine noaptea, pentru că în timpul zilei curentul este adesea întrerupt. Întotdeauna o parte din făină este secară și cereale integrale. Multe fete spun că atunci apa trebuie reglementată, mai mult sau mai puțin decât în ​​grâul pur, dar am avut noroc - apa este întotdeauna aceeași. Încercați-l cu aditivi în timpul zilei și apoi îl puteți pune și noaptea. Sau vrei să spui vreo altă făină, nu secară cu cereale integrale?
Mirabel
Natasha, Da Da! chiar ea! Ei bine, chiar fulgi de vrajă și ovăz.
da, se întâmplă întotdeauna în moduri diferite cu apa, făina este foarte uscată și bucătăria este prea uscată, ceea ce nu este tipic pentru Belgia
acum coac jumătate de pâine de secară, am adăugat 300 de grame de apă pentru 400 de grame de făină și acoperișul este ușor subminat, probabil că aveam nevoie de și mai mult lichid
Natasha * Mușețel
Citat: Mirabel
da, se întâmplă întotdeauna în moduri diferite cu apa, făina este foarte uscată și bucătăria este prea uscată, ceea ce nu este tipic pentru Belgia
acum coac jumătate de pâine de secară, am adăugat 300 de grame de apă pentru 400 de grame de făină și acoperișul este ușor subminat, probabil că aveam nevoie de și mai mult lichid
Da, în acest caz, din păcate, este greu să pleci nesupravegheat ...
Ekaterina2
Mirabel, Iau întotdeauna 280 de grâu obișnuit din 400 de grame de făină și apoi adaug cereale integrale și orice pot pune mâna pe mine. Nu schimb cantitatea de apă, o pun mereu noaptea.
Helena
Citat: Mirabel
dar dacă înlocuiți o parte din făină cu una utilă, mi-e teamă să nu ghicesc ..
Fetelor! cum te numeri?
Mirabel, puteți înlocui la început 30-50 de grame de făină, apoi creșteți treptat cantitatea de făină utilă și opriți când obțineți gustul dorit de pâine.
foşnet
Buna dimineata! Dar nu am făină cu cereale integrale în niciun fel, am cântat din ea doar de 2 ori, pâinea proaspătă este delicioasă, am mâncat-o instantaneu cu unt pentru ceai)), dar în ziua 2 nu a mers, mirosul soțului meu evocă asocieri cu feed-uri mixte pe care le-a descărcat în echipe de construcții))). Știu că este util, dar nu-mi place, nici măcar în suplimente.
$ vetLana
Vera, făina tsz se strică dacă este depozitată necorespunzător, poate deveni rancidă. Este recomandabil să-l depozitați într-un loc rece; atunci când cumpărați, consultați data fabricației. Dar nici eu nu sunt întotdeauna mulțumit de gustul pâinii cu făină de grâu tsz în a doua zi și în zilele următoare. Cel mai bun dintre toate, în acest moment, din experimentele mele, s-a dovedit pâinea cu adaos de aluat vechi.
foşnet
$ vetLanaMulțumesc pentru sfat, cum este asta din vechiul test))? Spune-mi))
$ vetLana
Vera, după ce frământați următoarea pâine, luați puțin aluat, puneți-l în frigider. Puneți acest aluat în găleată data viitoare când vă coaceți pâinea.
Puteți citi despre aluatul vechi de la Admin.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...71685.0
Pe site-ul nostru există rețete de pâine cu aluat vechi. Căutați dacă sunteți interesat




Iată mai multe despre bigu, pulish, care este diferența, cine folosește
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...71531.0
Bober_kover
O zi buna! Voi coace pâine, conform rețetei, se coace în regim alimentar. Dar în versiunea mea a aragazului (euro 2511), acest mod nu este (((care este particularitatea celei dietetice, este posibil să coaceți pe cereale integrale, de exemplu? În rețeta pentru 200 g de obiecte simple și întregi) făină de cereale.
Anyutok
Bober_kover, Dieta merge doar pentru pâinea integrală. Așa că încearcă. Durata programului Dietetic 5 ore în Panasonic-2501
Bober_kover
Anyutok, așa că am presupus corect))) în cuptorul meu, acest mod se numește Grâu integral și durează, de asemenea, cinci ore.
RingoRoma
Temperatura de coacere este aceeași pe diferite programe, doar timpul este diferit?
Crusta colorează cuptorul în mod diferit de căldură sau timp de coacere? Trebuie să știu să-l folosesc mai bine.
Talie
RingoRoma, temperatura de coacere diferă în anumite setări. Iar culoarea crustei se realizează atât cu timpul, cât și cu căldura. Nu pot spune în mod specific, nu am luat lecturi, am observat.
$ vetLana
Aș dori să întreb angajații Panasonic despre vechiul aluat. Voi scrie așa cum o fac, dar poate că nu prea corect. Cine crede ce

Frământ aluatul (în HP), separ o bucată, o pun într-un recipient, o acoper cu o folie și o pun la congelator.
Data viitoare când coaceți pâinea: scot recipientul cu aluatul din congelator, îl pun în compartimentul frigiderului. Când aluatul este dezghețat, îl transfer pe masă pentru a mă încălzi. Apoi adaug aluatul vechi în găleată HP, care conține deja alte ingrediente.
========

Lena, pound, întoarce-te la noi. Așa că ai nevoie de sfatul tău

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine