Cotlet de pui cu surpriză (multicooker Brand 37501)

Categorie: Mâncăruri din carne
Cotlet de pui cu surpriză (multicooker Brand 37501)

Ingrediente

Aluat de carne:
Pulpe de pui 3 buc.
Bec 1 BUC.
Ou de gaina 1 BUC.
Chif de grâu 1 felie
Făină de grâu 1-2 linguri. l.
Lapte 50 ml
Sare, piper negru măcinat gust
Condimente: coriandru, semințe de mărar măcinate, busuioc, rozmarin, oregano, cimbru, sărat gust
Umplere:
Brânză 10 gr.
Usturoi 2 cuișoare
Verdele: mărar, ceapă verde
Sare
Gris pentru dezosare
Ulei vegetal pentru prăjit

Metoda de gătit

  • Spălați coapsele de pui, puneți-le în bolul multicooker, adăugați puțină apă pentru a acoperi fundul vasului și fierbeți timp de 1 oră (este posibil mai puțin).
  • Se răcește, selectează fileul.
  • Gătit aluat de carne.
  • Se toarnă pâinea cu lapte.
  • Măcinați fileul de pui împreună cu ceapa tocată (am făcut-o cu un blender). Adăugați oul, chifla, sarea, piperul, condimentele la carnea tocată. Pisa.
  • Și abia acum adăugăm făină pentru a înțelege cât de mult este necesar. Carnea tocată se dovedește a fi foarte fragedă, asemănătoare unui piure, dar suficient de groasă pentru a-și păstra forma.
  • Cotlet de pui cu surpriză (multicooker Brand 37501)
  • Gătirea umpluturii.
  • Se rade brânza. Măcinați verdele. Tăiați mărunt sau stoarceți usturoiul printr-o presă de usturoi. Combinăm totul și sare.
  • Cotlet de pui cu surpriză (multicooker Brand 37501)
  • Gătind cotletele cu o surpriză.
  • Se toarnă puțin ulei în castron. Pornim multicookerul în modul „Fry-Vegetables” (dacă gătiți în alt multicooker, puteți utiliza modul „Coacere”).
  • Puneți o lingură de aluat de carne pe o palmă umedă. Facem o adâncire în aluat. Puneți o linguriță de umplutură în această depresiune.
  • Cotlet de pui cu surpriză (multicooker Brand 37501)
  • Închideți umplutura cu aluatul. Se rulează în gri (cu grijă - torturile sunt foarte fragede). Îl punem în bolul multicooker. Se prăjește până se rumenesc aproximativ 10 minute cu capacul închis.
  • Cotlet de pui cu surpriză (multicooker Brand 37501)
  • Se servește fierbinte
  • Cotlet de pui cu surpriză (multicooker Brand 37501)
  • Iată ruptura și tăierea
  • Cotlet de pui cu surpriză (multicooker Brand 37501) Cotlet de pui cu surpriză (multicooker Brand 37501)

Vasul este conceput pentru

8 cotlete

Program de gătit:

Tocanire, prăjire-legume (coacere)

Notă

Da, am uitat complet să spun că făina ar trebui adăugată cât mai puțin posibil, astfel încât cotletele să nu devină foarte înfloritoare și dure (este la fel ca la prăjiturile cu brânză).

Și pentru a face umplutura mai suculentă, în loc de mărar este mai bine să adaug pătrunjel (pur și simplu nu aveam pătrunjel în acel moment și am pus mărar, cu mărar este, de asemenea, delicios, dar puțin mai uscat).

Vasilica
Mmm, ce cotlete delicioase! Ne place puiul și iată un alt mod interesant, cu pregătire preliminară. Trebuie să încerc
P.S .: Și 10 grame de brânză sunt suficiente pentru o astfel de cantitate de carne tocată?
Mană
Citat: Vasilika

Mmm, ce cotlete delicioase!
Mulțumesc

Citat: Vasilika

PS: Este suficient 10 grame de brânză pentru o astfel de cantitate de carne tocată?
Avem destule. Dacă doriți o umplutură mai vâscoasă, atunci puteți pune mai mult.
Vasilica
: flori: Da, am înțeles deja, în ultimele poze am văzut că sunt mai multe verdeață, și brânză ca liant. Mulțumesc. Apoi o altă întrebare, prăjiți timp de 10 minute pe o parte, sau acesta este timpul total?
Mană
Citat: Vasilika

în ultimele poze am văzut că sunt mai multe verdeață, iar brânza ca liant.
Da, da, așa este

Citat: Vasilika

Prăjim 10 minute pe o parte, sau acesta este timpul total?
Doar 10 minute. Nu este cu adevărat nimic de prăjit (carnea este deja gata). Însă închid în continuare capacul pentru a-l face la aburi (în compoziție mai sunt alimente crude, deși instantanee).
Merri
mană, o reteta minunata! Și am crezut că cotletele cu umplutură se numeau zrazy.
Mană
Citat: Merri

mană, o reteta minunata!
mulțumesc

Ei bine, aceste cotletele nu sunt tocmai nebunești ... Și nu chiar cotletele ... Sunt ceva de genul plăcintelor de aluat de pui prăjite cu umplutură verde. Nu știam cum să le denumesc mai precis
Merri
Dumnezeu să-l binecuvânteze, numele, dacă ar fi fost delicios!
Mană
Citat: Merri

Dumnezeu să-l binecuvânteze, numele, dacă ar fi fost delicios!
Mană
Da, am uitat complet să spun că făina ar trebui adăugată cât mai puțin posibil, astfel încât cotletele să nu devină foarte înfloritoare și dure (este la fel ca la prăjiturile cu brânză).

Și pentru a face umplutura mai suculentă, în loc de mărar este mai bine să adaug pătrunjel (pur și simplu nu aveam pătrunjel în acel moment și am pus mărar, cu mărar este, de asemenea, delicios, dar puțin mai uscat).

Chiar acum, voi scrie asta imediat în nota la rețetă.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine