Briose de ciocolata cu ganache pentru printesa

Categorie: Produse de patiserie
Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesa

Ingrediente

Cupcakes
ciocolata in aluat 85 de grame
apă clocotită 60 de mililitri
făină de grâu / calitate 180 grame
zahăr 180 grame
unt 115 grame
ou C1 2 bucăți
chefir 120 de mililitri
pudră de cacao 1 lingură. lingura
sare ciupi
vanilie gust
sifon 3/4 linguriță
praf de copt 1/2 linguriță
ciocolata (picaturi de ciocolata) 70 de grame
Ganache
ciocolată 170 grame
smântână (am lapte) 80 de mililitri
unt 40 grame
Topping
lapte concentrat (am regulat) 300 de mililitri
unt 120 de grame
pecan (am o nucă) 70 de grame
fulgi de cocos 70 de grame
zahăr 5 linguri. linguri
gălbenuş 2 bucăți
sare ciupi

Metoda de gătit

  • Cupcakes
  • Toate alimentele trebuie să fie la temperatura camerei.
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesa
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesa
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesaSpargeți ciocolata, turnați apă clocotită și amestecați până se omogenizează. Se lasa la racit.
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesaDacă nu aveți picături de ciocolată, luați ciocolată obișnuită și tăiați-o mărunt.
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesaCombinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, vanilia și cacao. Cernere. Se adaugă sare și se amestecă.
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesaBateți untul cu zahărul până devine omogen și pufos. Uleiul ar trebui să arate ca o cremă.
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesa
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesaAdăugați ouă pe rând. Adăugați al doilea ou numai când primul este complet amestecat cu untul.
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesa
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesaSe toarnă masa de ciocolată și se amestecă bine cu un mixer.
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesa
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesaÎn mai mulți pași, adăugați făină și kefir în aluat. Intrați alternativ. Primul și ultimul ar trebui să fie făină. Se amestecă cu un mixer la viteză redusă numai până când produsele sunt complet amestecate.
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesaAdăugați ciocolată mărunțită sau picături pe aluat. Se amestecă cu o spatulă.
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesaÎmpărțiți aluatul în forme. Umpleți 2/3 complet.
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesaSe coace într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de aproximativ 25 de minute. Disponibilitatea de a verifica cu o scobitoare. Așezat în centrul tortului, ar trebui să iasă uscat. Răciți brioșele complet pe o grătar.
  • Ganache
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesaSpargeți ciocolata, tăiați untul și adăugați la ciocolată.
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesa
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesaAduceți laptele sau smântâna la fierbere și turnați peste ciocolată și unt. Lăsați să stea câteva minute și amestecați până se omogenizează. Se răcește în frigider. Masa ar trebui să înceapă să se îngroașe.
  • Topping
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesaPuneți nuca de cocos pe jumătate din foaia de copt, iar nucile pe cealaltă.
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesaDă la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 5-7 minute. Se amestecă o dată de două ori în acest timp. Tăierea trebuie să devină aurie. Scoateți din cuptor și transferați imediat așchii într-un alt vas pentru a opri procesul de rumenire.
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesaTocați grosolan nucile.
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesa
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesaSe amestecă gălbenușurile cu laptele, se adaugă unt. Sare. Se pune pe foc, se fierbe, amestecând continuu. Reduceți focul la minimum și fără a înceta să amestecați, fierbeți timp de 5-6 minute.
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesa
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesaSe amestecă amestecul de nucă de cocos și nuci cu lapte. Se transferă într-o tigaie sau într-o cratiță largă. Cu agitare constantă, fierbeți masa până când lichidul se evaporă complet. La frigider.
  • Asamblare
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesa
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesaIntroduceți cuțitul la un unghi de 45 de grade față de margine și tăiați mijlocul cu o conicitate. Lăsați doar o bază rotundă la con, mâncați sau îndepărtați restul.
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesa
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesa
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesaUmpleți mijlocul cu ganache și acoperiți cu un capac.
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesa
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesaAcoperiți cu topping de nucă de cocos, apăsați ușor în jos și turnați cu ciocolată.
  • Gata, poți să faci ceai, să o inviți pe prințesă la masă să o tratezi cu brioșe delicioase)
  • Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesa
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi)

Vasul este conceput pentru

12 bucăți

Notă

Rețeta este preluată de pe un site străin, adaptată la realitățile noastre. Brioșe delicioase de ciocolată demne de regalitate. Vă recomand!

Irina F
Angela! Protecții bucale foarte frumoase, fotografii foarte demne! Totul este perfect ca întotdeauna !!!
Ilmirushka
Angela, așa că așteptam capodoperele tale ... Am cuvintePENTRU EA nu sunt toate saliva pierdut! Sunt doar PATSTOL
Helen
mori ... si nu te ridica ... !!!!!! Femeie drăguță !!!!!
Tanyulya
Angela, frumusețe !!!! Fotografiile sunt frumoase. Trebuie să încercăm acest aluat.
Irina Dolars
Prințesa va cere mai multe!
mirtatvik
Angela, ce frumusețe !!! Cred că este foarte gustos!
ang-kay
Fete, mulțumesc că ai trecut pe cupcakes. Foarte gustos. Incearca-l. Desigur, este multă muncă, dar rezultatul este foarte, foarte)
Zhannptica
ang-kay, ang-kay, ispititoare
Cupcakes sunt cool, desigur, DAR eu vreau această pălărie aici Se vede clar din compoziție că acesta este un bebeluș foarte cool
Tumanchik
Citat: Ilmirushka
nu am cuvinte
nu în cuvinte, ci în cuvinte!
Cupcakes de capodoperă !!!! Angela, ești minunat pentru a te hotărî! Sunt mândru că te cunosc! Dacă nu pentru tine să participi, atunci cine atunci?


Postat sâmbătă, 11 februarie 2017, ora 19:56

Citat: Zhannptica
DAR vreau pălăria asta
Jannul, hai să mergem în liniște
Ilmirushka
Citat: Tumanchik
nu în cuvinte, ci în cuvinte!
Irishkina, da dintr-o astfel de frumusețe a gustului nici un cuvânt, nici un cuvânt!
Mirt
Angela, ca întotdeauna, superb și gustos, bine făcut!
Svettika
Angelao astfel de rafinament este cu siguranță doar pentru o prințesă! Și frumos și drăguț și gustos și minunat! Bravo!
Olga VB
Chiar chiar și de dragul de a mirosi acest lucru, ar merita să te naști prințesă!Cupcakes de ciocolata cu ganache pentru printesa
Angela, ca întotdeauna, este dincolo de laudă!
ang-kay
Jeanne, Irishkina, Svetlana, Olgamultumesc fetelor. De ce nu sunteți prințese? Ajută-te
Citat: Tumanchik
bine făcut pentru a te hotărî
Nu. Nu am îndrăznit. Voi expune doar pentru a participa și apoi, cum se va dovedi)
Citat: Zhannptica
DAR vreau pălăria asta
Jeanne, totul în mâinile tale. Fă-o. Știu că ești rapid și asta sunt câteva fleacuri pentru tine)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine