Cupcake cu gem de prune

Categorie: Rețete culinare

Ingrediente
Ouă	4 lucruri.
Unt	150 gr.
Zahăr pudră	100 g
Zahar vanilat	2 lingurițe
Gem de prune	100g. + 4 linguri. l.
Praf de copt	1 linguriță
Făină	160 g
Caju sau nuci (sau ce vă place)	50 gr. + Câteva întregi

Metoda de gătit

Ei bine, îmi plac foarte mult cupcakes-urile ... Corpul meu laș crede că dacă coaceți fără smântână, atunci înseamnă că nu contează ca o astfel de mâncare, din care vă puteți îmbunătăți :) Niciunul dintre cupcakes-urile cumpărate nu ne-a sedus, și cele de casă mult timp am fost foarte prost la asta ... până când într-o zi m-am întors acasă din magazin cu o matriță specială pentru cupcake cu o gaură înăuntru :) Și plecăm ... Astăzi vă aduc în atenție unul dintre multele noastre opțiuni de cupcake, care este foarte bun iarna (totuși, ca în orice altă perioadă a anului) - cu acest cupcake, casa este întotdeauna caldă, confortabilă și se pare că bunica ta iubită te vizitează ... Să încercăm?
Aprindem cuptorul la 160 de grade.
Împărțim ouăle în gălbenușuri și albușuri.
Bateți albii cu un praf de sare într-un castron separat într-o spumă groasă (așa cum era scris în rețetă, dar pentru fiabilitate o bat mereu și mai abrupt - într-un nor dens).
Într-un alt castron, bateți untul moale cu zahăr pudră și zahăr vanilat.
Adăugați gălbenușurile pe rând și bateți cu ele.
Adăugați 4 linguri. l. gem de prune și bate din nou.
În continuare am un ingredient secret - 30 ml. Licoarea Baileys (ei bine, mereu adaug alcool în aluat, dar nu poți).
Cerneți făina și amestecați-o cu praf de copt și nuci tocate (în ultimul timp, nucile sunt un oaspete foarte rar în casa mea, din păcate, dar acesta nu este un motiv pentru a nu coace brioșe: atunci când nu există nuci, adaug doar alte 50 de grame de făină și joacă-te cu condimente, de exemplu, adaugă cardamom măcinat și scorțișoară).
Acum adăugați o treime din proteine la masa de ulei-vițel, amestecați, adăugați făină cu nuci, amestecați, adăugați toate proteinele, amestecați.
Ungeți tigaia cu unt, întindeți aluatul, nivelați și coaceți la cuptor la 160 de grade timp de aproximativ o oră (conform rețetei au fost 45 de minute, deci fiți ghidați de cuptor).
Verificăm pregătirea cu un băț de lemn, îl scoatem, îl scuturăm, îl răcorim, îl protejăm, distragem atenția membrilor familiei :)
Când prăjitura este complet rece, tăiați-o pe lungime în două părți (bine, în sensul ca prăjiturile de prăjitură) și ungeți cu gem de prune.
Atunci începe cel mai interesant lucru: decorăm după gustul și preferințele noastre. Această opțiune funcționează excelent: deasupra prăjiturii întindem o picătură de gem la o anumită distanță și pe ea întreagă sau jumătăți de nuci, apăsând ușor. Dacă doriți să vă arătați, atunci ... arătați-vă cu îndrăzneală, acest cupcake va rezista absolut oricăreia dintre cele mai sălbatice imaginații și învățarea producătorilor de pâine de aici nu este foarte promițătoare, așa că nu voi :))) Voi spune doar că în fotografie pe tort există ganache de ciocolată și o parodie de flori din mastic :)
Și într-o tăietură arată așa
Te iubesc foarte mult, felicit pe toată lumea pentru anul care vine al Maimuței și îmi doresc ca ea să îți aducă cu siguranță dragoste și bucurie, căldură și tandrețe, grijă și fericire, noroc și prosperitate, râsul copiilor și mormăiturile generației mai în vârstă, sprijinul prietenilor și devotamentul celor dragi :)) Și pentru a le face ochii să strălucească fericiți - coaceți ceva absolut uimitor pentru ei, poate chiar și acest cupcake :)))

Vasul este conceput pentru

Pentru două ceaiuri

Timp pentru pregătire:

1 oră 20 minute

Program de gătit:

Cuptor

Notă

Vă reamintesc: nu puteți citi în siguranță „nota” mea, nu există nimic valoros pentru rețetă. Dar, ca întotdeauna, nu pot rezista, în ziua de Anul Nou, și să nu vorbesc?
Știi, rețeta acestui cupcake a apărut în casa noastră după cum urmează. Odată înainte de Paști, când încă nu știam practic să fac nimic (chiar merg la Bread Maker și caut tot ceea ce este esențial pentru o viață de familie fericită acolo), dar îmi doream foarte mult să învăț, eu, anunțându-mi familiei că am avea prăjituri de casă, le-am rugat să cumpere ce - niște reviste cu rețete pentru aceleași prăjituri de Paște, ei bine, exact ce vor întâlni în drum spre casă. Oamenii mei m-au susținut întotdeauna, indiferent de ce am început: acest lucru: și au decis să îndeplinească onest sarcina responsabilă care le-a fost încredințată și, deoarece niciunul dintre ei nu spera cu adevărat la rezultat, nici nu s-au uitat în reviste: este scris pe coperta „Rețete de Paște” - cumpărați cu îndrăzneală :) Așa că în ferma mea au apărut mai multe reviste, iar patru dintre cele cumpărate erau în duplicat (tatăl și fiica, fără să spună un cuvânt, au cumpărat absolut la fel, ei bine, ei sunt rude , gusturile coincid). Într-una dintre aceste reviste, sau mai bine zis, în două identice, întrucât imaginea de pe copertă era atât de apetisantă, am găsit un număr imens de rețete de cupcakes excelente care nu aveau nimic de-a face cu rețetele de Paște și de Paște, dar care au devenit preferate feluri de mâncare ale familiei noastre. Astăzi I le-am copt aproape pe toate și, din fiecare dintre noi am avut o plăcere nespusă, chiar vreau să vă împărtășesc această plăcere. a venit cu mult timp în urmă: în primul rând, este extrem de important și valoros atunci când familia ta te sprijină în absolut oricare dintre eforturile tale și este foarte cald să trăiești cu cunoștințele pe care rudele tale le amintesc și știu despre toate micile tale mofturi și necazuri , oricât de amuzante sau nesemnificative le-ar părea :) în al doilea rând, într-o familie reală, sistemul de valori al tuturor rudelor sale constitutive coincide întotdeauna, indiferent de sex sau vârstă. Nu, nu mă înțelegeți greșit: desigur, cineva iubește pepenele verde și cineva iubește cartilajul de porc, cineva iubește albastrul, cineva iubește albul și așa mai departe, dar asta este „bine” și „rău”, „poți faceți acest lucru "," nu aș putea face altfel "sau" este absolut imposibil să faceți acest lucru "- toți membrii unei familii reale înțeleg absolut la fel și acest lucru îi face să fie oameni dragi, nu numai prin sânge, ci și prin spirit ... Și nu contează cum și în ce se manifestă, într-un sens global sau în lucruri mărunte, dar această lege a vieții funcționează întotdeauna: vă puteți sacrifica interesele în momentele dificile, astfel încât persoana dragă să devină bine , cel puțin puțin mai cald și mai liniștit, sau, de exemplu, nu conspiră să cumpere două reviste identice ... Sunteți de acord?