Găluște făcute dintr-un amestec de orez și făină de grâu

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Găluște făcute dintr-un amestec de orez și făină de grâu

Ingrediente

Făină de orez 100 g
Făină de grâu 100 g
1 ou, odihniti apa 80 gr.
Sare 0,5 lingurițe
Ulei de masline 1 linguriță
Pentru carnea tocată: carne de vită 300 gr.
Porc 300 gr.
Ceapă 1/2 cap
Sare, piper, condimente Gust

Metoda de gătit

  • Rețeta pentru doza minimă poate fi crescută de două până la trei ori după cum doriți.
  • Cerneți făina, amestecați-o, puneți-o în aparatul de fabricat pâinea în ordinea instrucțiunilor pentru fabricarea de pâine (mai întâi am lichid, apoi făină, apoi sare, ulei) sau cu mâinile de frământat pe masă făcând un tobogan de făină și turnând lichid în mijloc. Înfășurăm aluatul finit în folie de plastic și îl lăsăm să fiarbă timp de 30 de minute.
  • Gătit carne de vită tocată și carne de porc 1 la 1, jumătate sau sfert de ceapă, condimente după gust. Este recomandabil să răciți carnea tocată pentru o modelare mai bună.
  • Întindem aluatul, îl întind pe un rulou de aluat de la 6 la 3. Aluatul nostru are un conținut scăzut de gluten (gluten). Prin urmare, lăsați-l mai gros decât aluatul obișnuit de grâu. Și sculptăm găluște cu o formă pentru găluște sau în mod vechi făcând cercuri cu un pahar. Puteți face ravioli (arăt în videoclip) Limitați doar de imaginația voastră.
  • Apoi, puteți fierbe sau congela imediat pentru o utilizare viitoare!

Vasul este conceput pentru

40 găluște ~ 900gr.

Timp pentru pregătire:

3-4 ore

Rada-dms
MULTUMESC mult pentru reteta !!!! foarte bine! : trandafir: La găluștele gata făcute pentru a privi fotografia!
anel
Ce rețetă video amănunțită Vă mulțumim!
Val79
Citat: Rada-dms
MULTUMESC mult pentru reteta !!!! foarte bine!
Cu plăcere! Ma bucur foarte mult ca iti place =)
M-aș uita la fotografii la găluștele terminate!
Mâine după muncă voi găti, o voi posta =)
Val79
Citat: Anel
Ce rețetă video amănunțită Vă mulțumim!
Și vă mulțumesc pentru atenție
Kirks
Ce gust au găluștele din făină de orez? Sunt diferite de cele obișnuite?
Val79
Citat: Kirks
Care este gustul găluștelor de făină de orez? Sunt diferite de cele obișnuite?
Nu am observat nicio diferență de gust, deși am încercat =) La fel ca la tăiței de orez. Singura diferență constă în consistență, nu la fel de cauciucată și elastică.
Val79
Fotografii de găluște gata preparate
Găluște făcute dintr-un amestec de orez și făină de grâu
Găluște făcute dintr-un amestec de orez și făină de grâu
anel
Valentine, găluște foarte gustoase!
Val79
Citat: Anel
găluște foarte gustoase!
Mulțumesc! Și delicios și!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine