Pâine din mai multe tipuri de făină pe cvas

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente

Făină de grâu 300 g
făină de secară 40 g
Apă 200 ml
Cvas uscat (malț) 40 g
Se fierbe apă (se toarnă cvas), se amestecă și se răcește 80 ml
Sare 2 lingurițe
Zahăr 2 linguri. l.
Unt 2 linguri. l.
Drojdie uscata 1,5 lingurițe.
Khlopyev Nordic 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • mod - de bază, dimensiune - mediu

Notă

S-a dovedit - delicioasă, foarte moale, crustă subțire, bine crescută
În general, eu însumi nu mă așteptam la un astfel de rezultat din combinarea a 2 rețete din carte pentru HP

Jeannet
Specificați, vă rog, „80 ml apă clocotită (turnați în cvas), amestecați și răciți” este în sensul respectiv, luați cvas uscat și turnați? Cât de cvas uscat?
"3 linguri. L fulgi nordici" 4 cereale "- este de vânzare în magazine? Și cum arată? Mulțumesc!
Khoma
Citat: Jeannette

Specificați, vă rog, „80 ml apă clocotită (turnați în cvas), amestecați și răciți” este în sensul respectiv, luați cvas uscat și turnați? Cât de cvas uscat?
"3 linguri. L fulgi nordici" 4 cereale "- este de vânzare în magazine? Și cum arată? Mulțumesc!
Luați 40 de grame de cvas uscat (sau 4 linguri fără diapozitiv) și turnați 80 ml apă clocotită, amestecați și lăsați-l să se răcească, apoi puneți masa într-o găleată

Fulgi „nordici” - o cutie mare, se spune „fulgi de ovăz” 4 cereale, ei bine, cam așa ceva. Există mai multe tipuri de fulgi. Există, de asemenea, fulgi de ovăz (domestici) de cereale "Hercules" 4 cereale, pot fi folosiți și. Da, și cei simpli vor face, măresc utilitatea pâinii cu patru cereale

Și asigurați-vă că controlați lotul, deoarece toată lumea are linguri diferite
Mai batran
S-a dovedit o pâine foarte gustoasă, mulțumesc. Parfumat și aerisit. Singura abatere de la rețeta mea este că, în timp ce preparam cvas cu apă clocotită, am cântărit totul pe cântare, ei bine, mai mult de 100 de grame au fost turnate dintr-un ibric simultan, așa că am luat în considerare acest lucru la adăugarea de apă. Și am fost prea leneș să mă răcoresc - am turnat doar apa rămasă în cvas, în același timp totul s-a răcit)))
Iar cerealele erau obișnuite, ieftine
Khoma
Citat: Elder

Singura abatere de la rețeta mea este că, în timp ce preparam cvas cu apă clocotită, am cântărit totul pe cântare, ei bine, mai mult de 100 de grame au fost turnate dintr-un ibric simultan, așa că am luat în considerare acest lucru la adăugarea de apă.

De asemenea, fac adesea acest lucru, principalul lucru fiind că ar trebui să existe doar 280 ml de lichid

Mă bucur foarte mult că s-a dovedit pâinea, pentru că mi-a plăcut foarte mult, și oaspeții. Nu e de mirare că au spus: „Pâinea este tot capul”, am mâncat această pâine toată pâinea (4 adulți și 2 copii) în 2 ore
Luptător
Citat: Khoma

S-a dovedit - delicioasă, foarte moale, crustă subțire, bine crescută
În general, eu însumi nu mă așteptam la un astfel de rezultat din combinarea a 2 rețete din carte pentru HP
Mulțumim pentru rețetă, s-a dovedit cu adevărat o pâine foarte moale și delicioasă. Și pentru mine aceasta este prima VICTORIE!
Am cumpărat HP în weekend și am decis imediat să iau „taurul de coarne” și să coac după rețete „complexe”.
Numai că a fost puțin înfricoșător, dar așa cum se spune: „Rețeta de a te teme - nu mânca PÂINE!”
Khoma
Citat: Wrestler

Mulțumim pentru rețetă, s-a dovedit cu adevărat o pâine foarte moale și delicioasă. Și pentru mine, aceasta este prima VICTORIE!
Vă rog, și felicitări pentru victorie
Rață
Buna ziua tuturor! Întrebarea mea este: puteți adăuga o băutură lichidă obișnuită în loc de cvas uscat? Din păcate, nu am găsit cvas uscat, deși m-am uitat în multe supermarketuri mari. Cred că 100 de grame vor fi suficiente?
Elena Bo
În acest caz, aș înlocui întreaga cantitate de apă cu cvas. Alegeți însă kvas adevărat, nu o băutură de kvas.
Luptător
Citat: Rață

Din păcate, nu am găsit cvas uscat, deși m-am uitat în multe supermarketuri mari.
Căutați pe piețe sau afișează unde sunt vândute condimentele
Rață
Sincer să fiu, lucrez tot timpul, dar când alerg în astfel de locuri, întreb întotdeauna dacă există cvas uscat. Înainte exista „Saft”, dar acum nu mai există. Poate cineva să-mi spună de unde puteți cumpăra cvas uscat în Kiev? Ei bine, dacă nu îl găsim, îl vom coace pe lichid
Khoma
La Kiev, există cu siguranță o piață Zhitny, am cumpărat-o ieri și chiar am trecut prin ea: există doar cvas de secară și există și cvas de grâu-secară, dar la același preț - 2,5 UAH
Khoma
Și cu o durată de valabilitate bună. Grâu-secară - 1 an, și secară - șase luni, astfel încât să îl puteți cumpăra pentru utilizare viitoare, deoarece acesta este un produs sezonier. Mă uitam toată iarna-primăvara - nu era
Rață
Mulțumesc, Khoma. Dar nu știu când voi ajunge pe piața Zhitny.
Cu toate acestea, vă mulțumesc
Khoma
Citat: Rață

Mulțumesc, Khoma. Dar nu știu când voi ajunge pe piața Zhitny.
Cu toate acestea, vă mulțumesc
Cred că puteți găsi în orice piață din apropiere, nu ezitați să întrebați cvas uscat, acum este aproape peste tot
kipitka
cocul nu a vrut sa se formeze .... ??? poate din cauza faptului că există făină de secară în compoziție? asa ca pare putin ... astept ...
Pakat
Și avem acest „Kvass khlibny”, aluatul de zahăr Sukha - gata sumish, Kolobok, de la uzina din Dnepropetrovsk, vândut în orice magazin rusesc ...
Khoma
Citat: kipitka

cocul nu a vrut sa se formeze .... ??? poate din cauza faptului că există făină de secară în compoziție? asa ca pare putin ... astept ...
Am avut o situație similară pentru prima dată, așa că am adăugat 1 lingură. l de apă, în al doilea lot chifla era puțin subțire, am adăugat 1 linguriță de făină.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine