Cevapcici în sârbă

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: sârb
Cevapcici în sârbă

Ingrediente

Carne de porc, umăr 1200 gr.
Carne de vită / vitel 1000 gr.
Carne de oaie 500 gr.
Albus de ou 1 buc
Usturoi 4-6 dinte.
Sare 1 linguriță
Sifon 1 linguriță
Piper negru 2 lingurițe
piper roșu 1 linguriță
Boia dulce 1/2 linguriță

Metoda de gătit

  • Să ne întoarcem la fast-food. De data aceasta va fi chevapchichi sârbesc. Vă avertizez imediat, rețeta pentru grătar, aer proaspăt și este concepută pentru o companie mică și o cantitate mare de bere, dar din moment ce laminatul nu-mi permite să ard focuri în apartament până în vară, vom găti la prăjit tigaie .. Puteți face grătar într-o tigaie. Desigur, are un gust mai bun cu un fum, dar face și cârnați uimitori de carne.
  • Derulați carnea, amestecați și derulați din nou. Într-un castron mare, combinați toată carnea tocată și albușul de ou. Se adaugă usturoiul tocat, sarea, bicarbonatul de sodiu, piperul negru și cayenne și boiaua.
  • Frământați corect, așezați-l pe un vas plat sau vase și acoperiți cu folie de plastic. Nu vă întindeți peste carne, ci acoperiți chiar carnea tocată. Cevapcici în sârbă
  • La frigider 2-3 ore, dar mai bine noaptea. Apoi frământați din nou carnea tocată și formați cârnați de 2-3 cm grosime și 8-10 cm lungime.Puneți pe o farfurie și dați la frigider pentru 20-30 de minute.
  • Cevapcici în sârbă
  • Apoi încălziți tigaia la foc mediu. Ungeți și prăjiți cârnații până se rumenesc, aproximativ 8-12 minute.
  • Se servesc de obicei cu pita lepinha, ceapă murată, cartofi prăjiți, ketchup, smântână sau caș brânză. Și, desigur, bere. ))))
  • Pentru gătit acasă, toate ingredientele pot fi împărțite la 2 la 4 și. etc. Dar puteți face cârnați, congelați și depozitați la congelator până când sunt necesari.

Timp pentru pregătire:

+/- 4 ore

Program de gătit:

Aragaz, tigaie, tocator de carne

celfh
Oh, iată ce chivabchichi)) Mulțumesc pentru rețetă Este timpul să vă pregătiți pentru vară))
Masinen
Rețeta este interesantă!
Dar voi adăuga puțin că albușul de ou nu se adaugă, poate în restaurante.
Și localnicii nu știu ce este ardeiul Cayenne. Știu ce sunt boia roșie dulce și ardeiul negru Bieber-te.
Și carnea este interferată cu două tipuri, de obicei.
Mielul și carnea de vită sunt folosite de populația cu credință musulmană.
Populația sârbă preferă carnea de porc și carnea de vită))
Doar o notă, ca să spun așa
Trinitron
celfh, Poftă bună, vara este chiar după colț)))))


Adăugat duminică 22 ianuarie 2017 19:18

Masinen, Orice este posibil .. Dar sincer l-am furat de pe site-ul bosniac, ei înșiși au tradus rețeta în engleză .. Așa că nu am adăugat nimic de la mine .. A existat și TRADITIONAL BOSNIAN FLATBREAD „LEPINJE a fost .. De asemenea coapte, dar de ce este mai întunecat decât al lor, dar interiorul este asemănător, iar gustul este excelent.
Și despre această rețetă, prietenii spun că gustul este aproape același numai fără ceață .. Cred că rețeta are dreptul la viață ..))
P.S.
Oh. a mințit .. în bosniacă am o compoziție diferită .. Sunt întotdeauna confuză despre ele, am mai multe dintre ele, chiar și italiene. Și acesta este într-adevăr un fel de restaurant. Mărturisesc.
Masinen
Vladimir, oh, am mâncat chavapcici în Bosnia și în Sarajevo, în Banja Luka și în cafenelele mici din sat. În BC există o cafenea foarte populară Kod Muje (cam așa), aici erau cele mai delicioase chavapchichi, desigur, miel + carne de vită)
Și Pâinea Plată, da, fără ea nicăieri, oh, și ceapa, o au dulce și foarte gustoasă))
Da, desigur, toate rețetele au dreptul să existe.
Trebuie să încerc să-ți fac a ta))
Mă bucur că nu au fost jigniți de postarea mea, poate că am scris cu gânduri bune
Trinitron
MasinenAici, aici ... În bosniacă am numai vițel, miel, usturoi, sodă, sare, apă și apă carbogazoasă, doar că nu l-am gătit încă, dar vreau. ...Și de ce să fii jignit atunci? In regula
eugeshka
Trinitron, Bună seara! Îți place rețeta, nu simți sifonul în cârnații finisați?
Trinitron
eugeshka, Nici măcar un indiciu de gust. În principiu, puteți pune și mai mult, nu va fi vizibil.
DonnaRosa
Citat: Trinitron


(y) Pare o mititate moldovenească, doar că este făcută din carne de vită.
Albina
Vladimir, o rețetă interesantă 🔗
Mirabel
Vladimir, Rețetă tare! Cu siguranță o voi face!
Fac kebaburi conform unei rețete asemănătoare, se dovedește foarte gustos și suculent, dar nu există proteine ​​.. dar fac cotletele cu proteine, este și minunat.
Ei bine, în general, nu trebuie să aștepți vara și să gătești în AF acum.
Trinitron
Vika, Da, cred că proteina nu poate fi adăugată .. Timp de două zile carnea tocată a contactat, astfel încât frânghiile să poată fi țesute))))
alex30169
Trinitron, Vov, frământați bine și nu aveți nevoie de ou. Am lucrat cu un sârb. Au mai pus niște zahăr. Și aproape aceeași carne tocată pentru pleskavitsa. Rețeta este simplă și delicioasă. Dar după turnare, aș sfătui, dimpotrivă, să nu-l curățați la rece, ci să-l lăsați să se încălzească o oră la temperatura camerei, deci va fi mai suculent.
Trinitron
Citat: alex30169
frământați bine și nu aveți nevoie de ou
Sunt de acord, dar după o defilare dublă, nici măcar nu trebuie să frământați sau să bateți. Și după câteva zile în frigider, se leagă și mai mult ... Dar care a fost rețeta, a făcut-o .. Acum, există încă același lucru, dar cu vin roșu și ierburi. .Nu vor ajunge mâinile ..

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine