Pâine de lapte victoriană

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de lapte victoriană

Ingrediente

făină de grâu (calități tari originale) 500g
lapte 300g
drojdie proaspătă / uscată 15g \ 2h. l.
zahăr 1h l.
sare 1,5h l.

Metoda de gătit

  • Această pâine, cu crusta sa subțire, moale și firimitul delicat, a fost populară încă din zilele Reginei Victoria. Își păstrează bine forma și poate fi o pâine prăjită excelentă. O pâine elegantă în formă de S este ușor de realizat.
  • Se diluează drojdia cu zahăr în 100 ml de lapte. Lasă drojdia să crească cu o pălărie. Apoi adăugați laptele rămas și făina cu sare. Frământați aluatul timp de 10 minute. Până se obține o masă elastică omogenă.
  • Așezați aluatul într-un recipient, acoperiți și lăsați aluatul să crească timp de 45 de minute. Apoi frământați și lăsați să crească din nou timp de 45 de minute.
  • Formați o pâine, dar cu margini ascuțite. Înfășurați în formă de S. Și lăsați-l să se distanțeze 1 oră
  • Pâine de lapte victoriană
  • Periați cu lapte și amestec de ouă înainte de coacere.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200C timp de 45 de minute.
  • Pâine de lapte victoriană
  • O sursă:

Vasul este conceput pentru

1 pâine

Timp pentru pregătire:

2 ore 40 minute

Program de gătit:

cuptor

Notă

Pentru această cantitate de aluat, matrița are nevoie de 25 cm lungime.

SanechkaA
coc foarte drăguț, alb crocant
Natali06
SanechkaA, mulțumesc!
firimituri albe ca zăpada
+ și delicios!
Răsucire
Natasha, o formă atât de neobișnuită la pâine! Și firimitul este atât de fraged, plin de găuri!
MariS
Natasha, pâinea este uimitoare! Grozav! (y) Frumos! Foarte bine!
Natali06
Marishka, Twist și MariSmultumesc fetelor!
LyuLyoka
Bine deja în marcaje.
Sonadora
Natasha, Mi-am imaginat cât de moale era și am vrut imediat cel puțin o bucată, dar cu unt ...
Natali06
LyuLeka, Manyashek, Mulțumesc, dragilor, pentru cuvintele amabile la această pâine!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine