Rulouri de clătite cu lapte coagulat, cu coacerea mărului

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Rusă
Rulouri de clătite cu lapte coagulat, cu coacerea mărului

Ingrediente

Lapte cașat de casă 500 ml
Ouă proaspete 1-2 buc.
Sare ½ linguriță, după gust
Zahăr 1-2 linguri. l. gust
Făină de grâu până la grosimea aluatului, smântână lichidă
Mere proaspete pentru lipire

Metoda de gătit

  • Eu folosesc iaurt de la gătit pe ciuperci de lapte tibetan. Gustul laptelui cașat este foarte delicat, iar aluatul de clătite se dovedește a fi excelent de orice grosime, fie pentru clătite, fie pentru clătite. Iar gustul clătitelor gata preparate este minunat, nu acru, clătitele sunt fragede, moi.
  • Frământați aluatul în clătite, lăsați-l să stea și fierbeți. Ne pare rău, este greu să reglați camera cu o mână și să turnați aluatul cu cealaltă - fotografia s-a dovedit puțin neclară, nu reflectă destul consistența aluatului. Fac aluatul consistența „smântânii lichide”, mai groasă decât clătitele subțiri.
  • Rulouri de clătite cu lapte coagulat, cu coacerea mărului
  • În timp ce aluatul este infuzat, voi pregăti merele.
  • Curățați merele, scoateți miezul specialului. crestătură și tăiată în farfurii foarte subțiri, pe o răzătoare Berner.
  • Rulouri de clătite cu lapte coagulat, cu coacerea mărului
  • Încălziți tigaia, turnați puțin ulei pe fund, întindeți-o peste tigaie și turnați 1-2 linguri mici de aluat și întindeți-o peste tigaie. Puneți mai multe felii de măr deasupra și înecați-le ușor în aluat, astfel încât să fie ușor coapte la aluat și să nu iasă când se răstoarnă clătita. Pentru astfel de clătite cu coacere, nu fac aluat, ci mai gros, ca smântâna coaptă, astfel încât să puteți pune mere sau alte fructe-fructe de pădure pentru coacere.
  • Rulouri de clătite cu lapte coagulat, cu coacerea mărului
  • După ce s-a rumenit, întoarceți clătita cu o furculiță și o spatulă, pe cealaltă parte, și, de asemenea, se rumenesc până se rumenesc.
  • Rulouri de clătite cu lapte coagulat, cu coacerea mărului
  • Am pus clătitele terminate pe o farfurie.
  • Rulouri de clătite cu lapte coagulat, cu coacerea mărului Rulouri de clătite cu lapte coagulat, cu coacerea mărului Rulouri de clătite cu lapte coagulat, cu coacerea mărului
  • Clătitele terminate devin și mai moi în timp ce sunt în stivă. Împachetez fiecare clătită într-un tub, o pun pe un vas, o poți servi exact așa sau poți adăuga smântână groasă.
  • Când vă pliați, puteți adăuga câteva fructe de padure în umplutură sau puteți adăuga bine brânză de vaci proaspătă.
  • Rulouri de clătite cu lapte coagulat, cu coacerea mărului
  • Rulouri de clătite cu lapte coagulat, cu coacerea mărului
  • Sau, pentru o fericire completă, puteți împinge tuburile de clătite într-o matriță, le puteți turna cu o gălăgie de ou dulce (cu lapte, smântână, smântână) și puteți coace la cuptor. Voi posta fotografia puțin mai târziu

Notă

Poftă bună, tuturor!
Acum sunt ca o „vacă de kefir cu lapte”, în permanentă preocupare de unde să obțin lapte natural și de unde să folosesc surplusul de iaurt proaspăt

stanllee
Uau, cum vrei. Păcat că nu poți prăji. Dar ideea este o bombă. Mulțumesc. Îl gătesc pentru băieții mei.
Husky
Tatyana, oh ce delicioase sunt.
Tanya, ce zici de cei care nu au iaurt de casă?
Și îmi plac clătitele, așa că aș vrea să încerc această rețetă.
Administrator

Fetelor, MULTUMESC!

Ei bine, la urma urmei, nu toți membrii familiei postesc, în special bătrânii și copiii, nu trebuie să fie violați, dimpotrivă, au nevoie de alimente și vitamine normale, iar bătrânii au nevoie de alimente mai obișnuite, sunt deja obișnuiți cu asta. Știu asta cu siguranță, în generația mea mai veche

Luda, puteți folosi și iaurt obișnuit sau chefir. Puteți dilua cu puțină apă fiartă până la consistența dorită. Există o astfel de nuanță: este mai bine să folosiți chefir sau iaurt, în vârstă, vechi, care a stat în frigider de câteva zile - un astfel de lapte nu va da clătitelor un gust acru, iar clătitele-clătite nu vor avea un „plat” uite. De vreme ce laptele vechi este parțial drojdie, iar aluatul chiar bulele puțin la frământare.Ceea ce nu se întâmplă atunci când frământați aluatul cu lapte proaspăt, gustul poate deveni acru.

Contrastul puternic al laptelui pe care îl obțin de la ciuperca de lapte tibetană! Laptele acru are întotdeauna un gust ușor acru, chiar și proaspăt!
Ciuperca mea a dispărut deja, necesită mai mult lapte - și acest lucru duce la exces de lapte. Nu contează pentru el, își cunoaște afacerea și o fermentează cu înaltă calitate și dă conștiincios pe munte în fiecare zi aproape un litru de iaurt, gustos și sănătos

Luda - să încercăm să gătim!
Husky
Tatyana, nu numai că am încercat să gătim, dar am mâncat deja !!
Am fost atât de inspirată de rețeta și fotografia ta, încât, fără să aștept un răspuns, am decis să o fac pe kefir. Și din moment ce a depășit-o puțin cu făină, a aruncat puțină apă. În general, totul este așa cum ați recomandat. Adevărat, le-am umplut și cu brânză de vaci cu prune uscate și caise uscate. În alte chestiuni, ați recomandat și acest lucru. Am turnat totul cu smântână și l-am copt. Fiica mea și cu mine am fost mulțumiți. Restul pur și simplu nu au reușit.
Tanya, mulțumesc din nou pentru delicios !!!
Administrator

Luda, Sunt atât de bucuros, atât de bucuros ... Este atât de plăcut să aud că ți-au plăcut clătitele
Ciupercile din lapte te fac să te bucuri de multe ori de clătite și să găsești noi opțiuni de coacere

Voi coace clătite mâine dimineață la micul dejun, astăzi sunt multe lucruri
AkhataN
Tatiana, a făcut clătite pentru 300 ml. coagulat și regretat, a fost necesar pentru toți 600 ml. a iesit foarte gustos, maine voi face mai mult. Fiului meu nu prea îi plac merele în formă crudă, dar le-a mâncat în clătite și a cerut mai multe. Multumesc pentru reteta.
Administrator
Natasha, Au început problemele în jos și în afară! Acum, fiul meu va face o porție triplă de clătite la copt - ei bine, lasă-l să fie! Principalul lucru este ceea ce mănâncă și ce îi place
PENTRU SANATATE!
Ekaterina2
Administrator, e bine că sunt în tren .... altfel aș coace clătite cu mare putere. O astfel de frumusețe și delicioase! Uneori coac cu mere, dar dintr-un anumit motiv întotdeauna cu cele rase. Și tăiate în cercuri subțiri - nu știam. Și atât de frumos!
Administrator

Nimic, Katya - există ceva de fantezizat. Te vei întoarce acasă și vei fi gata mental să coaceți clătite.
shurpanita
Tatiana multumesc pentru reteta!
Crusta de mere mi-a amintit de copilărie ... mama obișnuia să gătească clătite cu o crocantă. Rețeta este minunată, ușor de utilizat, delicioasă și originală. Am făcut și umplutura de brânză de vaci conform sfatului dvs. Rulouri de clătite cu lapte coagulat, cu coacerea mărului
Administrator

Marina, pentru sănătatea ta! Ei bine, cu brânză de vaci, în general, sa dovedit delicios

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine