Caviarul de peste mări (vinete) într-un mod special

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Caviarul de peste mări (vinete) într-un mod special

Ingrediente

Vânătă 1-2 buc.
Ceapă 1 BUC.
Morcov mic 1 BUC.
Ardei roșu dulce 1 BUC.
Amestec de condimente 1 linguriță
Pasta de tomate 2 linguri. l.
Ulei de floarea-soarelui nerafinat 4 linguri. l.
Mărar 1 ramură
Busuioc (de preferat verde) 3 crenguțe
Cilantro 3 crenguțe
Usturoi 1-2 cuișoare
Zahar granulat 1/2 linguriță
Sare piper gust
Sos gust

Metoda de gătit

  • S-ar părea că ceea ce se poate schimba în cele deja cunoscute, s-ar putea spune mâncăruri „standard”? Dar, după ce am vizitat odată Caucazul, am fost surprins să aflu că unul dintre preparatele mele preferate este preparat în aproape fiecare familie în moduri diferite! Vă puteți imagina mai mult de 50 de opțiuni pentru a face kharcho? La fel, caviarul de vinete, familiar pentru noi din copilărie, poate fi preparat în diferite moduri, „ajustându-l” după gustul dumneavoastră. Și, desigur, nu merită să spunem că un astfel de caviar de casă va fi mai gustos și mai sănătos decât cumpărat într-un magazin! Așa că încearcă, nu vei regreta !!!
  • Despre produse.
  • Folosim cele mai comune vinete, ceapă, morcovi și ardei. Uleiul de floarea soarelui ar trebui să fie numai real, nu rafinat; în ultimă instanță, puteți folosi măsline. Puteți folosi orice verdeață doriți, dar nu ar trebui să „aruncați” busuioc și coriandru din rețetă. Cantitatea de verdeață și usturoi poate fi mărită sau scăzută după cum doriți. Pasta de roșii poate fi înlocuită cu două sau trei roșii măcinate, dar cu roșii măcinate adevărate. Orice fel de surogat de seră nu va funcționa.
  • Gătit.
  • 1. Se spală vinetele, se taie în bucăți mari, se sare și se pune la frigider.
  • 2. Spălați morcovii, curățați-i, radeți-i, puneți-i într-o tigaie.
  • 3. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt (puneți-o și în tigaie).
  • 4. Ardeiul meu și tocați mărunt (și puneți și în tigaie).
  • 5. Sareți totul în tigaie, presărați cu amestecul de "ierburi provensale", turnați cu ulei, adăugați pastă de roșii, zahăr granulat, amestecați bine și setați să fiarbă la foc mic, până se înmoaie. Timp de două sau trei minute înainte de sfârșit, întindeți ierburi și usturoi tocat mărunt.
  • Caviarul de peste mări (vinete) într-un mod special
  • 6. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, întindeți vinetele și setați să se coacă la 180 de grade timp de 50 de minute. Rețineți că există o altă opțiune pentru gătitul vinetelor: un cazan dublu. În această versiune, 25-30 de minute sunt suficiente, se dovedește foarte bine!
  • 7. Scoatem vinetele, la rece. Îndepărtați pulpa cu o lingură sau cuțit (nu este nevoie de piele) și puneți-o cu alte legume într-o tigaie. Lasa-l sa se raceasca (in general il racesc mereu la frigider).
  • 8. Folosind un blender, transformați totul într-o masă omogenă, adică în caviar. Dacă îți place „picant”, atunci adaugă sos fierbinte în această etapă. (Iată ce este bine: cel mai probabil nu fiecare membru al familiei tale iubește picantul, așa că, mai întâi transformăm totul în caviar, punem deoparte, spunem, jumătate, apoi adăugăm un sos picant, derulăm puțin din nou și ... ...). Și apoi mâncăm toate acestea delicios !!!!!!!!
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

în funcție de cât de mult ungi pe sandviș!

Timp pentru pregătire:

1 oră

Rada-dms
Un mod interesant, probabil un cu totul alt gust! Mi-a plăcut foarte mult rețeta, vom încerca!
Vă rog
Minunat caviar
TID-SDA
Încercați, nu veți regreta! Nu te poți compara cu magazinul! Și cel mai important, o cantitate mare de verdeață nu este doar un gust, ci și un beneficiu! Dacă gătești de una sau de două ori, atunci verdele și usturoiul pot fi încălzite doar, iar rezultatul ...
Helen
Interesant....
Albina
Citat: TID-SDA
S-ar părea că ceea ce se poate schimba în cele deja cunoscute, s-ar putea spune feluri de mâncare „standard”?
Fiecare gospodină va avea propriul gust de borș, așa că nu mă mir. Soacra mea îmi cere constant să gătesc o sfeclă roșie când ne întâlnim. Spun că nu este nimic special la sfeclă roșie. Dar ea: „Nu pot face asta”.
Dmitry, rețeta este interesantă, dar nu ne plac busuiocul și coriandrul. Sau „pur și simplu nu știm cum să le gătim”
TID-SDA
Ei bine, de ce imediat „nu știm să gătim” !!! În cele din urmă nu există nicio dispută cu privire la gusturi, puneți orice verdeață vă place cel mai mult! Și apropo, unde poți citi cum gătești sfecla roșie?
Albina
Citat: TID-SDA
unde poți citi cum gătești sfecla roșie?
Multumesc pentru atentie, Dmitry, 🔗
După ce am întins 3 rețete (una dintre rețetele mele a fost eliminată în „Umpluturi pentru clătite”), am decis că deliciile mele culinare sunt apreciate doar de bărbații mei: soțul și cei trei fii. Dacă doriți, îl pot împărtăși într-un document personal. Chiar nu cred că este o rețetă cu totul specială.
TID-SDA
Wow! Ai atât de multe mulțumiri, așa că este clar cineva de evaluat !!! Și datorită faptului că nu există nimic special în rețeta de sfeclă roșie - întotdeauna pare! De fapt, dintr-un anumit motiv, cele mai delicioase feluri de mâncare sunt cele în care „nu este nimic special” sau când mingea se rostogolește în frigider, dar ceva trebuie făcut urgent. Așa că scrieți rețeta, mulțumesc anticipat!
Irina F
Dmitry, mulțumesc foarte mult pentru deliciosul caviar instant !!
Adevărat, nu am avut coriandru, dar am adăugat boia afumată
Caviarul de peste mări (vinete) într-un mod special
TID-SDA
S-ar părea, bine, ce altceva poate fi schimbat sau îmbunătățit într-o rețetă standard, practic bine cunoscută? Se pare că poți și chiar ai nevoie! Irina, mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine