Mame
Voi împărtăși câteva dintre cele mai bune practici pentru un producător de șuncă.
Am primit-o recent, dar există observații interesante.

Cantitatea de amestec gata preparat pentru un fabricant de șuncă - depinde exact ce punem, dacă este carne tocată - atunci 1,3 - 1,4 kg, dacă produsele sunt tăiate în bucăți, atunci 1,4 - 1,5 kg.

Compoziția amestecurilor. Poate fi complet diferit și interesant. Am încercat următoarele opțiuni:
Sub formă de carne tocată:
carne de vită + carne de porc - delicioasă, soțului meu i-a plăcut foarte mult, care amintește de galant (într-un mod bun).
pui (piept) + carne de porc - dacă parcurgeți un raft fin și chiar de câteva ori - nu îl puteți distinge de cârnați prin consistență, dar mult mai gustos.
pui (sâni) + curcan (sâni) - o șuncă foarte dietetică. Alb și gustos.

In bucati:
carne de vită + carne de porc - delicioasă, dar căzând în bucăți, trebuie să tăiați fin și fin.
pui (file de piept + file de coapsă) - cine a încercat rulada de pui din magazin - de casă este și mai gustos.

Dar s-a dovedit a fi cel mai delicios să faci acest lucru: parte sub formă de carne tocată, parte în bucăți mici... (carne tocată aproximativ 900 gr - 1 kg, bucăți - aproximativ 0,5 kg)
Aici favoritul incontestabil era șunca de curcan - file de piept într-o mașină de tocat carne, file de coapsă - tocat mărunt. Șuncă foarte suculentă și gustoasă. Soțului meu nu-i place foarte mult curcanul, a spus de ce îl cumpărați, mai bine cumpărați un pui, era foarte sceptic cu privire la opțiunea șuncă. Dar când am încercat ... - am spus, așa voi mânca curcan, cumpăr mai mult
Carne de porc - parte sub formă de carne tocată, parte în bucăți mici. Este important ca carnea tocată să nu fie prea grasă, altfel va exista un gust oarecum „gras”. Deși pe o pâine cenușie - foarte gustoasă. Este bine să prăjești o astfel de șuncă într-o tigaie uscată, sau într-o pizza sau într-un sandviș fierbinte.

Ce adăugăm.
Adaug cateva oua la fiecare sunca. Ei bine, îmi place așa. Am încercat să adaug gelatină, așa cum se recomandă în instrucțiuni - nu am înțeles de ce, jeleul este aproape imposibil. Este presat strâns - aproape nu există lichid.
Am adăugat maioneză - aceasta este pentru gust, puteți face fără ea.
Fistic - arată minunat în rulouri de pui, nucile devin moi și tăiate cu un cuțit, frumos tăiate când sunt tăiate.
Ciuperci - ceea ce se vinde la Moscova sub formă înghețată, este dificil să se numească ciuperci, acestea afectează cu greu gustul, dar par interesante atunci când sunt tăiate.
Fasole roșie (dintr-un borcan, în suc propriu), care s-ar fi gândit - un gust foarte interesant și o vedere asupra tăieturii. Delicios în șuncă de carne.
Morcovi, ardei grași - atât frumoși, cât și sănătoși. Morcovii dau moale și piper condimentat. Doar tu trebuie să-l tai mic.
Sare, condimente - desigur după gust.
Usturoiul este absolut esențial pentru șunca de pui.
Ceapă. Uneori îl adaug la șuncă de carne, pentru gust.
„Fum lichid” - l-am cumpărat special pentru un producător de șuncă. 2 linguri în șuncă de porc - s-a dovedit a fi foarte gustoasă, senzația de fumat bun (a devenit clar că nu toate mezelurile cumpărate sunt cu adevărat afumate ...)

Carnea tocată nu este pregătită aici pentru un fabricant de șuncă, dar cred că va fi delicioasă și acolo.
vițel - 1 kg,
roșii uscate (ulei de scurgere) - 5 buc
ciuperci - 0,5 kg de șampoane congelate.
Puneți totul împreună într-o mașină de tocat carne. Adăugați câteva ouă și câteva mazăre verde congelate la carnea tocată finită.
Gatiti ca de obicei.

Am umplut Caneloni cu această carne tocată - soțul meu a mâncat ieri și s-a întrebat cât de gustoasă și suculentă a fost carnea tocată. Ce a dat exact acest efect, ciupercile sau roșiile - nu știu, dar foarte gustoase.

Deci - noroc tuturor și succes în realizarea șuncă de casă!
Brutar autodidact
Efectul provine în mod natural din ciuperci și mazăre.

În sat (în vacanță) s-au obișnuit să facă șuncă dintr-o bucată.
Cum îți place să marinezi (sare, orice piper, coriandru, chimen și alte ierburi preferate, ulei vegetal), să faci puncții și să umpli morcovii / usturoiul, să înfășori câteva ore la rece. Apoi, ciocănim folosind tehnologia noastră într-un producător de șuncă și îl trimitem într-un cuptor rusesc pentru câteva ore.
Se dovedește minunat dacă ești prea leneș să faci carne tocată, totul în viață se întâmplă
Mame
Brutar autodidact, mulțumesc pentru idee. Mi-a placut foarte mult. Trebuie încercat
torturesru
Și ce fel de șuncă poate recomanda cineva? Și de unde au luat-o (Moscova)?
Mame
torturesru, da, avem unul de vânzare. Se numește Beloboka. Fabricat și comercializat de compania care produce Hotter Airfryer. 🔗
Prețul emisiunii a fost de 680 de ruble. Acum nu stiu
LaraN
Mamici, observații foarte interesante și corecte. Mult timp am trecut la opțiunea: bucăți + carne tocată, adaug un ou, maioneză și puțină gelatină.
LaraN
Da, am făcut recent șuncă de gât de vită.
Compoziţie:
Gât de vită aproximativ 900 g (jumătate măcinat în blender)
Ciuperci fiertere
Untură de porc răsucită cu carne (loin). Tăiați puțin cubulețe.
Ceapă 1 buc., 2 căței de usturoi
Verzi (patrunjel, mărar, frunze tinere de usturoi)
Gris, maioneză, gelatină 1 lingură fiecare l.
Sare, condimente
1 ou

Carne tocată în șuncă. Cuptor la 210 0De la 1 h 20 min.

Oh-oh-foarte gustoasă, suculentă, aromă bună de verdeață.

vetchin4.JPG
Șuncă de casă (colecție de rețete pentru morile de șuncă)
Elena Bo
Citat: Mamici

torturesru, da, avem unul de vânzare. Se numește Beloboka. Fabricat și comercializat de compania care produce Hotter Airfryer. 🔗
Prețul emisiunii a fost de 680 de ruble. Acum nu stiu
Vândut de o companie care produce Hotter Airfryer. Produs la Sankt Petersburg. Site-ul oficial al Beloboka
🔗
torturesru
Am înțeles totul, apoi ar trebui să mă duc la „7 Hills” pentru a-l cumpăra cu reducere, ca proprietarul Hotter.
Brutar autodidact
Citat: torturesru

Am înțeles totul, apoi ar trebui să mă duc la „7 Hills” pentru a-l cumpăra cu reducere, ca proprietarul Hotter.

Ceva pe care doar nu l-am văzut în „7 dealuri” .... Poate primul apel
Elena Bo
Telefoanele din acest fir sunt
Mame
torturesru, Cu siguranță îi veți suna, ei vă vor spune exact unde este la vânzare. Soțul a făcut acest lucru, ca urmare, au dat două adrese mai aproape de casă, el a mers și a cumpărat.

Elena Bo, legătură excelentă. Site-ul pare a fi complet nou, dar deja destul de informativ. Există instrucțiuni despre cum să faci o șuncă. Foarte util pentru producătorii de șuncă începători
torturesru
Asa voi face. Mulțumesc.
tenidia
La Sankt Petersburg, 600 de ruble în cele Șapte Dealuri. Am sunat compania la telefon, am vrut să cumpăr de la ei la un preț mai ieftin (cred că înșelătoria este destul de mare pe dealuri), au spus că este imposibil și nu au înțeles, poate că nu au făcut mai mult, nu puteau nu spun inteligibil.
musyanya
Ura! Mă alătur: am cumpărat un fabricant de șuncă azi! Postarea se va încheia, voi încerca.
Mă adresez public (nu m-ați observat în corespondența personală) către Critter. Datorită eforturilor și viselor dvs., am obținut un producător de șuncă de la departamentul local mai fierbinte. Mai este încă unul, vrei? Pot cumpăra și da prietenilor tăi care ne vizitează în oraș. Sau lăsați-i să cumpere într-un mic khuafu (acesta nu este un blestem, ci numele unui centru comercial din orașul nostru), etajul 2, secțiunea 16.
musyanya
Cât de puternică ar trebui să fie comprimată masa în producătorul de șuncă, dacă carnea tocată este suficient de umedă, dacă nu lichidă. Era o șuncă plină, totul era în mânecă, am făcut găuri în partea de sus și pe partea laterală în partea de sus, totul este dens, apoi se dovedește, dar arcurile sunt cumva leneșe comprimate singure. Înțeleg că apa se poate comprima cu greu, am trecut prin fizică, nu-mi amintesc detaliile ... Gustul este bun, nu se sfărâmă, dar altele par a fi mai comprimate, sau mi s-a părut mie? : roșu: Oh, în timp ce stăteam aici, m-am uitat în frigider și am fost surprins - a existat doar 1,5 cm de compresie imediat, iar acum sunt deja 5 ... Doar ultima dată nimic nu a continuat să se micșoreze în frigider ...
Adevărul este undeva în apropiere, spune-mi!
Elena Bo
Musyanya, se întâmplă. Când carnea tocată este uscată, șunca se micșorează chiar și în timpul gătitului, iar când este umedă, curge, este deja în frigider. Dar tocmai din carnea tocată „umedă” se obține șunca umedă. Foarte gustos
musyanya
Mi-am făcut șunca din ce a fost, nu ai mânca asta (ceapă, morcovi, bastoane de crab, pui tocat lichid, mazăre verde, înghețată de unt de anul trecut, bucăți de brânză pentru frumusețe ...) Totul a fost bine comprimat, eu a facut-o in maneca, acolo pe ea inca sucul era gelatinos pe laterale, delicios .... Folia de la un fabricant de sunca este mereu slab curatata? Întrucât primele experimente au fost recunoscute de noi ca fiind destul de reușite, acum să încercăm să facem ceva din carne adevărată. Rămâne să găsim carne bună, altfel avem chinezi, apoi picioare din Statele Unite, sau carne de porc braziliană ... În general, visez să fac cârnați de creveți. În urmă cu mulți ani am încercat cârnați adevărați de creveți la Vladivostok, nu-mi amintesc compoziția, dar morcovul a fost cu siguranță acolo ... Mă întreb care va fi costul, creveții sunt atât de scumpi ...
Mame
musyanya , Vreau să fac și din creveți. Adevărat, doar unul dintre ei - oblezu, probabil. Dar de la somon (în carne tocată) și creveți întregi - aici, cred, va fi bun și gustos
Andreevna
Tovarăși cu experiență, vă rog să-mi spuneți dacă pot face o șuncă mai mică într-un astfel de șuncător, de exemplu, din 0,5 kg de carne? Mâine voi cumpăra alimente, nu a funcționat înainte, dar apoi s-a pus problema cantității produsului finit. Nu am nevoie de mult, este mai bine mai des, dar mai puțin și diferit;)
Elena Bo
Andreevna, în forma în care este vândut (șuncător), nu este de dorit să faci mai puțin. Dar, dacă îl modernizați puțin, atunci complet. Trebuie să alegeți o cutie cu un diametru potrivit pentru producătorul de șuncă. la asamblare, așezați acest borcan pe partea de jos (de jos în sus, astfel încât să existe o oprire). Apoi suprafața utilă a șuncăului va scădea. Apoi, acoperiți cu folie etc.
Andreevna
Lena, mulțumesc. Actualizare? Din nou a căzut în îndoială. Mai este timp până mâine, mă voi gândi la asta. Nu am vrut să împing nimic acolo, dar principiul este clar.
Elena Bo
Andreevna, totul este simplu. Aveți nevoie de mai puțin șuncă - introduceți borcanul. Mai multe - nu introduceți.
Andreevna
Lena, după cum înțeleg, și-a luat deja hotărârea. Am crezut doar că există un fel de clemă și se mișcă. Acum voi afla dacă sunt pe Butyrskaya, mâine voi trece pe acolo.
Elena Bo
Există sloturi acolo, dar este posibil să nu fie suficiente, deoarece doar până la jumătate din formă.
LaraN
Citat: Musyanya

Folia de șuncă se curăță întotdeauna slab?

Folia mea nu se lipeste de sunca. Când scot șunca, aceasta cade din șuncă împreună cu folia. Apoi îndepărtez folia de pe carne.
Și înmoaie șunca pentru scurt timp în apă caldă, apoi se spală bine.
Mame
Andreevna, fabricat din 1 kg de carne tocată (pur și simplu nu mai era disponibil), a ieșit bine. Doar dintr-o cantitate mai mică - șunca este mai puțin comprimată, dar poate că nu este rău - va fi mai suculentă.

Folia nu se lipeste de șuncă, este bine separată de șunca însăși. Și chiar forma - a mea în mașina de spălat vase - de fiecare dată când sunt fericit, forma este ca nouă
musyanya
Nu am scris corect, folia nu s-a lipit de șuncător, ci de șuncă și a fost greu să o rup, s-a sfărâmat puternic, probabil o astfel de folie sau mânere strâmbe ... Mișcătorul meu de șuncă cu o periuță de dinți, este foarte ușor de curățat ..
Elena Bo
Musyanya, cel mai probabil o astfel de folie. De obicei îndepărtat în bucăți mari.
Brutar autodidact
Citat: Musyanya

Nu am scris corect, folia nu s-a lipit de șuncător, ci de șuncă și a fost greu să o rup, s-a sfărâmat puternic, probabil o astfel de folie sau mânere strâmbe ... Mișcătorul meu de șuncă cu o periuță de dinți, este foarte ușor de curățat ..

Încercați folie - "Sayanskaya, Extra Strong", producător
„Folie RUSAL-Sayan”, se întâmplă în metrou, trebuie să te uiți, există trei tipuri de ele, caută „deosebit de puternic”
shuska
Am încercat să fac șuncă ieri. Nu am șuncă, pentru că locuiesc în Ucraina. Așa că am decis să o fac într-o pungă cu suc de Sandora, atât de pătrat (sau aproape). Carne tocată: carne de pui tocată + bucăți de curcan + șampon proaspăt tocat + ardei dulce + măsline + ou + st. lingura de gelatina + condimente. Punga cu suc a fost străpunsă cu un ac în mai multe locuri. Am pus carnea tocată într-o pungă de copt. Pe lângă o greutate de 1 kg. Puneți-l într-o foaie de copt în apă fierbinte și într-un cuptor de 210 grade. Ei bine, ce să spun. Eram epuizat cu acest design.Pachetul și greutatea scădeau constant. În aproximativ 40 de minute, punga cu suc a izbucnit. Există o mulțime de suc în punga de copt. Mi-a fost foarte teamă că șunca nu va fi comprimată, așa că am fixat punga și am pus greutatea la loc. Așa că ținut la cuptor timp de aproximativ 1,5 ore. Apoi a răcit-o și a pus-o la frigider peste noapte. Dimineața am descoperit următoarele:
Șuncă de casă (colecție de rețete pentru un fabricant de șuncă)
Șunca s-a dovedit a fi mai mult o cotletă, deși a fost tăiată destul de bine. Nu mi-a plăcut gustul. Aparent din cauza puiului tocat, produsul meu era destul de uscat, de parcă ai mânca carne de pui albă. Aveam încă o parte din carnea tocată, dar nu mai voiam să repet experimentul. Cred că voi adăuga acolo carne tocată (carne de vită sau de porc). Poate că va fi mai bine. Ce părere aveți despre experimentul meu? Poate că am greșit ceva?
Apropo, poate cineva a mai întâlnit o aparență de șuncă în Ucraina?
Elena Bo
Nu adaug niciodată un ou la șuncă, astfel încât să nu semene cu o cotletă.
shuska
Citat: Elena Bo

Nu adaug niciodată un ou la șuncă, astfel încât să nu semene cu o cotletă.
Am citit acest lucru aici în subiect. M-am gândit că ar fi mai bine să leg carnea tocată (din nou, astfel încât să fie mai bine comprimată).
Alexandra
Nu m-au ascultat, au pus încărcătura pe o pungă cu suc - așa că a izbucnit
Și de ce l-am pus în pungă, am trimis link-urile, scria: punga cu suc este deja acoperită cu folie, nu trebuie să împingeți nimic acolo, în forma finită, după răcire, tăiem punga cu foarfeca și șunca în formă este gata. Sucul nu va curge - nu ar fi uscat. Și nu trebuie să străpungi nimic. Blatul nu este acoperit cu folie ermetic, este suficient.
De asemenea, cred că nu este necesar - dacă pun oul. apoi doar proteine, chiar și în brânza de casă nu dau nici un gust, și nu în carnea tocată.
Poate că carnea de pui în sine este încă uscată. Puteți încerca carnea de vită cu curcan - carnea de vită tocată mărunt, care nu este rulată și curcanul în bucăți mici

Și arată foarte bine, vreau să spun
shuska
Citat: Alexandra

Nu m-au ascultat ...
Alexandra, ți-am scris într-un mesaj personal, dar nu am primit niciodată un răspuns. Poate că scrisoarea s-a pierdut undeva? Și mi-am dorit foarte mult să încerc, așa că am făcut așa cum m-am gândit. Puteți vedea în continuare referințele și recomandările dvs.?
Alexandra
Cum nu ai reușit ??? Sunt suparat ... Vă salut toate linkurile din secțiunea despre rețete și secrete ale alimentației sănătoase unde am răsucit rulouri de pește, dar nu există nicio diferență ...

Încă o dată vă trimit acolo, iată o copie a scrisorii pe care v-am trimis-o într-un PM - deoarece nu există nimic personal acolo, o copiez chiar aici, sau mai bine zis

16 iulie 2008, 18:42:35 "

--------------------------------------------------------------------------------

Bună seara,
Îmi postez toate rețetele în Temka despre rețete și secrete ale unei alimentații sănătoase - vă rugăm să citiți pentru a nu o repeta din nou, așa că totul este în detaliu despre pachete, gătit într-o cratiță și aburit într-un cazan dublu în folie orice pachete și greutăți

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ic=3434.0

pagina 13 șuncă de casă într-un aragaz lent, pește (se poate folosi carne) rulează într-o pungă și o cutie fără încărcătură
pagina 17 pâine de pește într-un cazan dublu și într-o cratiță - folosiți șuncă în loc de pește
Totul este scris suficient de detaliat acolo, vă doresc succes
shuska
Alexandra, Mulțumesc mult. M-am dus să studiez și să trag concluzii pentru viitor.
Elena Bo
Încă o șuncă de-a mea. S-au adăugat ouă de prepeliță fierte.

Șuncă de casă (colecție de rețete pentru un fabricant de șuncă)
LaraN
Elena Bo, arată grozav! Ce este carnea tocată? Câte ouă a luat?
Elena Bo
Carne tocată de vită, ouăle pun toată cutia (sunt 18 buc. După părerea mea)
Brutar autodidact
Elena Bo
Despre cea mai recentă creație
Am înțeles bine - cu fasole ??
: Ce marca de fasole ai folosit? Sau l-ai gătit singur?
Elena Bo
Brutar autodidact, așa este, există fasole. Fasole "Samobranka de masa" rosu. Puteți folosi și alb, dar arată ca unsoare, iar roșu arată foarte impresionant.
Brutar autodidact
Cineva interesat!
Ultimul număr al revistei „Gastronom” conține un master class despre prepararea cârnaților de casă „Mortadella”.

Dacă cineva nu are ocazia să urmărească / să citească, scrie. Voi încerca să prezint informațiile.
Croșetată
Citat: brutar autodidact

Cineva interesat!
Ultimul număr al revistei „Gastronom” conține un master class despre prepararea cârnaților de casă „Mortadella”.

Dacă cineva nu are ocazia să urmărească / să citească, scrie. Voi încerca să prezint informațiile.
Brutar autodidact, m-ai bătut, am vrut și eu să întind această rețetă, arată uimitor în fotografie !!! "
LaraN
Citat: Krosh

Brutar autodidact, m-ai bătut, am vrut și eu să întind această rețetă, arată uimitor în fotografie !!! "

Deci, așezați-l! Interesat!
Brutar autodidact
După cum am promis, răspândesc rețeta din revista „Gastronom”, din păcate fără fotografii - gunoiul scanerului.
Croșetată - dacă există o oportunitate de a stabili?

De ce ai nevoie:
2 kg pulpa slaba de porc
500 g muschi de vita
700 g untură crudă (de preferință de la gât)
50 ml vin alb uscat
o mână mare de fistic decojite
1h l semințe de chimen
0,5 lingurițe piper alb măcinat
1/4 nucșoară întreagă
2 linguri. l. boabe de piper negru
1 lingură. l. Sahara
2 linguri. l. sare

Ce facem:
1. Tăiați carnea de porc și carnea de vită în bucăți aleatorii. Treceți carnea de porc printr-o mașină de tocat carne (găuri de 2-3 mm) adăugați 1 lingură. Se amestecă sarea și tot zahărul, se pun într-un vas, se acoperă bine cu folie și se păstrează la rece. 12 ore sau ceva mai mult la temp. 3-4 S.
2. Gatiti carnea de vita in acelasi mod si puneti restul de sare in ea.
3. Se amestecă bine ambele tipuri de carne și se toacă de 4 ori, adăugând încet (aprox. 2 lingurițe) vin.
4. Prăjiți semințele de chimen într-o tigaie uscată timp de 1-2 minute. , apoi se macină într-un mortar cât mai fin posibil., se adaugă la carnea tocată - se frământă.
5. Se toarnă fisticul în apă fierbinte (DAR nu apă clocotită), se usucă pe un prosop, se adaugă la carnea tocată împreună cu ardeiul alb.
6. Radeți nucșoara pe cea mai bună răzătoare și amestecați și carnea tocată.
7. Înfășurați untura în plastic și puneți-o la congelator timp de 20-30 de minute pentru a o îngheța.
Cu un cuțit ascuțit, coborând (în sensul cuțitului) în apă fierbinte, tăiați slănina în cuburi de 10-12mm.
8. Slănină feliată rapid, cât este rece, amestecați carnea tocată, fără a amesteca prea mult !!!, doar cât să distribuiți uniform bucățile de slănină.
9. Îndoiți folia alimentară de 4 ori. Veți obține un dreptunghi care măsoară 30x40 cm. Puneți carnea tocată pe film sub forma unei "pâini", astfel încât părțile sale scurte să nu ajungă la marginea filmului min. 5 cm, de-a lungul marginii lungi cele mai apropiate de dvs. - cu 5 cm, de-a lungul depărtării - cu 15-20 cm.
10. Strângeți bine marginile, cârnații trebuie să aibă un diametru de 15 cm. Legați marginile cu sfoară sau cu fir puternic. Puneți cârnații legați într-o cratiță cu apă și gătiți la o temperatură de 80-85 C, pentru aceasta focul ar trebui să fie minim, iar tigaia să fie pe separator. aproximativ 2 ore, până când temperatura din mijlocul pâinii ajunge la 68-70 C.
11. Răciți cârnații fierți sub apă rece.
În plus, poate fi fumat (în prezența unui afumător) cu fum rece rece la o temperatură. 40-45 С în 5 ore.

Mortadela poate fi păstrată până la 15 zile la frigider la o temperatură de 5-8 C.
Brutar autodidact
Și acum presupunerile mele:
1. Puteți găti în Mult ... după părerea mea, va fi așa pe tocană.
2. Recomandă verificarea temperaturii în interiorul pâinii cu un termometru pentru carne - dar apoi coaja va fi ruptă ??? de asemenea, trebuie să mă gândesc ...
3. În loc de fistic, puteți folosi alți aditivi (există un domeniu întreg pentru activitate).
Pakat
Puteți găti într-un desen animat, întotdeauna fac șuncă așa: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=4230.0
fără o pungă, apoi o pun într-o pungă pentru a forma ...
Zubastik
Ceva pe care nu-l încântă prea mult cu șunca.
De fapt, ceea ce obțin nu este o șuncă pentru mine - mai degrabă o cotlet presată după gust. Gustos, da, pentru o gustare, pentru un amator, pe o masă festivă cu vodcă - da. Dar în fiecare zi nu merge în loc de cârnați. Probabil că nu am încă o rețetă bună, dar poate problema este în gelatină? Aș vrea să obțin cu adevărat o șuncă și nu o cotletă foarte densă. Cred că fac ceva greșit.
Mame
Zubastik , trebuie să încercați diferite opțiuni.O structură de cârnați se obține prin trecerea cărnii tocate printr-o mașină de tocat carne cu ochiuri fine de mai multe ori. Carnea de porc tocată și carnea de vită produc un gust de cotlet foarte apropiat. Ne-a plăcut foarte mult curcanul și puiul tocate. Gust mai moale și mai plăcut. Nu adaug deloc gelatina. Nu există nicio diferență cu sau fără el. Trebuie să ne căutăm propria opțiune

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine